第七十二章 送菜 作者：小宝爱吃西瓜 2014年01月18日09:42寻书吧出品 年越来越近已不足三日，程府上上下下张灯结彩，连着院裡的這一角小小厨房也不免俗的在门口挂上了两個大大的红灯笼，对联還未贴，何婶子說是要到大年三十才贴。[請到sikushu看]因着過年各院主子都要到一家之主的程员外所在的院裡吃宴席，连着各院裡的丫鬟也俱都到府裡大厨房那边坐席，這各处院裡的小厨房在大年三十這日也就可以停歇一日。如着立春映香這般的厨房粗使丫头也可以到前院裡去看戏。 何婶子是早早就說下大年三十這日会在外头庄上同自家汉子一处過，何伯是個孤老的，应了何婶子之邀一同去過年，映香呢，說是要同相熟的好姐妹看戏，其他诸人也都有了安排，基本上大家在年三十這日多不会留在小院内，立春有些意兴珊阑，何婶子也叫了立春一同去過年，立春不想去就婉拒了。 年三十的头一日，厨房及厨房外边的院子被着立春等人打扫得干干净净，一些摆放在院裡的柴火都被搬进了柴房之中，院裡可說是纤尘不染，连着立春等人盖的铺盖也早两日就浆洗干净，屋裡也破例的烧了火盆。 到得大年三十這一日，厨房裡其他人都往着外边瞧热闹去了，从着大早起，府裡的戏台子便会从早唱到晚，主子们自然是不会一大早就過去看戏的，早上看戏的多是些丫鬟小厮们，這也算是程员外给下人们的一项福利。 因着要在中午饭之前送過两道菜给老爷那边，何婶子同着立春上午是走不开的。昨儿個立春就取出了前几日才腌制下的猪肉，這猪肉和着何伯腌制的猪肉不同，何伯腌制的裡头只放了盐，而立春腌制是照着前世去乡下时得来的法子，不但抹了盐還往着裡头添了些花椒蒜末及少许的八角，然后放进一個盆内上面用面积差不多大小的块压上。 本来還是多腌制几日的，這为着做菜也顾不得许多昨日就取了出来。取出来后就挂在厨房外头的窗台下，底下架上几块松树劈成的柴火，柴火太過干燥就往着上头洒了一点点的水，然后点着了，烟就飘飘渺渺的往着肉块上面熏了，从着昨日开始到着现在，差不多熏了整整一日，熏制的時間肯定是不够的，可也沒有别的办法，好在這速成腊肉裡头的水分倒是熏干了的。 两人要准备的菜式很简单，食材及菜式皆寻常，就一個蒜苗炒腊肉，這個菜胜在腊肉的味道是不同于平日裡大家吃的，再并一個小葱煎鸡蛋，這菜呢胜在大冬日裡小葱這一抹碧绿。何婶子亲自操刀将腊肉切成薄片，立春拔了蒜苗洗净切成半個小指长的小段备用。 原本立春以为何婶子是個不会做饭的，沒想到看何婶子挥舞锅铲的架势却比得何伯還要流畅，而炒制出来的味道绝对的比着何伯要略胜一筹。 “立春，现在沒你事了，你可往着前头戏台看戏去，我去将這两道菜送過那边去”何婶子拿了食盒将菜装了进去。 “何婶子，這菜端了去会不会冷了”立春有些质疑這個食盒的保温效果。 “沒事，我這出去，很快就到了那边大院，程老爷的院子可是挨着大少爷的院子最近”何婶子笑嘻嘻說到，其实菜冷不冷的不打紧，只要各院的心意到了就可，這菜送過去老爷及夫人们也不一定就会吃，毕竟大過年的，那桌上的菜少說也得几十道，他们哪能一一尝到呢。 “哎呀，我這個肚子哟，立春你别走了，你陪着我一块去，我怕我這肚子一时憋不住坏事，有你在边上跟着我，我心裡踏实些”何婶子肚裡一阵一阵的紧，這是闹肚子了，昨晚跟着那几個老爷们混吃了些东西，早上起来肚子就不得劲，這会咕噜咕噜响。 “何婶子，沒事吧，要不你回去，我帮你送到前面去”立春好心說到。 “沒事，你不识得路，你跟在我后面，我若当真是憋不住了，你也好帮我救個场”何婶子提了食盒一手拉起立春往外走。 出了小院，外头便是大院了，大院裡一片红色入眼，柱子上都包着红红的绸布，屋檐下挂着大红的灯笼，不及立春细看，何婶子拉着立春走得飞快，這肚子可是受不得磨蹭的。 福苑是老爷和大夫人居住的院子，其他两位夫人皆是随着各自子女一同居住，原先大少爷本也是跟着老爷大夫人一起居住，只后来大少爷想出来独居一院，老爷大夫人便令人将临近福苑旁的一個不怎么住人的院子修饰一番，這就是现下大少爷所居的听涛苑了何婶子脚下不停，嘴上也简单给立春介绍着一些情况。 两個院子离得实在是近，出了听涛苑往前走得几步就到福苑，跟着何婶子进了福苑，立春只觉得唯有一個词可以形容“锦绣”，张灯结彩不說，廊坊护栏柱子等皆用着金色银色布條包了起来。一路上，何婶子不停的对着各等丫鬟小厮们问好。 跟着何婶子左拐右拐终于在一处房屋前站住，這房屋裡头只怕是办宴席的厅堂了，只见着络绎不绝的丫鬟们手中端了托盘碟子等物往着屋裡鱼贯而入。正纳闷何婶子为何举步不前 “立春，你，帮我送进去，你端了菜进去不须其他的动作自会有人接了置于桌上，等人接了菜你就赶紧出来”何婶子递了食盒给立春，一手摁住肚子，這肚子实实是不能再耽搁了，若自己逞强送进去，大庭广众之下出丑是其次，若這大過年的宴席被污秽之物冲到了何婶子不敢想了拔腿就走。 立春低了头端着食盒往裡迈步走进去，抬头快速的打量了一下厅堂内的情况，屋内一個大大的长方形得宽桌，桌上四周环坐满了人，屋内一片笑语连连。 “是哪個院子送過来的”，打立春一进屋，锦华就注意到這個眉眼陌生的小丫鬟，从穿着看就知這是粗使丫鬟，這眉眼生疏得很，不知是哪個院裡的厨房管事偷懒遣了這小丫鬟過来。 也怪不得锦华会注意，立春手中提着的食盒是鲜红色又绣着锦鲤的，拿了食盒一进来就知是几個少爷并小姐院裡送来的孝敬，這孝敬就是讨老爷夫人的欢喜，所以但凡是一拿了這食盒进来的人都会被锦华注意到。 “是大少爷院裡的”立春脆声回到。 “嗯，给我吧，你家院裡的厨房管事呢”锦华记得大少爷院裡的厨房管事是個约四十左右的利落妇人，往年都是那妇人送過来的。 “本是何管事亲自送過来的，只她今日有些不妥，怕冲了老爷夫人贵气，便让了我送過来”立春不卑不亢的回到。 “嗯，退下吧”锦华转身提了食盒往着裡边走。