绿苗菜 作者：未知 不管怎么說，柳玉琴都觉得他们第一次做生意就大获丰收, 她喜滋滋的买了不少东西, 又和上次一样，买了一堆猪下水, 大骨头和猪蹄子等物, 只是五花肉多割了二斤，变成了八斤肉。 這八斤肉柳玉琴让屠夫把最肥的那一块又单独切下来, 正好差不多是两斤，递给瞎公說：“這肉你们先腌着, 我回去把這些先弄出来，两家一起吃。吃完了再吃這肉。” 一月就指望着這一次赶集买菜了，新鲜的肉不可能天天有得吃，只能腌起来慢慢吃, 虽然她知道腌制品吃多了不好, 但這也是沒办法的事情。這裡既无冰箱，她又沒银子, 天气又热, 内类不腌起来, 早就坏了。 瞎公笑眯眯的应了，也沒有推辞, 打鱼能赚银子, 他心情很好。柳玉琴买的這一堆东西, 花费相对便宜, 而且卖肉的屠夫见他们是老顾客又一次买的多, 切肉的时候，還多给了一小块肥肉当添头呢。 這年头，大家就指着肥肉给家裡人增加点油水了。柳家人的伙食再怎么样也不至于缺盐少油的，平时生活不缺油水，所以姐弟三人都不爱吃大肥肉。肥肉都被她炼成了猪油拿来炒菜用了。 但是瞎公家就不同了，他们家裡平时吃得很简单，自然希望油水越多越好，光铁牛一個人，要是敞开了让他吃，他一顿就能吃两斤五花肉呢。瞎公自己饭量也大，一家三口都干着繁重的体力活，越发需要多吃些肉，增加体力。 所以，柳玉琴把肥的部分都分给瞎公，他也沒推辞。 回到家裡，柳玉琴忙活着熬骨头汤，洗猪肠猪肚等，瞎公又去地裡干了会儿活，顺便告诉哑婆婆，“今天不用煮饭了，大姑娘今天煮了我們的份。” 哑婆和铁牛就知道，柳玉琴今天又在家裡整大餐了，也知道他们今天打的鱼都卖掉了，两人都乐得笑眯了眼。 果然等他们傍晚回来时，远远的就已经闻到了肉香味儿。 铁牛咽着口水，乐呵呵地啊啊叫了几声，柳玉琴听到动静，出来对大家說：“回来的正好，快去洗把手脸，马上就可以开饭了。”說着，她去把骨头汤先端了出来，让汤先凉一会儿。 铁牛笑眯眯地傻乐着，飞快的去洗了手脸，就端着自己的大碗過来了，柳玉琴给他装了一大碗骨头汤，示意他先喝汤。 除了汤之外，桌上還摆了一大盘辣椒炒肺片，肥肠炒酸菜，及两道小菜。柳玉琴還切了一块肉给两個弟弟单独弄了几颗肉丸子，今天的主食是手工面條。柳玉琴自己擀的面條，切成了一指宽的粗面，清水煮熟后，直接捞起来，冲入骨肉汤再加点新鲜的青菜，就成了一道极美味又有营养的主食了。 每人都有一碗，只是两個弟弟的碗裡各有三颗肉丸子，他们年纪小不宜吃太重口的食物，今天的菜又因为要就着瞎公一家三的口味，炒得够辣。 瞎公乐呵呵地喝了一碗纯汤，又开始吃面條，面條很清淡，他们一家三口都是直接把两道主菜当浇头在吃，挟了一大筷子辣椒炒肺片再挟一筷子肥肠炒酸菜与面條一拌，就有滋有味的大吃起来了。 “大姑娘這厨艺真是越来越好了。要是天天這样吃，我們都得长胖一圈了。”瞎公边吃边夸奖柳玉琴。 “嘿嘿，是吧，這些东西又便宜又好吃。咱们家以后就不愁沒油水了。”柳玉琴笑道。 說实话，她很感谢瞎公一家三口，不然就光靠她自己带着两個弟弟，那日子還不知道要過得有多艰难呢。 铁牛连吃了两大碗面，桌上的菜，他也吃了一半，才满足的摸了摸肚子，表示自己吃饱了，但那眼睛還亮晶晶的盯着柳玉琴，柳玉琴知道他的意思，连忙說：“明儿你们還到我家来吃饭。” 瞎公连忙要推辞，柳玉琴又說：“汤還有很多，猪肺和肥肠都還剩不少，足够明天吃两顿了。现在天气热了，不经放。我們姐弟三人也吃不完。” 如此，瞎公也不再說什么了。 這顿饭，大家都吃得很饱，其实最满意的要算是小黑。這家伙在汤還沒有完全炖好之前，就已经开始围着柳玉琴打转了，柳玉琴不得不先喂他喝了两碗汤。可在柳玉琴切猪肺片的时候，小黑又盯上了這块肉，一個劲的冲着柳玉琴汪汪大叫，一副不给它肉吃就不罢休的样子。柳玉琴干脆直接切了一大块无油无盐的新鲜肺片给它了。 