第114章 新坛装新酒 作者：暮朵 简家酒坊头一次大规模地酿造這猴儿酒，是四月初的事，原本根据林初荷的估计，咋的也得花上一個月的時間。然而现在，随着天气逐渐炎热，酒缸裡野果发酵的速度随之不断加快，距离五月還有几天，居然就酿成了？会不会有什么問題呀！ “顾叔，你尝過了，确定沒問題？”林初荷在心中盘算了一下，抬头十分严肃地问道。 “唔，反正我瞅着应当是沒啥，荷丫头你要不放心的，你自個儿再去瞧瞧。”顾老头乐呵呵地道，“這二十来天，咱酒坊的伙计做起活儿来干劲儿十足啊，你和二小子也成天忙忙叨叨的特上心。嘿，我觉着吧，這就是老天爷赏饭吃呢！” “咱先去尝尝。”林初荷心裡不是不高兴，但事关猴儿酒的前途，她认为自己有必要谨慎一些，便压抑住内心的欢喜，一脸冷静地跟着顾老头去到后院。 那十八個大酒缸，如今已经揭了盖儿，敞放在院子裡，酒味甚浓。人一走過去，压根儿用不着靠近，立时就会被那新鲜清冽的酒香冲撞得脚下一滞，脑子裡也有点昏昏沉沉。林初荷在十几個酒缸之间穿梭了一遍，仔仔细细瞧了瞧那酒的颜色和粘稠度，先就满意地点点头。 大缸中的酒液，淡红而晶莹剔透，被清晨的阳光一照，闪着星星点点细碎的微光，渀佛用手一触，就会如琉璃般“砰”一声碎裂。野果子的气息一阵接着一阵地浮上来，熏蒸在人脸上，渀佛酒未入口，全身已经浸在了柔和绵软的酒意之中，令得人面皮也有些微微发红。 单从外观上来看。简家酒坊出的猴儿酒，就已经比普通的黄酒更加招人喜爱，但不知滋味又如何？ 用不着她吩咐，老李已经一早取了舀子和酒碗過来，递给了顾老头，袖着双手也在一旁嘿嘿笑道：“這猴儿酒真是個好东西，酿造時間短，味道。却一点也不比府城裡大酒坊出的那些個所谓的琼浆玉液差。哈哈，咱酒坊這一回，怕是要发了！” “李叔，借你吉言。”林初荷回头冲他一笑，便吆喝众人将十八個大酒缸全部搬到了前院裡，随手指着其中一個道：“急不得，咱就从這一缸开始尝吧。” “……”场子裡众人皆是面面相觑。 “怎么了？”林初荷感受到身后的寂静，便回過头去。有点纳闷地问道。 “妹子，每一缸酒你都要尝？這猴儿酒劲儿可挺大的，虽說喝下去不上头，不难受，但你小小一人儿，那么多酒吞下肚。咋都得醉一场。你看……”隔了许久，终是简吉祥开口道。 废话，我還巴不得呢！林初荷暗道。 自打重生之后，虽名义上生活在一個靠酿酒为生的家庭之中，她却始终不曾好好儿地喝上一顿酒，肚子裡的酒虫早就闹得慌慌地了。眼前就有一個大好机会，她又怎么会轻易放過？ “哥，這是不碍事的。”她偏過脑袋冲简吉祥俏皮地一笑，“虽說這酒全是咱酒坊出产的。但经手人不同。每一缸酒，便肯定有细微的差别。你沒听說過嗎？就连酿酒人身上的气味儿，都很有可能会对酒的味道产生影响呢！咱酒坊裡的伙计，自然個個儿是干干净净的。但为保周全，咱還是得一一尝過才能放心。要我說啊，只要咱酿出来的酒滋味足，能挣钱，我就算醉死過去，那都是心甘情愿的啊！” 一席话說得大伙儿都笑了。顾老头就道：“荷丫，你是個认真的孩子，但再咋說，咱也得量力而行。你小小年纪，就算每缸酒只喝一口，那分量也可够多的，這不合适。你既每一缸都要尝，我也拦不住你。咱也别用那舀子了，你就用手指头蘸一点，尝過味道沒出错儿，那就行了，你說是不？” 你们……为什么就是不肯给我這個机会啊，老纸要喝酒，要喝酒好么？！ “那行吧。”左右无法，林初荷只得懊丧地点点头，就用手指头从每個酒缸裡蘸了那么一点儿酒汁，搁进嘴裡尝了尝。 春夏之交酿造的猴儿酒，因为野果的种类更加丰富，果然比冬天裡，她自個儿张罗着和小六子酿的那一小坛要来得更加沉厚。野杨梅和野樱桃，都是略带些酸味的果子，然而酿成酒之后，糖分被充分地提取出来，果皮上那一丁点酸，不但不会对酒的滋味造成任何不好的影响，反而使得酒的层次更为丰富。 這酒初入口，会让人觉得像是小孩子都能喝的果汁，但只要在口中打一個转，随着温度升高，酒气也渐渐弥漫开来，醇正而又回味悠长，令人贪之不足。 