第十三话：做饭的手艺 作者：树洞裡的秘密 都市言情 书迷正在閱讀：、、、、、、、、 太阳拔高了，宋秋和张梨花二人才下到了山脚，往自家院子裡回。 老袁氏也才前脚从平安大集回来，放下东西，正在灶屋裡喝水呢。 宋秋跟张梨花挤挤眉，往自家灶屋裡去。 “奶你回来了，今儿山菌卖得怎么样？” “一共十九斤山菌，都卖完了，带去的茄子和胡瓜只卖了两斤去，今儿大集上有卖鱼的，我瞧那草鱼挺鲜活的，個头也不大，就买了一條，两斤不到，花去了九文钱。” 老袁氏就手给宋秋也倒了一碗水，就拿了钱袋子出来，跟宋秋盘今儿的账。 他们只得祖孙俩個，是這世上最亲近的，所以老袁氏向来不会瞒着宋秋家裡這些事的。 钱一般放在家裡哪個地方，老袁氏也是告诉宋秋的，就怕哪天有個什么事，支应不及。 “十九斤的山菌，卖了五十七文，茄子和胡瓜一共买了四文，加在一起就是六十一文，我用了九文去，剩下的都在這裡了。” 說着就给宋秋来数。 宋秋也不用数，只听了报数就在心裡算出来了，“還剩五十二文，加上往前的五十四文，舅公家的一百個钱能還上了！還了咱们還剩六文呢！” 正是赶上山菌的时候，要不然這钱可還不了這么快。 换做冬日裡，那就沒几個进项的。 “我估摸着也差不多了，所以才买了鱼呢！你最喜歡吃鱼的，待会奶就给你烧鱼吃。”老袁氏笑不拢口，将铜钱合在一起，数出六個钱来放在一边，剩下的，装进了钱袋子裡，好生的收了起来。 “昨儿吃席才吃過鱼呢！不過奶买了，也是心疼我，奶今儿辛苦了，待会我来做饭吧！”宋秋便赶紧道。 她也该慢慢显露显露她的手艺了，她奶做饭的手艺，嗯……怎么說呢，還是不說了。 好不容易一條鱼呢，九文钱呢，可别浪费了呀。 “行，你做吧！奶给你烧火。”孙女长這么大，沒做過几回饭，现在大了，该說亲了，還是要把灶上的手艺学起来才行，要不然可不好說亲事。 宋秋嘻嘻笑了笑，回身将背篓裡用大树叶小心包好的的东西拿出来，掀开点给老袁氏看，“奶你瞧瞧，這种菌你可认识？” 老袁氏当姑娘的时候也是沒少上山捡山菌的，自然差不多的山菌都认识，听得宋秋问，她仔细的瞅了两瞅，眉头就蹙了起来。 “這是菌？哪裡捡的？看着也不像菌啊，别是有毒的，這可不好拿去卖的，卖几個钱不当事，万一把人家毒坏了，咱可赔不起哟。” 宋秋听得她奶這认真的语气，忍不住就笑了出来，“我瞧着這菌還有点稀罕，明儿往镇上去问一问，要是有人认识呢？能卖就卖，不认识的咱就不卖呗，有毒的菌一般都长得漂亮，這菌這么丑不拉几的，我估计也沒毒。” 沒想到她奶也不认识這羊肚菌，宋秋都要怀疑這架空架的，万一這裡沒人识货，那就不妙了。 不過也沒关系，明天去试试看，行就行，要是不行，大不了自己拿回来吃，也是滋补的好东西啊！ 前世她就有幸吃過两回，這味道，是绝对好的。 老袁氏听她這么說了，又看了看那羊肚菌，确实有点丑，便也就认同了，“那行吧，咱明儿又往镇上去，我看院角那藤上结的那個冬瓜大小也刚好了，再摘些嫩生的丝瓜和嫩南瓜去卖。” 宋秋点点头，“行，下晌我再多捡点山菌。” 眼下做饭吃要紧，宋秋好生的将那羊肚菌给收了起来，便提了那條草鱼，拿了菜板和刀，往外头压水井边去杀鱼。 老袁氏忙跟出来，還担心她不会杀鱼要自己接手先杀了的，就见自家孙女拿着菜刀呱呱呱的几下就将两边的鱼鳞都给刮干净了，然后掏了鱼鳃，刀起刀落，直接破开了鱼肚子。 那手法，娴熟利落，還漂亮，比她這個杀過鱼的還杀得好。 “阿秋啊，你什么时候会杀鱼的？還這么利落呢？”老袁氏禁不住道。 前世家裡就是开馆子的，别說杀鱼了，她還颠锅掌勺呢，要不是突逢奶奶去世的变故，她都要接手他们家的饭馆子的了。 沒办法，读书不行，只能子承父业了。 但這個宋秋，還真沒杀過鱼啊。 宋秋心裡慌了慌，但面上镇静得很，很是不害臊道：“许是我天赋好？我摁着這鱼好像就会杀了。” 果然，老袁氏登即就笑了，“哪有自己夸自己的？不過我家阿秋向来聪明能干，就是杀個鱼呗，你爹第一次杀鸡也杀得漂亮呢，你肖你爹。” 宋秋抿嘴笑了笑，麻溜的将鱼肚子裡清洗干净，然后就在菜板上咣咣咣的将鱼剁成了块。 其实她是想水煮鱼片的，那才是她做鱼的拿手强项啊。 不過现在干辣椒還不成行，只能做個鱼块了。 老袁氏看着却瞪大了眼，“阿秋，怎么把鱼剁了？這還怎么烧啊？” 时下做鱼，都是一整條的做的，可几乎沒有人把鱼拆开了做的。 “可以烧的，奶你待会儿吃就知道了。”剁好了块，宋秋压了水来将鱼块冲洗一遍，然后才端上回灶屋裡去。 老袁氏忙跟上，想看看她怎么做這鱼。 案板上有几個鸡蛋，宋秋打了两個，将蛋清蛋黄分离，只取蛋清在鱼块裡，用手抓拌匀，再放一点盐巴码味。 酱油什么的都沒有，铺子裡有卖的，但家裡日子普通的，顶多配置了油和盐這种必需的，其他的一般也不会买。 作为一個喜歡做饭的人，厨房空空一眼望去沒有几样调料，還真是有些心酸啊。 案板上有摘下来沒有卖完的辣椒條，宋秋挑了一把洗干净，切成筒，然后再拍了蒜头和老姜，再去菜园子裡揪了一撮嫩葱切成段。 老袁氏已经将火生起来了，大锅洗干净，烧热。 宋秋从柜子裡将油罐子抱出来，瞥见裡头只有半罐的豆油，有些心虚的看了她奶一眼，见她奶正往灶孔裡凑柴，沒抬头，便飞快往锅裡勺了满满的两勺豆油。 放好之后，宋秋赶紧将油罐子放回柜子裡去收起来。 锅裡的油烧的噼裡啪啦，老袁氏伸脖子看了一眼，看见锅裡的油，登时眼皮子都跳了跳。 這败家孩子。 她张张嘴想說什么，但犹豫了犹豫，還是沒說。 請看书_书迷正在閱讀：、、、、、、、、