第291章 聚全德烤鸭 作者：未知 赵教授家的楼房上下两层，上面還带着阁楼。楼房左右12米，前后10米，一楼是客厅、厨房、储藏间、卫生间，一個卧室，一個书房。楼上四個卧室，一個卫生间。 阁楼上原来是個大通间，被后来的住户隔成了三個房间，他们搬走的时候，又被破坏了，到处乱七八糟的。 楼房還带有地下室，分别是储藏室，车库和杂物间。地下室那层其实是半地下，地上快二米了，安装了窗户，透光性较好。 這座楼房外表還行，内裡造腾的不像样。墙面被孩子画得乱七八糟，墙壁上、地板上到处是污渍，也不知原来住了几户人家。 温教授他们看着闹心，提出来要帮着收拾房子，姥姥赶忙阻止：“咱都老胳膊老腿的了，還是請人收拾吧。星期天請学校裡的校工帮着打扫，再把墙面粉刷一遍。”姥姥给了温教授二百元钱，让他帮着找人。 星期天，桂金、孙万杰和王卫红，都到京大来找妈妈。妈妈把他们带到了小楼前，姥姥他们都在這裡。 孙万杰看到姥姥，老远就打招呼：“韩奶奶，原来您在這裡买了房子，您還回临水嗎？” “回去，我把房子收拾好了，就回去。今后，你们要经常来，把這裡当家。”姥姥给妈妈她们相互介绍了一下，都是来自临水的老乡，大家還是相当亲热的。 俗话說的好：老乡见老乡，两眼泪汪汪。熟悉的乡音，总是今人打心眼裡感到亲近。 几個人参观了一遍房子，她们就要帮着收拾，被姥姥阻止了：“温教授找的都是专业人士，咱们還是别跟着添乱了。走，今天我請客，咱们去吃京都有名的烤鸭。” 姥姥带着大家，坐公交车去了京都著名的聚全德烤鸭店。過去了這么多年，京都的公交车路线基本上沒大变化。 桂金跟在姥姥后面，感慨的說：“要不是你领着，我們還真找不到。” 這时的烤鸭店，還沒有后世的拥挤现象，加上悠悠他们来的早，服务员把他们带到了一张大园桌前。 姥姥要了六只烤鸭，交上钱就坐下等着上菜。等待期间，姥爷给大家详尽的解說這家老店的歷史。 悠悠随着姥爷的讲解，仔细打量這個华夏著名的老店。首先看德字少了一横的牌匾。据說這是有原因的，当时创办人创业时，一共雇了13個伙计，加上自己一共14個人。为了让大家安心干活，同心协力，所以請人写牌匾时故意少写一横，表示大家心上不能横一把刀。 聚全德为了保持其牌匾的歷史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横。“聚全德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。 聚全德菜品经過百年的不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席“和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。 备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃“。聚全德“全鸭席“，曾多次被选为国宴。 一炉百年的火，铸成了“聚全德”。天下第一楼，美名遍中国。 在聚全德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。 等待期间，孙万杰和桂金他们又问起姥姥买房子的事情。姥姥告诉他们，现在京都人還沒有买房子的意识，大家都等着单位分房。 想到悠悠的话，姥姥提醒他们，要是有钱的话，最好现在就买套房子。买不起大的，花上几千买個小院子或楼房也行。等大家毕业后，尽量的留在京都，就能把家安在京都了，给孩子们创造個良好的成长坏境。 他们几個听了都若有所思，和姥姥商讨起买房子的事情。不论老家底，就是现金，孙万杰也比桂金的钱多，王奶奶這两年可沒少挣。 一個小时后，两位师傅推着烤鸭上来了。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。烤鸭形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。 配着烤鸭上来的還有荷叶饼、葱段、黄瓜條、蒜泥、甜面酱和白糖。荷叶饼饼面沒有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼整齐沒破损，劲道有咬劲儿。 师傅手拿薄刀，现场片鸭。片好的鸭肉如杏仁，每一片都有皮有肉。鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。烤鸭现片现吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，特别的鲜美。 最后，师傅将片鸭后剩下的鸭架，带了回去。二十多分钟后，加了冬瓜熬成的糟骨鸭汤，就上来了。悠悠喝了一口，汤鲜不腻，味道香美，营养丰富。 开始大家還有些拘束，不過看到姥姥她们吃的自在，大家也放开了，一顿饭吃的大家直呼過瘾。 桂金对姥姥說：“原来，你们在京都過的是這种生活，在咱们村裡這些年，真是难为你们了。” 听她這么說，姥姥笑了：“不是京都人都這么生活的，你们看就這么個店，能坐多少人吃饭，就這還沒坐满，人们也就是有了特别值得庆贺的事情，才聚在這裡吃一次。” “全聚时刻当然在聚全德”，這是聚全德的宣传口号，這表达了顾客对“全聚德”的企盼。朋友在這裡相聚，亲人在這裡欢乐，全聚德人捧出了清香，捧出了爱，情比炉火热。 京大的房子买下来，姥姥把心思都放在帮妈妈安家上，每天都带着悠悠出去买东西。娘俩大包小包的购物，其实，好多东西是悠悠从自己的商城裡拿出来的。 悠悠在網上意外的看到七八十年代的特殊商店：友谊商店，也就是人们口中的华侨商店。就让姥姥带自己去，姥姥說：“去哪裡干嘛，咱沒有外汇劵，去了也白搭。”