第2章 来個烤腰子嗎 作者：未知 赵缺在周围溜达了几分钟，突然眼睛一亮。“我去大腰子，皇家的生活都這么奢靡的嗎，连腰子都不吃，這东西可是大补啊，不過這特么是什么动物身上的，這东西怎么這么大。” 不過他也沒多在意，就连穿越這么扯淡的事情都能发生，人家就长個大腰子怎么了，人家就是腥(和)鱼(谐)强不行啊，不管其他只要能吃就行，反正一切食材在他手中都能变的美味，這是他身为顶级大厨的自信。 他举起不知道什么动物的腰子，向二牛挥了挥手。“二牛，看哥找到什么好东西了。” 二牛看着赵缺手裡的大腰子脸色变了变，对他开口道：“缺哥，這东西不好吃的，有一股子难闻的味道。” 二牛表情丰富无比，仿佛他将這大腰子直接生吃了一样。 赵缺鄙视的看着他：“切！沒见识，這可是好东西。” “知道什么叫厨师嗎，厨师就是可以将本来不美味的东西，变的可以使让人欲罢不能，而不是取决于食材的高低，那样只能算是处理工，而不是厨师明白了嗎。” 關於厨道這方面，赵缺還是很有发言权利的，毕竟他在夏国厨师界可是顶级的存在。 二牛似懂非懂的对他点了点头，赵缺也沒理他，反正他也沒指望二牛那個笨脑子能听明白。 他将大腰子放在案板上，脸上一瞬间变的正经，再无有点玩笑之色，他用手整理整理了身上的衣服，将手伸进水盆清洗了一下。 大腰子静静地躺在案板上，他将葱姜蒜全部铺在其上，伸出手用一种奇怪的手法拍打在其肉质上，发出韵律感极强的啪啪响声。 旁边二牛呆呆的看着他“缺哥你這是在给它做按摩嗎。” 听着這话赵缺脸色一黑，他好不容易保持的仪式感，就這么被二牛這一句话，在瞬间全都打碎了，让他感觉自己好像一個，在澡堂子裡推油按摩的搓澡师父。 “按你妹啊，真不知道你這智商是怎么进来的，想吃饭好好看着，别打扰我。” 二牛赶紧捂住嘴巴，对他点了点头表示明白了。 要是在以前自己還是顶级大厨的时候，谁要是敢在他做饭的时候打扰他，那他早就被人打断腿了。 他拍动的越来越快，额头都浮现出了一层细密的小汗珠，大腰子在他的拍动下不断抖动，一股股带着腥气的暗红色血水流出，其内部肉质也发生翻天覆地的变化。 這种处理食材的方法，是他這么多年结合以往经验所悟出来的，他管這种方法叫作醒肉，這种方法不仅去可其中血腥味，又可使葱姜蒜的鲜味渗入其中，并且肉的口感也会变的更加细腻柔软。 他将大腰子抛向空中，让其充分与空气接触，手拿抹布迅速将拍出的腥血擦去，当大腰子再次落回案板之时，菜刀已然拿在了赵缺的手中。 菜刀在手赵缺气质大变，他仿佛变了一個人，只要站在案板前一刀在手，他就是那個耀眼的顶级厨王，這一刻他浑身都散发着无与伦比的自信，仿佛一轮骄阳。 刀影虚幻速度飞快，每一刀都精准的切在大腰子上，被他切成一片一片的形状，肉质肥瘦相间，厚度這一块也被他拿捏的十分到位，多一分吃着油腻，少一分吃着缺少那种爽快的感觉。 要知道腰子這种东西本来就油腻，所以厚度自然而然也就成了，衡量其吃起来是否美味的，最关键烹饪要素。 “嗯，既然沒有铁签，那就用你了。” 他一伸手旁边用来蒸饭青竹便被他拿在手中，他手中菜刀飞舞光华闪动，那根竹子便被他切成了数根大小匀称的竹签。 炭火燃起，发出啪啪的响声，赵缺手拿串好的腰子片放在其上，不断的翻烤，才烤了不一会，腰子上就有金灿灿的油流出，這空间中也充满了极至诱惑的香味。 旁边二牛闻着這腰子烤出的诱人的香味，不断的吞咽口水。“我去，這东西還能做的這么好吃，果然是缺哥就是厉害。” 這烤腰子其中的烤也是一门大学问，烹饪讲究色香味，這第一步三分小火慢烤催发其本身香气，是为“香”。 而這第二步嗎则是边烤边加入佐料，将盐、酒以及一些调味料加入其中，并且缓慢翻转，用其火温使最开始被拍入的葱姜蒜汁充分与肉质融为一体，将其烤至六分熟，是为“味”。 