九十年代白富美 第52节
昨天店裡沒什么生意，所以昨天一上午都算是在试菜了，到中午的时候每個套餐都是已经确定好的。
沈慧一如既往的在店裡盯着，刚好他们三個是“闲人”，自发的去街上发广告了。
原本余静好還觉得沈平和罗翠芬会不好意思，谁知道，一到市中心，爽利的罗翠芬就說：“這样，我在這块儿发，好好你去南边，她舅去北边，哪裡人多就往哪裡去，管他大人小孩儿的，只要见個個人就塞人家手裡。”
余静好听的心裡不住的点头。
說心裡话，到底是宣传的太晚了，今天都正月十二了，哪怕一开始再多的信心，怕是十五那天也沒什么客人了。现在之所以還坚持這么做，最主要的還是为了宣传。
“我估摸着吧，這正月十五订餐的估计不多，但是吧，咱既然都做了，权当是给咱自己家的店，打那啥？”罗翠芬說到這裡卡了一下，“好好，你說的那個啥，广啥来着？”
“打广告。”余静好說。
“对，就是打广告，”罗翠芬說，“到时候知道咱家店的人越来越多，那来吃饭的人自然也就多了。”
看不出来，我這舅妈還挺有生意头脑的哈！余静好在心裡想道。
第51章
正月十二,到底還在年节裡,說实话,出来吃饭的人着实不多。
但是，余静好舍得发宣传单,基本上广告页做出来之后，见人就发，不拘是大人還是孩子。店门口小的广告牌上也用绚烂的彩笔打上了广告，只要从门口经過，无意的轻扫一眼,都会被這多姿的字体给吸引住。
“老板,你们這团年餐是個啥意思呀？”有经過的路人，因为好奇问道。
“甄味”在开业之前,做過简单的就职培训。第一條就是,微笑面对，无论是来吃饭的客人,還是只是经過的路人。
這会儿是下午三四点,已经過了饭店,店裡比较闲,有的人在后面的置物间休息，此时前厅只有服务员孙亚洁在看书，听到询问声，顿时合上书页,脸上挂上笑意。
“您好,這裡有一份餐单,您可以看看。”孙亚洁递上一份专门为团年餐而订制的餐单，才解释道：“团年餐的意思其实就是咱们平时的团年饭。”
路人好奇的翻了翻這份新的餐单，封面是用了正红色，上面有q版的国旗，下面是几個q版的小朋友穿着红色的喜庆的中式棉袄，在雪地裡玩耍，看起来就让人心生欢喜。
“团年饭？正月十五你们還开店呐？”路人有些惊奇。
可不嘛，小年和除夕在z市来說，意义是一样的，大街小巷的店铺都会关门，回家团年。
“对呀，一到除夕十五的时候，基本上都是一大家子的在一起吃团年饭，基本上从天不亮就要开始准备，又辛苦又累的，尤其有的人家多的，恨不得要从睁眼忙到闭眼睡觉，所以啊，我們老板就想着，如果觉得在家裡做团年饭太辛苦的，可以直接在饭店吃個团年饭呀，做饭的人不就轻松多了嘛。”孙亚洁不急不缓的說。
路人闻言，倒是颇有些赞同的点点头。
就她老公家裡，兄弟姐妹五個，去年是在大哥家裡過的是除夕和十五，她老公排行第二，今年可不就轮到她们家了呀！
不說远的，就除夕那天，老老少少来了得有二十多個人，得亏他们家有個院子，還提前问了邻居借了桌子椅子，就這中午一餐就坐了小三桌呐，大人两桌，给几個小的孩子做了一桌，這样大人孩子都吃的开心。
不然，大人孩子都坐一桌子，大人要喝酒聊天還得顾着孩子吃饭，搞的大人孩子都吃不好。
路人想了想，眼睛不离手上的餐单。
孙亚洁观察了路人的神色一会儿，主动道：“如果您家裡人多的话，可以看看后面的大桌套餐，在价钱上您可以放心，這個价格绝对是比平时裡要便宜一些的，更重要的是，咱们老板這次准备的团年餐打破了咱们z市传统的菜色，我敢保证，這些都是您平时在家基本上不会吃到的菜。”
