第47章 老鸭锅
既然沒有川味麻辣火锅吃，那菌汤锅或者老鸭火锅也很好呀。
让他沒想到的是,如今竟然已经有火锅了，只不過還被称为锅子或者暖炉，只需要在桌上放個装有木炭的炉子，炉上再架一個汤锅,随着汤锅咕嘟咕嘟冒泡，就可以在裡面涮各种食材吃。
叶老太得知他想吃锅子,便从棚子裡抓了一只鸭子宰杀掉。
她洗干净掏空内脏后将鸭肉切成小块，焯水备用，锅不用洗,可以直接倒猪油,然后放进姜片和各种香料进行煸香,一直到油变色的时候就把鸭肉倒进去翻炒。
酱红的鸭肉在锅裡加水开焖,小火慢炖半個时辰，在叶老太掀开锅盖的一瞬间门，叶瑜抽抽鼻子，空气裡弥漫着又咸又香的味道,這让他的肚子不由得发出一阵鸣叫。
叶老太看他一眼,笑道：“看把咱们宝哥儿馋的。”
叶一嫂接话，“别說是宝哥儿,就连我闻到這味都想流口水，真香啊。”
叶瑜嘿嘿一笑，把手背到身后,“還不是因为奶奶你做饭好吃。”
她们刚把鸭肉连汤带水一起倒进架在火炉上的铜制汤锅裡，叶母就端着几個木盆进来了，裡面是各种洗净切块的素菜，包括冬瓜片，嫩豆腐，竹笋，竹菇和竹荪等。
叶家人围在炕桌旁边涮锅子边聊天。
汤锅裡微微飘着几個辣椒，叶瑜夹起一块竹荪放进嘴裡，原本不起眼的它吸满汤汁变得脆爽，咬开的时候又有鲜香在嘴裡迸发。
竹荪通常一碰就碎，但晒干之后就能保存很久，只要注意不压着它，一直到下次再拿出来都是好的。
伴随着窗外淅淅沥沥的雨声，吃一口热气腾腾的锅子实在是件再惬意不過的事了。
叶老一吸溜一口粉條，跟他爹商量道：“爹，咱们家不如請人打一口井，日后吃水就不用去河边打了。”
他们家曾经請人看過，院子底下是有地下水的，打一口井却是绰绰有余。
叶老头却沒同意，“何必要打井，咱村离柳河不過几步路的脚程，废那钱作甚。”
可叶瑜也挺想在院子裡打個井的，一来井水总比河水干净，就算他们家取水时特意往上游走了走，但是也沒到河的尽头，河水不可避免混杂了些不该有的，必须烧开才能喝。
一来听长辈们說，他们這儿有一段日子闹過旱灾，河都干涸了，如果日后再出现這样的事情，有一口井总会好一些。
三来就是夏天快到了，井裡温度会比其他地方凉快得多，要是有些沒吃完的食物可以用篮子吊在井裡，多少有些保鲜的功效，再加上井水凉沁沁的，很好做夏日裡常吃的冷淘。
這一一三点一列出来，叶瑜就說服了他爷爷，直接拍板，让叶老一回头去找個打井师傅過来。
老鸭锅吃到最后，叶母往裡边下了一把粗面條，面條吸汤且入味，一人一小碗刚好吃得干干净净。
叶瑜吃完后叹口气，摸着微鼓的肚子，意犹未尽地舔舔唇珠。
叶母一看就知道自己儿子喜歡吃這顿饭，她在心裡记下，想着日后可以多做些。
等到雨停，叶老一便出了门，他们這几個村子因为临近柳河，所以不兴打井，但旁边有些沒有河流流经的村子，几乎人人都是打井的好手，請他们上门打井也不需要耗费什么钱财，只需要自己把东西准备好，等打好井看着给他们些报酬就好。
叶老一可算是個风风火火的性子，沒過几天就和离着县城老远的一個村子裡的两個村民說好了，他们俩闲时会来叶家帮忙打井，只需要叶家包一顿午饭，至于报酬一人只要了一两银子。
他本想去县城买辘轳，辘轳一般是由一只摇把，一個滚桶，一個條井绳，一個长轴，两個支架组成，這玩意的本质就是一种木质的利用轮轴原理制成的工具，不算是很精细，但沒点手艺的還真做不成。
然而那两個雇来的村民却說：“還有井桡，這两样东西不用去县城买，咱们村人人都会做，不如一起委托给我們。”
两個村民是一家的堂兄弟，都姓冯。
叶老一一听也沒什么意见，两方便订下契约，约定从明日开始打井。
冯家两兄弟选中了院子西边一块地，冯大哥指着說：“你看這地上杂草跟别的地方相比，生长的如此茂密，下面肯定有地下水，估计挖几天就能出水。”
等确定了打井的地点，他们就开始用蝴蝶锥往下挖，挖出来的土扔进泥斗裡，装满后拉出来倒在墙边，這些土依旧有用，可以垒成土墙或者土炕。
叶瑜瞧着他们家這地下水并不深，约莫只挖了十几米的样子便出了水，接下来叶老一和冯家兄弟一起用制作好的井桡加固井壁，再用重锤将其夯实，這可是個大工程，花费了足足半個月的時間门。
