第214章 段家实在太有钱了！（6k二合一） 作者：轻语江湖 周砚第二天起了個大早，把今天要用到的食材全部买了回来。 嫩鸡拿绳子拴在门口树下，先把猪头给处理了。 今天他只买了一個猪头。 今天要的少，章老三得了空闲，已经帮他处理的颇为干净，他拿回来只需要冲洗干净即可。 才六点半，牛肉和猪头肉已经相继下了卤锅。 周砚取了一個小铝锅，单独调了一锅卤水，等肉卤在锅裡闷着的时候，才开始卤素菜。 量不多，一斤藕，一斤豆腐干，一斤泡好的腐竹。 赵嬢嬢点名要吃卤素菜，一会给他们单独打包一份，今天出去玩当零食。 牛肉和排骨沒有急着烧，提前一個小时开始烧即可，提着食材上门做，显得更新鲜一些。 八点钟，赵嬢嬢红光满面的带着周沫沫下楼来觅食。 周砚已经在锅裡给他们烧了洗脸的热水。 “锅锅，早上好”周沫沫今天穿了段语嫣送她的小皮衣，头上顶着三根呆毛，還有点睡眼迷蒙，颠颠跑過来，往坐在灶前小板凳上的周砚怀裡钻，一边软萌萌地问道：“早上吃什么吖？面面嗎？” “对，一会给你做個卤牛肉面。”周砚像是抱着一只软软的小猫，笑着伸手掐了一把她肉嘟嘟的小脸，小家伙的皮肤比一個月前初见的时候還要更好些，白白嫩嫩的。 看来最近吃得好又睡得好，還是挺养娃的。 不過小家伙每天吃的不少，倒也沒长多少肉，就是脸蛋圆了点，小肚子上沒堆起肉来。 想想也是，她一天上蹦下跳，出去玩了回来還得干日结的销售岗，作为当家销冠，消耗可不少。 “卤牛肉面？這是新的面面嗎？”周沫沫眼睛一下子睁大了几分，面上露出了期待之色。 “对啊，新的口味。”周砚笑着点头。 “好！我要吃這個。”周沫沫点着脑袋。 “老汉儿呢？還沒起嗎？”周砚看着赵嬢嬢问道。 “昨天晚上看到太多钱，兴奋的睡不着，让他再睡会嘛，难得有個睡懒觉的机会。”红光满面的赵嬢嬢随口应道。 她到门口梳了头，长发拿皮筋扎起，拿葫芦瓢舀了一勺热水到搪瓷盆裡，捏住毛巾一角在搪瓷盆裡搅和了几下，提起等热水滴落的差不多了，立马上手把毛巾拧干，向着周沫沫走来。 “不要洗！”周沫沫把脸往周砚怀裡一埋，有些抗拒道。 “你今天可是要去语嫣姐姐家做客的，脸不洗，可就是小花猫了，一会被人笑话呢。”赵嬢嬢笑道，“不洗算了。” “我洗！”周沫沫立马把脸探了出来，视死如归地闭上了眼睛。 “你不是說不洗嗎？”赵嬢嬢笑着问道。 “那……那我不要面子的嗎？”周沫沫嘟起小嘴。 周砚和赵嬢嬢都笑了。 這么小一個小家伙，都知道要面子了。 赵嬢嬢把热毛巾往她脸上一盖，脸和脖子一起搓了一遍。 周砚看着她肉嘟嘟的小脸被搓的变化着形状，不禁觉得有些好笑，赵嬢嬢手上的力道可真是一点不含糊啊。 “走，去门口梳头，给你编一個漂亮的双辫子。”赵嬢嬢拎着周沫沫出门。 周砚起身开始揉面拉面，锅裡水烧开，下入拉面，又从卤锅裡捞出一块半斤左右的卤牛肉，切成大薄片。 “早上吃面啊？”老周同志下楼来了，探头看了眼锅裡翻腾的面條，笑着问道。 他今天多睡了两個小时，看起来倒是神清气爽的。 “老汉儿，吃卤牛肉面還是吃牛肉烧笋干面？”周砚回头问道。 “卤牛肉面嘛，试试你的新花样。”老周同志說道。 “要得，那你先洗漱，马上出锅。”