第161章 名门正派中的邪修？ 作者：轻语江湖 负责涮锅的周砚刚把手擦干，闻声向着院门口的方向看去。 孔国栋笑眯眯地带着两人走进门来。 和孔国栋并排而行的微胖圆脸，皮肤黝黑的中年男人，正是《四川烹饪》杂志社的副主编何志远。 跟在他后边，背着個斜挎包，鼻梁上架着一副黑框眼镜的，正是編輯助理——牛马小李。 来的還真是老熟人啊。 孔庆峰和一众徒弟站起身来。 何志远则是快走两步，笑着迎上前来和孔庆峰握手道：“孔二爷，好久不见，您老近来身体如何？” “身体還行，能吃能走還能去钓钓鱼。”孔庆峰握着何志远的手，笑着打量着他，“小何啊，胖了些，也黑了不少，我要不知道你是杂志社的副主编，還以为你天天在河边坐着钓鱼晒黑了的呢。” “我是天南地北的取材去了，晒黑、长胖都是工伤。”何志远爽朗笑道：“我可沒钓鱼那個耐心，屁股上长钉子——坐不住的人。倒是您老退休了安逸，钓钓鱼修身养性。” 孔庆峰也笑了：“退休個锤子，隔天還要来基地上一下午课，這顶多算退了一半。” 两人一见面就聊的火热，显然是老相识了。 小李左右打量，目光落到周砚身上愣了一下，显然有点意外。 主要是周砚太高了，站在那裡比身边的师兄高了半個头。 长得也很有辨识度，和旁边一水圆脸粗脖子的厨师完全不一样，身材高挑，還有点帅。 照片洗出来后的這段時間，杂志社裡的单身女青年，都在跟他打听周砚。 他们杂志社采访的厨师可不少，但這样年轻帅气的，還真是第一個。 周砚冲着他笑了笑。 小李也是微微点头致意，想跟主编提個醒，但见他和孔庆峰聊的火热，又不敢打搅，只好安静站着。 《四川烹饪》杂志是省饮食服务公司创办的，以前孔怀风和孔庆峰去蓉城交流学习的时候，就是何志远负责接待的，這么多年過去，彼此偶尔還有书信来往。 寒暄過后，孔庆峰给何志远介绍起自己的徒弟和师侄。 何志远笑着与众人一一握手。 跟肖磊握手的时候，他带着几分感慨道：“孔派如今也是人才济济啊，可惜许运良、方逸飞、宋博這三位大师沒回来，不然我還能给你们拍一张大合影纪念一下。” 肖磊笑着道：“三位师兄确实太忙赶不回来，不過他们不回来我們一样可以拍大合照噻，要是能给他们寄一张照片過去，他们肯定高兴得很。” 孔庆峰也是笑着点头：“就是，孔派的厨师越有出息，越是凑不齐，但不管在哪裡，他们都是孔派的骄傲。” “有道理，是我格局小了。”何志远点头，“那等会我给你们孔派拍一张大合照，到时候多洗几张出来，让你们都留個纪念，给那三位大师也寄一张。” 孔庆峰拍着他的肩膀道：“那我今天晚上必须亲自下厨给你弄一顿好的吃。” “要得，我好久沒吃過孔二爷烧的黄辣丁了。”何志远咧嘴笑道。 “你小子，光晓得挑好的干。”孔庆峰也笑了，转头跟孔国栋道：“国栋，去买两斤黄辣丁回来，街上要是买不到，就先去饭店那边借两斤，明天一早给它還回去。” “要得。”孔国栋应了一声，走到一旁冲着孔立伟招手：“你，去买黄辣丁。” “师父，师爷不是喊你去嗎？”孔立伟瘪嘴，“我也想拍合照。” “你站后排的边角料，拍不拍都一样，我可是要站你师爷身边的。”孔国栋挥挥手： “再說了，我师父使唤我，我肯定使唤我徒弟噻，你去不去嘛？莫要让老子在最体面的场合抽你哈。” 孔立伟看着作势要抽皮带的孔国栋，连忙往后跳了一步，伸手要钱：“给我钱，我口袋裡只有两角八分。” 孔国栋摸了两块钱给他，叮嘱道：“选半大不小的哈，装水带回来，一定要活的。” “哦。”孔立伟应了一声，揣着钱出门，声音幽幽传来：“我是后排的边角料，妈妈的小骄傲……” 孔庆峰看着何志远问道：“小何，你說要怎么個采访法子？要不要做菜？還是就喝茶聊天？” 众人闻言也是纷纷看向何志远，孔二爷通知他们的时候，說的是杂志社可能要采访孔派做鱼的手艺，今天浴缸裡還养了一條江团和一條鳙鱼。 何志远刚刚又点了红烧黄辣丁，這也是孔二爷的拿手好菜。 