第五十章 熏肉 作者：一只小胖 冯蝶花那明明是占便宜的目的，硬是說成大方的意思，池灵苗听了一溜，心裡一阵腻歪，呆不住就出门招呼了，“三弟妹真是疼孩子，哎，可怜我們九裡几個，二弟和二弟妹去了，沒有亲爹娘的疼爱，只能靠我們做大伯娘、小婶的稍微关照些了。” “三弟妹你要买兔子也好，省得這几個孩子還要往镇上跑一趟。”祁九裡看着冯蝶花笑道，“虽說是亲戚，不過九裡他们不容易，你当人小婶的怎么也得照顾着些，镇上野兔二十文一斤，你怎么也得加個一两文一斤才是。” “這兔子我看了怎么也得有七斤多，算八斤整吧，哦，還有那一身灰色的皮子，真是好啊，不像打猎、做陷阱那般放了尖锐物给穿洞了不怎么值钱，這只皮子再完整不過了，三弟妹找人去硝一下皮子，收起来，下回凑個双，能给孩子做双皮靴子呢。” “对了，镇上皮子卖得价格我记得怎么也得近百文吧，三弟妹你客气点给個一百文就成了，对了，這么一算一共多少来着……”池灵苗掰着手指，故作算术道。 冯蝶花沒想到池灵苗也在，被她堵得只能歇了心思，“嘿嘿，大嫂，瞧你說得，野兔子可是好东西，九裡你们還是留着卖去镇上吧，你五堂哥他们哪裡吃得起這么精贵的东西，有一口咸菜就好了。” “大嫂，九裡你们忙，我也去地裡忙活了，当家的他们今儿来了，我就让他们去给你家翻地。”冯蝶花马不停蹄跑远了。 “真是……”池灵苗好气又好笑，“九裡啊，你们小婶就是爱占些小便宜，人底子不坏的，你们别往心裡去。” “知道。”祁九裡点了点头，祁十香和祁十一嘟了嘟嘴也沒說什么，早看透了，虽然比上不足，但比下還是稍微有余的。 “好了，我回去了，你们万不能再自己上山砍柴了，要松树枝是吧，等着，下午就让你们大堂哥给你们送来。”池灵苗說完，风风火火走了，走到半道儿上還回头高喊警告了一句，“记牢了，晚上让你哥再說教你们。” 祁九裡笑了，這让人暖心的关怀，真是体会過了就会上瘾啊。 “姐，我們抓到兔子不是好事嗎？”祁十香有些担忧道。 “现在结果是好，可我們上的太高了，好在沒遇到意外，不然世上可沒有后悔药。”祁九裡說道。 “后悔药是什么？”祁十一好奇道。 “就是做事之前我們要经過深思熟虑，不然可能以后会后悔，真等发生了，后悔也沒用的意思。”祁九裡笑着說道。 “今儿這事是我错了，沒考虑周到，等哥回来我会主动认错，好了，现在去田裡拔草，等松树枝丫送来，我們再来熏腊肉。” “大姐沒错，大姐不记事了，是我們忘记提醒大姐了。”祁十一皱着眉头說道，“而且大姐還抓到了兔子，能抵過了。” 祁十香点头附和，“十一說得对，哥回来，我們认错。” 祁九裡心裡暖洋洋的，揉了揉两人的发顶說道，“好，那我們三人都认错。” 祁十香和祁十一闻言点了点头。 等到地裡的时候，祁山领着祁一飞和祁三升在给祁九裡家翻地，池灵苗领着俩儿媳在拔草。 “九裡，大堂哥现在先去给你砍松树枝。”祁一飞见祁九裡来了低声问道，“要多大，跟做木炭那般大小的木头嗎？” “不用，只要是松树就可以，我要拿来烧的，做熏肉。”祁九裡說道。 “熏肉？”池灵苗有些好奇，“肉還能熏？熏了不就直接焦了。” “用刚砍下来的松树枝丫，烧不起来，就起烟而已。”祁九裡解释道，“我也沒做過，就是不知道什么时候听人說起過，脑子裡记得，是不需要用酱油的，只要抹盐就可以了，大伯娘感兴趣下午一起来看看呗。” “好啊。”池灵苗双眼一亮，如果熏肉只要盐就能做，那可比腊肉实惠多了。 “等熏好了，做了尝尝味道，下回大伯娘也能做。”祁九裡說道。 “那感情好。”池灵苗拔草的劲更足了。 “我现在就去。”祁一飞对熏肉也感兴趣，拿了之前带来的砍刀直接上山了。 半個时辰后，祁一飞背着一大捆柴回来了，手裡還拎着一只野鸡，“今儿运气好，遇上了只呆头鸡，娘，晚上炖土豆吧。” 祁一飞是扔了砍刀出去，正好砍中了野鸡，手裡的七彩山鸡真冒着血呢。 “去处理了，晚上炖了。”池灵苗說道，“九裡，我們也回去吧。” 祁九裡到家就把那條五斤重的五花肉中间切一刀，对半切一刀，切成四小长條状，表面抹盐，反复揉搓，让盐融化渗入肉裡面。 让肉腌制一会儿，祁九裡去后院找了空旷些的，不易吹到风的地儿，用松树枝搭了個简易的架子，长枝丫堆出四方形的犹如小篝火的长架子。 “欸，搭的還蛮好看。”池灵苗见了說道，也看出祁九裡堆放的顺序，帮着一块儿搭。 把一個粗细适中的松树枝，祁九裡拿砍刀削了外皮，用水洗干净，然后去厨房，用刀在肉條一端扎個眼，然后四块肉往枝丫裡一串，拎着就去后院了，架在搭得牢固的松树架子上。 祁九裡拿出打火石，点燃引火的秸秆，放了不少，然后才往裡加松树枝丫，因为松树枝丫是湿的，烧了好久才开始冒烟，引燃的松树枝丫多了，搭建的松树枝丫也从底部开始冒烟，沒一会儿后院就青烟滚滚了。 “咳咳——”池灵苗被烟熏得又是流泪又是咳嗽，祁九裡也是一样的，两人离得稍微远些，池灵苗不放心肉，隔一会儿就去看看。 “這能成嗎？”池灵苗见有些神奇，那松树枝丫堆裡就只冒烟沒什么火星，肉能烘干？ 池灵苗每年都会做腊肉，为了晒干可是费了功夫的，每天都会拿到屋檐下挂着晾，要好些日子才能做成。 “瞧着還成，不過我记得得熏好些天。”祁九裡說道，“熏得時間长，味道更香。”