第八章 火锅 作者：红彤彤的柿饼 正文卷 类别：其他类型 作者：红彤彤的柿饼书名： 第一场雪纷纷扬扬的落下，雪花很大。眼睛所到之处都是银装素裹，白茫茫一片，屋檐上结了细长而透明的冰凌。温婉推开窗，学着经典电镜头伸出手去接雪花，仰头做唯美陶醉状。 沒一会儿就被冻得哆哆嗦嗦，往通红的手心裡哈口热气，温婉感慨：明朝的冬天是真他娘的冷！ 說起来她男人是真好，每天只穿個棉衣棉鞋，早出晚归的跑生意，冻得手脚都生了冻疮。可他還是每天给温婉早早煮好粥搁灶上煨着，好让她起来就能吃，心疼的温婉不知如何是好，她两辈子也沒享受過這种被放在心尖儿上的待遇。 這段時間她男人又陆续接了两個活，這年算下来总共挣了三十两银子。对于五两一個丰收年的农村人来說实在是笔巨款了，她也可以安心過個肥年。 冬日裡，不少铺子打了烊，盖商铺的人几乎沒有。为了挣這些钱，也不知道林渊跑了多少地方吃了多少闭门羹，又赔了多少笑脸坏了多少双鞋。可這男人每日裡都笑呵呵的，再难的时候，生活的愁苦也沒在他身上打下丝毫印记。 想到這裡，温婉当即决定好好犒劳下自個儿男人，今天必须给火锅弄出来。 火锅要数四川的火锅最正宗，调味碟也最香，随便买包四川的火锅底料那绝对香飘十裡。可這裡沒有卖底料的，温婉想了想，走到厨房拿出放在缸裡的半只山羊冰块先化冻。 牛肉這裡是不能吃的，耕牛是家裡的壮劳力，吃了那是要抵命的。相对而言，羊肉鸡肉倒是便宜得多。 一個时辰后，温婉将料理好的羊腿切成大块腌好备用，用鸡架子汤吊出鲜味捞出。再放羊肉块加葱姜蒜炒到色泽金黄后，添上满满一锅水，依次给盐，辣子，腐乳，花椒，香叶，酱油，酒，红枣放进去，這是用文火卤出一锅上好的羊蝎子锅底。 等汤底浓稠，温婉搁了些细嫩青绿的葱花，舀出些煨烂的羊肉放到桌上。大半留在灶上余火煨着，再用蒜末小葱热油腐乳花生碎淋上些热羊汤搅拌均匀就是油碟。 中午就温婉一個，菜不多。桌上放着本就卤好的羊肉，片薄的五花肉，两個生鸡蛋，萝卜和白菜。沒办法，這裡的冬天蔬菜是真少。 倒上一杯米酒，烫上一片薄薄的肉蘸好料放进嘴裡，麻辣鲜香，爽滑细嫩，温婉全身的毛孔争先恐后的张开！新鲜的鸡蛋打开放勺子裡，再伸进火锅裡烫熟，那味道，嫩滑入味，蛋心浓郁咸香，比起往日的水煮白菜来简直让人欲罢不能。再啃上块羊骨头肉，抿一口酸甜的米酒，真真是围炉小酌屋院处，百味消融小釜中。 吃完火锅，温婉草草一收拾，又坐进暖和的被窝裡就着日头摆弄起针线。她手裡是個半成形的黑色皮毛手套，只是针脚粗糙，歪歪扭扭，很有些辣眼睛。那手指上大开的口子像正咧着嘴嘲笑她的笨手笨脚。 温婉有些泄气，想当初大学宿舍裡那些情窦初开的女娃们，点着灯给心上人织毛衣打围巾时，她還翻着白眼好一阵嘲笑人家沒出息来着，沒想到现世报来得這样快！ 越织越不成样子，温婉索性放了手，躺进被窝裡盘算起来，要不喊她娘给她织好了送来？可是满地的厚雪出不去啊。要不喊婆婆帮忙？還是算了，大房還不够她操心的。菊花倒是個不错的人选，就是忙了些...... 等林渊抖落一身雪进了屋，见到的就是被窝裡睡得四仰八叉，流着口水的温婉。他好笑点了油灯打水洗漱。 细微的水声還是让温婉的睫毛颤了颤，醒了過来，一歪头，就见林渊坐在床边洗脚。 “可吃過晚饭了？”他问她。 温婉摇摇头，麻利地起来准备晚饭，忙忙碌碌钻进钻出的，引得林渊频频看她。 “這什么玩意儿？這么香？”林渊咽着口水探头去瞧桌上的汤底，不自觉地吸着鼻子。 “锅子，现吃现烫，方便還暖和，你尝尝。”温婉递了筷子给他。 干了一天的活，又淌了一路的雪，林渊早就又冷又饿，他接了筷子，伸手夹了羊骨头就啃。