第167章 她的過分可爱让厨房熠熠生辉（6k二合一） 作者：轻语江湖 周砚精神一振，任务過半了！ 麻婆豆腐正向他招手呢。 周砚嘴角忍不住上扬，這进度條对应的是孙丽华女士的心情。 看来今天的收入，让姨婆挺满意，极大的提升了她对来福传承手艺的信心。 挺好。 這個任务，大概是他最近最有动力推进和努力想要去完成的。 他准备明天再去探望一下孙姨婆，如果她的眼睛和腿的情况還是不好的话，就带她去看看。 作为目前饭店的重要食材供应商，她的健康情况周砚非常关切。 在苏稽范围内，周砚找不到可以替代的供应商。 最近卤素菜中，卤腐竹和卤豆干已经成了明星产品，比海带更受欢迎。 腐竹泡一泡，一把一把切段就行，特别方便。 利润也相当可观，這钱赚的舒坦。 如果后期饭店推出麻婆豆腐，這供应链的重要性還会直线上升。 豆腐太脆弱了，以现在的道路情况，苏稽以外的嫩豆腐不管做的多好，运输途中都得抖散。 姨婆做的完美西坝豆腐，稀缺性立马就凸显了。 “妈妈，你煎的鸡蛋饼也太香了吧！感觉越来越好吃呢！” “香香的！甜甜的！好吃” “幺女真乖，好吃老娘再给你煎一個哈。” “好！我最喜歡妈妈了！” 厨房裡，传来了周沫沫欢快的声音，和赵嬢嬢爽朗得意的笑声。 小家伙今天起得晚，饭店早上营业结束才起的床。 起来点餐，要吃鸡蛋饼。 周砚本打算给她做的，赵嬢嬢抢着要做，他也拦不住啊。 虽然厨房是他掌管的。 但這個家归赵嬢嬢管啊。 周砚靠在厨房门口，看着周沫沫坐在自己专属的小木凳上，刚被搓洗過的脸蛋红扑扑的，還沒来得及梳头，头顶翘着两根呆毛，像立着两個问号。 她面前板凳上放着一個盘子，装着切成四瓣的鸡蛋饼，煎的金黄金黄的，略微厚了一点，但看着還是有模有样的。 周沫沫双手捧着一块鸡蛋饼，小口小口咬着，腮帮子鼓鼓的，看着就像個贪吃的小松鼠。 看得出来今天的鸡蛋饼味道不错，小家伙的眼睛都眯起来了，两條小短腿晃啊晃的，头顶的两根呆毛也跟着晃，早上的阳光从厨房的窗户照了进来，落在了她的身上。 她的過分可爱让整個厨房都熠熠生辉。 “哎哟，吃的好香哦。乖乖，你啷個這么漂亮呢？”赵嬢嬢给鸡蛋饼翻了個面，回头看着周沫沫，笑眯眯的眼睛裡满是宠溺，语调都夹了几分。 周沫沫昂着头，笑眯眯地說：“因为我有全天下最漂亮、最能干的妈妈，所以我也是最漂亮的宝宝。” 赵嬢嬢脸上的笑容愈发灿烂：“說的太好了，這個鸡蛋饼也给你哈。” “好香哦，给我也摊一個嘛，我也有点饿了。”老周同志端着处理好的猪头进厨房，看着锅裡金黄的鸡蛋饼，吞了吞口水：“這個就挺好。” “爬！這個是给我乖乖滴。”赵嬢嬢晃了晃锅，用锅铲把鸡蛋饼切成了四块，盛到了周沫沫面前的盘子裡。 “谢谢妈妈我会把這美味的鸡蛋饼，全部全部吃掉！”周沫沫两眼发光地看着她。 “乖。”赵嬢嬢笑着点头，看了眼同样笑吟吟的老周同志道：“现在给你摊一個，你要吃厚一点？” “厚点薄点都可以，只要你摊的我都爱吃。”老周同志憨笑着說道。 “周砚，你要吃不？”赵嬢嬢回头看着周砚问道。 “我就不吃了，我好饱。”周砚笑着摇头。 “锅锅，你尝尝嘛，甜甜的！”