第91章 白條鱼 作者：楼兰故雪 這时已经是下午了，所以卖鱼的人不多，不過买鱼的人更少。所以那几個鱼老板都在懒洋洋地打瞌睡，這会儿见有人過来，连忙热情地打招呼。 “姑娘，来看看我的鱼，刚刚从陵江中打上来的，還活蹦乱跳的呢！” “姑娘来看我的鱼，這可是一條红鲤鱼，家裡要是有读书人，吃了就能考状元的！” 麦穗来回走了一趟，然后径直走向最末的一個木盆，盆中装着的都是两三寸的小鱼。 “這是你的鱼嗎？” 蹲在木盆后的是一個十七八岁的小伙子，可能是害羞，所以不敢招呼买主。這会儿见麦穗走過来问他，才局促地站起身，“是……是我的，姑娘要买嗎？” 旁边的摊主插嘴笑道：“姑娘，你家要是养了猫，這鱼买回去倒是不错。” “为什么？” “因为這么大点的鱼，我們都叫它猫儿鱼，是不中吃的。要吃還是要吃我的這條大鲤鱼，個头大，肉又多，保证好吃。” 麦穗沒理他，望着小伙子，“你的鱼怎么卖？” “姑娘真要买？”小伙子很惊喜，他沒想到這姑娘居然能看上這些小鱼仔，“姑娘若是看中的话，拿二十文就够了。” “二十文？” 麦穗惊讶的态度让小伙子更加窘迫，他结结巴巴地說道：“多……多了嗎？” 麦穗笑着摇摇头，数出二十文递给他，“這些鱼我都要了。你是不是经常在這裡卖鱼？” “是啊，今天运气不好，沒有打到大鱼，只有這些小白條。姑娘要是想吃大鱼的话，下次再来，我给你算便宜点。” “不用，我就喜歡這些小鱼。你要是再打到小鱼就帮我留着，我三天来买一次，行嗎？” “好！好！沒問題！”小伙子又笑道，“其实這些小鱼看着不大，味道很好的。姑娘回去用豆酱炖着吃，可好吃了！” 麦穗微笑点头，转身往马车走去。 小伙子连盆一起送到麦穗他们车上，憨厚地摸摸头，“姑娘下次来买鱼的时候，把盆帮我带来就行了。” “好，你叫什么名字？” “白條。” “什么？”余鹰愣了一下，“那不是鱼的名字嗎？” 小伙子嘿嘿一笑，“我本名叫王青，因为我生得白，又喜歡在江裡洑水，所以江边的人都叫我白條。你要在這江边找我的话，只要一提白條，他们都知道的。” 余鹰点点头，赶着马车便往南隐山跑去。 回到家中，余鹰把鱼盆从车上端下来，啧啧两声，“我以为只有岳老板喜歡這种小鱼呢，想不到麦穗你也喜歡。” 余雀舔了舔嘴唇，“麦穗，你是不是想做火焙小鱼吃？自从离开忘忧镇，我是好久沒吃這個了，都有点想了。” 麦穗摇摇头，她一边提着从城裡买回来的作料往厨房走，一边回答：“這些鱼是要用来烧烤的。余鹰哥，你先把這些鱼杀了吧，晚上我們就吃烧烤。” 余鹰点点头，端着鱼到井边忙去了，余雀则跟着进了厨房，“你要炒菜嗎？” “不是，我要做烧烤的撒料。” 麦穗的妈妈在世的时候，每逢阳光晴好的春日周末，就会在院子裡搞烧烤大餐。大多数时候都只有她和妈妈，還有家裡的佣人们一起吃。爸爸偶尔抽空回来参加一次，妈妈的笑容就能维持一整天。 吃的回数多了，麦穗自然也学会了妈妈的独门秘方撒料。 她一样一样地把买回来的作料拿出来，“胡椒、花椒、盐，可惜沒有辣椒，不然就更好吃了！” 最后，她小心翼翼地打开了一個纸包，這是孜然，是西域商人路過此地的时候带来的，老板那裡存货不多，全都被麦穗买下来了。 余雀凑過来闻了闻，“這個长得像稻壳，味道怪怪的到底是什么东西啊？你为什么肯花二两银子买下来？” “這個叫孜然，是西域人的作料，我們中原沒有的，用来做烧烤非常香。這东西是可遇不可求的，只要有了這個，我們的烧烤就沒有人学得会。所以那個老板开的价虽然贵了点，我還是买下来了。” 孜然的香味十分浓郁，和牛羊肉最配，不過配在烧烤撒料裡，用来烤鱼也不错。 余雀捻了几颗起来端详，狐疑地问道：“你怎么知道孜然這种东西的？” 麦穗心裡一惊，立刻掩饰地笑道：“我也是听白佳卿說的，這回好不容易见到了，就想买回来试试看。” “原来是這样，看来這是有钱人才吃得起的东西啊！” 麦穗暗暗吐舌，不再继续這個话题。 她把孜然、胡椒、花椒都分别炒香，然后放在石臼裡捣碎，再和盐混在一起。這個时代沒有味精之类的增鲜调料，麦穗便把陆老爹留下来的野干菇炒一下，也用石臼捣碎，然后放一些到之前做好的撒料裡。 余雀从炒料开始就一直在吱哇大叫，“哇！好香啊！怎么会這么香？” “香嗎？那等会儿你吃烤鱼的时候会觉得更香。” 余雀一边想象着烤鱼的美味，一边吞口水，可麦穗一点都不体谅她的心情，又是腌鱼，又指挥余鹰削竹签穿鱼，等到小鱼放上烤架的时候，已经是日暮时分了。 “好……好香！比刚才還香！” 孜然的香味在热气的蒸熏下更为突出，余雀不顾刚刚烤好的小鱼有多烫，张嘴便咬了一大口。 “烫烫烫……唔……好吃好吃好吃！” 余鹰在麦穗的指挥下学烤鱼，看着妹妹一边叫好吃一边跳脚的样子，觉得十分好笑。 “我說余雀，你能不能学学人家吉吉，你看人家在旁边趴着吃鱼的样子多斯文。” 吉吉正趴在地上对付一條新鲜的白條鱼，吃得不亦乐乎。 在等余鹰烤鱼的同时，麦穗进屋去拿了一壶酒出来，给三人各倒了一杯，“来，尝一尝我新配的酒，招财酒！” 余雀嘴裡正滚烫呢，這回见了酒，一口便喝了下去，“好辣好辣好辣……哎？這酒喝下去之后就觉得不辣了，嘴裡很舒服啊！” “用這酒配這烤小鱼，你们觉得会有人吃嗎？”