吃也要吃 作者：未知 一行人一路吃吃喝喝, 买买停停, 又花了不少時間才到了客栈。 這家客栈是本地的一家老字号, 虽然离闹市比较近, 却因为占地面积大，院落不少，而显得比较幽静, 下人们先過来，早已经包下了最好的独立小院。 這個叫静院的小院子，是個缩小版的四合院，正好柳玉琴住西厢房，叶子住正房, 陈三住东厢房。各人连带着自己的下人都有地方安置, 還有单独的小庭院，独立的厨房，厨子们也正在待命。 柳玉琴仔细看了院子的布局, 笑道：“从這客栈都能看得出，這裡的建筑与我們家那边還是有很大不同了啊。” 牛家湾所属的那一大片儿, 住房都比较简单，好点的就是前面是正屋，中间有個小院子，后面是灶房。比如柳家就是這种典型建筑, 只不過柳家比较有钱, 盖的是砖瓦房, 并且還相对较为宽大。家庭地位更高些的, 家裡经济條件更好些，盖的房子也不過更大些，但基本格局都這样。 而乡户贫民家，大多数是泥草房，格局也更小些，更低矮些。与這裡的正经四合院相比，就有了很明显的不同。 叶子和陈三都笑了，說：“那是。其实這也与当地的气候有关。我們這边比你老家那裡更冷一点。然后這裡也算是你所谓的大城市了，不象你家那片儿都是乡下，盖房子一大家子老少几辈住在一起，四合院更加紧凑，而且住的人也更多些。” “哎，其实真是几代人几十上百口人住在一起，也不好。人多事非多吧。”柳玉琴笑道。 “那是。可是老人不都爱热闹嗎，都巴不得儿孙满堂，最少也要有個四世同堂吧。其实呢，按我說，還不如分家，各過各的呢。”陈三笑道。 他们陈家就早典型，人多事非多，他都不太愿意回家去。在外面多自在，也不用时刻担心，這裡沒讲究好，那裡又失了礼，一举一动，都在别人的眼皮子底下。說来陈家也不比叶子家好多少，陈家人口众多，陈三的堂兄弟，叔伯，子侄们一堆子。 這么大一家子，人口多，家裡條件也不算多好，沒矛盾才怪呢。 “恩，這個陈三最有体会了。”叶子也笑道。 “恩，我家就是大家族，我一堆的子侄族兄弟，我都认不清呢。一回家，就觉得挤得很，连個透气的地方都沒有。”陈三也說。 “你们看，在這种大家族，男子比女子活得要舒服些吧。你们男人還能干脆就在外面，可女人们就只能天天呆在屋裡头，连個透气的机会也沒有呢。”柳玉琴又說。 這回陈三和叶子都沒反驳她的话，反倒赞同地点了点头，陈三說：“其实最难受的還是不象你這种小姑娘家，最难受的是小一辈的年轻新媳妇儿。我們家上头几重婆婆，還有婶母，伯母一堆，妯娌等等，我母亲到现在都偶尔還会提起当年受過的一些罪呢。所以她对我几個嫂子都不错。” “所以說嘛，女人就不要嫁给這种人多事杂的大家族，一天到晚规矩都立不完。”柳玉琴想到红楼梦中的凤辣子，就知道，年轻新媳妇日子不好過，何况凤辣子還是個手握大权的大管家，是個八面玲珑泼辣能干的人，又受老太太喜歡，上头又沒有正经婆婆，可该受的委屈也不少。這要是遇上個象迎春這样的女子处在凤辣子的位置上，只怕三天两天就得玩完呢。 “可是，出身于這样大家族的姑娘家，最终多半也是嫁进這样的人家。不管是出身還是嫁人，也不是她们能選擇的。”叶子說。 “看来還是我這种出身比较好，家裡人口简单，而且也沒有长辈族人管在我头上。”柳玉琴颇为得意地說。要說到古代来，最大的好处，于她来說，也就是這一点，样样都由她自己做主，要是真让她生在那种规矩等级森严的大家族，她還不一定過得好呢。 “可是大家族有大家族的好处啊，要办什么事就能显出来了。而且沒有规矩不成方圆，有些规矩其实也是保护伞，当看你如何利用了。”陈三提了两点反驳柳玉琴。 叶子也颇为赞同地附和道：“就是啊。其实无论是哪個出身，都不是我們能自己選擇的。所以最紧要的是，如何让自己過得更加自在舒服些。” “对，对，我最赞同這种說法了。生活得开心不开心，最重要的感受其实是你自己的。别人看到的都不如自己的体会。”柳玉琴說。 “好啦好啦，别說這些了，你们要不要吃饭的？我去安排一下。”陈三打了個哈欠，說。因为他们玩得晚了些，回到客栈已经過了饭点，還得重新安排饭食呢。 柳玉琴下意识地摸了摸肚子，其实還真不太饿，這一路上七七八八的东西装了大半個肚子呢。叶子更加不饿，几乎恨不得說：“我根本就不用吃了。”但考虑到柳玉琴，還是說：“稍微迟点也行吧。 陈三点点头，又看了到柳玉琴摸肚子的动作，笑话道：“我看你肚子也不饿，干脆我們省一顿吧。” 柳玉琴点点头，笑道：“行啊，反正我基本是饱的。” “才基本是饱的？”陈三不敢相信地问。 “怎么啦，你自己吃的也不少啊？”柳玉琴怼他。 “可我是個大男人，多吃点也沒事啊。”陈三笑道。 “我虽然不是大男人，可這一路走回来，肚裡的食物已经消化了部分啊。”柳玉琴又說。 眼见着這两人又开始胡扯了，叶子忙打断他俩，自己开始吩咐饭菜，他特意给柳玉琴点了一道她想念的莲藕排骨汤，還问：“除了莲藕，你還有什么特别想吃，家裡又吃不到的？” 陈三也跟着說：“你尽管提，本地水多，河鲜很多，美食還是蛮多的。在這裡只要本地有的，你想吃，都能吃得到。” 柳玉琴想了想，问：“這裡有螃蟹嗎？” “哎哟，我居然忘记了，虽然已经過了季，但螃蟹要找還是能找到的，就是沒有前段時間肥美了。”叶子不好意思地說，又连连吩咐人去找螃蟹。 陈三也說：“是哦。要是半月前你過来，就可以吃到很肥美的螃蟹了。不過這几天应当還能找到一些。快点叫人去弄，我也跟着享享口福。“ “哎，沒有就算了。也不是非吃不可。”柳玉琴连忙說。說来，她到牛家湾后，還真一次都沒吃上過大闸蟹呢，确实有点想念。 “反正你现在也不太饿，我們干脆把饭点往后推一個时辰，大家先歇会儿，再用饭。”叶子又說。他想着要去找新鲜的螃蟹，也不时一时半刻就能找回来的，而且炖汤也得多花些時間。既然大家也不怎么饿，干脆迟点吃饭。 “行啊。别說一個时辰，就是一個半时辰也行啊。我先回房间去歇歇了。”柳玉琴同意了，這一停下来，她确实觉得有点累，因为大家也真是走了很远的路。 柳玉琴回房去了，叶子自然也马上去休息了。连柳玉琴都觉得累了，他就更加累了，因为他這一路上還扮成大家闺秀呢，装腔作势，连走路的样子都要格外注意，花的力气比舞一套剑法都大。 “哎哟，早知道要逛街這么久，就不该穿成這样的。”回到房间，叶子只恨不是立马扯掉身上的衣裙。 侍候他的丫头和妈妈帮他又是捏腿，又是打水泡脚，务必让他快点恢复過来。 