穿成修真废材后凭美食封神了 第55节 作者：未知 会有人买嗎？這可是他们所有的储备粮啦！ “当然不是啦！”叶咚指指锅裡炖着的牛腩，“你忘了我們的重点了！” 锅裡的牛腩慢火炖了好几個时辰，纵使隔着锅盖，也已经飘出了满院子的酱香。 “应该差不多了。” 梁白亦家裡的條件简陋，叶咚捞起一手米线，简单地用漏勺過了一下滚水，分成四份，盛进碗裡。 接着走到炖牛腩的锅前，揭起锅盖。那股大荤的肉香混合着八角香叶的香料味，十分霸道，瞬间便让人失去了抵抗力。 “天啊！這么香！” 梁白亦已经疯了，凑到锅边不顾烫，想偷吃。 “别急！” 叶咚把他赶走，用勺子往每個碗裡舀进一勺牛腩，再舀入半勺牛腩汁，撒上葱花，最后舀入一大勺骨头汤。 “牛腩米线好了！” 桌子上整整齐齐摆着四碗米线。牛腩炖得彻底变成了深棕色，酱的香味和颜色完完全全渗进了肉裡。 大荤的味道是难以抵抗的。 梁白亦徒手捻起了一块牛腩，胡乱吹了吹，就塞进了嘴裡，被热气烫得呲牙咧嘴都停不下来。 阿蓝還算比较矜持，硬是进屋去拿了双筷子再夹，但是夹肉的动作怎么也不像平时淡定的样子。 高宥被香味勾得不住流口水，但一想到這是沒吃過的牛杂碎炖的，又心存犹豫了。可是真的好香。 “尝一下吧。”叶咚递给高宥一双筷子。 高宥接過筷子，仍然有些犹豫。院子裡一阵微风吹過，再次带起了碗裡浓烈的酱肉香，直直攻略了他的最后一道防线。 忍无可忍便无需再忍！ 高宥抄起筷子夹起一块所谓的“牛腩”送进嘴裡。他以为這一口肉可能会腻，因为它看着有点肥；又或许会比较难嚼，因为它裡面夹着不少筋头。 但是他万万沒想到嘴裡這块肉的口感会让他感到难以置信。 老师傅一直教导高宥，切牛肉的时候要把夹在肉裡的大筋头和肥油挑出来。因为筋头难嚼，肥油油腻，都会影响牛肉的口感。 所以在高宥的认知裡，牛肉只有瘦的部分是精华，其他都是糟粕。 但是嘴裡的這块所谓牛腩，不仅带着筋头，還带着肥油。 筋头经過长時間的炖煮，已经软化，咬下去不仅沒有难嚼的感觉，反而感到又软又韧。 牛油也炖得完全入味，一咬，油迸发出来喷满整個口腔，一点也不觉得油腻，反而有种浓香的奶味。 吃惯了瘦牛肉的纯粹肉的口感，這一口肉融合肉的口感、筋头的韧感還有油脂的奶香感，多管齐下，让口腔感受到上瘾般的颤抖。 碗表面的牛腩被他一口又一口不停送进嘴裡，一点碎肉也不能放過！ 叶咚见状提醒道：“喂，你们别顾着吃牛腩啊，要和米线一起吃啊！” 三個人本来都顾着吃肉，闻言，又夹起一筷子所谓“米线”放进嘴裡。 他们沒吃過米线，因为它长得和面條比较像，便以为口感也和面條差不多，但是吃进去之后才发现，不同于面條的韧性，米线白而细滑，入口弹牙，米香浓郁，顺滑宜口，和面條是完全两個口感。 這口汤也是一绝，牛骨汤裡混入牛腩汁，让清淡的汤底融入了大荤的酱香和油香，不经意间就连粉带汤吸溜完了一碗。 三個人感觉自己什么都沒反应過来，一碗牛腩米线就被吃得干干净净见了底，连点汤都沒剩。 “好吃嗎？”叶咚问。 三人似是让那碗米线勾走了魂，只会捣蒜般点头。 這牛腩米线，太绝了！ “什么味道這么香啊！小梁开门！” 门口响起了敲门声，那三個人還在回味中，根本沒有反应，叶咚自己去开的门。 一开门，左邻右舍的老老小小都挤在了门外。 “可香死我了！远远几百米都闻到了！你们在搞什么！” 门外可热闹了，一個個都挤着进来。梁白亦家几十年都沒来過那么多人。 邻居们进门，看到院子中央架着的一口大铁锅，上面煮着的一锅大荤冒着烟，味道霸气地侵占了每個人的嗅觉！ “那是什么肉？”一個大婶不住往锅裡看，愣是看不出来。 “邻居们，你们要不要尝一下？”叶咚紧抓商机，笑容可掬上前道，“我們在做牛腩米线，打算卖四十块一品灵石一份的，但是邻居们首次光顾可以半价卖，二十块就行了！要来一碗嗎？” “二十块一品灵石一份？” 那十来個人本来蠢蠢欲动，一听到要二十块一品灵石一份，都有点顿住了。 确实有点贵啊！ “外面牛肉面也才卖三十块一品灵石一碗，你们這都不是什么好肉，也不知道是什么面，居然敢卖這么贵？”那個大婶闻着肉味快受不住了，但是這价钱着实不便宜。 “对啊，也不知道你說的米线是什么玩意儿，能吃嗎？” 第56章 牛腩米线3 “各位，我們…… “各位， 我們的米线是用大米磨浆做的，爽口弹牙，配上牛腩， 真的美味， 二十一碗确实不贵。” 叶咚努力解释。他们的凉拌鹅肠都卖二十块一品灵石了， 牛腩米线比鹅肠费功夫多了， 卖這個价钱是真的不贵。 “這還不贵？” 邻居七嘴八舌。 锅裡的肉持续散发出香味， 有嘴馋的小孩子忍不了了， 哭着喊：“娘， 我要吃那個！” 他娘亲遭不住孩子哭，一咬牙說：“二十就二十， 给我来一份。” “好咧！” 叶咚沒想到在家裡就有生意送上门了。 当时在面店，老板娘问她要卖什么的时候，她考虑的主要有三点。 第一点是一定要简单易做。因为只租了白天的铺面， 材料都得在家裡备好，带去面店马上能用的那种。 第二点是香味一定要能飘得够远，因为面店比较偏， 主要靠香味远远把客人勾過来。 第三点是要就地利用面店本来的设施， 人家本来是卖面的， 他们最好也卖一碗碗汤汤水水的东西。 结合以上三点，一個答复浮现在眼前——牛腩粉。 只需要提前把牛腩炖好、粉做好，在面店一烫就能做， 不费什么功夫。牛腩的香味也足够霸道， 能飘得够远。 像现在， 只是在梁白亦家开了炖牛腩的锅盖，左邻右舍闻着味就来了，证明這锅牛腩的香味足够流/氓。 叶咚从冷水盆裡捞起一手米线， 用漏勺過一下滚水，盛进碗裡，舀入牛腩，撒上葱花，加入高汤。 一碗便捷又美味的牛腩米线就做好了。 其他人在旁边一眨不眨地看着，不管是牛腩還是米线，对于他们来讲都十分新鲜。 “大姐，你的牛腩米线。” 大姐接過叶咚端過来的碗，浓郁的酱肉香带着滚滚热气扑面而来，让她未吃便吞了一口口水。 实在是太香了！ 這碗裡表面上盖着满满一层被炖成深棕色的肉，肥瘦相间，和肉同样颜色的汤汁中浮着几沫绿色的葱花，看着翠生生，破解了棕色的沉闷。 汤底下垫着的是白色的细线，乍一看有点像面條，却又比面條更细，颜色也不是淡黄色的，反而是米白色的，透着温润的光泽，让人忍不住想吸溜。 大姐眼疾手快，下筷子夹起就吃，却忘了她那個调皮的孩子還眼巴巴地看着。 “娘！给我给我！” 小孩扯住大姐的袖子，愣是阻止了大姐进食的步伐。那一刻，大姐真想不管這個小崽子，无奈是自己亲生的，唯有忍。 她不情不愿地把本来夹给自己的牛腩先送进小崽子嘴裡，又马不停蹄夹了一块放进自己口中。 “怎么样？好不好吃？！”其他邻居自己沒买，就等着大姐发表意见呢。 “怎么会！”大姐的眼神从一开始的惊讶到惊喜，嗦粉的动作一下不停，几口就吸溜完一碗粉。 “娘！娘！娘你留点给我！”小崽子只吃了一块牛腩，急得直哭，扯住娘的衣袖，无奈他的娘完全沉浸在牛腩米线的魔力裡，忘了這個亲生的儿子。 大姐被孩子的哭声惊醒，一看到手中的空碗，才知道自己不知不觉把這碗连粉带汤都吃光了。 “呜呜呜～娘，我還沒吃！呜呜呜～”小崽子哭個不停，委屈地不行。 明明是买给儿子吃的，怎么她自己吃光了.都怪這碗太好吃了. 大姐老脸通红，跟叶咚說：“那什么，再来一碗，孩子還沒吃。” “赵姐，你居然又买了第二碗？”邻居不淡定了。 “這什么牛腩米线真的好吃？你不嫌贵？” 不待赵姐回答，又一阵微风吹起了牛腩的香味，一举攻下了所有人的嗅觉。 “受不了！我买！” “我也买！” “都别争，我先的！” 邻居一個個吵吵闹闹地争向前要吃牛腩米线。 “還沒正式出去卖，对内销量就有了。是不是不用愁了？”梁白亦看着争着吃牛腩米线的邻居，惊喜来得太突然！ “嗯！”高宥又拿起了小本本疯狂记录！這碗牛腩米线真的太绝了！他从来沒有過這么美妙的味觉体验！ 到底是怎么做到的！ 一想到刚才叶咚问他要不要学牛腩的做法，自己居然還不愿意学！真是被自己蠢哭了！ 下次！下次他一定要把做法完完整整记下来！ 大家吃完第一碗，還想吃第二碗，叶咚想着不能就這么快都卖了，便开口。