第九章 做糖 作者：红彤彤的柿饼 正文卷 类别：其他类型 作者：红彤彤的柿饼书名： 腊八节，大家俗称“腊八”，是汉族的传统节日。民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜的风俗。在很多地方，腊八粥又称“大家饭”，是纪念岳飞的一种节日习俗，這裡的整個十二月都叫腊月。 一大早夫妻俩就忙着祭祖，老屋那边也送了腊八面来。和后世的八宝粥不一样，這裡的腊八粥是咸的，熬粥时放些萝卜，白菜，粉條，豆腐。工序繁琐：洗米、泡菜、切碎、精拣，温婉在半夜时分开始煮粥，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 熬好的粥得先祭神明，再给亲戚朋友送些，最后才能自個儿喝，這些都要午时前完成。温婉不爱喝這粥，又偷偷往裡加了些肉丁、咸蛋黄。要是做甜八宝粥她的身子也不方便，再說八宝粥她也不喜歡，就懒得费那個神了。 這祭祖味道也很浓，林渊神情肃穆的准备了煮過的整块猪肉，未宰杀的鱼和贴了红纸的整鸡；還有木耳、豆腐圆子，捆好立着的青菜，另外准备三样干果子：瓜子，花生和核桃，总共三荤三素三干果。 摆好這些，再斟酒，摆碗筷，最后点上两根蜡烛，正中放一碗腊八粥才算成了。接下来就是烧纸跪拜，婉娘弯不下腰只得合手拜了三拜，其余的事由林渊一起做了。纸烧完林渊将桌边围着的三张椅子按顺序各抬一下，道：来年丰收，請散。到這裡才算整個祭祖仪式结束，可以分粥吃粥了。 下午林渊戴着帽子出门去镇上采办年货，温婉也想去，她已经很久沒有出過门了。可是這裡沒有過硬的生产技术，只能靠孕妇自己调理好身体，土路不好走镇上人又多。以防万一，林渊勒令她只能在村裡走走還得他搀着，冬天更是不让出门。 憋闷难受是一回事，如果身体不好难产很难救回来，林渊不想母子二选其一，瞪她一眼還是把人往屋裡赶。 从前李子村裡就有人生孩子半路闭過了气去，孩子也沒生下来。一屋子人哭完就将人用棺材钉死埋了。可怜那人醒過来生生在棺材裡产了子，用尽力气哭喊抓挠了两天两夜，村裡偶有人听见俱是心惊肉挑但不敢去瞧。 几日后家裡人听到传言打开棺材去瞧，人早已经断了气，死状恐怖。嘴因缺氧而大张，两手血肉模糊满手指甲皆断，怀裡還有個沒气的婴儿，棺材裡全是挠的血痕。看的人触目惊心能昏過去。 所以，這么落后的條件，温婉知道自己只能安安分分养胎。 她站门口拉着他不放，叮嘱他多买些麦芽糖回来，她想吃花生芝麻糖了。 天黑的早，林渊镇上一趟两個时辰才回，带回了温婉要的糖。雪白的麦芽糖香软却不便宜，十斤糖花了半吊铜钱，所以不是過年是不大有人舍得买的。 胡乱喝了些粥，温婉便点着油灯兴冲冲地教林渊做糖吃，夫妻俩一個填柴烧火一個舂花生芝麻地忙活起来。這花生和芝麻越碎越好吃，舂好放在一边锅一热就可以开始熬糖。 锅裡放少许油再放入麦芽糖不断的拿棍子搅拌，半個小时就会变成褐色的糖浆，林渊沒见過也沒吃過，手裡拿着棍子搅得饶有兴致，男人有时也有孩子气的一面。 “香，做好了拿些送人去。”林渊闻着甜香探头朝锅裡看。 温婉托着下巴笑“也得好吃才能去送”。 火光映衬的她小脸红红，又怀着孕，整個人都散发温柔的气息，林渊觉着這世上就沒有比自己婆娘更好看的人。 温婉用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴裡咬一下，脆的，而且不粘牙，糖浆熬好了。這时候可以下花生了，温婉喜歡去皮碾碎的花生這样口感细腻卖相也更好。倒进糖浆裡搅匀要废些力气，有林渊在省了她不少事儿。 