周沫沫拿着一块鸡蛋饼凑了過来，举起手，踮着脚尖，递向她，眼裡满是期待，“真的，妈妈做的鸡蛋饼，超好吃哦！” “那我必须尝一尝咯。”周砚笑着伸手接過，尝了一口，松软香甜，带着浓浓的鸡蛋香味，味道确实不错，点着头道：“嗯！好吃！比我做的還要好吃不少呢！” “那我再分你一块？”周沫沫大方道。 “不用不用，沫沫吃吧，我吃了早饭的。”周砚笑着摇头，看着嘴角上扬的赵嬢嬢道：“妈，你放了糖啊？” 赵铁英点头：“对，沒有加盐巴，加了一勺糖，我猜他们蛋烘糕是不是也這样做的，味道怎么样嘛。” “好吃，又香又甜，非常有灵性的调料更换，是另一种感觉了。”周砚竖起大拇指。 “闻着好香哦，沫沫吃的更香，我都看饿了，四嬢，我也想吃一個。”赵红站在厨房门口，笑盈盈地說道。 “要得，给你也煎一個。”赵嬢嬢笑着应道，手一颠，给锅裡的饼翻了個面。 周砚看着這一幕，眉梢微挑，不愧是铁娘子，昨天在旁边看了一会，今天连颠锅都学会了。 老周同志被迷得五迷三道不是沒道理的。 老周同志拿盘子装着饼，搬了個小板凳在周沫沫旁边坐着吃，咬了一口，连连点头：“好吃！又香又软，比外面卖的蛋烘糕還安逸。” “会說就多說点，明天早上我又给你们做。”赵嬢嬢笑眯眯道。 等赵嬢嬢摊完饼，周砚就开始忙着卤肉。 赵嬢嬢和赵红削土豆和藕，老周同志负责切，周沫沫搬着她的小板凳，负责在旁边提供情绪价值。 “嫂嫂，你這根土豆皮削的好长好长啊，可以拿来当绳子嗎？” “妈妈，你看這個土豆好圆啊，金灿灿的，就像太阳公公” “爸爸，你切的藕为什么那么多洞洞呢？土豆就沒有呢。” “锅锅，好香啊我想吃肉肉！一小块，一小块就可以了。” 周砚刚把卤猪头肉从锅裡捞出来，看着眼巴巴望着他的小家伙，笑着拿刀给她切了两片热卤猪头肉放小碟子裡。 “谢谢锅锅你可真是一個大好人呢。”周沫沫端着盘子开心地回到自己的小板凳上，继续指导工作。 她小小的，但可会夸人了，情绪价值给的满满的。 厨房裡充满了欢声笑语，让原本枯燥的工作似乎也变得轻松愉悦了许多。 飞燕酒楼后厨。 李良才走进后厨，背在身后的手裡拿着一本新杂志。 “李大爷。” “师爷。” 厨房裡，正忙着备菜的墩子和厨师看到他，纷纷恭敬打招呼。 正在一旁教徒弟炸葱油的李老三闻声回头，看到李良才后，脸上立马堆起了笑容走了過来，“师父，你今天啷個来了呢？” “三天沒来，今天路過，转进来看看噻。”李良才看着他问道：“最近自個還下厨沒有？厨艺生疏了沒得？” “下！那肯定天天都下厨噻！”李老三点头如捣蒜，有点紧张的看着李良才，“师父，我不光下厨，我還天天教徒弟，可勤快了。” 李良才的目光往他身后的徒孙身上一扫，一众徒孙立马扭头忙碌起来，這個擦案板，那個擦菜刀，還有人忙着择菜。 “那你的徒弟啥时候上《四川烹饪》杂志啊？”李良才看着他问道。 “啊？”李老三愣住，嗫嗫道：“师父，你還沒上呢，怎么轮得到我啊。” 李良才脸一黑，沉声道：“你今天进厨房先迈的哪條腿？” 李老三犹豫着道：“左……左腿？” “啪！”一本杂志拍在了他的脑袋上，“跟你說了多少遍了，进厨房要先迈右腿！” 李老三：？ 不是，师父真教過嗎？ 可他能怎么办呢，最终解释权归师父所有啊。 