温婉又烫了新鲜的羊肉片和五花肉，放到他面前的蒜泥香油碟裡。林渊眼睛亮了亮，不断点头。 “怎么样？”温婉偏着头，笑着问他。 林渊砸吧砸吧嘴，又伸筷进锅子裡翻搅“還行吧！” 温婉依旧笑眯眯“好好說话！” 林渊抽空白她一眼“就倒腾吃的在行！” 說完自顾将满桌子菜烫了吃個干净，直气得温婉牙痒痒。等到满足的打了饱嗝，温婉也倒了热茶给他漱口，林渊才自在地翘着二郎腿“這东西吃着暖和新鲜，年前拿来待客，喝点儿小酒倒也热闹！” 温婉不高兴地哼哼“你才知道！” 他也不恼，只等温婉躺到被窝裡，才盘着腿去给她按摩手脚“我儿乖不乖呀？今日有沒有闹你阿娘啊？” 也不知道這小子怎么长得，一眨眼，婆娘的肚子就跟吹了气似的鼓起来。 “他乖着呢，生孩子痛不痛啊？”她声音有点抖，头回生孩子。 林渊一声嗤笑“有什么好怕的，哪家母鸡不下蛋？菊花都生三根苗儿了，你不知道” 温婉猛地拉了被子转過身子，跟這人說心事根本就是对牛弹琴！ “别怕，明儿個起我就收工不干了，在屋裡陪你過年，可行？”他轻抚她猫咪样的小脑袋，又低下头亲她的额头，也该歇歇了。 “当真？求之不得”温婉窝进他怀裡舒服得直哼哼，简直喜出望外！ 温婉最怕冷，她的腿开始肿了，睡觉不敢翻身又很难受。她的脚沒热气，林渊不在家被窝一天到晚都是冰的。只有等林渊回了家给她暖脚暖被窝，全身按摩完，她才能呼呼睡過去。 而林渊每天要等她睡熟了才敢放心睡，一沾枕头就呼声震天。夜裡哪怕她翻個身，他也会闭着眼给她拉被子拿杯子，不到五更又得轻手轻脚地爬起来干活，很是辛苦。 不知是火锅太好吃還是温婉太闲，沒两天，温婉又让林渊去铁铺打了铁圆盘和方托盘，她要吃铁板烤肉。這個工艺简单，当天家伙事就拿到了手。 林渊做了年末最后的交接，想了想带了洪川和做活的工匠回家，算是犒劳他们！洪川和工匠们一听有好吃的都高兴不已。 温婉堂屋站在门口，看着院裡的雪上印一排排黑脚印，几個高個魁梧的汉子冒着雪进了屋，打头那個正是洪川。 待抖落了雪，摘了斗笠蓑衣，众人齐齐朝温婉拱手“有劳嫂子了，今儿個咱们有口福了。” 温婉笑着回礼，又招呼客人吃茶嗑瓜子。 林渊从后院烧了红红的碳盆端进屋，见满屋子人齐齐站着，哈哈大笑“怎么来我家一趟，倒都改了性子，拘束起来了？打量婉娘不知你们撵鸡赶狗的本性怎的？” 众人老脸一红，齐齐放开了性子玩笑起来。又帮着林渊前前后后地端起菜来，温婉身子重，有眼色地都知不让她沾手，免得磕了碰了。 火锅還是自制羊蝎子，铁板烤肉她教過林渊，只见他小心的往铁板上倒油，抹均匀后放些蒜子，等油热蒜子烤香后，放入切好腌制過的肉就是一阵滋啦滋啦的伴着焦香的轻响，肉香味飘散开来。 林渊学着温婉教的，夹起一片焦黄的肉和几块腌萝卜干，放进烫過的白菜裡包成個团，卷起来送进口，酸酸脆脆带着肉的咸让他享受的眯起了眼。 洪川他们见了哪還忍得住，也吆喝打闹着学来吃，工匠们吃得挺新鲜，啧啧有声。 洪川却嫌麻烦扔了菜光吃肉“還是吃肉過瘾，大冬天的净是萝卜白菜了！回头我也弄個這玩意儿，让我家小崽子尝尝去！” 酒過三巡，林渊和洪川对着账本给众人结清了工钱，又给了喜钱，每人足足两吊铜钱。工匠们喜得牙不见眼，這下，家裡的孩儿能吃饱穿暖了！ “都是托东家的福，咱们今年才能過個好冬！”個個兴奋地红着脸，轮流举杯给洪川、林渊敬酒。 林渊也高兴，他儿子不用愁吃喝了“来，喝酒，喝酒，不醉不归！” 众人“滋溜”一声，吸尽杯中酒。 “好酒！来年财源滚滚！大吉大利！来！”洪川眼神迷离，步伐踉跄，酒上了头。 温婉在房裡一边听着男人们高声划拳吆喝，一边打理给客人们准备的年礼。她透過窗看着窗外扑簌簌地白雪，真是瑞雪兆丰年啊！