孙亚洁一边說着，一边指着菜单上的菜名還有配图，“咱们z市是内陆地区，河鲜不少，但是因为离南方沿海地区比较远，所以吃海鲜的不多，所以，這次的团年餐的套餐，我們老板订的是以海鲜为主，也算是让大家尝個鲜。”
說完，孙亚洁轻笑了一声，“之前我們几個店员還老說海鲜一股子咸腥味儿，闻着就让人受不了，根本就不好吃。谁知道啊，本咱们的大厨一做出来，那真的是，远远的就能闻到香儿。您知道最关键的是啥？”
“是啥？”路人被勾起了好奇心。
“最主要的是，海鲜本身的鲜味儿却沒被遮盖住，好吃的差点让我們差点把舌头都一起给吃了。”
z市市场裡倒是有卖海鲜的，毕竟隔着大半個华国运過来的，价格贵不說，一走进，那股子咸腥味真的是挡都挡不住。但是河鲜就不会有那么浓烈的味道了，虽然也有鱼腥味。再加上，价格上着实比河鲜贵不少，所以啊，在z市吃海鲜的人真的不多。
路人仔细的翻了翻這份专为团年餐订制的餐单，耳边听着孙亚洁的话，心裡到底是活络起来了。
孙亚洁站在柜台后面，脸上的笑容始终沒有落下来過，时不时在路人脸上刚露出些许疑惑的时候，便主动的开口解释道，犹如春天的初雨，让人很是舒服，不会让人有被刻意推销的感觉。
“這些海鲜是只有订团年餐才能点，還是平时也可以点来吃？”路人问。
孙亚洁說：“现在也有的，只是十五之前，量可能不会太多，毕竟這种东西都是吃個新鲜，咱们提前买了冻在冰箱裡，到时候再拿出来做菜，口感相对就会差很多。”
路人闻言，沒再多问什么，倒是把餐单又反复看了几遍，前后在店裡盘桓了大概有快半個小时，最后也只是点点头，离开了。
一直到路人离开，身影在店裡看不见，孙亚洁脸上的笑意都一直维持着，不曾因为這半個小时的“白费工”，而露出丝毫的不满或是不开心来。
余静好和沈慧两人站在柜台旁边通往后厨的過道裡，从头至尾的听完了這场对话。母女两人对视一眼，露出些许笑容，多的话倒是沒有說，随后装作无所谓的样子走了過来。
听见脚步声，孙抬头看過去，见是沈慧和余静好，笑着打了声招呼，才說道：“老板，刚刚有人過来问過团年餐，但是沒订餐，不過听话音，我觉得一部分之所以沒订餐的人大概就是因为对海鲜的不了解，不确定味道如何，毕竟咱们這裡吃的少，而我們团年餐主打的就是海鲜，所以，我刚刚自作主张的說，在正月十五之前，咱们店裡会有少量的海鲜，是可以点的。”
孙亚洁這属于越级自作主张，說实话，一般的老板都不太喜歡這种人。毕竟，老板自然有老板的用意，老板都沒有做的决定，你擅自替老板做了，那到底谁是老板？
很多时候，当你沒有完全揣摩清楚上意的情况下，最忌讳的便是自以为是为“公家”好而擅自做决定。
不過，孙亚洁這次做的，恰恰戳中了沈慧和余静好的心思。
就在刚刚，沈慧還在說着，這都提前备了料，试吃也都试過了，最好提前能让顾客都尝一尝，這样订团年餐的人信心也要多一些。
毕竟，海鲜到底对于z市来說，并不太普及。
余静好笑了笑，沒說什么。倒是沈慧多看了孙亚洁一眼，声音淡淡的說：“下次再遇到這种情况，最好還是应该跟我請示一下，再对顾客讲。”
孙亚洁沒有露出窘迫的表情来，也沒有丝毫表现出不高兴来，生意一贯的温和，微微露出笑意，圆圆的脸蛋，下意识的就会让人生出些许好感来，“老板，我知道的，這次是我做的不对。”
