第三十四章 盘活 作者：蕙心 搜小說 上一章： 下一章： 白氏听了点点头，陈远恒又說：“嗯，粮食收购不但让我顺利的完成了今年的税收，而且对百姓很有帮助。夫人不知道，因为我們的价格高，所以许多百姓本来要過不下去了，现在不但能完了税，還能有剩余，毕竟今年丰收了嗎，所以，他们就买了些日用的东西。 本来這些点点的钱我从来沒看在眼裡過，沒想到集腋成裘，到成了一笔大的资金，推动了百行百业，结果今年的商税反而好起来了。所以，粮食還是要收的。” 白氏笑着說：“這些我不知道，我就知道，這几個月，自从我們收购粮食以来，我們的豆油，酒楼，成衣铺子的生意都好出平日。再說了，我們收购粮食，虽然比市场价格高，但是也只相当于平时年景，所以并不亏，又做成了酒水，這個的利最大，卖出去又赚了好些钱。当然不能停。問題在于，我們的酒水生意，卖出去的少，买的粮食多，很多酒存在那裡，所以银钱转不开了，這個可怎么办呢？”陈远恒听了，也皱眉起来。 陈文蕙听了，看看父母紧皱的双眉說：“其实，我有個法子。”陈远恒和白氏一齐出声问：“你有什么法子？”陈文蕙笑了說：“就是多卖点酒呗。” 白氏本来充满希望的双眼又暗了下来：“哎，蕙儿啊，我們就一個酒楼，虽然最近生意好了很多，但是每天也只能卖出那些，還如何增加呢？”陈文蕙奇怪了：“为什么只能供应我們酒楼呢，不能卖给别家嗎？” 白氏說：“安城所有的酒楼都想要我們的酒，但是我們可不能卖给他们，這個酒可是我們酒楼的招牌。我們酒楼的酒和菜式都是外面酒楼裡比不了的，所以可以卖的贵一些，若是每個酒楼都有我們的酒，我們就会失掉一些顾客，這样哪裡是多赚钱，是少钱啊。” 陈文蕙笑了：“母亲，我虽然沒有喝過我們酿的酒，但是我也听吟红說過，是我們府裡爹爹珍藏的秘方酿制的。听說很受欢迎的，酒楼裡许多顾客都是冲着我們的酒来的。說是我們的酒醇厚，浓烈，不像外面的酒薄而淡且還有酸味。” 陈远恒說：“嗯，這個酒方可是我研究很久才弄出来的。其实据說以前我們所有的酒都像外面那些店家卖的那样是寡淡的，且有酸味，颜色也是白色或是黄色的。所以叫浊酒。我們這個酒是清酒。是光烈皇帝传下来的。后来朝代变更，清酒的酒方就掌握在世家大族手裡，每個世家大族都有自己专有的酒方，大致都差不多，味道也很接近。每個世家贵族都有专门的酒坊，专门做酒自己喝。也有一些世家做的酒会拿出来卖，当然天下最好的酒還是皇宫中的御酒。皇宫中有专门的酒司，做出的酒很多，除了供应宫中贵人之外還要留些供给皇上赏给大臣们。我年轻的时候很喜歡研究這些杂学，又因为大姐进了宫的原因认识了一個酒司的公公，他指点我做酒之道。本来我們陈家的酒方就很好了，我又在那個酒司的公公指点之下，改良了酒方，就是现在這個酒方了，很多朋友喝了都夸好呢。這個可是不能随便外传的。” 陈文蕙這才之道酒方的来历，心想，那個扶苏可是真的不会放過赚钱的机会，把现代的酿酒技术带来了，本来她就奇怪，這個时代应该是低度酒的时代，怎么自己家裡会酿烈酒了呢，原来是這样。 還有，自己的老爹不愧是贵族出身，不但琴棋书画样样皆通，還会酿酒，真是人才啊。心裡虽然想着，嘴上却說：“父亲放心，我并不是要酒坊卖酒给本地的酒楼，而是要卖酒给临县的酒楼，還有府城德庆城，還有省城青阳城都可以，相信以我們酒的品质一定能销量很好的。其实，我們的酒楼已经打出名气了，就算别家酒楼有我們的酒也沒关系，毕竟我們走的是高端路线，别家酒楼哪裡有我們漂亮的包房和水阁，還有我們多样美味的饭菜啊。” 白氏和陈远恒听了女儿的话都眼前一亮，却是啊，之前自己都沒有想到，這应该是個不错的主意。陈远恒立即叫来陈材管家。 一会，陈材就来了。陈远恒和他說了這個主意。陈材也点头称好。想了一下說：“這样我們的酒就要起個名字，像那几個名酒一样，比如“稠酒，梨花白，杏花村”這些名酒都有個好名字。” 陈文蕙想，這個陈材就是厉害，這么早就有品牌意识了。