第三十二节 杀年猪（二） 作者：曾经的青柳 亲们，将收藏/推薦顶起来啊！！！ 然后就是褪毛，大锅裡的开水早就煮上了，杨二叔喊了一嗓子，张孝就提着個大木桶出来了，小婉瞥了一眼，有些脸红——那是她平时用来洗澡的木桶，這個家伙真够能折腾的，竟然将這只桶找出来了。 将开水往猪身上一浇，几個人用铁板狠刮，不一会儿，灰不溜秋的大猪就完成了变脸的過程，变得白白胖胖。 杨二叔运刀如飞，将头毛猪蹄全都剔了下来，然后一刀通上下，将五脏六腑全都展现出来。 “這猪养得不错啊，小婉，瞧瞧這膘，至少有四指厚。”杨二叔比划了一下，啧啧叹道。 将心肝肺和肠子捞出来，小婉自去清理，剩下的事情杨二叔一個人就能搞定，只见刀光霍霍，不一会儿，猪肉就被分割完毕。 外面收拾，裡面就开始忙活了，杨二婶也過来帮忙，他们的儿子也是出去当兵，家裡就老俩口，张杨氏就将二婶也請過来了。 张仁将几條肉拿进了厨房，裡面立即给剁成了小块，菜是早就准备好的，往锅裡一扔，又填了几根大骨棒进去，调料再向裡面一洒，過了一刻钟的工夫，大片大片的油花便反上来，肉香也散发出来。 “好香啊！”小婉闻着直抽鼻子，這個时候的家猪虽然生长周期长了一些，可运动量大，吃得是山上的野菜，虽然粮食是亏了些，但膘可沒见少，而且肉质比前世那些用精饲料催肥的猪大为不同。 灌血肠也是個技术活，先将一头用线系好，然后将猪血灌进去，最后将另一头也封好，扔进锅裡慢慢地煮。杨二婶从屋裡拿了根针，时不时地在上面扎两下，将裡面的空气放出来，免得将肠子撑爆。 屋裡也已经放开了桌子，一共三张，长辈们一张，几個小的一张，张孝、张仁两個和杨二叔一张……杨二叔還拿了一坛子酒来，酒香肉香混到了一处，却也好闻得紧。 “开饭喽！” 小婉喊了一声，便开始挨桌上菜……其实菜也不多，就那么两样，但气氛足，自从隋炀帝东征高丽国，這過年就不像是個過年的样儿，东怕西怕的，顾命不顾嘴。 “不管谁当皇帝，能让咱安安生生吃口饭，那就是個好皇帝！”杨二叔喝了二两酒之后，酒意上涌，這话就跟黄河之水一般，滔滔不绝。张孝和张仁那是军汉出身，也算是酒精考验出来的，而且這时候的酒，度数并不高，两個人趁着杨二叔說得高兴，一手运箸如飞，往嘴裡添菜，别一只手就跟倒水似的往嗓子眼儿裡倒酒，一大坛酒转眼见底。 “咦？酒呢？” 杨二叔說得口渴，想倒碗酒解渴，晃了一晃，裡面已经是空空如也了。 “嘿，你俩小子不地道，竟然把酒全喝了！”杨二叔看看一脸无辜的张孝和张仁，陡然明白過来，指着他们笑骂。 “好了，别喝了，再喝你连门都找不到了！”杨二婶一把将老伴手裡的酒碗夺下，塞上去一個大馒头。 “好，不喝了，吃肉，吃肉！”杨二叔捧着一只大海碗，吃得呼噜呼噜的，這时候，就听到外面有人敲门，“张夫人，夏小娘子！” 听着声音耳熟，小婉将刚要起身的张陵又拽回凳子上，起身来到院外，扬声问道：“谁啊？” “是我，聚福楼的老郑！”外面答道。 聚福楼的老郑……嗐！那不就是郑天福嘛，小婉觉得好笑，同时也有些奇怪，她赶快去开门，只见郑天福拉着一头骡子进来，上面還驮了不少东西。 两個小黑炭球似的小狗从后面跟上来，一個劲儿地冲郑天福叫唤……却是那两只小藏獒跟了出来，一付狗仗人势的模样。 “上一边呆着去！”小婉伸脚将两個小家伙拨個個跟头，請郑天福进来：“郑老板，你怎么有時間過来了？” 她探头向外张望，“哟，怎么就您一個人？這路上可不安生啊！” 郑天福笑道：“我是和几個伙计赶着车来的，他们去收猪了，我這就觑空過来，给张夫人和你送点儿年货，顺便将這個月的银子提前支取出来。”說着，他又从肩上的搭链裡取出六锭大银。 “谢谢郑老板！” 小婉還能說什么？只得谢了一声，收下银子，喊张孝、张仁過来卸货，然后請郑天福进屋：“郑老板，刚炖了杀猪菜，過来一起吃点。” 郑天福這次下乡，确实是来收猪的，大過年的，酒楼生意好得不得，這鱼肉消耗得特别厉害，从乡下收，那還能便宜些。另外一個目标就是要巩固跟张家的关系。做生意的人脑子特别灵，郑天福說起来不算是奸商，可并不意味着他是個憨大。 知道了张夫人的身份之后，他便晓得‘张须陀’這三個字的分量，虽然张须陀是隋朝大将，但他的人脉极广，且不說那些文官，当今大唐朝秦王殿下的几员大将，均是张须陀的故旧子侄，有這些人罩着，即便赶不上皇亲国戚，也不是一般人能够撼动了。所以，他特地备了一批年货過来送礼。 “好香！” 郑天福一进门，就深吸了一口气，转头向小婉：“夏小娘子，我刚才进来看外面猪栏裡還有三头猪，你卖不卖？” “不卖，我們留着自己吃。”小婉毫不犹豫地拒绝，不過，她又想起了一件事情：“郑老板，等你回去的时候，帮我捎些东西给店裡。” “沒問題，什么东西？”郑天福一口应承。 “這不是刚杀了猪嘛，捎一些猪肉和猪下水過去，也算是個新鲜货。”小婉說道。 “娘，郑老板来送年货了。”等进了屋，小婉将杨二叔和二婶介绍了一遍，然后将郑天福的来意說了一遍，张杨氏连忙致谢，大家谦让一番之后，小婉又加了一付筷子，盛了一大碗杀猪菜放在郑天福面前，“郑老板，别嫌乎，咱们农家菜就是這样，但吃着实惠。” “对，是实惠！”郑天福连连点头，运箸如飞，吃得那叫一個香甜。 “虎头虎脑，你们俩带黑虎和黑豹出去吃点儿东西。”小婉将桌上的骨头划拉到一只大碗裡，想了想又搁进去几块肉，递给两個吃得直打饱嗝的小叔子，将他们赶到了灶屋裡。囡囡看着两個哥哥要带着两只小狗出去，却是不干了，从炕上出溜下来，也跑過去。 郑天福看着一阵眼热……這才是家啊！酒楼裡来往的人再多，那也只是跟钱有关联，沒有丝毫的温馨感。