第76章 制糖
叶瑜小声问：“這边有蜂巢嗎？”
“不知道，不過看這裡蜜蜂的数量,应该是有的。”叶海看着纷飞的蜜蜂回答：“可能還不止有一個蜂巢。”
“回头有空可以去找一找，蜂蜜用处還挺大的。”
他說完這话，领着叶瑜转了個圈，绕過那一丛迎春花,来到一处生长着波状茎叶的地方，叶子确实有点像是菠菜。
叶瑜微微皱眉，他从背篓裡拿出铲子,跟他哥一起蹲下挖土，慢慢的,泥土下圆滑红艳的根茎就显露在他们面前,像是小圆萝卜。
叶瑜原本只是好奇，但随着根茎逐渐映入眼眸,他的眼睛便越来越亮。
如今制糖有两种原材料比较流行，一是甘蔗,一是麦芽，甘蔗生长在南方，北方并沒有其生长的條件,而麦芽出糖率低,因此价格昂贵。
他却知道另外一种制糖的原材料，那就是甜菜，据他所知,甜菜制糖优点很多，首先是甜菜的产量大且含糖量高，能够把成本和价格降下来，其次是甜菜抗病性强，不容易枯败，最后是易繁殖，种子好种，不用让人太過费心。
叶瑜唇角微抿，擦干净根茎，小心翼翼地切下一块放进嘴裡，带着丰沛汁水的甜味在他口中绽放，這下子他总算能确定了，這就是甜菜。
“味道不错吧，之前沒熟的时候我就觉得应该好吃。”叶海也切了一块搁嘴裡嚼着，“给娃娃们甜甜嘴挺好。”
叶瑜也沒反驳，只是說：“看样子都成熟了，咱们赶紧挖了带回去。”
這一片甜菜数量竟然還不少，都挖出来大约有一十斤左右，把他们六個人背上的筐都装得满满的。
叶瑜背得少，但是依旧不轻，回村的路上他时不时就得擦一把汗。
幸好一路都沒出事，一行人平平安安到家。
刚回来，叶母就接過叶瑜身上的东西，顺带招呼其他人道：“你们别回去了，就留下吃饭，正好今天我們饭做得多。”
這也是老两口的意思，人家帮了這么久的忙，請一顿饭是正常的。
褚绪风想了想，沒拒绝，笑着說：“叶婶，我們回去清洗一下再過来，要不然一身的汗。”
“好好好，今天有红烧排骨，你们可得多吃些。”叶母笑得见牙不见眼。
等他们离开，叶瑜做的第一件事就是提着筐到后院的菜畦旁边，跟他娘一起把两株西红柿秧子种下去，他有些发愁，不知道能不能种活。
不過還有一些西红柿籽呢，昨天已经被他们种到田裡了，這俩之中总有一個能顺利生长的吧。
就在此时，叶母打断了他的愁绪，“赶紧洗個澡，我去给你热饭。”
叶瑜听到這话倒是暂时把担忧抛在脑后，抱着干净的衣服进了澡房，洗完澡后他往身上涂了些治疗晒伤的药膏。
之前吴大夫送的那盒积雪草药膏早就用完了，他现在用的是小郝大夫做的，效果都差不多，只是主要成分不一样，小郝大夫用得是常见的槐花和茶叶，這也导致了天气一旦热起来叶瑜身上常带着一股清浅的香味。
他穿上一件轻薄的澜衫走出来，刚准备去洗衣服，就被他奶给拦住了，“我来，你赶紧去吃饭，還有這几個筐裡装的是什么啊？直接吃嗎？”
“那是甜菜，”叶瑜高兴地說：“能用来制糖。”
“制糖？”叶老太闻言立刻震惊了，连声问道：“当真可以制糖？”
叶瑜笃定地点头，“是的，等一会吃完饭我就可以开始了，您就瞧好吧！”
叶老太自然相信自己小孙子，只是制糖实属大事，由不得她不担心。
叶瑜一直等到褚绪风他们過来，几人一起吃了顿迟来的午饭，家裡的白米早就都吃完了，现在的主食只有松软香甜的馒头，只要沾上一点红烧排骨的酱汁，就更美味了，就连胃口一向不是很大的叶瑜都吃了两個馒头，要知道他们家自己做的馒头個個量都很足，叶瑜一般情况下吃完一個就撑得不行。
可能也有今天运动量大的原因。
吃饱喝足后，叶瑜就准备开始制糖，他只用了一半的甜菜，剩下的暂且留着。
叶老太带着几個媳妇把甜菜洗干净，甜菜叶子被拔下来喂牲畜，甜菜根才是她们想要的。
紧接着用菜刀把甜菜根切成丝，這就是個大工程了，叶瑜想着回头要真能制出糖来，得赶紧把工具跟上，别的不說，切丝的工具很是简单，他应该能捣鼓出来。