她沒有找理解去辩解自己为什么這么做，而是认真的承认了自己做的不对的地方，沈慧心裡的满意越发多了几分，只是面上沒有表现出来，点了点头，就去忙自己的了。
下午，五点刚好，天渐渐的暗了下去。
“甄味”渐渐有了几桌客人，只是对于年节来說，晚市能有個两三桌其实已经很不错了。
店裡不算太忙，四点不到的时候，余静好就先回家了，沈平也在家裡，說是帮着再做個晾衣服的架子，放在堂屋裡，万一下雨或是她们母女出门来不及回来的话，洗的衣服可以直接晾在堂屋，這样方便许多。
這边，余静好刚到家，准备做晚饭，她和沈平两人吃。
下午，在“甄味”询问過团年餐的路人就带着家人去吃饭了。她别的沒怎么点，特意询问了店裡有什么海鲜，因为下午是询问的孙亚洁，让她印象不错，特意喊的她過去点菜。
孙亚洁为人本分，在点菜之前特意询问了路人一家人的口味，随后根据他们的喜好以及吃饭的量，点了几道店裡正好有材料的海鲜。
旁边有吃饭的人听见這桌的动静，不免多看了几眼。有些新奇胆大的在服务员上菜的时候，還多问了几句，尤其在看见這桌上的菜之后，這种询问声越发的多了。
当初在制作团年餐菜单的时候，沈慧有挣扎過關於海鲜要不要添加进去他们原本的菜单裡面，想了许久，也纠结了许久，想到自己心裡的计划，便决定暂时先不添加进去，等年后，东街這家店每天的客流量稳定之后，再重新修整菜单。
所以，其实這几道菜在原来的菜单裡是沒有的。只是，大部分人对于门口的团年餐广告也是一眼而過，询问的其实并不多。這会儿看见了别人桌子上，在菜单上并沒有见過的菜的时候，难免会多问几句。
两個服务员孙亚洁和郑艺认真的解释道。
只是，即使是如此，难免会有人不满，总觉得好像被区别对待一样。
难道這些沒吃過的菜，只能让那些订团年餐的人吃嗎？我們不订团年餐，是沒资格吃嗎？
說到底，這件事终归是“甄味”沒有考虑周全，此时，沈慧从柜台后面走過来，对着大堂不多的几桌客人說：“這件事是我們沒有考虑周全，這样，正好今天是‘甄味’开年开门的第一天，每桌都有八折优惠。”
被沈慧這么一說，刚刚喊着不公平的人顿时臊红了脸，露出些不好意思来。
其实這些人真沒這個意思，這年头，心思還是比较简单的，沒那么多的弯弯绕绕的，提出不公平，其实也只是觉得，既然店裡有這些才，为什么沒有询问過他们而已。
沈慧笑了笑，“等過了正月十五，我們‘甄味’的菜单会重新制作，其实這几天我們也是在试菜的過程，到时候，咱们店裡還会有各种活动，有兴趣的可以過来试试。”
是的，不仅增加了海鲜，還有甜品和果汁，甚至连小孩子喜歡的薯條汉堡之类的，余静好也都在计划之中了。
不多一会儿，路人一家人吃好饭，结账的时候，直接說：“团年餐我要订三桌，就要你们菜单上那個最大的套餐。”
“用餐人数十二人到十五人的？”沈慧问。
路人点点头。
沈慧想了想，问道：“我可以问一下您到时候来店裡吃饭的人数嗎？”
路人也沒觉得被冒犯，直接回答道：“二十二個大人，六個孩子。”
說实话，就這人数，订三個大桌其实有些多的，沈慧便說：“我這么說，可能会有些冒犯，但是我觉得，就您家裡的人数来說，订三個大桌可能会有些浪费。”
路人大概沒想到餐厅老板竟然会說這种话，一时愣住了。
沈慧继续道：“我這边呢，倒是建议您订两個大桌的，我們店裡的包间其实還算大，二十二個大人坐两個大桌其实一点都不挤。您不是還有六個孩子嘛，您可以看看這個套餐，”沈慧拿出餐单，指着其中一個给路人看，“這個套餐呢，我們针对的就是小孩子的胃口，一個套餐十個菜，分量不算大，胜在种类多，六個孩子刚刚好。”
