第39章 忙完来碗《炝锅面》
张磊和杨鹏看到师父在笑，两人也忍不住在一旁偷着乐。
不過李辉东也看出，小师弟对恋爱的事情并不上心，他索性也不再說给冯正明介绍女孩子的事情。
“好了好了，我們還是快点把东西收拾一下，一会把干货拿出来，为明天中午接待做些准备。”
冯正明一脸认真說：“对对，還是要为明天中午做些准备。”
林家成說：“那個方建，也沒說清楚，明天中午到底是厂子裡招待什么人。”
李辉东說：“不管招待什么人，我們都做好准备就对了。”
林家成点点头：“行，现在有你们师兄弟俩在，不管是什么样的接待，你们师兄弟一起应该都能够应付。”
李辉东還是很谦虚：“姐夫也不能是這么說，厂子裡的接待，和下乡做席還是有区别，厂子裡接待要更加精细一些。”
林家成說：“我懂，就是要摆盘上漂亮一点呗，這次正明在刘总家乡做的那個糖醋鲤鱼，不是非常的漂亮？那個造型真的是让全村人都特别喜歡。”
张磊马上接话：“对对，我听好多村裡人，都让自己家的孩子多吃，說是吃了小师叔做的那個糖醋鲤鱼，将来一定能鲤鱼跃龙门的。”
杨鹏跟着說：“是呢，村裡好多人都說，我還看到有人偷偷给家裡孩子打包回去。”
林家成笑了起来：“你看看，正明那個菜设计的造型多棒。”
冯正明說：“姐夫，那個菜的做法，也是师父教的。”
林家成听了看向李辉东问：“辉东，之前怎么沒见你那么做啊？”
李辉东說：“那個做法很麻烦，厂子裡那些领导又不需要再跃龙门，所以我就沒有那样去做，你沒见到，正明他炸鱼的时候，很费事嗎？”
林家成回忆了一下，点点头說：“确实很费事，每次炸鱼都要先定型，還真是不容易。”
說话间，大家也开始收拾东西。
把带回来的大锅、大盆都用水给泡上。
而像是冯正明和李辉东的炒锅，则只是用清水冲洗后，用一块干净的抹布擦拭一遍。
清理带回来的锅盆等器具，李辉东领着张磊和杨鹏进库房，把一些干货拿出来冲洗干净后，开始进行泡发。
林家成看着，想了想问：“辉东，是不是要准备些海参啊？”
李辉东說：“海参那么贵，而且现在泡发，一夜時間根本就不够。”
林家成說：“可是如果厂长要你再做一次海参扒肘子，怎么办？”
李辉东一听也有些为难，想了想只能是把冰箱裡之前剩下的一些海参拿出来。
拿出来海参，李辉东還是感到非常的肉痛。
最终，李辉东也只挑选了几個個头较小的。
“行了，就這几個吧，明天接待還不知道什么时候给我們结账，用太多的海参，我們真是太亏了。”
林家成說：“辉东不要在意一时得失，只要我們能稳住食堂的承包权，這点钱早晚会赚回来。”
听了姐夫這么說，李辉东又加了几條海参。
明天东西都准备妥当，時間已经接近晚上九点。
林家成和李辉东本来要走，冯正明开口說：“姐夫、师哥，你们别急着走，我准备煮些面條，你们也一起吃過再回去吧。”
李辉东看了一眼時間，对林家成說：“姐夫，時間确实已经晚了，我們现在回去，家裡肯定也都吃過晚饭，我們就在食堂对付一口再回去。”
林家成点头：“那行，正明你辛苦了。”
冯正明說：“别客气姐夫，你们等一会。”
煮面的东西冯正明已经准备妥当。
三個西红柿，五個鸡蛋，還有两根大葱。
首先把大葱从当中给破开，然后斜刀切成眉毛葱丝。
三個西红柿皮上打個十字刀，放在小锅裡稍微煮一下把皮扒掉，再把西红柿给切成小丁。
五個鸡蛋全部打散。
准备妥当，冯正明把锅擦干净，在锅中倒入比较多的油，先把鸡蛋给炒一下。
蛋液下锅，让鸡蛋液稍微凝固一下，然后用炒勺迅速把鸡蛋炒散。
鸡蛋炒的稍微老一些盛出锅。
然后锅中重新下新干净油，把切好的眉毛葱丝下锅，慢慢去进行煸炒，一直煸炒到葱的香味被激发出来，甚至葱丝已经开始变得有些焦黄色。
再把西红柿丁下锅进行煸炒，把西红柿丁给炒出翻沙的感觉。
再向锅裡加入一勺酱油，把酱油的香味给煸炒出来。
接着向锅裡加入开水，让水烧得滚起来后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅裡去。
大火让锅裡的水滚起来，慢慢把鸡蛋香味给煮出来。
此时，食堂裡其他人已经闻到了锅裡的香味。
张磊惊呼：“好香，小师叔你這是用什么高汤煮的面啊？”
杨鹏奇怪问：“好像我們沒有剩下高汤吧？”
李辉东說：“你们小师叔沒有用什么高汤，他這种办法是用大火去滚炒好的鸡蛋，慢慢把鸡蛋中的鲜味煮出来，能做出一点类似高汤的滋味。”
张磊和杨鹏听后不禁有些惊讶：“還可以這样？”
冯正明一边尝尝汤的味道，并且又加入一点点盐调味，一边笑着解释：“对，這其实也是一种临时做高汤的方式，這個算是鸡蛋高汤，可以临时用一下。”
调好了味道，锅中鸡蛋、番茄和葱丝的味道已经煮出来差不多。
冯正明接着把挂面直接下锅去煮制。
等到面條煮熟了，冯正明直接把锅裡的面倒进准备好的干净大盆裡。
面條倒入大盆瞬间，浓郁的香味瞬间弥漫整個食堂。
不要說是张磊和杨鹏了。
就连李辉东和林家成也都是忍不住直咽口水。
林家成看着一大盆面條說：“正明啊，你這手艺可真是神了，我都沒想過，這么简单的西红柿鸡蛋汤面竟然也能被你做的這么香。”
冯正明微笑說：“姐夫你太夸张了，我這锅叫《炝锅面》大家尝尝看。”
张磊和杨鹏迅速去把碗筷拿過来，大家一起动手从盆裡捞出面條。
只吃一口，大家立刻全都不做声了。
吸溜溜……
食堂裡只剩下吸溜面條的一片和声。
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