第三十三节 制糖（一） 作者：曾经的青柳 虽然說日子好過了，却也架不住物资的紧张，现在有许多地方都在打仗，土疙瘩都能卖出個黄铜价。因而，杀了猪之后，乡下其实也就沒什么可准备的，就等着年三十的到来。 大清早，张孝张仁带着小哥仨出去晨练，小婉沒有走完，就在后院练了一趟拳脚，又耍了一趟花枪，然后就坐在一個小凳子上，望着后院的一個角落发呆——在那裡，埋着一個军汉的尸体，两世为人，虽然亲手杀死的牲畜也不少，但杀人還是第一次。 记得上一世在可可西裡跟一個动物保护组织研究当地的地质情况时，撞上了一伙偷猎者，当时用一支双筒猎枪打伤了一個偷猎者的大腿，那血突突地往外冒，当时把自己吓得够呛，为了给那家伙止血，反倒将自己弄得满身血，趴在河边大吐了一场。沒想到這一世竟然能够连眼都不眨一下，射死了一條活生生的性命，想起来颇觉匪夷所思。 最麻烦的是，那具尸体已经埋在這裡很长時間了，总是一块心病，得找個机会将他处理掉啊！ “這宅子已经住了多年，有了感情，赶明儿去了城裡，這儿就作为老宅了保留下来，偶尔维护一下，也沒什么可翻新的，好让后世儿孙知道今天的艰难。”张杨氏的声音突然在身后响起，小婉一怔，回头抱着张杨氏的腿无声地哭了起来。 “好孩子，這不是都過去了嘛，不要让它留在心裡，相信自己做得正确就行了。”张杨氏慈爱地轻抚着小婉的头顶。 “是，娘！”小婉轻声答应。 “娘，婉姐，我們饿了！”虎头人未至，大嗓门已经传過来了，张陵自从开始学习之后，性格越来越沉静，却又不失活泼，而虎头可能是遗传了他父亲的武人基因，对于练武很上心，但学习就差得多了，至于最小的那個……性子還看不出来，成天跟着两個哥哥跑来跑去，学习比虎头好，练武比张陵强。 “哎，马上就吃饭。”小婉擦了一下眼泪，赶忙扶着张杨氏回屋。李婶正和女儿绣娘在厨房裡收拾饭桌——也不知道是心境好了，或者是药物的作用，李婶的眼睛虽然沒有完全恢复视力，却也能模糊的看到一些东西。 “张孝，等着吃完饭，你和张仁把那两袋子灰糖搬過来，然后再将外面那口缸涮干净搬进来……”小婉一一吩咐着，再過几天就是元旦，她是想将灰糖重新加工一下，看看销路如何。 在来到唐朝不久，她就被唐朝的日历弄得晕头转向，现在却是已经了解了——這個时代的春节不是正月初一，而是立春那天，也就是春天的第一天，而正月初一却是元旦。前一段時間她弄拧了，這两天准备過春节的时候，才听明白，好在错的不算太厉害，元旦過了，立春還远嗎？ 吃過早饭，几個孩子都给撵到张杨氏的屋裡学习，课程她已经教给张陵了，由他带着，李婶拿了些针线活陪着张杨氏，绣娘则留在厨房裡给小婉当下手。 “小姐，水缸涮好了，放在哪儿？”张孝推着一個大水缸进来，看看稍显拥挤的厨房，不知道放哪儿合适。 “就放……中间罢，要放平一些。”小婉指了指地中间。 在他摆弄水缸的时候，小婉指挥着张仁用陶罐溶了一大罐的石灰水。当水缸摆好之后，她让二人将两袋灰糖倒进水缸，然后将准备的石灰水全都倒了进去。 “小姐，這……這糖？”张孝、张仁直嘎巴嘴，不知說什么好，连绣娘的眼裡都露出惋惜的神色。 “你们轮番用力搅动，直到那些糖全部化掉为止。”小婉也不解释，在旁边指挥着他们干活，颇有些指点江山的意思。 其实這也算不得什么特殊的工艺，就是個净化提炼的過程，在初中的课程中，老师讲過早期蔗糖的制作，只是当时工艺简陋，糖中含有许多的杂质，所以吃起来不仅不干净，而且有几分苦涩，当时的贵人吃的都是蜜糖，只有穷人才吃這种蔗糖。后人发现了滤除蔗糖中杂质的办法，并且重新熬制，這才出现了白糖，小婉也是凭着记忆将過滤熬制的方法整理出来的。 看看缸裡的灰糖已经充分溶化，小婉吩咐道：“将這些水用纱布過滤一遍，绣娘，你去生火……别用柴草，用上次买来的木炭。” “是。”几個人答应着，各司其职。 经過過滤之后，纱布上残留了大量的粗纤维和其它杂质，布的颜色都变了，小婉吩咐再次過滤，直到纱布上沒有杂质，這才作罢。此时，虽然液体看着有些清凉，但那股子石灰味，直呛鼻子，肯定是沒办法饮用，几個人都疑惑地看着小婉，等着她下一步的指示。 炉灶裡的火已经燃得很旺，小婉取出一根特制的导管，一头插进炉灶裡，另一头却插进了水缸裡。 木炭燃烧产生的二氧化碳顺着导管进入水缸，气泡咕嘟嘟地在水中翻腾，二氧化碳与石灰水产生化合作用，生成白色的碳酸钙，沉到缸底。 在场的众人都看到這神奇的一幕，眼珠子都快要掉下来了——這是法术還是戏法？看着那越来越多白色物质，几個人都觉得诡异起来，看着小婉的目光就跟地球人看到奥特曼一样。 小婉其实沒摆弄這东西已经很久了，印象中最近的一次，還是在前世时，在高中的化学实验中做過，只是当时的规模可沒有這么大。因此，她在旁边比另外三人可紧张得多了。 等到缸水逐渐变得澄清，再沒有碳酸钙生成的时候，她立即取下那根导气管，然后吩咐张孝他们再次用纱布過滤一遍，直到将那些碳酸钙全部清理干净。 重新過滤之后，缸水不但变得清澈，而且也沒有了石灰的味道，小婉从橱柜裡拿了一個木勺，舀了一勺倒进嘴裡，然后咂巴咂巴嘴，点点头：“不错。来，你们也尝一尝。”