第243章 頭腦酒
別看這道頭腦酒不精緻，京師的大小官員們幾乎都喫過。
京裏冬日嚴寒，官員們三更就得出門趕早朝。
雖說路上能坐暖轎，可到了宮門口下轎後，那冷的可是受不了。
金鑾殿前空曠風勁，若早晨不喫碗滾熱的頭腦兒，只怕舌頭都要凍住。
做頭腦酒的方法，聽聞是北關軍前傳過來的。
原先是軍戶或官員們喫，後來傳入民間市井，成了冬日避寒必喫的湯點。
皇宮內院裏有規矩，從冬至到立春，御膳房每日清晨都做頭腦酒。
是萬歲爺體恤下情，特意賞給值夜殿前將軍與金吾衛們的。
寧國府裏早先沒人喫這個，秦嬤嬤也只是對梨月說過兩次。
燙酒的雜味不拘一格，可以隨意搭配，一般都是肉圓子餛飩雞蛋之類。
梨月燒起竈火來，沒片刻就做了一大碗。
肉餡小餛飩，山藥，鵪鶉蛋，羊肉碎，蓮藕，都煮熟調過味道。
隨後又燙了一瓶滾熱的酒，一起裝在食盒子裏頭。
竈房裏頭這麼多人，都靜靜的看着她做，一聲都不言語。
食盒子都盛好，梨月正要交給燕宜軒小丫鬟時，宋嬸子走來說了話。
“外頭雪還挺厚的，這小丫頭着三不着兩，只怕她提不住盒子，跌壞了倒是麻煩。小月，你去燕宜軒送一趟吧。正好也問問覃小娘用膳有什麼喜好。”
宋嬸子也是高個白淨臉，雖然已經是老了，仍然描眉畫眼墊着髮髻。
說到此處頓了頓，趕緊四下瞥了瞥旁人，開口略有點含糊。
她平日有點畏懼秦嬤嬤，因爲秦嬤嬤年歲大有本事，比她有臉面。
今天正巧秦嬤嬤病了不在，蓮蓉又正好被罰，正是她出頭的日子。
“咱們這小廚房裏，如今伺候着好幾位主子，大夥兒胡亂做事也不成。”
宋嬸子這話說的不錯，如今寧夫人、國公爺、寧大小姐、二小姐、覃樂瑤，這幾位主子都是錦鑫堂小廚房管飲食。
這是又要重新安排差事了？梨月把食盒子左手倒換給右手，默默站住了。
不但她提着食盒沒走，所有人都撂下手裏的事，把頭擡起來了。
“方纔孫媽媽吩咐了，孫小玉往後主管大小姐的膳食，我想這倒也是個辦法，不如今天我就給大夥兒分派好了吧。”
宋嬸子看大夥兒都沒反駁，心裏略微有了些底氣，掰着手指頭數着。
“秦嬤嬤帶着蓮蓉，管國公爺書齋的飯食。我帶着我家福姐，還是管錦鑫堂太太的膳食，若有大宴我倆也夠了。二小姐的膳食讓王婆子管。至於覃小娘的燕宜軒，就由小月多用點心思。”她特意低頭對梨月笑。“你看今天覃小娘要喫頭腦兒，正巧就你會做，也是機緣巧合了！
搶不着在寧大小姐跟前露臉，她就趕緊把太太的餐食搶過去。
梨月估麼着，宋嬸子家福姐手藝該是不錯的，不然不能這麼急着出頭。
秦嬤嬤沒在廚房裏，宋嬸子就是唯一的掌事，她發過話，旁人不好反駁。
蓮蓉剛剛烤乾了棉襖，此刻氣呼呼的穿上，把小眼睛瞪得快裂開。
她的本事能獨掌一個竈，可宋嬸子卻讓她打雜，和福姐一樣對待。
若是在前兩天，她早就跳起來罵人了。
其實她剛也跳起來了，身上的傷扯得生疼，哎呦一聲沒罵出來。
“或者讓蓮蓉管二小姐飲食，王婆子管茶水也成！”
宋嬸子這麼大歲數了，能讓個小孩子瞪住？
她似笑非笑瞥了一眼，脣角輕啐了一口瓜籽皮。
蓮蓉竟然沒吭聲，只是虎着個臉噔噔噔走了，估計是回家告狀了。
柳家的素來怕事兒，凡事都樂意和稀泥。
可今天這麼安排差事，她們秦嬤嬤這撥人也太喫虧了。
國公爺天天不着家，幾天未必回府喫一頓飯，秦嬤嬤可不直接閒了？
覃小娘那邊更是……憑啥讓她乾女兒專門服侍小娘？
“宋嬸子，要不還是等秦嬤嬤好了再定吧？”柳家的賠着笑臉。
誰想到平日不顯山不露水的宋嬸子，也鬥起威風來了。
“柳嫂兒，錦鑫堂廚房是我主事兒！大廚房已經裁撤下去了，秦嬤嬤若還想主事，咱剛纔就該對孫媽媽說，去太太跟前說清楚！若是太太發下話來，往後這廚房裏歸秦嬤嬤管，我是聽呵兒的，我沒二話！”
柳家的扁着嘴沒說話，訕訕退了兩步，百忙似得開始揉麪。
萬事得縮頭且縮頭，柳家的平時也是就這麼教梨月的。
“快去吧，給覃小娘送了頭腦兒，回來趕緊預備午膳！”
再沒人敢提異議，宋嬸子得意的拉着侄女福姐，讓她洗菜切菜去。
燕宜院的新房裏，喜房的大紅還在，院裏的紅紗燈還掛着。
三間正房一色簇新，鋪陳的光彩照人。
地下開着幾個朱漆箱籠，裏面金翠輝煌堆着古董擺設。
藍綠泥金的山水畫，硃紅點染的緙絲屏風，金瓶玉盤翡翠碗。
迎頭的靠牆的條案正中，硃紅石榴色的一尺高珊瑚樹，兩旁是白玉罄。
覃樂瑤這間屋子，擺設的比寧國府任何女眷，都要豪華富麗。
她只帶了兩個陪嫁丫鬟過來，梨月都見過，採初和採袖。
她倆正彎腰在箱子旁邊，翻找合適擺出來的物件。
擡頭見梨月提着盒來了，採袖忙起身過來，引着她去小廳。
“這麼快就做好了，國公爺去衙門還沒回來呢，先放在茶爐上熱着。”
擺着金色梨木八仙桌，靠牆有描金小炕，地龍燒得暖融融。
“小月你坐着等會兒，我們小姐和玉墨姑娘說話呢。”
採初沒改過口來，嘴裏還喚着小姐，也許只是不想喚“小娘”而已。
地上有個小茶爐子，梨月把食盒裏的砂鍋架在上頭煨上。
覃樂瑤和玉墨在妝房暖閣裏坐着，偶爾傳過來幾聲笑語。
梨月隱約聽她們是在講賬目，一邊說着話一邊噼噼啪啪打算盤。
“這裏可是少了一萬兩？”覃樂瑤笑着詫異，“二妹妹嫁妝還沒辦？”
：https://www.zibq.cc。：https://m.zibq.cc