叶子懒洋洋地泡在脚，享用着丫头轻重相宜的按捏，說：“让人务必多找些螃蟹回来，她最会吃了，总得让她吃個過瘾。” 妈妈回答道：“早就传下去了，您就放心吧。” 正說着，外头又有人来传话了，妈妈過去问了问，又回来說：“府上按您的意思拿了几匹衣料子過来了，是现在拿去给柳姑娘挑，還是等会儿？” “等会儿吧。让她先歇歇，我也去歇歇。你先去看看他们拿了些什么衣料過来。”叶子打了個哈欠，上床去睡觉了。 丫头就和妈妈去看衣料子了，叶子府裡的衣料肯定都是好的，但考虑到柳玉琴的身份，叶子只吩咐拿了些比较普通的，适合她穿的衣料過来。此刻，一個绣娘一個管事，带着一堆的布料等在前头呢。 柳玉琴饱饱的睡了一個懒觉，醒来时，已经不早了，不由地抱怨春桃，“怎么不早点叫醒我啊。” 春桃却說：“我看整個院子静悄悄地，估计陈公子和叶公子也沒有醒，就沒叫你。” 一听他们都沒起来，柳玉琴也就不着急了，结果，她還沒来得及整理好，就听到外面有陈三的声音，连忙加快速度，三下两下就梳洗完毕，整了整头发出来了。 “休息的好吧？饿了吧？”陈三问。 柳玉琴笑了笑，說：“還别說，是有点饿了。叶子起来了嗎？” “起来了啊。正等着你开饭呢。”陈三答。 “那快点走吧。”柳玉琴一听就急了，生怕叶子为了等她，饿着肚子等了很久。 陈三只以为她是自己饿了，连忙大声叫道：“快点摆饭吧。” 饭菜自然摆在叶子住的正房，下人们听到他的声音，立马开始传菜。 柳玉琴還沒有踏进正房就闻到了一阵浓浓的藕汤味，立马觉得口舌生津，开始分泌口水了。 “哎哟，真的炖了藕汤啊。” “這道菜很平常的，不過是就是要多炖会儿罢了，這会子正好够了火候，来，先尝一碗吧。”叶子笑道。 “行啊。”柳玉琴笑嘻嘻地坐下，果真端起了碗，就先喝了一口，久违了的莲藕的味道令她满足的眯了眯眼睛，“真好喝，是我想象的味道。”說着，她又特意吃了一块莲藕，還說：“真好吃啊，粉粉的。和我小时候吃到的一個样。”她這個小时候，其实指的是在现代的小时候。 莲藕虽然是平常物，但她真的好多年沒有吃過這么好吃的莲藕汤了。在现代，她小时候住乡下，莲藕都是野生的，冬天去河裡挖就好了。那时候的莲藕长得不大，样子也比较丑，比较细长，皮還带麻点点，可是味道却非常好，炖出来又粉又烂還带着甜味儿，用一根大骨头就能炖一锅子汤出来，汤美味，莲藕也好吃。 冬天的莲藕汤算是她极爱吃的一道汤菜了。炖一锅，一家人暖暖和和地吃一天，又营养又美味。 可是后来，也不知道怎么回事，反正家乡那些小河小沟都干枯了，水沒了，這些野生的莲藕，小鱼及菱角等特有水产，也全部都消失了。不仅少了好多儿时的美好记忆，也少了很多可口的美食。 然后，就有人不种水稻，而改在水田裡种植莲藕，菱角等等了。可是這种专门种出来的莲藕，除了夏天是一片美景之色，那长出来的漂亮又肥大的莲藕，味道却总是差了些，而且完全炖不粉了，吃起来都是脆脆的。她一点儿也不喜歡。 再后来，大家又流行吃起什么野生湖莲藕了，价格贵得很，炖出来的汤样子看上去是那么回事了，可是藕吃到嘴裡，依旧不及儿时的味道。以至于她老是怀念小时候那吃不完的莲藕汤。 