第252章 他真的好厉害哦~~（月票加更6/64） 作者：轻语江湖 黄鹤倒是挺直接，原来是看上他用的芽菜了，還挺识货的。 不過。 黄老头的芽菜，他還有大用。 芽菜咸烧白、芽菜肉包、芽菜回锅肉……這一天天可要消耗不少芽菜。 而且他师父那边坝坝宴名声越做越大，芽菜用量也是日渐增长。 這供应链要被同行知晓了，而且還是黄鹤這样的大老板，终究不是太稳妥。 赵淑兰和黄莺也是看向了周砚，面露期待之色。 周砚端起盖碗喝了口茶，微笑道：“黄老板要是想买芽菜，我可以帮你买，价格不贵，這么好的芽菜只要四毛钱一斤。 你也晓得，這么好的芽菜不好找，我师父给我找的门道，我要是到处說，实在有点欺师灭祖。” “這样啊……”黄鹤沉吟，很快点头道：“要得嘛！就按四毛钱一斤跟你买，你先给我买三十斤，你看哪天能给我送来？” 周砚抬手看了眼表：“星期天我去进货顺便帮你带嘛，今天太晚了，我要回去准备营业了，跑不赢。” “要得。”黄鹤点头，送周砚出门。 “年纪不大，但說话做事還挺成熟的，滴水不漏。”赵淑兰笑着說道。 “就是，一点话都套不出来，不過换成是我，肯定也不会說。”黄鹤笑容中透着几分无奈，“也要得，四角钱一斤买這种品质的芽菜，不算贵。” “你說他从中间要挣好多钱？” “挣多少都是他的本事，我們觉得合适就不算亏。” “有道理。” 黄兵坐在门口，看着周砚骑着自行车远去的背影挠头：“为啥子砚哥骑個自行车，看起来都那么帅呢？” 黄莺靠着门柱，一脸认真道：“沒办法，气质、长相、身高都拿捏的死死的，骑头猪都比你看着帅。” “黄莺！我是你哥，对你哥要放尊重点！”黄兵给她翻了個白眼。 “哥，你最近钱够不够花啊？”黄莺伸手摸了摸兜。 黄兵的眼睛顿时亮了起来，谄媚的笑容也是回到了脸上，苍蝇搓手，“最近手头确实有点点紧，你要是……” “不够你就省着点花嘛。”黄莺空着手从口袋裡抽出来。 “黄莺！”黄兵咬牙切齿。 情绪拉满，毫无价值！ 黄莺笑了，又问道：“最近手头沒钱，你那個雪儿是不是不理你了？” 黄兵脸一垮，“那是我不想理她，现在看她，也就那样，跟段小姐一比，完全就是胭脂俗粉。” 黄莺笑盈盈道：“那段小姐看你跟周砚，恐怕也是一样的感觉哦。” “黄莺！你是不是觉得伤害你哥很快乐？”黄兵气鼓鼓道。 “伤你的人，怎么舍得只伤你一次嘛。”黄莺吐了吐舌头，“你要是把前两年骗我的零花钱還回来，我以后肯定不会再伤害你了。” 黄兵两手一摊：“要钱沒有，你随便伤害吧。” 周砚骑着车去了玉堂街十六号，說来也好笑，飞燕酒楼就矗立在玉堂街的另一头，隔着不到一公裡，黄鹤竟然不知道黄老头家的芽菜当属嘉州第一流。 不過這也不难理解，飞燕酒楼的咸烧白用的是盐菜，芽菜估计用量很少，顺手就在干杂铺买了，不会专门去找品质更高的。 倒是变成了灯下黑的情况。 周砚回头看了眼飞燕酒楼的方向，確認沒人看着，才把自行车停下，敲响了黄老头的门。 “谁啊？”黄老头隔着门应了一声。 “黄师傅，我是周砚，肖磊的徒弟，来买芽菜。”周砚說道。 门很快打开了，黄老头看着周砚有些惊讶：“你不是前两天才买了芽菜嗎？這么快又来了？” “对头，今天来跟你谈一笔大生意。”周砚把自行车推进门，顺手把门关上，“我要六十斤芽菜。” “六十斤啊？！”黄老头闻言有些吃惊，“你用的完不？” “用不完我就不来买了。”周砚笑着：“一個袋子装三十斤，分开装两袋。” “六十斤有点多哦？你师父一次都不拿這么多货。”黄老头犹豫着道：“你……要不用了再来买哦，免得放久了发霉，毕竟你家裡又沒有坛子那些。” “沒得事，你给我装，我心裡有数。”周砚不以为意地摆手。 黄老头听他這么說，也就沒再拒绝，带着周砚往放芽菜的房间走去，“還是要两年期的啊？” “你三年期算啥子价格？這芽菜能放多久啊？”周砚问道。 黄老头脚步一顿，看着他說道：“价格是一样的噻，說句实在话，芽菜最好的是两年左右的，三年味道要更浓郁一些。但時間要是超過了三年，芽菜的口感就会因为放的太久变得沒那么好。 芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。” 周砚闻言惊讶道：“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放個半年一年，不就沒得用了？” 窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。 芽菜倒是有個保质期在這，不是越久越好。 “唉，也不是那么好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们花钱来买芽菜，实在是难得很。”