别人喊李大爷是表示尊重，他喊李大爷，那是因为這真是他亲大爷啊。 “晓得了，下次一定先迈右腿。”李老三委屈巴巴道，心头有点猜想，多半是昨天去参加孔二爷的交流会被刺激到了。 他们老李家跟孔派怎么比啊？ 当年孔派三杰，在嘉州可是赫赫有名，在川菜界都是有名号的。 如今三杰只剩孔庆峰孔二爷一人，但二代弟子中，方逸飞、宋博名声渐显，许运良也成一级厨师了，就连天赋最差的肖磊，也是二级厨师。 他们老李家……也就他這個一级厨师拿得出手，還有两個二级厨师的师弟，水平和肖磊相比都有一定差距。 “师父，咱们当厨师的，還是不能太在意名气，這话当年還是您老人家跟我說的呢。”李老三温声宽慰道。 “肖磊的徒弟上了最新一期的《四川烹饪》杂志专访，他做的跷脚牛肉還上了封面。”李良才翻转手裡的杂志，将封面页怼在了李老三的眼前。 “啥子耶？！”李老三的声音骤然拔高了，甚至拉出了啸声。 厨房裡也是突然安静下来，众人纷纷惊讶回头。 厨房外，一下探出了三個脑袋。 黄鹤、赵淑兰和黄莺三脸懵逼： “啥子？” “哪個？” “周砚？！” 黄莺从苏稽骑车回来，洗了澡换了衣服，跟着妈、老汉来酒楼玩。 前后脚跟着李大爷进门，正准备来打個招呼，便听到了如此劲爆炸裂的消息。 李大爷是他们飞燕酒楼的上一代后厨扛把子，前年退休后，由他的徒弟李老三接班。 黄鹤上前，先跟李良才打了個招呼，从他手裡接過杂志，看着精美的杂志封面，那青花瓷盆裡装着的，清汤牛肉，不正是周砚做的的跷脚牛肉嗎？！ “是跷脚牛肉！一点都沒错。”黄莺非常笃定的点头，黄兵太爱跷脚牛肉了，每天必点一份，有时候還会点两份，她已经有点吃够了，隔天才会吃。 作为酒楼经营者，黄鹤可太懂《四川烹饪》杂志的含金量了，他前段時間還在上边找卤味大师呢。 能上這杂志的厨师，水平都是极高的，一般年纪都不小，多是一方名厨。 他听說乐明饭店的孔二爷要上杂志，這两天都沒睡安稳，生怕乐明饭店把风头给抢了，对他们飞燕酒楼的生意造成一些影响。 谁能想到，孔二爷還沒上，徒孙辈的周砚先上了？ 黄鹤翻到周砚专访那两页，心情那叫一個五味杂陈，這年轻太厉害了，怎么就沒能把他請到飞燕酒楼来上班呢！ 不然他肯定把這本杂志封面放大十倍，直接立個牌子在酒楼门口，大肆宣传。 “周砚拍出来還是好帅哦！”黄莺探過脑袋先看向照片，眼睛一亮，又好奇问道：“老汉儿，周砚是不是要出名了？” 黄鹤点头：“那肯定噻，二十岁上《四川烹饪》杂志，做的菜還上了封面，年少成名，再過些年，肯定就是嘉州名厨了！” “這在厨师界，就叫天才。”赵淑兰也是一脸感慨道。 一旁的李良才脸更黑了，一脸恨铁不成钢的看着李老三。 李老三一脸无辜的摊手，嗫嗫道：“师父，年少成名是有條件的，我都成老油條了，這种机会還是让给年轻人。” 說着，他的目光转向了自己的一众徒弟。 徒弟们立马又忙碌起来，擦锅、擦灶、擦边。 “你，過来！”李老三的目光看向了年纪最小的徒弟。 刚满十八岁的小徒弟一脸忐忑的走過来，小声道：“师父，师爷。” “你，两年后也去上《四川烹饪》杂志，给我們李派争光。”李老三說道。 小徒弟：“我？” “对，就你了”李老三拍了拍他的肩膀以示鼓励，這锅他也背不动啊。 