叶子和陈三却都以为柳玉琴所說的小时候，是指在搬到牛家湾去之前的时候，不由地都笑道：“看来，你们家那时候家境還真不错呢。”毕竟当地不产莲藕，要吃肯定是从外地运過去的，物经稀为贵，特别是這种时鲜的东西，不仅贵也难得买呢。 “哪裡……”柳玉琴刚想說，我小时候住乡下，莲藕都是野生的，不要钱，随便吃，就是要自己去挖而已。猛然反应過不，只得硬生生地转变为：“也不知道怎么回事，我怎么就光记得這种事情呢。可见我从小就是個吃货。” 陈三和叶子两人都被她這话逗得笑了起来，叶子說：“就是得亏你是個吃货，不然，我們从哪裡去吃到你弄的那么多美食啊。” “就是。会吃才会做啊。”陈三也說。 藕汤刚喝完，妈妈又端了一大笼热腾腾地蒸螃蟹過来了。 “哎哟，真弄到螃蟹了啊。”柳玉琴看着笼中那鲜红的大螃蟹，笑问道。 “趁热快吃吧。”叶子笑道。 “哇，這么多只。”柳玉琴数了数個数，一共有九個，不由地笑道：“我們三人一人三只，正好啊。” 叶子却连连摇头，說：“我最多吃两只。而且厨房還有呢，吃完再继续蒸。你多吃点。” 陈三也不管他俩了，直接动手，给他们一人拿了一個，然后自己也拿了一個，就美滋滋地吃了起来。柳玉琴见状，也开始动手，拿起螃蟹就先剥了壳，吃起裡面的黄。那流油的蟹黄十分美味，什么调料也不要，就鲜美得不行了。 柳玉琴边吃边感叹：“都這個季节了，還能找到這么肥的螃蟹啊。我真是有口福了。”在现代时，她就爱吃，虽然贵，但也不是天天吃顿顿吃，她也舍得一周花二百块去买几只回来，自己一個人独自享用。 “你要是早半個月来，還能吃到更好的呢。”叶子可惜地說。吃蟹的时节，送到他府上去的不知道有多少，大半都进了陈三的嘴。他自己虽然也吃，但因为身体不那么好，并不敢贪多，一顿最多吃两個，并且不敢天天吃。 叶子自己是不动手的，妈妈就想上前来帮他，被他暗暗使了個眼色，就又退下去了。屋子裡就剩下他们三人，自己侍候自己吃饭。 柳玉琴津津有味地啃完剩下的两只夹子，才发现叶子正艰难地拿着個螃蟹不知道该如何动手，不由地哈哈大笑道：“你不会剥嗎？” “有点。”叶子不好意思地回答道。 柳玉琴边笑边做示范，让他跟着自己学着如何剥螃蟹，陈三却只管笑，還边吃边說：“谁让你平时吃蟹时，懒得自己动手呢。” 柳玉琴笑嘻嘻地问：“叶子，你会不会觉得我吃得很粗鲁啊。” “不会，我看你吃，就觉得格外香呢。”叶子回答道，似乎是为了应和柳玉琴的吃法，他也放开了膀子，又啃又咬，两手开工，把一只螃蟹给大卸八块了。 三人吃完一锅，又要了一锅。当然了，第二锅，叶子沒吃，柳玉琴就只让厨房再蒸了四個，她两個，陈三两個。 一人吃了五個螃蟹，柳玉琴连其他的菜都沒怎么吃，只是略微一样尝了一口，就說：“我吃饱了。托你们的福，我今天真是過足了口福，吃到了我想吃的两道菜。” 叶子连忙摆手，說：“你這么客气做甚么，這两样也不是什么稀罕物。”說着他又后悔地說：“以前怎么就不知道你爱吃這两個东西呢，這玩意儿在我這裡多的是，明年，一定要让陈三给你捎些去。” 柳玉琴自然也从来沒在他们面前表露過這個喜好，听他后悔成這個样子，连忙說：“這也不能怪你们啊。以前我也沒想到過，要不是今天偶然想起来了。