黄老头叹了口气，“這些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。” “這样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚說道。 “要得，你看得起再买嘛，我們這么熟，肯定要你满意才行。”黄老头点头，打开了另一扇门。 一坛完美的芽菜 周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。 好嘛，品质一点不差。 他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴裡，香味依旧浓郁。 “行，就要這個。”周砚点头道。 黄老头看着他，一脸认真的问道：“真的？回头你师父会不会說我哦？” “啷個，我帮你处理三年的窖藏，你還不高兴啊？”周砚笑问道。 “高兴！那我就给你装了哈。”黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。 周砚探头看了眼那坛子，坛底還有一点多余的芽菜。 “這一坛子差不多有六十多斤。”黄老头看出了他的好奇，解释道。 周砚笑着說道：“那你這产能還是可以哦，這一百坛卖完，一年也能卖個将近两千块钱。” 黄老头摇头道：“卖不完，年年都有剩的，而且做芽菜的本钱不低，晒干的菜杆丝丝，一百斤只能收十三斤。還要加很多盐巴、红糖、香料，做的工期又长，三年都卖不完，稍不注意就要亏本。” “那你還买三角钱一斤？”周砚疑惑道。 “沒得法嘛，三角钱也能挣点，卖贵了，你们也沒钱挣，大家都挣点就差不多了。”黄老头咧嘴笑道，嘴裡也沒剩几颗牙了。 周砚看着他佝偻的背，心裡突然有些不是滋味。 芽菜要三腌两窖，工艺确实复杂。 黄老头两口子一年到头忙活，怕是都挣不到什么钱。 不然也不会天天在這编背篼。 “你這三年期的芽菜大概還有多少斤？”周砚问道。 黄老头不假思索道：“装满的坛子還有五十几個，大概有三千多斤。” “两年期的有好多呢？”周砚又问道。 “两年的有七十多坛，四千多斤。”黄老头說道。 周砚略一思索，开口道：“這样嘛，我以三角钱一斤的价格把你這三年期的芽菜全部包下，但我有一個要求，就是接下来你做的芽菜不再卖给别個，全部卖给我一個人。” “三千斤你全要？”黄老头闻言惊了，你啷個要得那么多？ 周砚点头：“对，三千斤。但我有一個條件，芽菜的质量必须過关，一年内我会把你這些芽菜全部买完。 其次就是我一年保底要三千斤，我不管你怎么卖，两年期和一年期的芽菜你至少要给我留足三千斤的库存，明年、后年我都要。 這三千斤是我一個人要的，我师父要好多，回头我会让他来跟你谈。” “儿豁？”黄老头有点迷糊，一脸难以置信。 “儿豁！”周砚点头。 “哎哟，你這娃娃，硬是大气哦！”黄老头当即点头，“要得，就按你說的办！你這生意肯定做的不小！” “小本生意，不過這些芽菜我還是用得完的。”周砚笑着說道，“钱我就分次给你，拿了芽菜就现结。” “要得，我信得過你。”黄老头点头。 事情谈妥，周砚把芽菜绑在车上，结了钱，推着自行车走了。 他现在一天卖二十份芽菜咸烧白，平均一份要用二两芽菜，也就是一天要用四斤芽菜。 接下来他准备上芽菜回锅肉和芽菜肉包，回锅肉用芽菜少一些，芽菜肉包要是能卖的起量，一天估计也能用不少。 三千斤芽菜，他一年大概是能用完的。 而且靠着這三千斤芽菜，就能把黄老头這個优质芽菜供应商锁定，建立起稳定的芽菜供应链，這点還是挺关键的。 這样就算黄鹤找到了黄老头，也不会影响到他的芽菜供应。 而等他自己的需求无法覆盖的时候，他自然会停止帮黄鹤代购。 从某种程度上来說，這也算是餐饮行业最朴实无华的商战。 他得为店铺搬到嘉州做一些准备，如果来到嘉州后，生意变得更好，芽菜的需求自然也会更高。 当然，這個問題并非无解。 芽菜不是豆腐，干货的运输要相对简单许多。 嘉州有客船直接到宜宾，大不了到时候找黄老头要点关系，去一趟宜宾找货源。 不過這样会麻烦许多，品质也不好保障。 先前他不愿意跟黄鹤透底，就是這個原因。 给黄鹤代购，一斤挣一毛钱差价，這钱周砚就当跑路费了。 周砚骑着车回到饭店，便瞧见肖磊和老周同志搬了张小方桌，正坐在饭店门口的树下下象棋。 一旁的树桠上绑着一個轮胎秋千，周沫沫坐在上边晃着小短腿，小幅度荡着，玩的正开心。 轮胎用绳子编织成了一张椅子，底下横竖密编，挂上绳子后，又围着三面编了靠背。 周沫沫小小一只，坐在裡边也是安全感十足。 老周同志的手可真巧，完全按照周砚的设计要求来的。 “锅锅，你看爸爸给我做的秋千！好好耍哦！他真的好厉害哦”周沫沫回头看着周砚，奶声奶气地說道，声音裡藏不住的欢喜。 一旁老周同志上扬的嘴角，比AK還难压。