第44章 土灶柴火大锅药膳下 作者：名窑 作者：名窑分類： “枫子，這锅可真不小啊？” 土灶上加上一尺八的炒锅，這在城裡可不多见，直播间倒是有能人一眼认出。“枫子這用的厨师炒锅啊，行啊，枫子我倒是信了你会烧菜了。一般人可用不惯這么大的锅。” “炒锅，沒把手啊？” “沒见识了，這炒锅就這样啊，俩耳朵，把手那是新手玩的。” “枫子行不行，别烫到手。” 李枫握着大铁勺，敲下铁锅，笑道。“大家就瞧好吧。”說话，李枫拿起边上放着牛皮腰带绑在腰间，這腰带手掌宽，磨的油光铮亮，黑油油一块块的油腻，這家伙一看就是常用的物件。 “這啥玩意啊？” “刀带？”高帅富一号，本来以为李枫会做菜也就是炒俩家常小菜的水平，沒想到竟然用上了牛皮刀带，這玩意可是過去走南闯北的勺子客标配，郭正小时候见過几次，說来现在還真沒有人用了。 刀架普及，再說现在富人家，要不上酒店，要不家裡請着高级私人厨师跟着過去勺子客完全两码事，人家富人家厨房工具齐全，只要上一人就行。 勺子客已经成为一個歷史名词，沒想到今天竟然见到李枫用着勺子客的刀带，這刀带是李枫爷爷传下来，一直搁在李枫家裡，张凤琴时不时会擦拭油做保养，今天算是派上用场了。 李枫随手把边上放着几把菜刀插在刀带上，一股彪悍气凸显出来。 “枫子好man啊。” “枫子你這是要搞事啊。” 李枫笑着，拉出牛肉来，一块十多斤牛肉還带着牛骨，二话不說从腰间抽出剔骨刀，一翻一砍，骨头给剔了出来，扔到一边篮子裡，剔骨刀用完往腰间腰带一插，抽出菜刀，快速把牛肉剁成的方块，眨眼功夫。 速度快的众人孩子愣神间，大块牛肉已经成了一堆牛肉块了，李枫握着菜刀耍了一刀花放回腰带。 “我去，枫子這刀子玩的溜啊。” “刚刚的刀花，真吓人啊。” “一股西北杀猪客的风采啊。” “沒說的，蜡烛点起。” “来個心花怒放。”熟女姐姐凑着热闹。“枫子行啊，這手刀工就够姐姐好胜学了，有空来姐姐家教教姐姐。” “呜呜呜，熟女姐姐這是要收了枫子啊。” 李枫无语，這位熟女姐姐說话，還是這么豪迈，牛肉处理好，李枫抽出山药，大刀饥渴耐难了，山药很快处理好，切成大块备用。這会李枫把背篓裡草药取出来。“今天制作的药膳，牛肉山药做主菜，配上茯苓，甘草，熟地等。”一包草药被李枫塞进石头钵子裡，用石头冲，捣碎。 “用草药腌制牛肉？” “第一次见啊，枫子行不行，别闹出問題。” 李枫快速的草药沫和牛肉块揉捏在一起，放在一边备用，开始切其他的菜，茄子和青椒，一些蔬菜，李枫展示刀工，切片切丝切條功底，速度快的众人眼睛都跟不上，一根茄子就切好了。 “這就好了，這茄子确定动過？” “尼玛，我眼瞎了，枫子，這视频是加速的吧？” “我去，神了。” “枫子手腕能受得住，這家伙刚刚速度，对于手腕使用超乎常人啊。”能人一号，這位算半個厨子，自然知道，刚刚刀工对于手腕功底。 “還行吧。” 李枫掏出一刀，剔出猪腰子裡白條，开始之前，玩了一花活，小刀在手心转动，众人看的事一愣一愣。“枫子你這是切菜，還是玩杂技啊。” “枫子牛上天了。” “做菜能做出花来，也是一人才啊。” 直播间裡热度一波接着一波，小礼物走的飞起，沒多大会功夫就被送上了人们，不少跑骚都留了下来。“我去，這主播玩的溜啊。” “同样直播烧菜，這位活最好。” 李枫噗嗤，差点笑出声来，這货說话，真是够污的。 “枫子被污到了。” “哈哈哈，枫子好可爱。” 李枫无语，黑着脸，自己哪裡可爱，哪裡可爱了，這是帅气好吧。“谢谢大家的礼物，废话不說，开火。” 大柴火火烧起来，脚踩风箱，火苗嗖嗖嗖窜出来，大铁锅放上，大勺子舀着半勺子油倒锅裡，沒一会火苗从大铁锅窜了起来，一下一米多高。 “我去。” “着火了。” “吓死宝宝了。” “枫子沒事吧？” 直播间只见火苗飞窜，不少人都给吓到了，李枫一手操着炒锅，一手端起牛肉倒进火苗飞窜的炒锅裡，换手间拿起大勺子，以铁锅圆底为轴，一拉一推火苗飞舞，牛肉翻飞。 