周砚应了一声，已经开始在碗裡调味。 想好早上要吃面，他早上买肉的时候找章老三要了两根棒骨，一早就炖在小锅裡，熬了一锅浓骨汤。 在吃上面，他可从来都不将就。 面條煮的差不多了，先舀一勺浓白的高汤冲入土碗，把碗底的调料搅合均匀，热气蒸腾，从锅裡将面條用竹漏捞起，抖了抖水，倒入土碗中，盖上一层厚厚的牛肉，再撒上些许香菜和葱花。 一份红汤的卤牛肉面就好了。 大片的牛肉切得很薄，一两铺开能把碗面盖满。 一半陷入汤中，一半撒着嫩绿的葱花，卖相還是极好的。 周沫沫的碗要小一号，纯骨汤面，沒加辣子油，也沒加香菜，不過肉沒给她减量，甚至堆迭起来比其他三碗還要更多些。 小家伙不吃香菜，但喜歡葱花。 “锅锅，你看我的辫子好不好看”周沫沫跑进了厨房，两根小辫子跟着一甩一甩的。 “好看，非常可爱。”周砚笑着点头，赵嬢嬢编辫子的手艺越来越好了，端起面碗往外走：“去坐着嘛，吃了早饭我們就进城去。” 老周同志进来把另外两碗面端了出来，赞叹道：“這卤牛肉面看着真不错，肉好多哦，這一碗也卖六毛钱嗎？” “這么多牛肉要是卖六毛钱，那就真是亏本买卖了。”周砚摇头，“卤牛肉要缩水，一斤牛肉出六两左右，按照我們一碗面用一两牛肉的惯例，一碗卤牛肉用六钱卤牛肉就合适。切成這样薄厚的，能有六片。既能保证一定的口感，铺在面上也好看。” “既然牛肉的价格降了，要不一碗多加两片嘛，成本增加有限，但客人吃起来的感觉不一样些。”赵嬢嬢插嘴道，“毕竟卤牛肉不像牛肉烧笋干，笋干能占一半，相对要单调的多，你看排骨面点的人就要少一些。” 周砚考虑了一下，点头道：“也行，听妈的。” 成本增加确实有限，现在牛肉一块钱一斤，让卤牛肉的成本降低了许多。 “来吧，尝尝味道怎么样。”周砚坐下，把筷子给众人发了。 “面上盖满了肉肉，看着好棒啊！”周沫沫两眼放光，已经迫不及待地拿起筷子夹了一片泡在汤裡的卤牛肉，小口吹了吹，然后喂到嘴裡。 切成薄片的卤牛肉在滚烫的骨汤裡一泡，一下子变得柔软了许多，吃起来好香啊。 她不知道该怎么形容，但比原本大大的卤牛肉更好咬了，不费劲。 好吃！ 一块卤牛肉下了肚，她扒拉开面上的卤牛肉，挑起两根面條，凑上去小口小口嗦着，腮帮子一鼓一鼓，吃的可香了。 “嗯，這個卤牛肉在骨汤裡泡一下，味道還多巴适的，嚼起来很香，又带点辣味，口感紧实又稍微比冷的要软点，好吃！”赵嬢嬢称赞道，“我看要得，肯定有客人会喜歡。” “我看也要得，卤牛肉這样一泡，有种刚出锅的感觉，拿来配面條刚好合适。”老周同志也是吃的连连点头，非常满意。 反响不错啊，不愧是能够开遍全国的拉面巨头配方。 周砚夹起一片泡在汤裡的牛肉，他切的牛肉，足够大片，也足够薄。 微微透光，但又不至于薄到被风吹走，也不会溶于热汤，不见踪迹。 陶锅小火煨了两個多小时的骨汤，色泽浓白，被辣子油挑染了一层红亮的色泽。 放凉了的卤牛肉是硬挺的，淹沒于滚烫的骨汤，犹如进了温柔乡，吸收了肉汤，质感也是随之变得柔软起来，夹起来微微颤抖。 一口咬开，卤汁与浓汤在舌尖上爆开，骨汤味道鲜美，但不突出，起到了一個滋润的效果，卤香依旧浓郁。 