303章 考校
“好，好，那日一定去。這是喜酒，怎能不喝哈哈。”
郑老爷子点头应下，众人也都应下，言說一定会去捧场。
又說了好久，众人才起身离去。
芸娘和月季還有林云飞把众人送到了门口，等各自上了马车，她们又返回了雅间。
沒有了外人，几人都坐了下来。
“恭喜二位妹妹了。”
林云飞笑看二人，有了王老爷子的教导，芸娘二人定会更进一步。
并且几位老爷子对芸娘印象都好，要是沒有意外，下次比赛芸娘发挥不失常，那么民食掌门人的位置必定是芸娘的。
芸娘要进京，那代表的是一個镇子，别說王老爷子了，就连郑老爷子都得偷偷的传授芸娘几招，有很多外人不知的事，他肯定会偷偷的告诫芸娘，毕竟芸娘若是真的拿了魁首，那是镇子的荣光，他们都跟着沾光。
“谢谢兄长。”
芸娘其实倒不是很激动，最激动地是月季，月季到现在還沒有完全缓過神来呢。
“致远，也恭喜你了。”
林云飞眼内带着笑恭喜着陈致远，只是多少還带着那么一丝的羡慕。
陈致远可以娶他自己心仪的女子。而自己呢？
他暗叹了一声，出生环境不同，境遇不同，命运也是不同的。
“多谢云飞兄，那日還請云飞兄早点到来。”
陈致远虽然看着很沉稳，可仔细去看。他的面皮微微有些发红，不過眼内的光彩却很照人。
“那是一定，你只管請人。那日酒席的事包在我身上，别的不敢說。席面定不会让你丢人的。”
林云飞呵呵笑着，他請两個大厨過去主厨，一人再带几個徒弟，足够用了。
“那就劳烦云飞兄了。”
陈致远沒有客套。
“哈哈，不用言谢，以后好好待我妹子就成。”
林云飞說完看了芸娘一眼。
芸娘脸上飞起两朵红霞，這些人真以为她不会害羞嗎，一而再。再而三的在她面前提起定亲那日的事。
她是当事人好不？說她的事呢，也不知道避讳一些，真是的。
芸娘不满的看了两人一眼，两人都笑了起来。
月季也呵呵的捂住了嘴，大姐现在的表情实在太好玩了。
看三人乐不可支的样子，芸娘有些无力，抚了一下额头，算了，不管他们了，随他们笑去吧。
几人又說了好一会儿的话。才和林云飞告辞。
等到了赵家，芸娘和月季把二人拜师的事說了。
“你们這俩闺女，這么大的事也不說和家裡說声。這拜师也那么儿戏，不過拜就拜了吧，听你们說，這姓王的老头应该是有真本事的人，你们也能多学点本事，不過咱们事先也沒准备，也沒說给师傅拿点东西，這点心果子，這酒。肉啊，啥都沒带。可别让人家挑咱们的理。”
秦氏大嗓门的說了一大堆。
“沒事姥姥，下次去带上就行。不過我觉得师傅他老人家不在乎這些，就算带再多的东西，要是不好好跟着他学，他也会骂人的。”
芸娘明白自己這個师傅肯定会是個严师。
“那怕啥！做人家徒弟的，被骂不是很正常，不骂人的师傅是沒本事的，能骂你，你才能听的进去。咱们不拜师是不說了，现在既然拜了，你们就得好好学，听师傅的话，要能吃苦，要是累了，回来和家裡說，可不能在人家面前喊苦喊累。”
秦氏的思想传统，這庄子裡過不下去的時間，多的是人把儿子送去当学徒的，给人当学徒，那過的不是人日子，除了管你吃饭外，不给工钱，给师傅端茶倒水，甚至连夜壶都得倒，师傅高兴了给你個笑脸，不高兴了张嘴就骂，抬手就打，這都是正常的事，就這样，做师傅的都不一定会把手艺传给你，学個三五年，屁都学不会的多的是。
所以她不想芸娘和月季给人做徒弟，两個闺女，家裡又不是過不去日子，不必要吃這样的苦。
不過既然拜师了，那就得好好学，受得了罪，只有受得了苦，才能学到本事，不然拜师一回，沒啥意思。
“是啊芸娘，吃得苦中苦，方为人上人，要想比人家的日子過的好，比人强，背后就得受苦挨累。你们小姐妹俩，就是再累也的咬牙挺着，知道嗎？”
马氏也认真的嘱托二人。
芸娘和月季认真的点头，两位老人的心意她们是明白的，都是为了她们好。
赵氏有些不舍，在她眼内闺女的厨艺够好了，不必要再去拜個师傅，再跟着别人学了。