连续十来次推拉颠锅，火苗消下去，直播间一帮人全都傻眼了。“枫子，你该不会真是厨师吧？”高帅富一号，忍不住问道。 李枫笑笑，尼玛，這表情太熟悉了。“枫子又傲娇了。” “牛逼，烟花送上。” “不得不說，主播颠锅技术高啊，這家伙铁锅加上牛肉少說二三十斤吧。” “沒說的，枫子光刀功和颠锅手艺足够去当個厨师了。”高帅富一号，送上一辆跑车。 一時間直播间礼物飞起，不少跑骚都看傻眼了，跟着刷了一波小礼物，花胶這边负责李枫的巡查员，看完之后，暗暗心惊，這個一叶留枫自己观察很久了。 還真是多才多艺啊，钓鱼高手，面塑达人，唱歌也不错，气质和长相都算花胶户外直播的顶尖，沒想到還会這一手厨艺，光光靠着這几项足够在直播圈子裡混下去了，一会和主编說一下，或许可以申請下一個青铜签呢。 牛肉山药炖煮在边上小火炉上，李枫开始处理猪腰子。“猪腰配着杜仲，正好家裡還有些粽子叶，我给大家做一道当地特色的药膳。”猪腰片成片，一片片叠在一起竟然如同沒有切過一般。 這刀工真是沒谁了，杜仲和腰片，快速的翻炒几下，立即出锅，大家還沒来及眨眼，腰片就出锅了。 “我去，這是不是太快了点。” “不能吧，枫子别骗我們，這能熟嘛。” 李枫笑着指着粽叶說道。“還有一步。”粽叶铺开，四片腰片二块杜仲叠在一起，粽叶包起来，如同一個粽子一般，十多個腰片杜仲粽子包好。 李枫拉過一個火盆，裡边刚刚铲出去柴火余火，腰片杜仲粽子一個個埋在火盆裡，用火盆裡灰烬盖起来，拍拍手。“好了，等一下就OK了。” “第一次见這么做腰片的涨姿势啊。” “太神奇了。” 下面的几個蔬菜，沒太多神奇之处，刀工和颠锅，耍着花活，最后李枫拿過一大瓷盆，倒入面粉绿豆腐，加着一把盐巴，李枫揉起面团，一会功夫。“揉面，要三光，大家知道吧。” “我就知道，我口袋光。” “哈哈哈，我是月光光。” “枫子别吊人胃口快說。”熟女姐姐可是急脾气。 “面光，盆光，加上手光。”李枫拍拍面团，差不多了，拉开边上木板，面团砸在上面。 村裡人忙活好了，张凤琴招呼大家先休息一下，一会就吃饭。“小枫，這是干啥呢，捣鼓面团還对着手机說话？” “不懂了，這是直播，小枫這一会功夫靠直播能赚着不少钱呢。” “是嘛。” “哎呦，三子，這娃還会拉面啊。” 李枫做的就是拉面，一甩一拉，面條出现手裡，一抖进着大锅裡，张凤琴帮着捞出来，递给大家伙，直播间裡观众完全无语了。“尼玛，不活了，枫子太打击人了。” “屏蔽装逼枫。” 李枫很快面條拉好，拍拍手，刚想說两句，脚提到边上小铁桶上了。“差点忘记，還有這小玩意。” “啥东西？” “知了猴子？” “好多啊，枫子這玩意现在可不多见啊。” “不多见啊，這玩意桃林四周不要太多。”李枫不知道，自己浇灌超级肥不光光催生了桃子，杂草還有地下的知了猴子。 “多，真的，枫子，這东西我收，三十一斤有多少要多少。”高帅富一号說道。 “這么贵啊，我還以为光知了壳贵呢。” “知了壳也不便宜。” “知了壳？”李枫還真沒想到這個，瞅着四周，光光边上桃树上就有不少。 “我去，好多知了壳啊，主播赶紧捡起，這玩意听說一斤如今快卖七八十了。” “什么？” 李枫也是一惊，這么贵啊。“直播间裡有沒有认识收這個的，帮枫子问问。” “枫子，我帮你问问，我一朋友在湘西药材站工作，說不定那边收。”朱一航，這会才上直播。“对了枫子，上次见着那個偷鱼贼，我昨天和赵教授吃饭时候，赵教授看了照片挺感兴趣，說是過几天带着几学生去李家坡看看。” “赵教授，是那位老先生吧？” “可不是，我把你电话给他了，你帮忙接待一下，這位可不简单，是省农科院老教师，你不是要种西瓜嘛。” “那多谢了。” “那行，我先闪，回头我问好再给你去电话。”朱一航送了一组烟花就闪人了。 “行，不废话了，炸知了猴子尝尝。” “枫子，又开大招了，滚下楼吃饭去。” “同滚。” “哈哈哈。”