伴着一阵突突声，黄兵的摩托车停在后厨门外，黄兵提着两篮卤肉进门来，看到李良才還热情的打了個招呼：“老大爷，你也過来耍啊？” 不過他很快感受到后厨的气氛有点不太对劲，众人的表情有点說不出来的古怪。 說压抑吧，偏偏黄莺满脸笑意。 只要這丫头能笑得出来，一般都沒啥大事。 “這是干啥呢？开会啊？”黄兵也龇着大牙跟着傻乐。 “啪！” 黄鹤手裡捏着的杂志顺手就拍了下去。 “老汉儿？你干啥？”黄兵有点懵。 黄鹤也沒想到那么顺手，打都打了，沒好气道：“你李大爷說了，进厨房要先迈右腿，我刚刚看你先迈的左腿。” 黄兵有点懵，看向一旁的黄莺：“啥时候定的规矩啊？今天嗎？” 黄莺掩嘴笑：“可能吧。” 李良才把杂志从黄鹤手裡拿回来，看着李老三和一众徒弟、徒孙道：“勤学苦练，不断钻研，熟能生巧。天赋不如人沒得事，但要是天赋不如人，還沒得别人勤快，那問題就大了。勤行，勤字当先，沒得捷径的。” 众人都不忙了，看着李良才若有所思的点头。 黄兵把卤肉让在案板上，也跟着点了点头。 他的手上多了不少伤痕，新旧皆有。 “走了，你们继续忙。”李良才笑了，背着手往门口走去。 “李大爷，坐下喝杯茶嘛。”黄鹤跟着往外走。 “不了，黄老板，你忙你的。”李良才头也不回的走了。 “啥子情况？气氛为啥那么古怪？”黄兵跟着黄莺出了后厨，小声问道。 “周砚上了《四川烹饪》杂志，他做的跷脚牛肉還上了杂志封面，李大爷有点眼红，就来把自己的徒子徒孙们涛了一顿。”黄莺小声道，从柜台后边拿了自己的包挎上，往门外走去。 “周砚上杂志了？”黄兵闻言也是目瞪口呆，看着黄莺的背影问道：“你去哪？” “去买杂志，看看編輯社的人是咋個夸周砚的噻。”黄莺笑道。 “那我也去买一本。”黄兵快步跟上。 “莺莺，给我也买一本哈。”黄鹤进门，摸了一块钱递给黄莺。 “要得。”黄莺笑着应道。 “這周砚也太有出息了，才二十岁呢，当年他师爷二十岁的时候也才刚出师，他都上杂志封面了。”黄鹤還是忍不住感慨。 “你的意思是他将来的成就可能比他师爷還高？”赵淑兰有些惊讶道。 “厨艺成就不一定能达到孔怀风大师的高度，但他的思想更活泛，很机灵、聪明的一個年轻人。”黄鹤表情中带着几分赞叹：“在苏稽开饭店都能上《四川烹饪》杂志，這名声打出去，以后要是来嘉州开饭店，那就是如虎添翼啊。” 赵淑兰闻言也是若有所思的点头：“有道理，在苏稽都能把生意做的风生水起，要是来了嘉州，怕是我們飞燕酒楼都不一定做的過他。” “你說，我們啷個就生不出這种儿子呢？”黄鹤一脸羡慕。 “照片和实物严重不符的嘛！我吃跷脚牛肉的时候，从来沒有用過這么漂亮的盆！”黄兵手裡拿着一本杂志，对封面图表示愤慨：“照骗！” “你懂個锤子！为了拍出来美观漂亮，换個盘子不是很正常的操作嗎。”黄莺给他翻了個白眼，“你看看這汤色，這牛肉，這毛肚，和你天天在店裡吃的一样好嗎！” “嘿嘿，我最喜歡吃的就是跷脚牛肉了，我会不晓得嗎。”黄兵咧嘴笑，“可见不是我一個人喜歡砚哥做的跷脚牛肉，该他出名！” 黄莺在旁边的长椅上坐下，已经迫不及待翻开杂志看了起来。 