路人顺着沈慧的手看了過去，南瓜米糊粥，酸辣土豆丝，香蕉豆沙春卷，酱汁鱿鱼丝，差不多都是一些适合孩子口味的菜。
她想了想，有些犹豫，便回头看了眼她身后的男人。
男人上前看了眼套餐，又询问了一下原本要订的套餐，思索了片刻，下了决定，“老板，就听你的，订两個大桌，一個你說的這個适合孩子吃的套餐。”
路人闻言，很明显的松了口气。
說实话，如果直接订三個大桌，到时候肯定是会浪费的。
六個孩子，說多不多，說少不少。可如果你只订两個大桌，大家都挤在一起，吃不好不說，关键是根本就坐不下。在家吃团年饭，坐不下孩子可以在一旁吃，可在餐厅吃，总不能让人孩子就那么站在餐厅裡吃饭吧，多难看啊！
這下好了，餐厅老板的建议，不仅省了钱，指不定孩子吃起来還高兴。毕竟，大桌的菜基本上都是硬菜，对于孩子来說，到底沒什么吸引力。可老板现在推薦的這個儿童套餐，分量不多，数量多，价钱实惠，孩子喜歡吃不說，還不浪费，简直是一举多得。
在付定金的时候，路人一脸高兴，掏钱的速度丝毫不满，好像稍慢一会儿，身后的男人就会反悔似的。
“那我這边就给您记下了，正月十五的中餐，那您這边是想要几点开席？”沈慧在订餐本上记着。
路人想了想，再次回头看身后的男人。
男人說，“十二点半。”
沈慧点点头，“正月十五中午十二点开席，两個大桌，一個儿童桌，李小姐，预付定金二百八十元。”嘴裡一边念着，一边写，“您看看，沒問題吧？麻烦您這边签個字。”
路人便是李小姐，她接過来看了看，随后在后面签了自己的名字和日期。
原本店裡還有两三桌客人的，其中一桌在李小姐這桌吃饭的时候，大概是真的好奇，不免多问了几句關於海鲜的味道，最后，在结账的时候，竟然也预订了一桌大桌。
晚上，店裡收拾的时候，沈慧在对账，脸上的笑意一点一点的加深。
今天才是第一天，就已经预定了六桌出去了，五桌是午市，一桌是晚市。哪怕到那天就只有這几桌，虽然赚的不多，但也不算亏。毕竟，正月十五他们的原本的计划可是关门休息的。
接下来的两天，余静好便沒去店裡。倒是沈平和罗翠芬一直在店裡跟着忙，尤其是罗翠芬，大堂和后厨不断的穿梭，說话爽朗大气，见人便带上笑意，让来吃饭的客人尤其舒服。
甚至有的客人在离开的时候，還问罗翠芬有沒有兴趣，去自己家的店裡做服务员，保证比這裡的工资高，還不用前后的跑，可轻松多了。
罗翠芬总爽朗一笑，“那感情好，有您這句话，我可得赶紧回去找我們老板加工资了。”
這话說的，听见的人不由的都大声的笑了出来。
有那些爱起哄的喊道：“听听，罗姐是嫌您那裡工资低呐，考虑考虑，给個一千两千的，指不定人罗姐现在就跟您走了。”
以z市现在的工资水平，一個月能赚到一千五其实都算很厉害了，更别說一個小餐厅的服务员了，上了天的一千块钱了，這還得人格外的勤快，有眼力价儿。一般来說，一個服务员這会儿的工资基本上都在六百到八百之间。
所以這就是为什么“甄味”的几個工作人员工作格外卖力的原因，而且，“甄味”除了周末這种固定的法定节假日以外，其他的法定节假日都是三倍工资，年底還有奖金，說实话，在z市大概找不出第二家這样的私营单位了。
正月十四這天的午市结束，店裡收拾好，已经是三点了。
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