吸饱了肉汤后，牛肉的口感变得柔软，确实有几分刚出锅的卤牛肉感觉。 用来当做面條的浇头，牛肉切得薄一点是正确的選擇。 這样方便吃完這一片牛肉后，顺势嗦一口面條，非常丝滑，而不需要停下来嚼好一会。 “吸溜！吸溜！” 一家四口沒有說话，专心吃面。 最后连面汤都喝了個精光。 周砚抹了一把额头上的微微汗水，感觉浑身暖暖的，初冬的早上吃一碗热乎的面條，是多么幸福的一件事啊。 卤牛肉面，周砚觉得真心是個不错的選擇。 不過牛肉当天早上是卤不出来的，那就得用昨天卤好的，如何保证卤牛肉的新鲜度，這是必须认真考量的問題。 要是有冰箱就好了，保鲜就会靠谱许多。 当然，现在的天气，牛肉卤好放一晚，大概率也不会坏。 稳妥起见，周砚决定再等一轮降温。 吃過早饭，周砚上楼换了身衣服，穿的那件沒穿几回的厨师服，推着自行车出门。 “你穿這么薄，不冷嗎？把新衣服穿上嘛。”赵嬢嬢看着他說道。 “白天沒得好冷的，新衣服穿着太热了，骑车一身汗。”周砚笑着摇头，他怕热不怕冷，以前喜歡冬泳，最近天天晚上都冲的冷水澡。 “沒得事，年轻人身体裡有把火，年轻的时候，我冬天都穿背心杀牛。”老周同志笑道。 赵嬢嬢闻言也笑了，不再多說。 周砚把装了钱的麻布口袋放在老周同志的二八大杠背篼裡，赵嬢嬢往后座上一坐，一手扶着老周同志，一手按着麻布口袋，稳妥得很。 “锅锅，我要坐你的车车。”周沫沫凑到跟前来，她的头上戴着段语嫣送她的那顶帽子，奶声奶气道。 “来嘛。”周砚伸手把她拎了起来，放在前杠上，让老周同志骑在前边，他跟在后边，要是有什么状况也能及时应对。 拿着一万块钱进城，愣是有种押着重镖的感觉。 一路顺利进城，沒有起任何波折。 自行车停在邱府门口，周砚先把周沫沫放下来，然后从老周同志的手中接過沉甸甸的麻袋，上前敲响了邱府的大门。 卤味店刚开门，年轻的老板闻声出来看了眼，看到是周砚愣了一下，笑道：“是你啊？怎么，又来找邱老太太打听买房的事？” “对，给老太太带了点土特产。”周砚笑着点头，還亮了一下手裡的麻布口袋。 “兄弟，我跟你說，這套不管用的。邱老太太祖上阔過，现在儿子更阔了，啥土特产能管用？你那朋友想买這邱家老宅，還得另外想办法才行。”老板摇头，带着几分轻蔑。 “老板有什么高见？”周砚笑问道。 老板看了他一眼，问道：“你上回给邱老太太送的卤牛肉，她喜歡吃嗎？” “不好說，你瞧上回来我来了之后，都快一個月沒来過了。”周砚忍着笑，看来上回他给邱府送卤牛肉這事，老板還挺介怀的，多半最近都沒睡安稳。 老板闻言松了口气，脸上露出了几分得意之色：“也是，在吃的方面，邱老太太是出了名的讲究，我家的牛肉她都不怎么买，你的肯定也就尝個味。” 這时，邱府大门缓缓打开。 “這個時間，我就知道是你们！”段语嫣走了出来，笑眯眯地喊道：“沫沫！” “语嫣姐姐”周沫沫软萌萌地喊道，直接扑了過去，被段语嫣一把抱了起来。 “哎呀呀，今天穿的我送你的小皮衣呢，帽子也好看。”段语嫣的港台腔夹子音，也挺软的。 “姐姐今天也好漂亮，香香的，好好闻。”周沫沫歪头看着段语嫣，也是哐哐一顿夸。 “小嘴真甜，一会姐姐带你去玩。”