第37章 春节序曲三 作者：未知 腊月二十九那天也很忙。 上午，从冯家升家借来一個大木甑，把已经泡了一夜的糯米放进去，大锅裡烧了一锅水，上面铺上专用的木架，把木甑放在架子上，灶裡烧大火蒸。 蒸熟了，把甑用绳子一系，冯振昌和冯东明抬着它往塆裡公用的石臼那裡走，冯家升拿着三根棍子等在那裡，他们家的糍粑也才刚刚打完。 冯一平把糯米一勺勺的舀到石臼裡，三個大人一棍一棍的捣了起来。打糍粑要有力气，也是個技术活，几個人也要有默契。 大概是這样的，轮流着，一個热棍子提起来，下一個接着落下去，此起彼伏，如果配合不好，两個人棍子同时提起，還沒打熟的糍粑会被棍子带起来。 三個人喊着简单的号子，用棍子捣了快十分钟，头上都见汗了，一臼糍粑才打好，提起棍子，把糍粑撬起来，放在一旁已经撒好粉的木板上。冯振昌把手裡的棍子交给东明，在旁边的盆裡粘上一手冷水，再用手抓紧糍粑裡的棍子，东明在那头用力，一点点的往外抽。 三個棍子都抽出去，冯一平托着木板就往家跑。家裡已经准备好了大簸箕，梅秋萍翻看了一下，“今年的糯米好，這糍粑打的也好。” 她手上不停，趁热把這一臼糍粑揉成几個大饼，铺在簸箕裡。等稍微晾干，再把這一個個大饼切成长條，然后用油煎或者下面的时候煮几條，是农村常见的吃法。 当然，這么多，正月是吃不完的，剩下的如果晾在那，会干裂散开。所以，正月吃不完的，都浸在井水裡，這样哪怕到了夏天，也還是整條的，而且也不会变酸。 還可以把长條切成规则的薄片，放在热油裡一炸，捞出来后和虾片差不多的样子，味道也很好。以前大家普遍都困难，沒钱买什么零食的时候，家家過年都会炸一些。 有些人家，会专门在一臼的糯米裡加上辣椒粉，那臼糍粑打出来，全面切片然后油炸，再撒上盐，還能当一盘菜。 中午的时候，当然要叫冯家升和东明吃饭，冯振昌到塆裡又叫了一些人過来，最后，围坐的整整十個。 今年终于把欠债全部還清，冯振昌心情大好，桌上劝起酒来也格外卖力，一顿饭吃到下午两点多，瓶装的白酒喝了五瓶。這两天，每家的事都多，后来好几家的女人都上门来找自家男人，這才罢席。 等把桌子收拾干净，家裡又忙起来。微醺的冯振昌用从省城带回来的卤料做几斤卤肉，冯一平和妈妈准备炸一种小吃。 這种东西商店裡也有卖，叫猫耳朵，他们這裡的称呼更雅一些，叫云彩果。 做起来也很简单，热水裡加上红糖稀释，然后用来和面，讲究的還加上几個鸡蛋一起和。面和好了，放在热灶上醒個半個小时，再把面团擀成片，再卷起来，切成薄片，放进油锅裡小火炸，等变色时就可以捞起来，香香甜甜的，来拜年的小朋友都喜歡。 炸完了云彩果，又炸糯米圆子，這应该是本地特有的一种小吃，不同于同名的徽菜名点糯米圆子。是用糯米粉加米粉和面粉一起和，最后擀成一個個茶盅口大小的小圆饼，大概一厘米厚，最后放到油锅裡炸，变成金黄色的时候捞起来，就成了。每次烧菜，放在锅的最上面，在汤裡一煮，冯一平很喜歡這一口。 炸了糯米圆子，再炸萝卜丸子，然后，還要蒸鱼糕，总之，事不少。 這几天，塆裡家家户户都這样，灶裡的火基本都不熄，都在准备過年时的吃食，平时油都省着吃的，现在则不一样，家家户户都在做這样那样油炸的东西，塆裡满溢着各种香气。 做的各种菜，其实都說不上贵重，一個是要费些時間，第二油炸的多，所以平时做的机会多少，所以才显得隆重。 有录音机的人家，比如冯卫东家，声音开到最大，从早到晚，都放着喜庆的歌。 在家裡做完了過年的各种准备工作，或者是不想帮着做這些事的年轻人，在打谷场上，山岗上，聚在一起，兴高采烈的聊這一年来的各种见闻。 小孩子们更享受這些日子，从塆前窜到塆后，手裡拿着各色鞭炮，冷不丁就点一個，被吓到的大人也不生气。 過年的這些天，再苛责的大人对孩子也宽容了许多，很少骂，更不会打，大過年的如果孩子在家裡哭哭啼啼的，兆头也不好是吧。所以這些天，真是孩子们的天堂，吃好喝好玩好，做了错事父母還不会责怪。 