第60章 牛气的老郭 作者：未知 第二天早上，贺东被手机铃声吵醒，儒家地产中介打来的，說在步行街上有一处三百多平上下两层的商铺对外出租，每年房租十八万，业主负责中介费，问贺东有沒有兴趣。 贺东瞬间清醒，這简直是天上掉馅饼，說很有兴趣，电话裡面說不清，马上去中介公司细谈。 這两天贺东在鲁州找了不下几十处商铺，沒有一家合适的，房租高的吓人，步行街可以說是鲁州最繁华的商贸街了，每天的客流量巨大，多是年轻人，如果在那裡开一家火锅店，想不赚钱都难。 贺东不敢耽搁，生怕晚一秒会有人承租，开着昌河北斗星直奔中介公司，坐下聊了沒几分钟，贺东和工作人员一起看了房子和位置，十分满意，提出想和业主见见面，谈签约的事。 房产中介說业主很忙，房屋的出租完全委托中介公司，合同可以直接和公司签，预付一年的租赁费。贺东毫不犹豫的签字按手印，复印身份证等等，拿出信用社的卡，刷走十八万，钥匙拿到了手。 现在時間就是金钱，一個月一万五的房租费用，每天就是五百多块，贺东一天都耽搁不起，连忙联系曹小明說房子租下来了，马上进行装修。 曹小明找了不少大餐饮火锅公司，名气大的加盟费很贵，名气小的又完美沒有必要，最后两個人决定還是自己独立经营吧，首先需要想一個响亮的名字。 曹小明拍手說东哥這還不容易啊，咱们兄弟们合伙开的，就叫合伙人火锅，或者兄弟火锅。 贺东觉得這名字不好，沒有什么特色。 曹小明又說不如叫张飞火锅吧。 這個名字可以，据传說三国时期，张飞屯守巴蜀之地，分麾下炙，为了更快的吃上熟肉，让人将生牛肉切成片放进锅裡，稍微一煮就熟了，這個传說說明火锅是张飞发明的。具体真假不可考证，毕竟是传說。 两個人去工商局註冊，谁知道這名字已经被人家註冊了。曹小明一個劲骂註冊骂人是****，抢走了他的创意，贺东笑道這年头被抢走的东西還少嗎？ 忽然间贺东想起老一辈的生活，他自然是沒有经历過，但经常听他爷爷贺老头說，刚解放那会夜不闭户路不拾遗，互帮互助，如果兜裡在有了钱那就真是**了。 贺东拳头一握，說我想到了。 曹小明问想到啥了。 “火锅店的名字，咱们就叫红星火锅店！”贺东坚定无比的說，两個人再次去工商局註冊，這個名字還真是空缺，连忙註冊上，着手装修。 至于装修风格，贺东在刚刚想到名字的时候就考虑好了，以简约、复古为主，最好做成红军不怕远征难的长征时期农家小院风格，地面铺上红砖，唰一层涂漆料，墙壁简单、粗糙装修，贴上一些战争时期的老照片，让人一看，就充满了怀旧色彩，初步风格定下来，曹小明去找装修公司說明意图，人家瞬间领悟，做了装修图给贺东看，贺东一眼相中。 火锅店最重要的名头和店铺风格定下来，能否生意兴隆看的還是软件，一個是汤料一個是蘸料，這都是有秘方的，要去大饭店找主厨配备，一個秘方最少五千块，人家還不乐意。 贺东可不想花這個冤枉钱，想起一個人来，卖烤串的老郭，老郭可是华东军区十年的老炊事兵，号称做饭第一名，司令员都爱吃他的饭菜。 立刻，贺东买了两箱伊利奶奔往老郭家，老郭還以为贺东来推他烤串战车，贺东摆摆手說老郭啊现在我不干這個了，准备开火锅店，今天找你来就是請你出山的，部队十年的老炊事兵，能干一辈子小商小贩啊，那裡不是你的天地，只有红星火锅店才能施展你的才能，别的不敢保证，只要你去了，主厨的位置就是你的。 老郭一時間沒反应過来，贺东让给他一根烟，两個人叭叭抽着，贺东将情况简单详细的解释一番，然后說火锅店刚刚起步，一切都很困难，工资不高，一個月三千，火锅店效益好了年底有分红。 老郭說我沒厨师资格证…… 贺东苦笑，說咱们不需要那個。 老郭一跺脚，說东子啊你看得起我才来找我，不给钱我也给你捧场。不就是火锅嘛。85年腊月，大雪纷飞，我還在部队，那会年轻，首长說天這么冷想吃火锅，老炊事班长是巴蜀人，答应的妥妥的，别的不会，麻辣、香辣、清汤火锅最拿手，我给他打下手，冬天那几個月，每隔一段時間都给首长开小灶做火锅，首长吃的爽，蘸料、汤料、材料腌制的手法都学会了。后来老班长退伍，做火锅的重任就教给了我。 贺东听的热血沸腾，伸出大拇指夸老郭牛逼，還有這样一段渊源，红星火锅店的大厨非你莫属。 为了节省开支，贺东只是让装修公司绘制了一副装修图，真正装修施工人员，找的是老黑。东哥這裡有活那自然是紧着东哥干了，老黑调来七八個精壮的小伙子，按照图纸叮叮当当的开工。 一连過去了半個月，贺东昼夜在火锅店呆着，头发已经好几天沒洗了，身上布满涂料，胡子拉碴的，整個人看上去狼狈又颓废，老郭也不卖烤串了，和曹小明一起在火锅店干活，当自家生意来干，很是痴心，要求施工人员建造一個透明化、职业化的大厨房。 天气越来越冷，在紧张的施工中，只用了二十天，红星火锅店装修完毕，保洁、除甲醛措施通通做好，电磁炉、火锅一切硬件设备就位，第一批素材三天后也将到来，這批素材是曹小明和老黑一起去内蒙弄的，那裡的羊肉便宜些，找活羊现杀，冷冻好拉過来，放进白壶冷库裡面。 工人也招聘完毕，后厨厨师长就是老郭，由他负责招来一些年轻厨师，前台暂时有曹小明负责，服务员、传菜员都是在白壶招的，老黑的父亲老范也来了，主动請缨在后厨切肉。 工商、卫生、环保、国税、地税各個衙门口，贺东都跑了一边，老周在這块熟门熟路，直接领着贺东把一切手续都办了。 還有三天就准备开业，贺东总觉得缺点什么，老郭抽着烟道：“东子，咱们什么都做好了，人家不知道也不成啊。” 贺东一拍大腿，“說到点子上了，咱们沒做广告，這块业务谁熟悉？” 有個服务员說：“我知道，我以前贴過小广告，回头去打字社印几百张传单，在大街散发。” 這是一個办法，立刻着手去做，并且将红星火锅店的招牌菜打出来，老郭特地熬制了上好的高汤，露了一手，那味道绝了，世面上沒比的，众人都夸好。老郭腰杆挺直，說：“那可不，我以前是给军区一把手做火锅的。” 贺东觉得光发传单還不够，得做广告，电台、电视台需要传播一下，還不知道广告费贵不贵，当即开车直奔鲁州电视台业务部，刚刚下车，鲁州电视台新闻女主播董娜的polo停在旁边，“是你啊！”她一眼认出贺东。