不一会儿色香味就出来了，温婉直吸着鼻子咽口水，還是小时候常闻的甜香。 别家怎么做的温婉不知道，只是小时候每每看外婆這么做，吃的多了也就记住了這童年的好味道，连她這传统的工序也一并记住了。 想到這温婉叹口气，她前世忙于工作，唯一关心過她的外婆也甚少回去探望，她死了会掉两滴泪的，恐怕也只有那個颤颤巍巍的白发老人了吧。 她拍拍脑袋，赶走乱七八糟的东西。指挥林渊将熬好的花生糖盛出，放到案板上压平等它降温。然后又可以如法炮制芝麻糖，等芝麻糖熬上就可以切花生糖了，這时候的花生糖有点温温的最好切也最好吃。 温婉手起刀落，利落熟练地将糖切成方方正正的薄片，捏起尝一口溢满甜香，成功了！ 一晚上做了不少糖，林渊也吃了個饱，剩下的都装进了瓷罐打好标记。往灶膛的余烬裡扔两個红薯，明儿個早上起来正好吃。這裡的红薯是黄心的，生吃就很甜，熟了就更香，不過七娘只能尝一点不能多吃，否则肚子就不舒服。 林渊大清早起来啃完软糯甜香的红薯，就兴冲冲提着布袋子往外面发糖，除了老屋還有亲戚朋友，乡裡乡亲。温婉做的這些吃食零嘴，他沒少拎着布袋子往外散。 這裡的民风很淳朴，有什么好吃的都会想着分给别人尝尝，好像這样彼此就能一些分担些生活的艰难和不易。也正是因为分享，這时候的邻裡街坊才会格外亲近热忱。這些质朴却温暖人心的习惯，后世的社会已经看不到了。 到了村裡一户姓李的人家，林渊站在门口招来一個梳着扎着抓髻的小孩，从布袋裡捧出一把糖放他面前“狗子，過来。” “林叔，這是啥？”狗子猛地一吸将鼻下的青龙吸进窝，高兴得伸着双手去接。 “花生和芝麻做的糖，拿来给你尝尝”林渊看着瘦巴巴不停吞咽口水，衣衫单薄的孩子，忍不住把糖往他面前送。 小孩子手小，伸出双手也捧不下這些糖，便急得回头冲屋裡喊“祖母，祖母！” 他祖母走出门一看满脸是笑，不紧不慢接過糖塞进怀裡，又拿出块喂进孙儿嘴裡。 “渊子，你怎么来了？你家婉娘快足月了吧？”她很喜歡這個后生。 人勤快机灵不說，還时常過来帮忙劈柴挑水，兜裡总有一捧给她孙儿的零嘴。 林渊摸着狗子后脑勺点头笑答“快了，八個月了。這是她做的糖，婶子不嫌弃才好。” “怎么会，高兴還来不及，這兔崽子可天天伸长脖子盼着你来！“看孙子吃得狼吞虎咽的她心裡也高兴。 這可是她家一年到头舍不得买的糖啊！也就渊子舍得拿给她孙儿吃，想来這孩子家的日子确实如传言般好了一些。 “有沒有谢谢你林叔？沒礼数！”她爱怜的一巴掌拍在孙子头上，不痛不痒。 见孙子舔手指又给他手裡轻轻放了一块“仔细着点儿吃，再要可沒了。” 不是她小气，要是紧着孩子吃，過年拿什么待客？家裡连买斤葵花子的银钱都沒有。 “谢谢林叔！”狗子傻笑着摸头，露出一口粘着褐色糖末的牙，口水流出嘴角也被他“嘶”的一声吸了回去，甜津津香喷喷，他从沒吃過這样好吃的糖！ 林渊送了糖要走，老太太拉着他眯着眼巴巴瞧着不放，冷不丁才发现一转眼這小娃娃都這么大了“别回去了，好容易来一趟，等你李叔回了你陪他喝两盅，婶子炒鸡蛋给你吃，可行？” 她竭力留他。 林渊扶着她“不了，婶子。婉娘還在家裡等我回去呢，我回去晚了她该着急了。” 老太太這才依依不舍放了手“是了是了，那你先别急着走，我去拿些鸡蛋给你带回去吃。” 林渊還未回答，老人就快步进屋拿鸡蛋去了。他笑着摇摇头，又蹲下身从布袋子裡抓出一把糖塞到狗子脏兮兮的衣兜裡“自己收着慢慢吃。” 狗子喜得牙不见眼，像個炮仗似的直往林渊怀裡钻。 等发完了糖在村裡一圈转下来，林渊手裡都是东西：鸡蛋，萝卜，花生，還有粳米。庄稼人虽然穷，可依然懂得投桃报李的道理。白得人家的好东西，他们過意不去嘞！