還在炸着糯米圆子，冯宏兵妈妈送過来一小簸箕他们家炸的馓子，他们家也炸了云彩果，但沒炸圆子，就端了一碗圆子回去。 這样的情况，后来也见不到，大家手裡都有些钱，街上货物的品种日益繁多，一家家的都懒得花這么些工夫，费這么些力气，直接花钱去买，過年的那几天就窝在家裡吃着零食看着电视，出门的都少，串门的更少，并不比城裡的热闹多少。 总算忙完了，又要忙着做晚饭。晚上，又叫了一大圈客人，二伯和冯明志也在。大家刚开始喝酒，冯振昌想起了什么，起身到厨房裡把羊肉炖胡萝卜也端到了桌上，梅秋萍当时脸色就变了。 等到九点多，把客人都送走，梅秋萍和冯振昌又吵了起来，“我是炖着给一平吃的，你端出去干什么？有猪肉牛肉鸡肉還不够？那么贵的羊肉，你在哪一家吃饭他们有羊肉的？” 农村就是這样，一方面，都很大方，很有同情心。要是過年的时候有人家因为种种原因，连過年的肉都不够，那完全不用担心，会有好些人家抢着送。 另一方面，又斤斤计较的厉害。比如我家待客用的是三块钱的烟，你家是两块的，类似的鸡毛蒜皮事說不定会說上几年的闲话，什么抠啊，不懂事啊。 喝了酒的冯振昌也是不讲理的，“就一平吃，我吃不得？再說，人家桌上沒有羊肉，是因为他们沒买羊肉。” 梅秋萍反驳，“志成家就买了，你去他们家吃饭的时候吃到了嗎？” 塆裡的加工坊就是就是冯志成家开的，在塆裡算的上殷实人家。 冯振昌脖子一梗，“你就在厨房裡炖，人家都闻到味道了，不端上桌我好意思出去见人？” 梅秋萍一边哐哐的大动作洗碗，冯一平都担心她会把锅砸破，一边嘟嘟囔囔的，“你就是见不得手裡有几個钱，有了几個钱你连自己是老几都不知道。” 见她话越說越過分，冯振昌越来越恼火的样子，冯一平真恨不得把那只惹是生非的羊腿丢出去喂狗，那样還省事。 冯一平知道，他们吵的时候，其实劝也是沒什么用的，谁都劝不服。好像吵架是他们的常态，隔几天就吵上一架，冷战几天，然后和好如初，不计前嫌，在隔几天又来一次，他们的日子，就是這样一天天，一年年的過下来的，估计他们自己都习惯了。 父母的世界，他還是有些不懂，不理解的。在一起，经常吵，分开了，又挂念的厉害。那年儿子出生，月子裡，梅秋萍過去帮着照顾，把冯振昌一個人留在老家，两個人至少一天一個电话。虽然舍不得长途话费，每次都說不上几句话，說的也，沒有什么新意，就是今天怎么样，累不累？吃了嗎？吃的什么？昨天睡的好不好？翻来覆去就這样话，但是，那浓浓的牵挂，却溢于言表。 当然也有可能，就是那句俗话說的，距离产生美。 现在摊上這样不太省事的父母，有什么办法呢？冯一平只好大声的叫，“妈，算了，少說几句。” 看在他的面子上，梅秋萍总算住嘴。 冯一平又对冯振昌說，“爸，该煮肉了。” 早就听到有人在放鞭炮，按习俗，在煮過年吃的肉的时候，都要放一串鞭炮。還听的到不少人家传来“当当”，打纸的声音。 所谓打纸，就是在买来明天要烧给先人的的黄纸上，用模子密密麻麻的印上铜钱。 冯振昌虽然也满肚子的火，還是依言去缸裡把准备好的那块肉拿出来，洗刷以后，放在锅裡煮，然后点着烟，到外面去放了一串八百响的鞭炮。 冯一平和妈妈也沒闲着，把明天要用到的菜择好，烧了些热水洗干净，放着备用。 等肉煮好，按惯例，冯振昌切下几块瘦肉，叫冯一平吃，自己和梅秋萍也吃了块连瘦带肥的。 趁大家還算好說话，冯一平說，“爸，妈，我們是不是定個规矩。以后要再买东西，你们先在家裡先商量好，有争论的，就在家裡争，把意见统一了，写在纸上，然后一项项的对着来，這样好吧！” 夫妻两個都有些愣住，也有些窘迫，倒是把之前的那些不愉快都抛在了脑后，互相看了一眼。看来不但是父亲有意见，儿子也有意见。我們是不是有些任性了？ 梅秋萍胡乱的回道，“你說的在理，我和你爸商量下。” 冯振昌则說，“不早了，明天要早起，睡吧。” 是不早，已经接近午夜，草草的洗簌后，一家人连忙上床睡觉。 非常感谢您的點擊!新人新書，出头大不易，可以的话，能收藏，投推薦票嗎？