要不是你们拦着，我非得抱着酒缸咕咚咕咚灌個够本不可！林初荷意犹未尽地咂了咂嘴，回過身，见众人皆眼巴巴地盯着自己，掌不住噗嗤一笑，道：“這酒……比上一回我和小六哥酿的那個還好呢！” “太好啦！”伙计们這才彻底放下心，开怀大笑起来，小六子甚至還在地上翻着跟头蹦了两下。 林初荷看着大家笑闹，心裡也被喜悦的感觉给涨满了，大声道：“酒的价钱，我還得上镇上和徐老爷商量之后，才能定下来。這二十来天，大家伙儿都辛苦了，反正你们放心，只要這酒挣了钱，我爹我娘指定是不会亏待大家的。” 顾老头在旁连连点头地感叹道：“荷丫头知道啥事自己该做主，不占功，是個知分寸的孩子啊。” 林初荷抿唇笑了一笑，并沒有答言。 如今這简家酒坊，虽然事事由她亲力亲为，但不管怎么說，谭氏和简阿贵，才是正经的东家。她若真個把啥事都揽进自己怀裡，由自己說了算，那么，别說谭氏那個母老虎，恐怕就算简阿贵，对她也会心存芥蒂。谁让她只是個童养媳？ 不過，這也用不着太担心。总有一天……而那一天，绝对不会来得太晚。 正喧闹间，大门口传来了一阵响亮的吆喝声：“哟，你们简家酒坊今儿又過年了，咋這么热闹？” 林初荷一回头，就见罗永昌站在门外，满脸堆笑地看着自己。他身后還有四個伙计，推着两架板车，上面搁满了大大小小的酒坛。 “罗大哥，我家的酒坛子造好了？”她心中又是一喜，连忙蹦過去招呼道。 這可真是赶巧儿了，简家酒坊的猴儿酒酿成，同一天，罗永昌也将酒坛子运了来。只要今天大伙儿加点紧，将酒灌装好，封上泥头，明儿就能去镇上啦！ 罗永昌笑嘻嘻道：“那可不是？知道你家等着酒坛子急用，我就让伙计们紧赶慢赶地给烧了出来。你照顾我家生意，我总也不能糊弄你，对不？一百個四斤坛，一百個两斤坛，妹子，你点点数。” 林初荷果然立即凑上去，抱起一個酒坛子瞧了瞧。 這一批特质的灵猴酿酒坛，仍旧是常见的深褐色。坛肚子上并沒有什么特别复杂的花纹，只画着两個鲜桃，一枝缀满花朵的，沉甸甸的枝桠，简简单单，干干净净。 酒坛的图样是简吉祥亲手绘制的，图案如此简洁，也是他和林初荷商量過后定下的。一来，太過繁复的图案会令人太過眼花缭乱，看久了不免觉得烦，二来，他们也着实是不想让酒坛子抢了這猴儿酒的风头。真正的好东西，是用不着任何不必要的装饰的。 “這酒坛挺好，罗大哥，真是麻烦你了。”林初荷随便拣了几個酒坛一一看過，确定沒有任何纰漏，就抬头对罗永昌笑道。 “甭客气，做买卖，讲究的就是厚道。”罗永昌挤了挤眼睛，“只要你别短了我的工钱就行，哈哈哈。” 徐老爷给的那一吊钱，付了几次山上伙计的费用，早已经花得七七八八，林初荷手裡不剩下什么了。于是，她便让罗永昌稍等一会儿，回家去找谭氏要钱。 小酒坛两文一個，大的则三文一個，拢共得要五百文。听說自家的猴儿酒已经酿成，破天荒头一次，谭氏十分痛快地开箱取了钱，一句废话不說地塞进林初荷手裡。 “总算是有点盼头。”末了，她叹息一声道，“荷丫头，让大伙儿再受受累，今儿就把坛装好，明儿，你也好和吉祥一块儿上镇上去。” 這些日子，连番的打击，将這母大虫托世的凶婆子，折腾得着实有些心力交瘁，她似乎，连骂人的力气都沒有了。 林初荷点了点头，回酒坊付了罗永昌的账，又指挥众人将大酒缸裡的酒一一灌进坛子裡，封上泥头，表面扎上一层箬叶和一张红布，最后，又贴了简吉祥亲手写的红笺。 二百個大小酒坛堆在院墙根儿底下，密密实实地，林初荷定定地瞅着，胸臆中浮出一种油然而生的成就感和自豪。 重生一世，她终于也踏踏实实地办了一件大事了！ 简吉祥缓缓地走過来，渀佛非常明白她现在的心情，用手轻轻碰了碰她的肩膀，软声道：“妹子，你是個能干的，這一批酒指定是能卖個好价钱，往后，咱家的日子也会慢慢儿好起来的。” 林初荷偏過头冲他一笑，略有些迟疑地道：“哥，這酒咱得腾出来一些，老孙家得送几坛，姥爷那儿，咱也得想法儿找人帮忙给捎過去。旁的事我倒是不担心，就是裡正家，你說咋办？”