第62章 做皮蛋 咸鸭蛋 作者：天麻虫草花 等小满来到李天星家后院后，他们家后院更是热闹了起来。 教弹弓的教弹弓，下陷阱捕鸟雀的捕鸟雀，整個后院闹哄哄的。 這玩闹起来，一個個也不怕冷，一個個都热乎的劲的。 等中午他们家做好饭菜，要留着张彩霞姐弟在家吃饭，他们姐弟三人說什么不都不肯了。 倒是小满很想留在李天星家中吃饭的，因为有肉、有鱼，色香味俱全，但是张彩霞姐弟都走了，他可不好意思一個人留在李天星家吃饭。 并且对张彩霞姐弟三人有些怨念了。 都留你们吃饭了，咋不吃呢？弄得自己也吃不上了，无奈再三婉拒离开了。 今天中午吃饭的时候，李天星在饭桌上和她家老大他们支了一声，安心、安好姐弟要认干亲的事情。 张火兄弟几個自然是沒有意见的。 第二日后，张裡正就派了他家大孙子张铁柱上门，說七日之后，也就是十一月初一是個好日子，认干亲的日子就定在這日了。 原本這日子会平平安安的来到认亲這日了。 但是意外和明天谁都不知道那天会先来临的。 這天气說变就变，原本入冬以来，都是下大雪的，自从张彩霞兄妹来李天星家教他们捕鸟的陷阱之后，接下来這几天下来，下雪的同时，时不时伴随着下大雨，或者雨夹雪。 這日早上。 “一夜的時間，這冰凌這么长了，還這么粗呢？”這一日一大早，张燚醒来，洗漱好后，他准备拿着铲子，去前院清扫积雪，打开堂屋大门，见屋檐下的冰凌又长又粗一根，他有些意外的道。 “老四，你先站在屋檐下把冰凌给敲下来，再去清扫院子和前头的积雪了。 要是一個不小心、不走运的话，冰凌正好掉落在你头顶上，砸出一個血窟窿出来，這可不是闹着玩的。 還有你们几個，每日早上起来，先把屋檐下的冰凌打掉，小心点，可别整出什么事情出来了。”李天星也醒来了過来，也看到屋檐下的冰凌，她叮嘱张燚的时候，也严肃的朝张火兄妹几人道。 在后世新闻报道之中，就有一所高校的大学生被冰凌砸中脑袋导致身亡的事情。 所以，這事情可不是闹着玩的。 张火兄妹几個自然是点头应声下来。 “我去，咱屋顶上积雪都结成冰了，现在都弄不下来了，這可咋整的。”张炎拿着用竹棒绑好的镰刀，他正打算把屋顶上的积雪切割一块块，从自家屋顶弄下来的，免得积雪积压的太多，压垮了他们家的屋顶。 他正站在前院空地上，朝自家屋檐上望去，见他们家屋檐上的积雪被大雨淋湿了之后结成冰块，冻在屋顶上了。 “看看能不能够捅下来些？”张焱拿過他家二哥手上的绑着镰刀的竹棒，他用力在屋顶上的冰块捅了捅。 只能够捅下一些冰渣子下来，费了老大的劲都不行的。 “這可坏事情了。”李天星出了堂屋，站在前院空地上朝屋顶望去后，李天星不知道想到了什么，她面色一变道。 “娘，咱家屋子是今年新建的，瓦片上還覆盖了一层茅草，房梁也是新木，這么点积雪、冰块還不至于压倒咱家的屋顶的。”张炎以为他娘口中的坏事了，是這個，他连忙宽慰道。 “我倒是不担心這個的，這样天气不下雨、不下雪，屋内和炕烧热一些，热气腾升上去，屋顶上的冰块总是会融化的，不至于把咱家屋顶给压垮了。 但是咱村子裡头村民家中建的房子，大多是土胚茅草屋顶的。 這几日下雨，雨水落在屋顶积雪上结冰了，冰块這么重的重量，茅草屋顶肯定会承受不住，加上房子年久失修，压塌屋顶的几率很大的。”李天星面色有些严重的道。 “這，這怎么办？娘，咱快去通知村民去了？让各家各户检查一下自家的屋顶，加固屋顶了。”张炎听他娘這么一說，也立马反应了過来，他面色一变道。 “老四、老五你们两人把炕烧热一些，多添些煤块进去，两個火炉子也烧旺来，然后关紧门窗，看看热气腾盛上去，能不能够化掉一些屋顶上的冰块，另外后院菜鸭圈火坑哪儿也别忘记了。 有空的话，绕着咱家堂屋看看转转，看看哪裡有沒有不对劲的地方。 老大，你去通知大满家，再去裡正家告诉裡正，之后直接上李婆婆家，先帮他们家加固屋顶防护。”李天星心中有数了后，她连忙吩咐下去。 等张火把自家的担忧告诉张裡正后，张裡正连忙派自家三個儿子、三個孙子挨家挨户去通知村裡头其他的村民，让他们自家检查检查屋顶、房梁，让他们赶紧去加固。 特别是土胚房子的村民家中，這不检查不要紧，一检查后，整個张家村都闹哄哄了起来。 因为這几天下雪又下雨，雪被雨淋湿了之后，结成冰块覆盖在各家屋顶上，随着屋顶上的重量加剧，不少村民发现他们家房梁有些弯曲的厉害，甚至還发现一些房梁已经开裂了。 要是不及时做好处理的话，很有可能就会压塌屋顶了。 到时候這么冷的冬天，沒有遮风挡雨的屋子，后果可想而知了。 李天星带着三個儿子，直接往李婆婆家走去。 “张火家的，你们咋都来了呢？這是出了什么事情不成？”李婆婆开门，见是李天星母子四人来自家后，她好奇的问道。 “這几日不是下雨了嗎？雪被雨淋湿了之后，会结成冰块覆盖屋顶上，屋顶加剧重量，带着我老大几個来给你们清理一下屋顶的冰块、积雪什么的。 再检查一下屋内房梁的情况，看看需不需要加固的地方的。”李天星笑着解释道。 “干娘，三位哥哥来的正好，我家后院厨房屋顶、堂屋屋顶上有好几处房梁被压的弯曲的厉害，另外厨房有一处房梁都被压的开裂了。 我正想找哥哥们来帮忙的，沒有想到你们就先来了。”安心从后院厨房走了出来后，当她看到李天星、张火、张炎、张焱他们四個人后，安心双目微微一亮。 他们两家本来就认了干亲了，现在只差走了仪式和见证，如今他们家屋顶上的情况不大好，安心也沒有和李天星他们客气了。 “其实，依我的意思的话，你们三人直接搬到我家去住了，反正我家還空置一间房，安置你们三個绰绰有余。 要是今年冬天把你家房子压塌了，明年开春后，我让老大他们几兄弟给你们建座大砖房就是了。 砖瓦咱都用，不要钱，就是费些气力。”李天星斟酌了一下，這才朝李婆婆道。 “不行，這房子修整一下，我們還能够住的。 张火家的心意我是知晓的，金窝银窝不如自家的狗窝，在自家住才住的最舒坦的。”李婆婆拒绝的话太過强硬了，她后面的语气软了软道。 免得张火家一番好意，被自己伤了心了。 “行，我也不勉强。 安心你带着你三個哥哥把出现的問題地方让他们修补加固一下屋顶的。 另外，你们住的屋子，炕烧热一些，等热气腾升上去，也能够融化一些屋顶上积雪、冰块的。 要是家裡头有火盆的话，屋内再添一個火盆烧煤块，尽量把屋内烧热点。 不用担心煤块不够用，我家還有很多，要是不够用的话，我让我老大给你们送些来。”既然李婆婆不肯去她家住，安心、安好两人肯定也不会去了，现在只好加固他们家屋顶，每隔两日，让她老家来李婆婆看看哪裡需要帮忙的地方沒有了。 幸好，他们這儿冬天经常下雪，冬天的时候，时常也有大雪压垮屋顶的事情，所以，张家村各家各户每到冬天的时候，家裡头都会砍伐一些木材回家备用的。 就是以防需要加固屋顶的。 如今李婆婆家中倒是不缺加固屋顶的木梁。 李天星母子几人在李婆婆家中忙活了一上午，這才把李婆婆家需要加固的屋顶给弄好，顺带還让她家老二爬到屋顶上，把屋顶较厚冰层的地方敲碎，清理了一波冰块下来。 “午饭就不留在你们家吃了。安心！要是家裡头有什么事情，记得来干娘家找我。”等中午的时候，李婆婆要留着李天星母子几人在家中吃午食。 李天星哪裡会同意，先不說自家吃的比李婆婆家好，李婆婆家往日都舍不得吃，他们母子要是真的留在李婆婆家吃饭，李婆婆說不定要打脸充胖子到时候给他们整一顿丰盛吃的，接着他们婆孙三人要饿個五七天也說不准的。 “娘，你们回来了？李婆婆家情况可還好的。”等李天星他们母子回家后，周秋迎了上来问道。 “不太好，他们家房屋修补加固了好多地方。 幸好让裡正通知各家各户的村民检查自家屋顶什么的，不少村民检查家中的屋顶后，发现了不少問題。”张火有些庆幸的道。 “你们拿這么多鸭蛋出来干什么？做咸鸭蛋嗎？”李天星看到堂屋的饭桌上的簸箕上放了好多鸭蛋，她家老四、老五在擦拭鸭蛋后，她心中一动后问道。 早先吴氏就說過，改日拿鸭蛋做成咸鸭蛋和皮蛋的，如今過去了這么久的時間了，她還以为吴氏都忘记了。 他们家养了好几百只鸭子的，其中母鸭子占据两百多只，随着豢养的時間越长，加上李天星他们投喂米糠枯黄菜叶子后，几乎每只母鸭子都会下蛋，每天他们多则捡上上百個鸭蛋，少则七八十個鸭蛋。 每日他们家一日三顿吃都吃上了鸭蛋了，不是水煮蛋，就是炒蛋，要不是用鸭蛋煮汤喝，他们一家子九口人，每天都要消耗五十個多個鸭蛋的。 从之前吃不上鸭蛋，馋蛋吃，到现在可以把鸭蛋当饭吃，都吃腻了。 甚至李天星還送给张二嫂家不少鸭蛋，這些天下来，李天星家中少說存了数百個鸭蛋了。 “娘，我們现在在做咸鸭蛋的。 這是咸盐水，水裡面加盐烧开后放凉，就把鸭蛋放进盐水当中，密封坛口，置通风处，婶子說了，咱等個二十天左右，就能够开吃了。”张淼一边擦拭着鸭蛋，她一边开心的道。 “好像這坛子不够用的。”李天星看到旁边摆放着五個长有两寸，宽有一寸的坛子，她似乎觉得不够。 “差不多了，這五個坛子，少說能够放三百個咸鸭蛋。 剩下的全部腌制成皮蛋了。 皮蛋可以不放在坛子裡面，我看你们外头有個废弃的水缸，到时候腌制皮蛋后，放在那水缸裡面绰绰有余了。”吴氏擦拭着腌制咸鸭蛋的坛子，她一边道。 “娘，咱家的糠皮沒剩下多少了，再過些日子，就不够咱家鸡鸭吃的了。 养了這么鸡鸭，也养大了。娘，你看看是不是杀一批鸡鸭咱们吃，又能够减少糠皮的消耗的呢？”他们家的鸡鸭都是张淼负责豢养的，她想到這儿后，双目微微一亮的朝她娘问道。 “我家糠皮還剩不少的，早知道你家糠皮不够用的话，就把那几袋子的糠皮扛来你家喂鸡鸭了。”吴氏一听，有些后悔的一拍自己的大腿道。 “咱家剩下的糠皮還能够自家鸡鸭吃上多久的時間呢？”李天星朝她家老五问道。 早先，他们家只买两百只鸭子，后面李天星干脆凑齐了五百只鸭子的，养的时候陆陆续续会有鸭子死了，李天星发现之后，又会从系统裡面买一只出来，所以他们家养的鸭子一直都是五百之数。 另外還养了五十只鸡。 早先夏天的时候，自家鸡鸭吃的是野菜、蝗虫之类的养，到后面，水稻收上来了之后，糠皮混合野菜养，甚至她担心冬天自家糠皮不够鸡鸭吃后，她還在村子裡头向村民家收购了不少糠皮囤着，就防着鸡鸭不够吃的。 可是沒有想到，结果還是不够的。 “再吃上半個月就差不多了。”张淼想了想道。 “既然如此，先杀公鸭子，慢慢吃，等公鸭子吃完了之后，再把不会下蛋的母鸭杀了。 咱家只留着百只鸭子就差不多了。”李天星沉吟了一会道。