第90章 猪下水 作者：楼兰故雪 余雀凑過来看了看，“用這個小房子卖酒嗎？” 麦穗点点头，“你们看，這個叫做居酒屋，我們找人照着图做出来，然后用马拉着，到了卖酒的地方就停下来。做完生意，又用马拉回来。這样余鹰哥就不用挑担子了。” “這倒是挺有意思的，我還沒见過這样卖酒的呢！” “其实這也算是個小酒铺子，只是沒有固定的地方。這样也不算违反了酒会的规定，因为我們沒有开店，但是每当我們的居酒屋停下来，那就是一间小酒铺子。” 余雀拍拍掌，“這個好玩，不過這個东西這么大，马拉得动嗎？” “应该沒問題。”麦穗早就计算過重量，這移动居酒屋和一般马车的重量基本是一致的，而且马并不是一直拉着它，而是需要移动的时候才会套上马。 余鹰一直盯着图纸看，疑惑地问道：“麦穗，這個是什么？怎么有点像火炉架子？” “对，這就是個火炉架子，不過我們叫它烧烤架比较好。” 麦穗指着烧烤架道，“我是這么想的，除非個别酒鬼，大多数人喝酒都喜歡来点下酒菜，那些饭馆要么靠好酒拉动点菜，要么靠好菜拉动卖酒。所以，如果只是单纯卖酒，我觉得太亏了点。” “那你的意思是用這個做菜？” “不算做菜，這個炉子下面是一個铁槽子，裡面放上烧红的木炭，然后就可以把串好的食物放在上面烤，一边烤一边撒作料，等烤熟之后就可以吃了，正好拿来下酒。” 余鹰恍然大悟，“我知道了，你這個就是有钱人家爱吃的炙肉嘛！” “也不一定要肉，就算是菜也可以串着烤啊。” 余雀在旁边听得口水直冒，“哥，我沒吃過炙肉，好吃嗎？” “我也沒吃過，不過听大伯提過，說每年過年的时候，白老爷会請于总管他们吃年饭，其中最好吃的一道菜就是生炙鹿肉，据說闻着喷香，吃着有味。” 麦穗嘀咕了一下，“就是不知道這裡有沒有辣椒，如果有的话，味道会更好。” “辣椒是什么？” 麦穗回過神，摇了摇头，“下午我們进城去找找作料吧，看有沒有适合做烧烤的。” “家裡不是有油和盐嗎？還不够？” “不够，作料多一点，味道更好吃。如果只是加点盐的话，很容易被人学了去。” 余雀嘿嘿笑道，“我不管，反正我要第一個吃你做的烧烤。” 三人吃了午饭，下午便驾着马车进城去了。 用肉做烧烤是不现实的，毕竟他们是在乡下卖酒，乡下人平时吃顿肉都难得，更不会花钱去买烤肉吃。所以麦穗从一开始就决定用下水来做烧烤。 可是，到了肉店一问，麦穗傻眼了。 “你想买下水？那可不好找，我家的猪刚杀，那些饭铺酒馆就来把下水都给买走了。” 麦穗呆呆地问道，“不是說猪下水沒人要嗎？” 老板一脸惊讶，“谁跟你說沒人要的？我們江陵人喝酒，就好個熘炒嫩肝尖，卤大肠，心肺汤，谁家饭铺酒馆裡要沒這几道菜，就别想把酒卖出去。” 麦穗欲哭无泪，原来小說都是骗人的。读书的时候，寝室女生最喜歡讨论那些穿越小說，其中让她印象最深的就是女主用不值钱的猪下水发家致富，怎么到了她這裡，這猪下水還成了稀罕物了？ 肉店老板看她沮丧的表情，有些不忍，连忙說道：“你要是想买的话，我這裡還有一個猪头。這城裡人买柴烧，猪头又是最费火的，所以他们都不愿意买。” “那這個猪头多少钱？” “不贵，收你五十文就行。這猪头可有十七八斤呢，一斤猪肉二十文，五十文就能买個猪头是不是很划得来？” 余雀插嘴道：“猪头是大，可骨头也重啊！而且又不像肥肉那么香，還這么贵，三十文還差不多。” 老板不肯卖，两人你来我去地還了半天价，最终以四十文成交。 回去的路上，麦穗对着放在马车角落的大猪头发愁，用猪下水做烧烤是不可能了，那居酒屋裡该卖些什么呢？ 余雀在旁边笑道：“你早跟我說你想用猪下水来做烧烤，我們就不用跑這一趟了。就算在我們忘忧镇，猪下水也是個好东西呢！穷人家买不起肉，买点猪下水回去打理干净了，放点芋头嫩笋什么的，就是一锅好菜呢！” 麦穗瘪瘪嘴，“我又不知道。” “我也沒想到你居然不知道，不過徐二丫那個抠门的女人，就算有好吃的也会藏着不给你吃，你不知道這些也是应该的。” 這时马车已经驶到了城外江边，麦穗透過窗棂往外看，见一條宽阔的大江顺着江陵城的城墙往下流走，江上有许多大小船只，十分繁忙。 “余鹰哥，停一下！” 余鹰连忙停下马车，“怎么了？” 麦穗从马车上跳下来，“我們前几次进出城门都急匆匆的，我還沒好好地看過這陵江呢，正好這会儿看看。” 余鹰笑了笑，河湾村就只有一條小河，他们都沒见過這样大的江河，麦穗想看看也可以理解。 余雀指着许多大船聚拢的地方，叫道：“哥，那裡就是码头嗎？” “是啊，陆平安就是从那裡上的客船。這江陵城各大酒坊用来酿酒的粮食也是用船运過来的，所以码头一天到晚都忙得很。” 麦穗看着船只在江面上来来去去，突然眼前一亮，不能用猪肉，烤鱼也是個不错的選擇啊！ “余鹰哥，那码头上有人卖鱼嗎？” 余鹰想了想，“好像有吧，不過我当时忙着送陆平安上船，沒有留意。” “那我們去问问吧！” 余鹰出于习惯，脱口而出：“你想吃鱼嗎？我去打给你吃吧！” 麦穗笑着摇摇头，“余鹰哥，我不是想吃鱼，而是想卖鱼。你的精力要放在卖酒上，這鱼我們向别人买就行了。” 三人来到江边，原来這裡分为两個码头，一個是上下货物的，一個是上下客人的。在靠近码头的岸边，果然有几個人在卖鱼。