黄兵见此，也跟着坐下，随意翻看着，很快笑不出来了，惊讶道：“這……怎么都是特级厨师，各地名厨大师、還有在国外做菜的大师啊？” “這更說明這本杂志的含金量。”黄莺眼裡亮着光：“周砚从菜谱残页上把跷脚牛肉复刻出来，并且进行了改进，历经无数次失败，精益求精，熬出這样一锅汤鲜味美的跷脚牛肉。” “這种能力和精神，当得起厨坛新星的称号。” “我有种强烈的预感，周砚将来一定会成为顶级川菜大师！” 黄兵合上杂志，挺直了腰杆：“你看我怎么样？” 黄莺看了他一眼，“你有机会成为一名合格的墩子。” “靠北！” “才一個月不到，你就又来了，周砚的厨艺就真有那么大的魅力？”黄琛看着和他并排而骑的何志远，笑容中带着几分揶揄：“当初是谁說苏稽是美食荒漠的？” “周砚做的菜确实不错，但相比于他的菜，我觉得他這個人的魅力更大，他总能给我带来一些惊喜，還会给我在创作上提供有用的建议。”何志远笑着道：“我收回之前的话，苏稽還是有美食的，之前是我狭隘了。” “你這個嗷卵犟還有收回话的时候啊？”黄琛大感意外，看着他道：“這回来，打算采访他啥子？卤肉？我跟你說，他最近推出的卤素菜巴适得很，我家娃娃都很喜歡吃，特别是卤腐竹，那味道简直不摆了，比肉都香。” “還有卤素菜啊？”黄琛有些意外，“是采访卤味，不過不是采访周砚，是她奶奶张淑芬同志。” “张老太？”黄琛愣了一下，深以为然的点头：“那你就采访对了，周砚的手艺都是从张老太那裡学的，张老太做的卤肉味道那叫一绝，我经常听一些老同志說当年张记卤味在桥头摆摊的盛况，和现在的周二娃饭店排队的情况有過之而无不及。 当然，张老太的传奇不限于這一锅卤味，他的丈夫……” 两辆自行车并排而行，黄琛不急不缓地讲着關於张老太的传奇经历。 小李坐在后排，手在包裡摸了几回笔记本，都因为路面太颠簸放弃了，脑子裡疯狂运转。 死脑子，快记！ 按照工作手册要求，作为速记员，必须要把這类旁人对于当事人事迹的补充全部记录下来。 可黄镇长为什么在车上聊呢？ 有沒有考虑過他的感受啊？ 牛马就不当人嗎？ 這破班，是一天都不想上了！ “太好了，這些都是非常宝贵的补充信息啊。”何志远赞叹道。 小李一個激灵，眯起眼睛，更认真的听了。 “老黄，今天我請客，你想吃啥尽管点，回去的时候再给娃娃带一份卤素菜。”何志远看着黄琛笑道：“不過你這辆二八大杠下午要借我用半天，我和小李要去一趟周村，实地探访和采访张老太。” “你用嘛，下午我开会也不用车。”黄琛笑着点头。 两人一路闲聊，到纺织厂门口的时候，纺织厂工人们已经下了午班，在周二娃饭店门口排起了三排长队，每一支队伍都有七八個人。 “這些都是打包卤素菜的客人，不少都是怕晚上来晚了买不到想吃的。”黄琛笑着介绍道，回头一看，何志远已经取出相机，对准了排队的人群按下快门。 放下相机，何志远笑着道：“排队的工人，切肉的中年男人，桌上满满当当的卤肉和卤素菜，還有背后热气腾腾的跷脚牛肉大锅，多有烟火气的画面啊。” “走嘛。”把车停好，何志远当先向着卤味摊走去，“我今天就要尝尝這卤素菜到底有多好吃，能让這么多客人排起长队买，当年苏稽桥头的盛况看不到，今天在這裡回顾也是一样的。”