這会儿大家吃饭，小黑還在桌边盯着，柳玉琴只得又给它盛了一碗汤，加了一点儿面條进去，小黑吃到最后，都快要撑死了，自己灰溜溜的跑到外面去消食了。 瞎公忍不住笑道：“這家伙，真是和陈三一個样，都是要吃得撑了才罢手。就是陈三今天沒口福了，這么多好吃的，他又沒尝到。” 提到陈三，柳玉琴不由的面露惆怅，她心裡对陈三不再来了，十分遗憾。 本来柳玉琴是想弄卤菜的，却因为怕天气热，弄了吃不完放坏掉，就把两只大猪蹄都直接腌制起来了。等先吃完這些骨头汤，肺片和猪肠等物，過几天再来吃猪蹄子。她又想着，如果明天后天，陈三他们来的话，肥肠什么的沒吃完，就和上次一样再弄一锅卤菜出来。 虽然已经過去了好多天，柳玉琴也从一开始的不习惯到现在的已经彻底觉得他不会来了，但是做好吃的时候，她還是偶尔会把陈三也算上。陈三也算是她到這個世界来，交的第一個朋友了。 虽然她不知道人家有沒有把她当成朋友，但她内心深处却已经把陈三当成朋友了。 而此刻的叶子和马师父，阿智三個正在尝一道新鲜菜。 看着摆上餐桌的清炒绿苗菜，上汤肉丸绿苗菜，酸辣绿苗菜，众人都把目光盯准了叶子。 叶子在大家的注视下，先是喝了一口上汤绿苗菜，点了点头，說：“這道菜還不错，够鲜呢。”說完他又多喝了两口，還尝了一筷子绿苗菜，又问：“這道菜叫什么？” 厨子就候在门外面，连忙被叫进来回话，他急中生智，答：“回主子的话，這道菜叫上汤肉丸绿苗菜。” “绿苗菜？今天的菜以绿苗菜为主嗎？”叶子好奇的问道。 汤中的绿苗菜又清脆還带着甘甜，很是解了上汤和肉丸的腻，味道十分鲜美。另外两道菜，他自然一眼就认为了来，主菜都一模一样，就是做法不同而已。 厨子连忙解释道：“主子，這绿苗菜是今天吴管事带回来的，說是在集市上见到的稀罕菜，买回来让主子尝個味，看好不好吃呢？小的大着胆子做了這三道菜，也不知道主子喜不喜歡。” “味道還不错。”叶子今天总算多吃了几口，肚子裡有货，心情都好多了，說话就不由的轻快起来。 厨子大喜，知道這道菜是入了主子的眼，不由的暗自佩服吴管事。 阿智见叶子有了食欲，连忙使了個眼色给厨子，厨子立马就退下去了。 “再来尝尝這两样做法吧？”阿智說着给叶子布了几根清炒绿苗菜。 叶子去不慌不忙地說：“马师父，阿智，你们也尝尝這道汤。” 马师父刚刚大好，阿智怕他会不舒服，只敢给他盛了半碗，却给自己连汤带肉丸带绿苗菜盛了一碗，大吃起来。 马师父吃完，笑眯眯地看着叶子，說：“這菜我們以前好象沒见過，也沒吃過吧？” “要是陈三這個吃货，指不定知道点什么？”叶子笑骂道。 马师父和阿智都笑道：“就让他馋着。不给他吃。”陈三還沒好完全，正在屋裡休养，不和他们一起吃饭。叶子身体也不太好，阿智和马师父越发要陪着他。 几人吃完饭，一起评论三道绿苗菜的不同做法，最后一至认为，汤水這一道最美味。 马师父還說：“清炒的其实细品起来，甘中带点涩，就差了一等了。而辣的這道菜，又太辣失了绿苗菜本身的味道，就更次一等了。” 叶子点了点头，說：“我也最喜歡這道汤。”今天他难得的吃了大半碗绿苗汤，還吃了一颗肉丸子，清炒的他只尝了個味，辣的那道连味都不敢尝呢。此刻他胃裡暖暖的，好长時間沒有這种感觉，他心情都难得的变好了。 “对了，把那管事叫来问问，這绿苗菜是哪儿来的？”马师父說。 吴管事只是厨房采买的管事，也是因为叶子什么也不吃下去才大着胆子，买了绿苗菜回来的。菜端上去的时候，他就一直在厨房裡等着，现在见厨子兴高采烈的回来了，就知道主子喜歡，自己這份心沒白费，心裡正暗自在得意，一听主子招呼，立马挺起胸堂，一阵风似的离开了厨房。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 陈三：有好吃的居然不告诉我。 众人：呵呵，就让你干瞪眼。