第六十七章 下厨 作者：乡土宅男 后台有人,会尽快回复！ 一秒记住49，为您提供精彩小說閱讀。 “你又不是不知道，我来来去去就会做這几個菜，你想我多做几個菜，我也做不出来啊。” 赵敏一脸委屈地对自己男人說道。别看赵敏四十几岁的人了，還是跟初恋般，经常跟自己的男人撒娇来的。 “噗……” 被自己女人当着自己几個晚辈的面這么一撒娇，叶天涯忍不住有些脸上挂不住了，這個老娘们，也不看看现在有那么晚辈在，不知道注意下。 “三叔，我看菜够了，多了吃不完浪费就不好了。” 叶荣耀說道。說真的，叶荣耀觉得自己這個三婶的厨艺真的很一般，比起自己的老婆厨艺還差一些。 “姑父，荣耀哥不是厨师嗎？要不让他给我們露一手。”赵素卿跟叶盈盈对了一眼后，开口对叶天涯說道。 赵素卿說這话的时候，眉梢眼角都带着笑，就似一只狡猾的狐媚子（当然是胖狐媚子），显然是口不对心。 本来嘛，哪裡有完全让客人动手做菜，主人家却不管不顾只等吃喝的？這样的话，自己姑姑一家不好开口說，赵素卿這個也同样是客人的人提出来，就沒有什么問題。 “荣耀，你看？” 叶天涯看着叶荣耀问道。說实在话，虽然自己的老母亲說叶荣耀的厨艺非常高，可是叶天涯的心裡還是有些沒有底，所以对赵素卿的提议，叶天涯也是很心动。 叶荣耀却非常认真地点头道：“這個沒問題啊，我就烧三、两個菜让大家尝尝。” “需要帮忙嗎？”赵敏问道。 “不用，你们在厨房要影响我這個大厨的发挥了。对了，三叔你们有什么忌口的东西沒有？” “你三叔有高血脂，不能吃太油腻的东西，就做鱼和素菜吧，大家都比较习惯吃這些菜。”赵敏想了想說道。 “素菜和鱼……，家裡有青菜和鱼嗎？” 叶荣耀想了想问道，這两道菜要想做的好吃，对食料要求一定要新鲜，不新鲜的箐菜和鱼，就是厨艺再厉害，那個味道也好不了多少。 “有啊，早上我刚买的，鱼還在水桶裡养着，都還新鲜着呢。”赵敏說道。 “那就好，今天就大家尝尝我的第一道菜——炒青菜！”叶荣耀嘿嘿一笑，不无得意之色。 炒青菜？赵素卿和叶盈盈对望一眼，心說那炒青菜有什么好吃的，我們也不是兔子啊…… 炒青菜……還能炒出花儿来嗎？ “你去帮荣耀洗洗菜、杀杀鱼吧。” 叶天涯见叶荣耀站起来往厨房，感觉有些不好意思，就对坐在自己对面的赵敏說道。 “别，都說了今天是我一個人动手，三叔、三婶，你们還是先在客厅看电视吧，等我菜烧好了，咱们再吃饭。” 叶荣耀赶紧說道，不就烧两、三道菜嘛，自己一個人轻轻松松就能搞定，多一個人還容易影响自己的发挥。 “好吧！” 见自己的侄子都這么說了，叶天涯也不再要自己的老婆去帮忙了。 叶荣耀进了厨房，目光轻轻一扫，只见厨房裡還有青菜、草鱼、竹笋和几类蘑菇，還有几样家常菜，土豆萝卜什么的。 虽然一眼就看得出這些菜都是打過激素的，鱼也是人工喂养，吃過特殊饲料的，但总算够新鲜。 “荣耀，真的不需要我帮忙嗎？” 赵敏還是来到厨房门口对叶荣耀问道，叶荣耀這個三婶除了有些势利眼，喜歡用有色的眼光看人外，其它方面還是非常不错的。 虽然是有意试探下叶荣耀的厨艺，可是真的让叶荣耀這個客人一個人在厨房忙碌，自己這個女主人在外面等着吃，赵敏心裡怎么地有些不好意思。 “三婶真的不用了，我做菜的时候，不喜歡有人在一旁观看，会影响我发挥的。” 叶荣耀笑着将赵敏推出了厨房。要想炒青菜做的好吃，可是要展现极致的刀功和炒功，叶荣耀怕吓到自己這位三婶。 “那好，需要帮忙的话，叫一声就好。” 见叶荣耀這么說，赵敏也不上前帮忙了，反正是他不要自己帮忙的，自己老公那裡自己也有的交代了。 “好。” 叶荣耀却是淡淡一笑，将赵敏送出了厨房，关上门，就开始忙活起来。 首先要做的，是用赵敏家裡的几种蘑菇吊汤。 真正的特级大厨是绝对不会用味精鸡精這种工业味素的，特级大厨们用的都是高汤，用打食的母鸡或者上好的猪骨，文火慢炖，甚至要吊上整整一夜才能勉强应用。 光是這一手吊高汤的手艺，就有许多门道，也是名厨的看家本事、做出好菜的基础。 好在三叔一家不能吃油腻，叶荣耀就不用荤物吊汤了，改为用蘑菇吊汤就可以节省很多時間。 而用蘑菇吊汤，首先讲究的不是看汤火，而是炒功，因为蘑菇入汤锅以前，那是要先炒的，這其中火候的掌握、炒功的高下，会直接影响到蘑菇汤的味道。 另外用不同的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块儿，哪一种蘑菇要切小块，在必要的时候甚至還要用上花刀；几种蘑菇的份量又该如何搭配，入锅時間的先后该如何掌握……這其中都有学问。 光是這些前期步骤，就够那些所谓的特三特二级厨师琢磨半辈子了。 不過在叶荣耀眼中，這些根本毫无难度，迅速将几种蘑菇切好，随手抓了几把，就是最佳的配比，跟着就是用大厨的炒锅和炒勺翻炒起来。 “叮叮当当……” 一阵阵带有强烈节奏感的炒菜声音传出厨房，带着明快的节奏，顿时吸引住了叶天涯一家人的注意。 “叶荣耀不会真的会炒菜吧？” 叶盈盈一脸疑惑地看着赵素卿问道。這個时候叶盈盈总觉的自己有些小看這個叶荣耀了，或许他真的厨艺精湛也不一定来的。 “他是你堂哥啊，你不知道，我怎么会知道啊？”赵素卿白了叶盈盈一眼，不满地說道。 “不会他真会做出一道好吃的炒青菜吧？”叶盈盈有些不自信地问道。 “或许吧，我也不知道？”赵素卿摇摇头說道。 “可是我不知道为什么我的肚子现在好饿的样子。” 叶盈盈目光盯着厨房說道，這做菜声音节奏似乎還能勾人食欲，就连一向饭量不大的自己，都听得饥火中烧，恨不得立刻冲进厨房看看叶荣耀都做了些什么好吃的，這实在太不可思议了。 很快炒菜的声音停下来了，一股奇香从厨房内冒了出来，叶盈盈敢发誓，她一生中从未闻到過這么香的味道，简直让人如痴如醉。 沒過多久，又是一股和刚才截然不同的香味冒出，這次是隐隐带着一丝火气的鱼香，如果說先前那股香味是醇厚醉人，這一股香气就是火辣辣地冲击着人的味蕾，就算是叶天涯這样稳重的官员，都忍不住‘咕咕咕’地咽下了一大口口水…… 這香味实在太勾引人的食欲了。手机用户請浏览m.49xs閱讀，更优质的閱讀体验。