何志远看着孔庆峰道：“孔二爷，我来之前和主编還有編輯部的同事们开会商量了，這回不做鱼，咱们聊聊孔派吧。 聊聊您和孔大爷是如何承上启下，将孔派发扬光大，让孔派变成如今這般人才济济。有坚守嘉州的，有在蓉城餐厅掌勺的，有在首都发扬川菜的，還有跟着领导远赴海外的。 当年名厨孔瑞，博采诸家之长，传艺于孔怀风和孔庆峰，二位大爷青出于蓝而胜于蓝，独树一帜，卓然自成一家，享有“孔派”之美名。 从家传到开课授业，广收弟子，一代代孔派厨师，薪火相传，交相辉映，早已不止于烹饪一道。我們打算做一期深度探讨孔派传承的专访，让更多人了解我們川菜传承的变化。 在推动川菜体系形成，最终使得川菜跻身四大菜系的数十年发展中，我认为孔派就是一個非常经典的例子。” 孔庆峰闻言，腰杆都不自觉挺直了几分，神情肃然道：“聊孔派好啊，走，咱们上会议室，泡上茶，慢慢摆。” 其他徒弟闻言，脸上皆是露出期待之色。 聊孔派，那他们的名字岂不是也可能上杂志？ “要得。”何志远笑着点头，跟着孔庆峰往会议室走去。 小李快走两步跟上，小声道：“主编，周砚也在。” “周砚？”何志远脚步一顿，有些诧异地回头，正好瞧见周砚跟在一众徒弟后边，见他回头，還冲他笑了笑。 何志远冲他点点头，继续跟着人群往前走，和小李问道：“他也是孔派的弟子？” “今天来的都是孔派的徒子徒孙，应该是徒孙辈的，在苏稽的话，多半是肖磊的徒弟。”小李小声答道。 這次专访是明年第一期杂志四名揽胜栏目的重要专题，編輯部已经开了两次会，也提前收集了不少孔派的资料，做足准备来的。 關於孔派三代弟子的信息，他们還是掌握的比较齐全的。 孔怀风收的正式弟子只有四位，大徒弟许运良在蓉城餐厅后厨掌勺，是一级厨师。二徒弟方逸飞为特三级厨师、宋博也是一级厨师，不過他们已经多年未回四川，厨艺不能简单用等级来衡量。 剩下的小徒弟肖磊，留在了苏稽，在纺织厂食堂任职掌勺。 所以小李见周砚在场，立刻想到的便是肖磊。 “行，等会采访完了我再找他单独聊聊。”何志远点头。 培训基地不光灶台多，還有专门上理论课的教室和上级领导来视察时用的会议室。 一间敞亮的大包间裡，长方桌围一圈，便是会议室了。 何志远站门口等了一会，见周砚過来了，笑着伸手拍了拍他的臂膀，“周砚，等会别急着走啊，照片给你洗好带回来了，我還有话跟你单独聊聊。” “要得。”周砚笑着点头，赵嬢嬢前两天還惦记着全家福呢，今天要是能把照片给她带回去，她肯定高兴。 郑强前后脚的进的会议室，隐约听到了一句单独聊聊，跟周砚在角落坐下，凑過来好奇问道：“师弟，你认识這杂志社的主编啊？” “之前见過一回。”周砚点头。 郑强眼睛顿时亮了起来，一脸八卦道：“师叔带你见的？上杂志的事嗎？我师父之前就跟我提起過，這杂志社的主编跟他還认识呢，当年和师爷坐一桌吃過饭，還琢磨着考上一级厨师后能不能找他上一回《四川烹饪》呢。” “一個杂志而已，师伯想上，那不是包上的。”周砚笑道。 “咱们也不能昧着良心說话，我师父的水平我還是有数的。”郑强摇头，低声道：“能上《四川烹饪》的厨师，要么声望极高，比如咱们师爷和师叔祖這两位，在川菜众多门派中打出孔派名声的，被厨师界公认水平高，能称得上一声‘大爷’的。 要么就是专项特别突出，比如冷拼做的出神入化的，比如鸭子做的特别好的。 我师父的鱼倒是做的不错，但咱们孔派能人多啊，個個都是做鱼的好手，不說两位师叔，有师叔祖在，怎么都轮不到我师父上杂志教人做鱼。 他要先上，岂不乱套了，說出去那可是逆徒啊。” 周砚听得连连点头，郑强這逆徒分析的還是颇有道理的。 那他算什么？ 名门正派中的邪修？ 不行不行，他得低调点。 要是他比师叔祖先上《四川烹饪》杂志的事情曝光，今天怕是不好走出這道门。 众人落座。 孔庆峰坐主位，何志远坐他旁边。 小李坐在何志远身边，从包裡掏出笔记本摊开，手边放着两支钢笔，正襟危坐，相机包也搁在桌上，估计是准备定格几张采访的画面。 