最后這一步便是收尾的工作了，也是其中最重要的一步，“色”。這步若是做不好，前面的一切努力全部是白费，同样也是最考验厨师功力的一步，火小一分烤不熟，而大一分又会考的太老，可以說非常考验厨师对火候的掌握力。 赵缺烤腰子的手快速翻动，另一只手抓起一把油撒在其上，瞬间原本安静的炭火迅速喷涌而出，将腰子烤的吱吱作响，三两分钟過后赵缺将烤腰子快速取出，這烤制的最后一步也完成。 最后为其注入烧烤的灵魂辣椒面，這一道色香味俱全的烤腰子全部完成。烧烤這东西食用的最佳时刻，就是在刚出炉的时候。 一口咬上肉质q弹，肥肉与瘦肉相互弥补，咀嚼起来也完全沒有那种奇怪的味道。汁水四溢并且混合着灵魂的辣椒面，充满你的口腔不断的刺激着你的味蕾，這种感觉真是让人飘飘欲仙。 夏季夜晚烧烤裡最靓的仔，极至诱惑烤腰子你值得拥有。 赵缺将手中的另几個烤腰子扔向二牛：“二货，来尝尝你口中不能吃的烤腰子，我发誓你会爱上它。” 二牛伸手接過烤腰子，狼吞虎咽的便吃了起来，刚刚嚼了一口他便楞住了，瞬间泪流满面。 “這是什么东西啊，這也太好吃了，這玩意也太好吃了。這世界上怎么会有如此美味的东西，为什么要我這么晚才吃到。” 赵缺鄙视的看着他，撇了撇嘴：“這就把你征服了，你還沒喝到与烧烤绝配的冰镇啤酒呢，不過吃烧烤沒有啤酒，還真是少了许多感觉啊。” 二牛直勾勾的看着他：“缺哥冰镇啤酒，那是什么酒啊，很好喝嗎。” 看着满脸好奇的二牛，赵缺真是无比同情這個被帝制毒害的年轻人，连這個世界上最好喝的冰镇啤酒，都沒喝過真是可怜啊。 赵缺拿手中的签子拍了拍他的头：“问什么问，說了你也不明白，你只要知道那是酒中最极品的存在就可以了。” “噢噢，缺哥懂得真多，我們以后能喝上嗎。” 赵缺想了想开口道：“這個嘛，应该能喝的到吧。” 毕竟啤酒這东西只要有麦芽，也不是什么很难做的东西，他以前自己就曾做過，過程并不是很复杂。 “缺哥等你做出来，一定要第一個让我尝尝。” “行了行了，赶紧吃吧别被人发现了。” 很快這一個大腰子，便被二人飞快的消灭了，都吃的是肚皮溜圆，就算二人吃了這么多腰子，也沒有一点腻的感觉，這一点便是身为顶级大厨的实力。 赵缺伸了一個懒腰：“嗯，吃的好饱，二牛去毁(清)尸(理)灭(垃)迹(圾)。” 二牛拍了拍肚子对赵缺点了点头，开口道：“放心吧缺哥，保证和刚才一模一样。” …… 二人吃饱喝足躺在自己的破床上，二牛看着天花板对赵缺道：“缺哥那崔欢明显是在针对咱们，难道我們要一直忍下去。” “忍，我們凭什么忍，都是第一次当人谁怕谁啊。” 其时赵缺這话說的不对，這家伙可是第二次当人了，俗话說人老成精，毕竟他两世为人，怎么会怕一個十四五岁的小屁孩。 和他赵缺玩阴谋诡计，小屁孩们還嫩了点，见招拆招他就不信自己這個老油條，還玩不過他们。 “缺哥不忍我們怎么办，要不俺明天去揍李狗蛋那家伙一顿。” 赵缺语重心长的看着他“二牛啊力量是不能解决問題的，记得要动脑子，何况李狗蛋只是個狗腿子，你打了他咱们就打草惊蛇了。” “噢，我明白了，听缺哥你的就行了，反正你那么聪明，一定会有办法的。” 還不待赵缺再說话，那边二牛的呼噜声已经响起来了，吃完就睡真不知道這家伙是怎么做到的，可能真是傻人有傻福吧。 赵缺躺在床上前世的一幕幕快速从眼前闪過，他犹如一個看客，看着自己从一個学徒到成为顶级大厨，忽然他闭上了眼睛，前世一切的种种都成为過眼云烟。 “過去的就让他過去吧，反正也回不去了，就连身体都不是原配的，其实想想看這裡也沒什么不好的，就当是重新来過吧，毕竟借人家的身体重生了，总要替他好好活着不是。” 想着這些赵缺沉沉的睡去，這一刻他终于不再迷茫，认可了自己穿越這個事实，他下定决心在這個世界也要活的精彩，厨王的传說也要在這裡传颂。