陈远恒听了沉吟一下說：“你說的很是，我們的酒醇厚，酒质透明，酒香很浓，就叫玉冰烧怎么样？” 陈文蕙和白氏都說好。陈远恒就說：“那就叫這個名字吧。陈材你就找人去把存的酒卖出去，這样我們才能盘活银钱。”陈材笑着說：“還有一個問題。” 陈远恒說：“什么啊？”陈材說：“如今酒坊那边都是我在管着，以前光是雇人酿酒，比较单一，我還能顾得過来，现在若是加上往外卖酒，就多了组织人装坛，要售卖，对账等很多事情，我怕我一個人顾不過来了。” 白氏和陈远恒听了都点头。是啊，陈材的事情太多了，又顾着府裡，又要帮着陈远恒处理一些衙门裡的琐事，還要管着酒坊，亏了陈材能干，但是长期這样也不利于酒坊的发展，還是要找一個专门的人负责啊。自己的人手太少了。 陈远恒就问陈材：“你看家裡還有谁合适啊？”陈材就說：“其实我想了很久，觉得二少爷身边的青剑就很好。青剑是夫人身边青霜姑娘的哥哥，今年也有十八岁了，很是能干，以前在府裡的时候，先是当過小厮，又在门房干過，后来還到了回事处，已经历练了有十年了，现在跟着老爷出来，一直照顾二少爷，有些屈才了。” 陈远恒一听想起来了：“是啊，青剑是個好的。我和夫人就是因为麟儿年龄小，性子又太跳脱，才特意让能干稳重的青剑去照顾他的。现在麟儿也大了，身边還有大丫头碧水，還有几個小丫头，還有奶妈，還有小厮临波也已经进府很长時間了，也可以了，就把青剑调出来吧。” 陈材忙称是。白氏說：“那麟儿身边只有一個小厮也不行，就再买选一些人进府，给麟儿再配個小厮才好。”陈远恒点头說：“夫人想的很是，就這么办吧。” 陈远恒问青剑去哪裡了，青霜忙說：“现在是少爷们還沒有下学，看天色也快了，我哥哥跟着少爷在学堂呢。” 陈远恒点点头，說：“那就晚饭后，让青剑来一趟，看看他对销酒有什么主意。”青霜看到哥哥受到提拔很高兴，忙答应了。又慌着给老爷夫人磕头谢恩。又给陈材管家福礼致谢。 陈文蕙又說了：“關於销酒我還有個想法。”陈远恒忙问是什么？陈文蕙說：“我想我們现在這一段時間已经存了不少的酒了吧？” 陈材忙說：“具体的数字都在账上，我只记得大概也有三万多斤酒了。”陈文蕙吃了一惊：“這么多啊？”陈材說：“是啊，其实从酒坊建好，我們已经出了差不多四万斤酒了。光我們自己的酒楼就消耗了一万多斤的酒呢。平均下来每天都有一百斤酒卖出去呢。” 陈文蕙直咋舌：“我們一個酒楼就消耗這么多真是厉害啊。那我們收的粮食用了多少啊？”陈材說：“我們总共收了约五万两银子的粮食，其实粮食很便宜的，有的米质优，有是质劣，价格都不一样，平均下来大概是一两银子一石，所以有五万石。我們一天能出酒四百斤左右，因为是用姑娘教给我們的流水线做法，现在每天都酿酒，每天都出酒，每天出的酒都要窖藏，窖藏一個月時間才能拿出来卖，這样每天都有新酒或卖或继续储存。因为我們的酒都是烈酒，用粮食很多，要用四十石粮食，现在采用了四、五千石的粮食，剩下的四万多都存着。所以我們只能又建了巨大的粮仓。因为存的酒太多了所以只能挖地窖存酒，地窖都挖了五個了。還好当初买的地多，要不都不够用的。” 因为每天都跟着白氏看账，所以陈文蕙知道這個时代一石是四十斤。一两银子是一千文钱，這样算下来就是一斤粮食是二十多文钱，真是便宜啊。其实這個是正常年景的价钱，像今年這样粮食丰收了，一斤粮食只卖十五文，所以陈家的价格让很多农民欢喜啊。 這個时候陈远恒低头算了一会，又问：“嗯，這些都是烈酒的产量。烈酒一般是三斤粮食产一斤，那应该還产生一些浊酒啊？”這個时候的浊酒就是指低度酒。其实一般百姓是消费不起烈酒的，他们都是喝低度酒。陈材忙說：“其实我們的浊酒也很清澈，就是味儿不烈，可是我們酒楼不卖低档次的酒，所以這些酒就沒有销路，可是我們又不舍得扔掉，就一直存着，也挖了几個大地窖呢。约有五万多斤呢。比烈酒還多。”陈文蕙還不知道這些呢，听了之后觉得是很大的浪费，這得是多少钱啊，哎，真是守着金山還不知道啊。 相邻的书：