051 味精
结果当小萝先给他放盐时，那一小勺子雪白的粉末就让他给呆住了。
他们崔家把持盐业，所以上次交易他也用的是腌菜，因为那东西对他们家来說成本极低。
但是他们就是送进宫裡给皇上的盐，也沒有如此雪白无暇的。
在中国古代无论是海盐、湖盐、井盐，大体都是取卤做原料，或柴火煎熬，或者风吹日晒，水分蒸发后便能得到盐。
但是不论哪一种制盐方式都难免会有一些杂质，绝无這种雪白无暇的盐粒。
至于平民甚至唐军，更多的是用的醋布和盐布這种东西，就是用盐和醋煮過的布或者单单用盐煮過的布。
這样一来是比较好携带储藏，二来也是因为這样的布吸收了盐分，煮菜的时候丢进锅裡让菜有盐味的时候，也沒那么多沙子之类的杂质。
“我家的盐，就是這样的！”虽然小萝以前也同样的惊讶過，但是现在却只剩下骄傲了，自家公子的东西，自然都是最好的。
說完放了盐又拿過那個味精的小瓶子。
“這就是味精？”同样是雪白无暇的小颗粒，但是崔仲清還是看出了不同。
這叫味精的东西，细看的话是长长的棱晶，而盐的话是小方晶。
拦着小萝要放味精的手，先把面前的汤喝了一口。
這一下就和他平时喝的菜汤味道差别不大了，除了菜的清香味以外，也有了盐味。
這样做的目的，就是为了比较這放了味精和沒放味精的区别，到现在，他也知道唐平今天請自己過来多半是为了這個叫味精的东西。
小萝小心的把味精放进了汤裡面。
崔仲清再拿起勺子喝了一口，味道果然有所不同。
“這是~”崔仲清又喝了一口，砸吧一下嘴巴，终于疑惑的问道：“這味道和昆布做的汤味道很像啊！”
唐平点了点头：“沒错！”
這崔仲清家因为是做的食盐生意，那海盐产地他也是去過的。
在当地的人就经常用一种叫昆布，也就是我們說的海带的植物来做汤。
昆布汤的鲜味就和他现在喝的這個加了味精的汤味道很像。
当然唐朝說的昆布其实是翅藻科的，而我們现代的海带是海带科的，略微有点区别，不過两者又同属海带目，所以這裡就不细究了。
而海带裡面本来就富含谷氨酸钠，日本就曾经用海带提炼出来過味精，味精還有鸡精的主要成分也就是谷氨酸钠。
虽然吃出来了這种味道，但是崔仲清却也不知道這味精是如何做出来了，刚才他可是看见小萝那小茶匙上拢共也就一小点味精，放进了汤裡面就让這碗汤变得如此的鲜美。
“崔二公子觉得我要是把這东西拿出来卖怎么样？”
崔仲清看了看眼前的菜汤，再想了想這样的口感。不是他自夸，這长安城裡的富商也几乎沒有几個富户喝過昆布汤，所以這样的鲜味在初一接触下，是很难拒绝的。
只要售价不是高的离谱，那些对吃穿用度极为讲究的权贵是很难拒绝這样的东西的。
所以他实话实說：“应该能卖個不错的好价钱。”
“那不知道崔二公子能不能帮帮忙？帮我打打广告？”唐平之所以找到了崔仲清而沒有找更熟的李靖，就是因为他们崔家就是做食盐生意的，算起来也是专业对口嘛。
“這么做，我又有什么好处呢？”崔仲清笑着问道。
“你想要什么好处？”
崔仲清拿過刚才的小盐瓶，半开玩笑半认真的說道：“唐小兄弟能不能說說怎么才能提纯出如此精纯的盐粒？”
“呃……”唐平挠了挠脑袋，就知道会问這個問題，但是這东西他還真教不了。
别看那些穿越小說裡面說的轻松，几下就能把古代的粗盐提纯。
他认真查了以后才发现，原来压根不太可能。
因为這個时候的制盐工艺做出来的盐裡面其实還含有氯化钙、氯化镁和硫酸钠。
這些杂质在盐裡面的成分虽然不好，但是只通過加热浓缩降温结晶的方法是无法除掉的。
要除掉這些东西，起码就需要氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠還有盐酸。
這個时代這些东西不是沒有，但是要弄過来，還要保证每一步的用量和反应，說实话，就靠他的2G網络，他就算知道個大概都未必弄的出来。
所以他实话实說道：“這提纯方法我是真不会，也教不了你，但是如果你能帮我打开味精的销路，這样的精盐，我每個月可以卖100斤给你们，而且除了你们不再卖与他人。”
“100斤？成交！”崔仲清想了想点头同意。
他本来就沒真的以为唐平会把這种雪花盐的提纯技术交给自己，說句不好听的，有這样的技术，谁不是藏着捂着？
要是他们崔家有這样的技术，那也绝对是最核心的秘密，不论用什么都不可能交换的。
现在能换到每個月一百斤已经非常不错了。
“价格多少？”
“你们崔家卖的最贵的盐的五倍如何？”
這個价格直接让崔仲清都呆住了。
现在大唐的米一斗是10钱，12斤的样子。盐的价格是米的20倍，一斗盐大概就是200多钱，然后一斤算下来就只有17钱。
而最好的盐当然不止這個数，大概在40钱左右。
而五倍的价格也不過就是200钱。
最关键的是唐平承诺了這种盐不会再卖与他人。
其实按崔仲清的想法，這样的好盐估计很难提炼，一個月一百斤对于唐平来說也不是一個小数目了。
所以200钱一斤对于崔家来說真的不贵，按奇货可居的道理，這些盐卖到各国权贵皇室那裡，利润何止十倍？
而且這样稀缺的奢侈品，有时候不单单是赚钱那么简单了。
這也是当时望舒楼为什么愿意花整整1400斤粮食买一瓶酒的原因了。
所以這会的崔仲清觉得這個价格实在是太過良心了。
“仲清在這裡谢過唐兄！”在崔仲清看来，這就算是唐平卖了他一個面子，所以他的称呼也从唐小兄弟变成了唐兄，显得更加亲近。
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