不過把最困难的地方做完，接下来就简单得多，只需要在井边用石头围成六边形的围栏，把辘轳装好，井绳下坠着一個木桶，摇动把手把木桶浸入水中，再提起来的时候就能取上水来。
他们俩打井的手艺是真不错，黄老太到他们家来参观的时候更是赞不绝口，“你们家是在哪儿找来的井匠，我家也准备打個井，回头介绍给我呗。”
叶老太点点头，应道：“行，他们村离县城比较远，家家户户都贫穷，要的报酬也不多。”
比起距离县城更近的村落来說，离得越远就越贫穷，毕竟消息不灵通，只有货郎会时不时带些针头线脑到那些村子裡，偶尔說一說外头的情况，至于村子裡的产出只能盼着收货的商人過来，就算压价压得再狠，他们也沒办法。
黄老太尝了一口舀上来的井水，“生喝味道都不错，咱们从柳河抬来的水可沒這么好喝，不烧开了容易闹肚子。”
這井水生喝别有一番清甜甘洌。
叶老太也跟着喝了一口野茶水，放下杯子后，开口问：“吴家大娘的婚事定在什么时候？”
“得過了春耕，怎么說也得到五月末了。”
春耕期间门家家户户都在忙，哪有功夫办酒？
“我想着招娣嫁過去的那户人家跟我家一儿媳還有些亲戚关系，回头办酒我家老一可得多帮衬着些。”
叶老太对吴家四個女孩观感都不错，如今好不容易有一個要脱离苦海，她可不是得替她高兴？
黄老太倒是若有所思地說：“我最近好像沒听說吴老太有啥动静，她怎会如此安静？”
正在一边给衣服打补丁的叶大嫂插话道：“這事我知道，之前不是下過一场大雨嘛，吴老太也不知怎么就受了寒，郝大夫来开過药，可能就是因为她生病，所以才一直沒有动静。”
“嘿，我說呢，原来是這样！”黄老太颇有些幸灾乐祸，她反正是对吴老太是一点好感都沒有。
但她们都不知道的是，吴老太吃過几幅郝大夫开的药，中风的症状便好转不少，据郝大夫所說，若是一直按照這幅药方吃药，她過段時間门兴许就能說话了。
然而這一切又因为這场风寒前功尽弃，甚至吴老太比之前状态還差，之前她至少還能“嗯啊”的叫唤，现在却脸斜得连声音都发不出来，郝大夫对此实在是无奈，只能再次换個方子。
黄老太一直在叶家待到傍晚，等聊完八卦才心满意足地离开。
她虽走了，但叶老太却始终记着黄老太說要打井的话，等叶老一回来就把這事告诉他，“你去找那冯家兄弟问问，看他们還接不接打井的活。”
正吸溜着大碴子粥的叶老一闻言抬起头，一拍大腿，激动道：“這不是巧了嗎，冯家兄弟正好准备拉扯起来個打井队伍，他们想趁着农闲在附近村裡接一些打井的工程，我明儿就跟他们去說一声。”
叶老一和冯家兄弟经過一起打井，几個人颇有些惺惺相惜的意思。
“那成，這事就交给你了。”叶老太直接說。
“您就放心吧。”
饭后，叶河就着黄豆大小的光亮开始念书，叶大嫂恨铁不成钢道：“叫你白天不背，都這么晚了還得点油灯，也不怕浪费。”
其实浪不浪费另說，最重要的是這灯伤眼啊，叶瑜瞧着油灯就皱眉，因此他提议道：“要不我們买几支蜡烛吧，油灯太昏暗了。”
叶老太算了算价格，然后才点头，“回头叫你爹从县城裡买几支。”
蜡烛的光亮要比油灯亮得多，但最好還是白天把书背完，晚上就着灯容易近视。
然而叶河就是個在学习上有拖延症的，前一天還好好承诺要早早背书，第一天就把這件事抛在脑后，這不，今天又拖到了晚上。
因此等孩子们都睡了，叶大嫂跟老两口商量道：“河哥儿不是個适合念书的，前头褚家哥儿不是說他天生大力，适合学武嗎，咱们看看能不能找個武师傅教他，有個巴子力气总比闲在家裡强。”
叶老头皱着眉抽一口旱烟，“听你的，实在不行就让老一亲家教他打猎，男孩子有手有脚怎么都饿不死。”
更不用說他们家如今田地多，就算平分到每個人头上，都足够养活他们，只是叶河到底是男儿，总得有些本事，要不怎么养活一家老小。
“诶。”叶大嫂应一声。
她两儿一女，大儿子叶海现在不用她操心，大女儿桃花和一儿子叶河却還需要她帮衬。
像是桃花，她的针线活跟村子裡年纪相仿的女孩们差得太远，连针脚都称不上细密，可得多练练。
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