第8章 008 完爆的战果 作者：博士熊 类别：都市言情 作者：博士熊书名： 旁边围观楚慎剁肉馅的学员很快便有了发现：楚慎先将肥瘦猪肉分割开来，然后按肥瘦分做两堆，再各自将之剁成肉馅。請访问 一部分心细的人還注意到：楚慎剁肥肉馅的時間明显比瘦肉要短。 等两堆肉都变成馅了以后，楚慎才将肥瘦肉馅混合在一起。他一边搅拌肉馅，一边往裡头混入料酒、酱油、盐、花椒面以及姜粉等调味品。 二十分钟過后，两道菜肴出现在了一众学员的面前。 左边那分量将近十斤的一大盘，是楚慎烹调的“煎酿菜椒”。 他将拳头般大小的菜椒自正中竖切开，去籽后酿入肉馅，然后放到锅中油煎。菜椒那面熟后仍青绿如常，肉馅那面明显被油煎過，呈最美味的略微焦糊状态。 右边那一大锅，是张老师的新作“辣油高汤烩杂菇”。 脸盆般大小的铁锅裡有一锅猪骨高汤，铁锅此刻正不住地往外冒着热气。红莹莹的汤裡漂浮着大量蘑菇，什么杏鲍菇、鸡尾菇、口蘑、蟹味菇，花样多不胜数。 要是仔细观察，還可从菇类之间看到绿豆粉條、切片白萝卜之类的存在。 从理论上来說，這锅“辣油高汤烩杂菇”裡面虽然沒肉，但人一看便能觉得胃口大开。“煎酿菜椒”与前者一比，看起来分明该是前者的陪衬。 可学员们目前的選擇，却是纷纷往“煎酿菜椒”伸出筷子，根本沒人去动那“辣油高汤烩杂菇”。 一時間這大课室裡，“青椒好爽口！”、“這肉馅多汁又筋道！”、“馅和菜椒之间原来有酱油，小细节处理得真好！”之类赞扬话响個不停。十斤左右的“煎酿菜椒”很快便被众人分食一空。 张老师越看越生气，他忍不住大叫一声： “为什么你们不吃我的菜！這么排斥老师還想学手艺嗎？！” 见沒人愿意搭理张老师，楚慎很大度地劝了对方一句： “张老师是吧，今天挺热的，况且课室裡面又沒空调，大伙儿本来就热得难受。大热天沒人愿意吃热呼呼的汤菜很正常吧。” 张老师一听這话就愣了： “对啊！我怎么忘记這一茬了？！” 楚慎继续劝着对方： “做厨子的人除了要把菜弄得好吃，還得考虑到环境因素之类的细节。因为只有让食客想吃的菜才算是好菜，光有個味道好可不行。” 一听楚慎這番话，张老师的眼泪马上流了出来。他哭着握着楚慎的手： “我在厨房裡干了半辈子，沒想到還得你這年轻人来指点我基础啊！” 名为“考试”实则“测验”的流程结束后，楚慎完成入学手续便离开学校。 他打算在回李若男的住处以前去趟市场，买点补身子的食材弄给“若男妹子”吃。看那姑娘上午中午才吃了那么一点点，估计晚上她的胃口会很好吧。 当学员们离开大课室以后，张老师陪着一個年纪与其相仿的中年人来到大课室。 尝過之前由楚慎烹调的“特制酸菜炒瘦肉”以后，中年人向张老师问道： “這就是你說那個年轻人做的？” “是啊校长。” 张老师点头哈腰地回答： “這小伙子的手艺不比我這四级厨师差啊。” 被称为“校长”的中年人笑道： “能這样把蘑菇用在菜裡，让人吃到蘑菇味却看不到蘑菇，這种手艺与我這六级厨师不相上下，你這四级厨师当然不如他。” “那我們是不是直接让他毕业，赶紧把這尊大神送出门去，等到了時間再安排他去考等级资格证？” 面对张老师的疑问，校长摇了摇头： “這种话你也能說得出口！你怎么就不动动脑子！让刚入学的新学员马上毕业？！這样我們学院的面子该怎么办！总之接下来的事由我安排，你把今天晚上的時間腾出来，无论今天弄得多晚，我們一定争取与這小伙子把话說清楚！” 当楚慎在考虑今晚到底该煮浓肉粥，還是清淡的干饭热菜才合适时，他的手机忽然响了。 一听来电人說是自己刚入学那所学院的校长，楚慎第一反应是反问对方有何贵干。校长的回答听起来相当“好說话”，对方先问楚慎今晚方不方便，得到答复后便表示晚上要到楚慎家裡登门拜访。 一听這种說法，楚慎已隐约猜测到了什么。他当下与校长约好今晚见面的時間，還很热情地反问对方，看对方找不找得到上门的路，還說如果对方不方便可以改在外边会面。 等校长說出“您的地址在入学资料裡都有，我肯定能找到以后”，双方又說了几句客套话，這次通话便中止了。 到了当天晚上八点左右，校长领着张老师，两人手裡提着大包小包来到楚慎的住处。为這两人开门的人是李若男，她一边招呼两人进屋，一边向房裡喊道： “楚大哥，你的客人来啦。” 這房子的厅裡只有一张双人沙发，楚慎见状便請校长和张老师两人就坐，他自己则打算从卧室裡搬张凳子出来。校长见状连忙表示不必客气，說他和张老师两人站着說话就好。 众人来回客套了一番，校长主动表示楚慎的情况比较特殊，所以校方不能收楚慎就读這次短期班的学费。說完這些话以后，校长轻轻推了张老师一下，一直象個跟班一般站在一旁沉默不言的张老师這才反应過来，赶紧从怀裡拿出一個大信封。 楚慎一见便表示： “這算什么？” “是這样。” 校长回答的态度相当恭敬： “我們学院的职工不太懂事，所以怠慢了楚先生您。這点钱不過是小小意思，不成敬意的。” 之前见礼物都是大补高级食材便干脆收下了的楚慎，這次却沒接张老师双手奉上的信封： “下午那只是小事情而已，我已经收了你们的礼物，這钱就沒必要啦。校长你有话就說，我這人从来不喜歡拐弯抹角。” 校长见状只好直說： “是這样子。您看這样行不行？我們校方希望楚先生您收下這笔钱，至于今天下午发生的事，您就当粉笔字一样擦掉就算了。”