其次就是按照辈分来坐了。 孔国栋坐孔庆峰左手边，再旁边就是肖磊了。 肖磊是孔怀风的关门弟子，入门早，1955年就拜入师门，至今快三十年了。 然后就是孔庆峰的诸位徒弟了。 加上一众徒孙，十七八人，倒是把会议室坐的满满当当。 茶水泡上桌，孔庆峰开口道：“小何，你问呗，想聊啥，咱们今天敞开了聊。這些徒弟、徒孙，不少都是請了假从外地赶回来的，下一次聚那么齐的时候，可能我就在板板裡面躺着了。要是我還能留些有用的东西下来，我会很高兴。” 众徒弟闻言，看着头发花白的孔庆峰，眼中难免皆有几分悲戚之色。 “师父，你身体還好得很，以后我們年年都找個時間一起回来看你。”钟勇动情道。 “就是！我們年年都回。” “下回把几個师兄一起喊上，提前约個時間，不管多忙都会来看师父。” 众徒弟纷纷应和道。 孔庆峰看着众人，脸上露出了几分欣慰，笑着道：“我一個老头子有啥好看的，你们把手艺打磨好，教出更多更好的徒弟，才是让我最高兴的事情。” 周砚看着這一幕，心中也是有些触动，师父二字，是一日为师终身为父的缩写。 孔庆峰比他们师爷孔怀风小三岁，今年也是八十岁高龄了。 正如他所說的，這样的聚会，已经是数得着的。 周砚估摸着，《四川烹饪》杂志社讨论选题的时候，应该也考虑過這個問題。 从孔派传承来說，孔怀风更具代表性，但已经仙逝。 孔庆峰近年来主讲烹饪培训班，培养了不少嘉州厨师，对于孔派的传承也起到了重要作用。 从孔庆峰来讲孔派传承，再合适不過。 今天中午的交流会，刷新了周砚的认知和偏见。 作为孔派弟子，他第一次有了认同感。 他能感受到了师叔伯们倾囊相授，毫无保留。 這份豁达，就叫传承。 “孔二爷，那咱们开始吧，要不先从您拜师孔瑞大师說起？”何志远开口道。 “拜师啊……”孔庆峰的目光落在桌上的盖碗上，指尖在桌上轻叩，犹如秒针跳动，眼神渐渐飘忽。 沉默良久之后，他缓缓开口，语调低沉：“那就要从1918年說起了，那年我14岁，我老汉得了肺痨，吃药把家裡的东西全都卖完了，家裡穷的揭不开锅，半大小子，瘦的皮包骨，抽根稻草就能把裤腰带拴上。 這天，我大爷从蓉城回来看望我老汉，给我們家拿了十個银元，還问我要不要跟他去学厨。 我不懂啥子叫学厨，我就问他：“大爷，学厨能不能吃上饱饭？” 大爷說：“能，還有肉干。” 我半年沒闻過肉味了，听到有肉干，眼睛都冒绿光，想都不想就答应了。 我們老家是临江镇的，大爷把我和我十二岁的弟娃一起带到了嘉州城，进了乐明饭店，开始了学徒生涯……” 会议室裡安安静静的，只有孔庆峰低沉的声音和小李手中的钢笔在纸上刷刷的书写声。 周砚也认真听着，這孔庆峰說的大爷，应该就是孔派的祖师爷孔瑞。 叮！检测到孔庆峰掉落的记忆碎片！ 进入或可触发随机传承奖励！ 是否拾取并进入？是/否 就在這时，周砚的眼底弹出了一行字幕。 周砚愣住。 啥？啥玩意？ 他左右看了一眼。 所有人都认真听着孔庆峰的讲述。 犹豫了一下，他果断做出選擇。 怕個锤子！我就要去看看到底啥子才是孔派传承！ “拜师典礼比较简单，但還是請了几位当时的嘉州名厨作为见证人，拜师帖是师父請人代写的，我和弟娃背了三天才背下来，到现在還记得最后那句：谨遵师训，诚心向学，侍师如父、终生不渝……” 孔庆峰的声音在周砚的耳边渐渐模糊，眼前骤然一黑。 视线渐渐清晰，眼前是一间宽阔明亮的堂屋。 正中摆着两张红棕色的灵芝椅，左边坐着穿着灰色长衫的儒雅的中年男人，右边坐着穿着旗袍的中年女子。 地上跪着两個半大的干瘦孩子，手上端着盖碗茶，正磕磕绊绊的念着：“谨遵师训，诚心向学，侍师如父、终生不渝。伏冀慨允。” 举起茶盏，向着中年男人恭敬敬茶。 一旁站着一位身姿挺拔，端着托盘的少年，眉目清朗，与中年男人有几分相像。 “這是……祖师爷和师爷？” 周砚抬头，有些惊讶的看着那中年男人和一旁的少年。