不過闺女决定的事，她不会反对，只能默默支持。
赵春生倒很高兴，他的眼界毕竟要广一些，知道拜了师傅和原来就不一样了，是好事。所以他出声支持。
不過不管是支持還是反对，是不是心疼不舍，已经拜了，就不会多說什么了。
到了第三日，赵春生帮着买好了四样的礼物，领着芸娘和月季去了王老爷子的家。
王老爷子住在镇上，他虽然是穷苦人家出身，可早就有了名声，银钱也是不缺的，很早就买了宅子。
宅子不算大，不過却很幽静。
在大门口，赵春生报了名字和来意。
门房的人一听之后，一边把人迎了进来，一边飞快的派人进去报信。
不一会儿就有管事的迎了出来，把几人迎到了厅堂。
王老爷子在厅堂等着几人。
赵春生急忙行了礼。
他是晚辈，虽然芸娘和月季拜了师，他和老爷子成了平辈，可身份在那裡摆着呢。他谦恭一些，希望对方对芸娘和月季好些。
王老爷子点点头，和赵春生客气了几句，示意管事的收下了礼物，又把几人介绍给管事的，言說下次直接让他们进来即可，不必通报，因为芸娘和月季会成为府上的常客。
管事的点头，给几人上了茶。
虽然是客，可师傅在，就沒有徒弟的座位，芸娘和月季都是站着的。
“芸娘、月季。”
王老爷子喊了一声。
二人上前几步，正中站好。
“今日你们是第一次登门，本来我不该问什么，应该先让你们熟悉适应一下，可为师是個急性子。有话像问你们，你们可能回答嗎？”
王老爷子确实如他說的，是個急性子。
“师傅有话但請问。”
芸娘和月季站定，芸娘心裡知道，他必定是要考校二人了。
“好，你们都是有功底的人，特别是芸娘，手艺已经很纯熟，有不少菜连我這個做师傅都自愧不如，不過既然进了我的门，便是我的徒弟，就要从头学起，我来问你们，猪肉，牛羊肉，鸡肉，這些肉要如何切？”
王老爷子问的這個是入门的知识，自然难不倒芸娘。
不過芸娘并沒有答，她看了月季一眼，這些她是教過月季的，她让月季来答。
“回师傅，大姐教過月季，大姐說，横切牛肉竖切鸡。就是說切牛肉的时候要横着肉的纹理来切，切鸡肉时则要顺着纹理下刀，猪肉要顺着纹路斜切。”
月季這些都学過，是她会的东西，所以并不慌乱，答的很是镇定。
王老爷子点头，又道：“那你說說，为何要這样切。”
“回师傅，牛肉横切是因为牛肉的筋腱较多，且有着肉纤维夹杂其间，如果顺着切，裡面的筋腱便会整條的保留在裡面，這样炒出来的牛肉丝，就肉质柴艮，很难嚼得动。而鸡肉和兔肉较嫩，裡面纤维较短，顺着鸡肉的纤维切，就能使成菜形整不散，不然做出来的肉就会变成粒屑状、而猪肉的纤维介于牛肉与鸡肉之间，肉中筋少，应斜着切为好，因为横切易碎，顺切又易老，切出来容易碎断,变成肉末，只有斜切，才可保证成肉的完好性及口感嫩滑。”
這些月季早已经背熟，并且這两年她也是按着這個练的，所以答的极为顺溜。
王老爷子微微有些皱眉，月季說的那個纤维，他不知道是什么东西，不過意思他大概是听明白了，虽然個别的词答的不对，可說法是对的，大概是芸娘那丫头教她的，也不知道這丫头哪裡那么多的词，也许是她的那個沒有隐姓埋名的师傅教导的吧。
這些知识一般的切菜的都知道，不過能像月季這样有條理的說出来，也挺难得的，看来小丫头是沒少用功。
“看你答的顺畅，理论還算可以，這些你要记好，這個算你通過，为师再来问你，這切菜最重要的是什么？”
王老爷子又问月季。眼神不似那日温和，带着一股严厉。
“這？”
月季微微蹙眉，看向了大姐，平时大姐并未說過這個，只是告诉她该如何切，如何用力，如何才能切的完美。她该怎样回答呢。
芸娘冲她笑笑，她是沒說過那么多，可平时该教的都教给了月季，闲话中也說過不少。她不会替月季回答，她相信月季能自己想出来，有自己的理解的。(未完待续
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