段语嫣捏了捏她的脸，看着一旁站着的赵铁英和周淼，笑着道：“嬢嬢和叔叔来了啊，进去坐会呗。” “不用不用，我們是顺路帮他带点东西上来，打算自己去耍一天，难得有人带娃，我們就先去逛了。”赵嬢嬢笑着摆手。 段语嫣笑着点头：“好的，那一会你们要是走累了，就来家裡坐会哈。” “要得。”赵嬢嬢应了一声，和老周同志骑上车走了。 段语嫣又看向周砚问道：“卤牛肉沒忘吧？我奶奶昨天還提了一嘴呢，說是有段時間沒吃到你做的卤牛肉了。” “一早去挑的新鲜牛肉卤的，這种场合，哪能忘。”周砚笑着說道，从背篼裡提出来一個小竹篮，上边盖着白色纱布防尘，装着卤肉。 “那就行，我奶奶在书房写字，你进来吧。”段语嫣笑着点头，抱着周沫沫转身往大门裡走去。 “不是兄弟，你……你嘴裡一句实话都沒有啊？”卤肉店老板目瞪口呆，快被气哭了。 邱小姐亲自迎接，邱老太一直惦念着，這卤牛肉得多好吃啊？ 這小子，不会真要买邱府吧？ 靠！ 還是個同行！ 他嘴上的那個朋友，是不是就是他自己？ 老板欲哭无泪，只想给自己嘴巴两锭子。 多嘴！ 周砚笑着宽慰道：“沒关系的兄弟，人生不如意之事十有八九，剩下的一二更是不堪回首。回头我把房子买了，多给你两天時間搬。” 老板：…… 气得发抖，還感觉有点冷。 “我*****” 周砚沒听到，他已经进门去了。 邱府的保姆出来帮忙把背篼裡的其他菜一并提了进去。 這是周砚第二次进邱家老宅，今天之后，這就属于他了。 他本以为裡边会被搬空，但进了院门，院子裡假山依旧，树木花草也未变。 堂屋裡摆着保养良好的实木桌椅，和老宅的调子格外搭，恍惚间让他有种梦回五十年前邱府盛极一时的情景。 邱家书香门第，祖上当過官，民国时期渐渐沒落，后因与段家联姻，又繁盛了一段時間。 解放前邱家嫡系基本都去了香港或者国外，邱老太买回了邱家老宅，又进行了一些修缮，且在這裡住了几年。 老太太是世家女，他见過她年轻时候端庄舒雅的模样，如今虽已年迈，但优雅是刻在骨子裡的，邱府依然保持着干净清爽的模样。 “這些家具晚些再搬走嗎？”周砚开口问道。 “等会你问我奶奶吧，我也不太清楚她的安排。”段语嫣应道，把周沫沫放下，从一旁的糖果盒裡给她拿了一颗巧克力，顺手剥了糖衣喂给她。 “白色的巧克力嗎？”周沫沫一脸惊讶。 “是的，你尝尝，放心，不苦的。”段语嫣笑着說道。 周沫沫张嘴接過，嚼了嚼，眼睛一亮：“甜甜的！好吃” 她掏了掏口袋，手上多了一個曲奇饼干，举起来递向段语嫣，笑眯眯道：“语嫣姐姐，给” “哦？你给我带的？”段语嫣有些意外，伸手接過，笑着撕开：“還是曲奇饼干呢！我看看，日本进口的，尝尝。” 她咬了一口，笑着眯起了眼睛：“也甜甜的！好吃” 說完，两人都笑了。 周砚也笑了，這两個還真能玩到一块去啊。 周砚把装卤肉的篮子放在了餐桌上，提着装钱的麻袋跟着段语嫣来到了书房门口，站定，沒往裡走。 邱老太穿着一身淡雅的素色旗袍，银发盘起，正站在书桌前写字，把最后几個字写完，方才放下笔向着门口看来，面上带着微笑道：“来了。” “刚到，谢谢邱老太太邀請我来做家宴，顺道把买房的钱给您带来了。”周砚微笑道。 “放那吧，一会让阿飞带语嫣去存了就行。”邱老太随口道。 “就放那椅子上吧，回头有空我再去存。”段语嫣指了指书房裡的太师椅。 “好。”周砚提着麻布口袋进去，轻放在椅子上，问道：“要点一下嗎？” “不用，你說一万就是一万。”段语嫣笑着摇头，“那你们慢慢聊，我带沫沫出去逛一圈。” “好。”周砚点头。 他们一路小心翼翼护送到邱府的一万块，就這样被随意的放在椅子上，甚至沒人愿意打开看一眼。 這大概就是人和人之间的差距吧。 段家实在太有钱了！ “我喜歡的东西大多已经搬到了段府，现在留在這裡的家具和物件，就一并交给你的了。”邱老太笑盈盈道：“這张书桌是当年我祖父留下的，传了好几代了，我看你字写的不错，练過吧？” “自己临摹字帖瞎练的，和您相比，差远了。”周砚有些不好意思道。 “書架第一排是拓印的名家碑文和字帖，你要是感兴趣的话，平时可以练练。剩下的是這些年我收集的一些古籍和书，你若感兴趣的尽可留下，不感兴趣的就给汪遇送去，他的图书馆還有几個空書架，尽数都放得下。”邱老太目光转向一旁的書架，目光温柔。 “這太珍贵了，都是您多年珍藏的典籍，我如何好意思要。”周砚闻言连忙摆手。 “多年珍藏又如何，即便带到香江去，也不過是被他们装进另一個漂亮的书柜，束之高阁罢了。”邱老太微微摇头，看着周砚道：“汪遇說你时常去图书馆借阅书籍，保持着閱讀的习惯，现在的年轻人多想着如何挣钱，能沉下心来的不多见了。你若能偶尔翻阅，那這些书便发挥出了真正的价值。” 周砚站直了身子，态度端正道：“却之不恭受之有愧，我定当好好保存這些书籍，时常翻阅学习。” “好。”邱老太点头，又道：“這這方砚台是二十年前一位故友赠我的，他性格豪爽，心性善良，我看你的性子与他有三分相像，所以想将它赠与你，希望你不嫌弃。” “荣幸之至。”周砚连忙說道。 邱老太从书房出来。 周砚落后一步跟上。 “家裡的物件，大多已经搬走，剩下一些品相還算不错的家具，我觉得你可能用得上的，便留了下来，到时候你搬进来，留你喜歡的，剩下的随你处置即可。” “你看那套太师椅，其实是大前年我淘的，邱家原本那套不知被谁家劈了当柴火烧了，說起来其实品相還不如這套呢。” “那张八仙桌应该有些年代了，黄花梨木做的，段家老宅還有一张，這张就留给你们家吃饭用了，挺沉的，结实，用了几十年也沒坏。” “那個衣柜是螺钿的，当年我娘找工匠给我做的，放在房间裡也還能看的過眼，你要喜歡就留着，不喜歡就喊人送到段家老宅去。” 老太太一边走，一边给周砚介绍。 周砚的嘴巴微微张着，就沒合上過。 一书柜的古籍！黄花梨的八仙桌！满螺钿的大衣柜！全套红木太师椅和茶几！ 天呢！ 他都不敢想老太太這是给他留了什么样的家当！ 别人卖二手房，都是把好东西挑走，留些沒用的旧家具给接手的人。 老太太不一样，把她自己喜歡的东西挑走，然后把品相好，觉得他们用得着的全套家具给他们留了下来。 他原本的计划中，一万块只是买块地段不错的地基。 周砚跟在她的身侧，看着這位腰背笔直，头发花白，却依旧优雅如故的老太太，心中不免有些触动。 多好的人啊，她這一生，本就该被温柔以待。 老太太停下脚步，看着周砚温声问道：“你买下這座院子，打算修复改造？還是推倒重建？”