我都忘记了螃蟹這個东西呢。” 陈三也說：“给你捎些也不是什么大事，就一顺手事情。我自己居然也沒有想到。” “那我就先多谢你们啦。”柳玉琴连忙道谢。 “谢什么谢，对了，螃蟹除了清蒸，你還喜歡吃什么口味的？我們明天继续吃。”叶子又问。 “香辣味的，椒盐味的，都可以啊。”柳玉琴答。现代香辣蟹可是一道非常出名的菜呢。 “哎哟，你說的這两种做法，我還沒吃過呢。”陈三连忙叫道。 叶子也虎视眈眈地看着柳玉琴，柳玉琴愣了片刻，连忙說：“好啦，我懂了，明天我动手，给你们做這两道菜。” “嘿嘿，会不会太不好意思了啊。你是客人還要你动手下厨房做菜。”陈三假惺惺地說。 叶子也颇有点不好意思了，說：“也是，哪有让客人自己做菜的道理。让人去问问，有沒有厨子会做這两道菜。” “好啦，好啦，我做也沒什么啊。明天我正好還可以多做两道新鲜菜给你们吃呢。”柳玉琴连忙說。 人家招待她又吃又喝又玩又住的，肯定会還给她带的一堆东西，她做一顿又算得了什么。 “什么新鲜菜式？”陈三连忙追问。 叶子也极感兴趣，還說：“你要些什么食材。” 见他们俩都不再纠结让她做菜不太好的事情，柳玉琴看了看桌上的菜，笑道：“就拿莲藕做菜吧。你们有吃過藕夹嗎？” “沒有，第一次听到這個词儿。什么样儿的？”两人异口同声地說。 “這是一道油炸的小食，也可以当菜吃。其实很简单，就是在莲藕裡酿点肉沫，再裹上面粉，油一炸就行了。”柳玉琴介绍道。這是她家乡的一道特色菜，几乎家家都会做。 “听着就好吃，好期待啊。”叶子笑道。陈三也跟着露出了期待的神色，笑道：“還有沒有别的？” “哟，一次三道新菜，你還想要多少啊？”柳玉琴故作生气的样子，說。 叶子也說：“就是的，你肚子多大啊，一顿能吃多少啊。” 陈三瞎着眼睛，笑了几声，說：“我就是想知道她脑子裡到底有多少道新鲜菜式。” “嘿，這個可說不好，不是有句话叫做活到老学到老嗎？很多菜式，其实也是偶尔间想到的。”柳玉琴笑道。 “管它的，反正我只要和你搞好关系，你会做的菜，我总是能吃到。”陈三不以为然地說。 “就是的。我們就活到老吃到老吧。”叶子也說。 两人說着還把手握在一起了，柳玉琴见状，也把手虚搭上去，說：“好，我們要活到老吃到老，不知道别人听到我們這话，会不会笑掉大牙，說我們几個尽想到吃，太沒追求了。” 陈三和叶子看着她的手，都有点不敢主动握住她的手，陈三想了想，笑道：“人生在世，吃喝玩乐几大乐事。少了吃，還有什么乐趣啊。” “就是。人要是不能吃了，活着就真沒什么意思了。”叶子也感叹道。他以前真体会過，那时候身体太過虚弱，几次都差点撑不下去了，好在现在都過去了。身体也渐渐养了些回来，但是，他依旧很小心，很多东西都不敢吃，就怕身体再出毛病。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 啦啦啦，小时候，我家后面就有個鱼塘，冬天沒事干，就去挖莲藕回来炖汤。那时候的野生藕，真的好吃啊。可惜了，离开家乡后再也沒有吃到那么好吃的莲藕了。前天我特意在菜市买了很贵的所谓的洞庭湖的野生莲藕回来炖汤，结果，完全不是那么回事。