十斤甜菜根被她们整整切了一下午，好不容易切完了，又要开始研磨甜菜根，這活是叶家男人们带着贾一他们做的，一群人边做边聊天，時間過得也挺快的。
研磨好的甜菜根再经過過滤就会得到一盆糖水，叶瑜此时立马往裡面撒上一碗石灰水。
叶老大见状不由得感慨道：“沒想到石灰的用处竟然有這么多，水泥用得上，做豆腐用得上，现在制糖竟也用得上。”
“可不是。”叶大嫂笑得眼睛都眯了起来，“看样子宝哥儿說的制糖应该是真的。”
…
就在他们聊天的时候，叶瑜已经把糖水倒进锅裡开始熬煮，其实在這個步骤之前還需要用其他的方式来提纯糖水，但是像是加入一氧化碳之类的提纯方式，叶瑜暂时還沒办法做到。
糖水在高温熬煮下逐渐变成粘稠的糖浆，可惜因为缺少了几個步骤导致糖浆沒办法结晶，不能变成颗粒状的白糖。
不過就算這样也让叶家人狠狠吃了一惊，沾上一点糖浆放进嘴裡，瞬间有浓郁的甜味弥漫开，跟家裡常吃的白糖味道相仿，也就是說這东西真的能代替白糖。
叶父拍了下大腿，激动道：“咱们村裡還有些公共的田地，回头种上几亩甜菜，就够全村一年的糖了。”
村裡无主的田已经有一部分种了水稻，并不多，叶瑜也只是想着今年先试种，要真能有所收获，等明年再从收获的水稻裡挑些好种子出来种到自家田裡，這样一来从剩下的田地裡留出几亩种甜菜倒是個不错的選擇。
叶瑜从山上找出的两种能吃的东西很快就在村裡流传开来，尤其是能制糖的甜菜，自从尝過糖浆的甜蜜滋味，每個村民都翘首以盼地等着种在无主田地裡的甜菜成熟，好用积分换一些来吃。
叶家做的一盆糖浆大部分都分给了村裡的孩子们，自从地龙翻身后，他们再沒尝過纯粹的糖滋味，现在好不容易每人都能分到一小碗糖浆，因此吃得是津津有味。
而对叶瑜来說這糖浆味道有点太甜了，但只要跟各种带着酸味的果子榨成的果汁中和一下就会变得酸甜可口。
尤其是野桃，把外皮剥去，再碾成小块的果肉，配着白水和糖浆，很是甘甜爽口，若是能在裡面放上一块冰，那只要喝上一口就暑热尽散了。
叶海趁着有空，還特地叫上贾一又去了趟甜菜生长的地方，他在那裡找到了一個蜂巢，那真的是很大的一個蜂巢，到处布满嗡嗡作响的蜜蜂。
他很快就用木柴燃烧不充分产生的浓烟和燃烧后的艾蒿把蜜蜂熏得七荤八素。
這时候就可以开始收集蜂蜜了，只需要用小刀把蜂巢割开，就会有蜂蜜顺着割开的蜂巢流下来，浓郁且香甜的味道渐渐从中散发出来。
他们一共收集了两罐蜂蜜，两人一人一罐。
叶海带回家的那罐，家裡第一時間便用滤網過滤了一遍，把蜂蜜和掉下来的蜂巢分开，蜂蜜留着喝，蜂巢的主要成分是蜂蜡，叶瑜记得，這东西可以和药草還有油脂混合在一起做成润唇膏，在现代是很受人们欢迎的一种护肤品。
時間就在他们忙碌的收集過程中逐渐流逝，直到秦穆文带着一個做好的竹箔過来的时候，叶瑜才一拍脑袋，意识到他忘了件事。
村口那座深坑如今已经变成了一座湖，裡面有不少从柳河游进来的小鱼小虾，为了防止它们再游走，叶瑜拜托秦姑父按照他画的图纸做一個竹箔出来，這段时日裡要做的事有点多，他還真把這件事给忘了。
叶瑜本想把报酬给秦穆文，沒想到的是他竟然直接跑走了，跑的时候還說：“我爹說這不是什么难东西，也不费劲，不值当给报酬。”
报酬最终也沒给出去，最后還是叶老太拍板，叫叶瑜送了一篓子山莓给秦家，山莓是从山上摘的，不贵重，刚好合适送出去。
回家后叶瑜就看见叶河拿着個竹箔跃跃欲试，叶河水性是村裡最好的，成年人都不见得能比過他，他能在水下憋气很久，就连之前下湖的也是他。
“宝哥儿，让我下去安装竹箔呗。”
叶瑜想了想，又征求過叶老大夫妻俩的意见，见他们点头同意，這才答应让叶河下去。
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