第十九章： 闹腾的烦恼 作者：呼啦圈大神 随园的生意火了，来应征的厨子和仆役也多了起来。 二楼已经改造的差不多了，本来能放十张桌子的地方，分隔出了六個小房间，两间豪华单间和四间普通单间。 差别经营的理念說出来伙计们也不懂，杨怀仁只好借用赛马的例子给大家說明。 上中下的马匹說了半天，只是听故事的人脑子裡在跑马，至于什么人骑什么马，或者出多少钱骑的是什么档次的马，他们還是沒搞明白其中的道理。 只有黑牛哥哥貌似听懂了，摸着下巴憨笑着点头表示认可。 杨怀仁高兴的拉着黑牛哥哥给大家用他们听得懂的语言讲解，沒想到黑牛哥哥一句话把杨怀仁喷出去老远。 “马肉好吃不？比牛肉如何？” 杨怀仁觉得头疼，還是自找的，肯定是哪根筋不对才跟淳朴的古人讲后世的经营之道。 对厨子的面试很简单，做一荤一素两個拿手的小菜，只要杨怀仁吃了觉得說的過去，就可以留下。 沒想到的是，来应聘的六七個厨子手艺還都不错，限于只有四個名额，杨怀仁甚至做出了一番挑选，就這么過了一把行政总厨的瘾。 羊乐天皱着眉头似乎有话要說，拽着师父到了一边。 “师父，您沒觉得有什么不妥嗎？” “嗯？你說說看。” “我們的招募告示贴出去不是一天两天了，以前沒见有人来应招，怎么今天一下来了這么多？” 杨怀仁觉得徒弟還挺有头脑的，就示意他继续說。 “他们的手艺，绝对不像他们說的那样只有两三年经验，那個叫曹安的麻子脸，沒有十年八年的道行，绝对做不出那道白扒广肚。” 杨怀仁笑了笑，揽住了徒弟的肩膀，“你小子挺有见识啊，白扒广肚這道菜你都知道。” “我以前听人家說起過，归雁楼的招牌菜正是白扒广肚，只是徒弟缘浅，从未吃過，不知味道如何。” 看着羊乐天有些不好意思，杨怀仁才点点头满意的說道：“你說的为师心裡有数，不要声张，看看這些魑魅魍魉到底是要干什么。那道白扒广肚，姓曹的家伙做的不道地，等有机会师父给你做最正宗的让你尝尝。” 杨怀仁想笑，這帮人啥来头他第一眼就看明白了。 随园的生意上了轨道，這是有人看不過去了。真当别人是傻子嗎？ 那几個来应招的厨子，看看动作就清楚他们在厨行的造诣，无论是刀工還是颠勺，哪裡是需要到随园這种小馆子来当厨子的人？ 最白痴的就是那個曹安，自带花胶這么名贵的食材就为了应聘一個厨子的岗位？那道白扒广肚是著名的河洛名菜，能会這道菜的厨子放到汴水大街上的各大正店和名楼裡也是主厨的料子了。 就为了一碗普通的牛肉面的熬汤方子，這帮开大酒店的王八蛋把主意打到胡同饭馆的头上来了，真当随园裡都是泥巴做的，非让你们這帮大佬随意捏吧？ 同行如敌国，竞争无处不在，這個正常不過，但你有本事正大光明的来，哥们不怕你，大不了兵来将挡水来土屯就是了，跟哥们玩阴的，就看你们有沒有這個本事。 杨怀仁不知道這几個厨子背后是什么人在搞鬼，但心裡把他们祖宗十八辈挨個问候了一遍，想想不過一碗面而已，哥们真正牛叉的還沒拿出来呢。 但是随园以后的后厨，不是杨怀仁和羊乐天两個人就能忙的過来的，是时候培养自己的后备力量了，像福禄寿喜和财源广进，挑出有天赋的几個培养成厨子，才是可行的办法。 何之韵的家仆闹腾似乎就很喜歡呆在厨房裡，一开始是贪吃赖在那裡不肯走，后来就真的学别人的样子在后厨裡帮忙，目前对拉面的做法很敢兴趣，每天都等着供应完了定量后，跟羊乐天要剩下的面团扯着玩。 另一個叫小花的，现在喜歡上了磨豆腐，每次点出豆花来，他都笑的很开心。 何之韵這两天躲在莲儿的小屋裡不出来，杨母去探望了几次，回来只是說這孩子受了风，脸上总是红扑扑的，可能是得了热邪，于是总催着杨怀仁去瞧瞧。 杨怀仁心說這伏裡的天，求风還求不到呢，哪裡能受了风。 這裡边什么事自然不能跟母亲细說，按老太太的脾气，指定得大义灭亲。 小花和闹腾還真是忠仆，主子得了病，厨房裡有什么好吃的都先给何之韵送去。 看着小花和闹腾两個平日裡的粗汉子把饭菜摆在她面前，何之韵有些失神。 “花儿，闹儿，這杨家待不下去了，要不咱们撤吧？” 若是平时，二当家的說什么是什么，一句话从来不說第二遍，小花和闹腾也是习惯性地追随着二当家的意志去照做不误，可是今天，這俩人却犹豫了。 小花为难的直挠头，胳膊肘抵了抵闹腾，让他回话。平常嬉皮笑脸沒個正形的闹腾，认真了起来。 “二当家的，俺们兄弟俩从小就是苦命的娃儿，自己爹娘都不知道长啥样，要不是当年大当家的把俺们俩小叫花子带到山上，說不定饿死在哪儿了。” 闹腾很苦恼，总觉得心裡想的事有点对不起山寨，可要是藏在心裡不說出来，又实在憋得难受。 “俺们俩啥样的，俺们能不知道嗎？花儿少根筋，俺就总是缺心眼，您到了山上后，俺们跟着您，才沒被别人欺负了，俺们俩心裡明镜儿似的锃亮着呢。 现在這年头吃不上饭的人少了，稍有点本事的谁還落草啊？咱们山寨自从大当家的丢了瓢把子，那些人走的走，散的散，剩下的老的老，小的小，能出来走趟活得就咱们仨人了。 您是有真本事的，能留下来，就是您心肠好，念旧情。可咱们再怎么混，也混不出四五十口子人的吃喝来。這趟买卖人家给一千贯，不是那么好拿的。 杨家這小子您看着心烦，其实他骨子裡和您可像了，心肠软乎着呢。看看家裡這几個仆子丫鬟，都是贱命的，杨家小子啥时候低看過他们？ 给下人们一天三顿饱饭，還有工钱拿，人人都穿新衣服，天热了老夫人就给熬绿豆汤喝着，全天下也找不出這么一家善人了。” （俗话說儿子生日娘苦日，祝愿天下父母身体健康！）