第086章 竹笋炖鸡
肠子和肚子虽然不能吃了，但张小川流着還有一些用处。
放好肠子和兔肚，张小川把兔子和心肝肾放在到一起，扭头看了下邓悦和孙乔，见到他们两個已经差不多把整只野鸡拔毛好了。
“孙乔，你過来帮我倒水我清洗兔子。”张小川看了看，說道。
孙乔听到张小川的话，扭头過来，拍了拍手說道：“好的族长，你稍等一下。”
說着，他站了起来，走到竹筒那边，拿了一個竹筒水走到张小川的旁边。
“倒吧！”
张小川点头道。
“好的。”孙乔点了点头。
他双手拿着竹筒，微微的往下倒水，让竹筒裡的水流入野兔的腹部，“淅淅沥沥！”水流飞快的留下。
张小川搓了搓兔子的心肝肾。
冲了下水，把兔子的心肝肺放到了旁边干净的大叶子上。
“再倒。”张小川继续道。
他双手抓住兔子的腹部，水流流入了兔子的腹中，裡面還残留着一些的血水，特别是兔子腹部的xiong腔還有一层膜。
那膜裡阻挡着清水流入，张小川一手把那层膜掏出。
水流把裡面的血水全部清洗干净了，张小川把兔子提起来，双手打开兔子嘴，让孙乔往裡面灌水。
张小川仔细的清洗着。
“等一下。”清洗一遍后，张小川叫停了下来，然后拿出精品砍柴刀，用水冲了下精品砍柴刀，把刀冲洗干净。
张小川拿着刀，在野兔的舌/头上刮了刮。
把舌/.头那一层膜给刮了下来。
“好了，继续冲水。”张小川放下精品砍柴刀，对着孙乔点了点头，說道。
半分钟之后，张小川把野兔全部清洗干净了。
紧接着，张小川站起来，找了一個两根笔直的树枝，把外面的皮给削掉，然后从腿子的两只后退，穿過腹中，再从前腿穿了出来。
张小川掂了掂。
感觉還很稳，张小川把兔子放好在一边。
“族长，你這是...”看着张小川把兔子晾在一边，孙乔有些不解的指了指那兔子，好奇问道。
张小川笑了笑：“兔子现在浑身都是水分，用来烧烤不适合，等一会儿兔子裡面的水分干了一些，才可以进行烤制。”
孙乔听了恍然大悟，点了点头。
张小川扭头，看向邓悦：“悦哥，野鸡拔毛干净了吧！”
“好了，你放心吧！”邓悦打了一個ok的手势，然后不好意思的說道：“不過族长，我不会给鸡开膛破肚，這活還是你来。”
张小川点了点头，伸手出去，邓悦把野鸡递了過来。
张小川微微蹲下：“孙乔，帮我倒水。”
孙乔立刻拿来竹筒水，往着张小川手裡的野鸡身上倒水，還带着一些拔下的鸡毛的野鸡，被清水一冲，干净了。
张小川看了看，拿起精品砍柴刀，在野鸡的身上比了下，最后停在了野鸡的屁gu那裡，說道：“如果是做白斩鸡的话，最好是在野鸡的屁股這裡割一刀，从裡面掏出鸡的各种内脏，這样可以在煮的时候，不让鸡的原味流失，但是我們不做白斩鸡，我就直接的在鸡xiong那裡，开膛破肚。”
观看直播的观众傻眼了。
“卧槽！原来杀鸡還有這样的說法。”
“难怪用整只鸡来做白斩鸡，比半只鸡要好吃的多，是這個原因。”
“太牛了。”
“张爷...6666666.........”
“给张爷跪了。”
“坐等张爷的龍凤斗。”
“跪等.....”
观众们听到张小川的话，才恍然大悟。
說着，张小川轻轻的在野鸡的喉咙，往下一割。
锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开，露出了裡面野鸡的内脏，张小川看了一下，把裡面的心和肝拿了出来，剩下的鸡胗還有鸡场因为沒有东西处理，张小川只能遗憾的把這些扔在了一旁。
紧接着，张小川往野鸡的喉咙一掏。
野鸡喉咙的嗉（su）囊被张小川掏出，张小川一看嗉囊，那一层薄薄的皮层下，可以看到裡面還有很多的浆果，沒有被消化掉。
张小川把嗉囊往鸡肠哪裡一扔。
“倒水。”张小川說道。
孙乔往下倒水，张小川把鸡裡面的那些所有的内脏，全部都掏的干干净净，又在清水清洗了下，完全沒有一丝的血水了。
“好了，把水放好。”說着，张小川拿着野鸡，放到了干净的叶子上面，孙乔立即的把竹筒放好，跑到张小川身旁。
他要看张小川怎么做鸡。
邓悦也走了過来，。
只见，张小川拿出旁边的精品砍柴刀，然后轻轻的挥了一下，刀在野鸡的身上落了下去，就看到，那刀如同切豆腐一般，轻易的穿過了野鸡的身体。
“卧槽！”孙乔瞪大眼睛。
邓悦张了张嘴。
两人直接傻眼了，這刀得有多么的锋利啊！
很快，三两下，张小川就把野鸡切成了块，他拿了一個竹筒水過来，从叶子裡抓了一半的鸡肉放到了竹筒裡。
然后，站了起来。、
“咦，族长，還有一些鸡肉呢？這些不要了嗎？”邓悦指着還剩下不多三分之一的鸡肉道。
张小川回头一笑：“一半多就够了，剩下的用来做竹笋炖鸡。”
。