九十年代白富美 第53节
他们店裡的大包厢只有两個，是可以放下两個大桌，一個小桌的包厢，還有两個只能放一张大桌的小包厢，剩下的就只有大堂了。
算来算去，一餐大桌可以坐十桌，八人左右的桌可以在大堂拼四桌出来，還有的就是四人的小桌，有六桌。
沈慧拿着订单的本子，算来算去，十五的午市有六桌大桌，八人桌两桌，小桌两桌。晚市，大桌都满了，有十桌，八人桌两桌，小桌也满了，六桌。
她看着订单本子激动的手都有些抖了。
原先，其实根本是沒抱希望的，谁知道，十三那天，午市刚過，便陆陆续续来了好些人過来直接订餐。
细问之下，倒是都是前面几個已经订餐的人推薦的，倒沒有几個是因为发出去的广告而来的。不過，即使如此，她也已经很满足了。
虽然說沒有人因为发出去的广告而来订餐，但是這两天倒是因为看到广告页而特意来吃饭的人也不少，好多一进来就直接询问店裡有沒有海鲜的。
毕竟，這玩意儿在z市，着实算是稀罕玩意了。
转過天就是十五了，早上天刚亮，沈慧便起床了。
因为要做团年餐，店裡平时是九点半上班的，今天也全部提前了。
大家在家裡简单的吃了個早餐，就出门了。
只可怜了沈清泉和沈清颜兄妹俩。
俩人一早起床直奔小院，原還想着别太早，免得打扰了家裡人休息。谁知道，两人才刚九点到小院，看见的就是小院上的大锁，以及院裡安静的能听见风声。
兄妹俩对视了一眼，同时在对方眼裡看见了惊讶。
“哥，今天是十五吧？店裡应该是不开门的吧，是說好咱们今天過来吃团年饭的吧？”沈清颜看着沈清泉问。
沈清泉点点头，目光紧紧的落在小院裡，也是一脸深思。
等了好一会儿，沒等来沈清泉别的话，急性子的沈清颜摇了摇沈清泉的胳膊，“哥，要不咱们去店裡看看？”
還沒等到沈清泉的回话，房东陈太太正提着早饭回来，远远的便打招呼，“呀，是你们兄妹俩来啦，咋不进去？是沒钥匙嗎？”
闻言，沈清泉抬头看過去，礼貌的打了招呼，“您知道我小姑她们去哪儿了嗎？”
陈太太走過来，看了眼小院裡，笑着道：“去店裡啦。”
“這么早？”沈清颜惊呼，“而且，今天是十五呀，店裡還开门嗎？”
陈太太了然的一笑，“你们兄妹俩在学校应该不知道吧。”
“知道什么？”
“你小姑的店裡今天专门做团年餐，也就是說，不想在家裡做团年饭的人，可以在‘甄味’提前订餐，到时候直接在‘甄味’吃团年饭。”陈太太沒有卖关子，一口气說完。
沈清泉和沈清颜两人惊呆了，還有這种操作？？？
团年饭還可以在餐厅吃？？？
带着這种疑惑，兄妹俩转身就朝着“甄味”走去。
一路上，两人都沒怎么說话，大概都在思考着，這年头，团年饭都是可以在餐厅吃的了？
团年饭，意味着一家团圆，一般像這种特殊的日子，都是在家裡過的。
可就在刚刚，有人告诉他们，团年饭也是可以在餐厅吃的？那么，团年饭的意义到底变成了什么呢？
這個想法，对于现在的人来說，還是很超前的。
很快，两人就到了“甄味”。
远远看去，透過落地的玻璃窗，就能看见大堂裡正在忙碌的三個年轻的身影，一個站在凳子上，手上拿着彩色的绸带，像是要绑在吊灯上，一個人站在一旁扶着站着的人的腿。還有一個坐在靠大门這边的餐桌旁，桌子上摆满了东西，有彩带和用来剪窗花的红纸。
“你们這是在做什么？”沈清颜站在门口问。
余静好回头，见是她们，“哥，姐，赶紧過来帮忙。”顿时喊了起来。
沈清泉和沈清颜虽然对眼前的一切感到莫名，但是听余静好這么說，两人忙把东西放进柜台后面，走過来问，“要怎么帮？”
余静好拍了拍站在桌子上努力踮脚的郑艺，“你下来吧，让我哥上去挂，他個子高。”然后看向沈清泉，“哥，你就把這些菜色的绸带缠在這些吊灯上面就行了。”
“那我呢？”沈清颜忙问。
余静好指了指柜台上的气球，“姐，你就辛苦一点了，看到柜台上的气球了嗎？麻烦帮忙吹一下？不用吹的太大，反正有咱家的大汤碗那么大就行了。”
沈清颜回头看了眼放在柜台上的一包彩色的气球，二话不說的就過去了，“对了，這气球吹了用什么绑？”
余静好扶着郑艺下来了，走去，拿起一個气球吹起来，随后直接用手指拿着吹气口的一挽，“看清了嗎？就這么绑，然后你差不多就吹和這個一样大的就行。”
沈清颜点点头，“把這些全部吹完嗎？”
余静好摇摇头，“那倒不用，反正姐你先吹着就行。”
這下，沈清颜沒再多问，拿起气球开始吹了起来。
郑艺坐在孙亚洁旁边，孙亚洁在剪窗花，她拿着绸带按照余静好之前交她的，开始缠起来，几根颜色不一样，两只手上下看着像是随意一挽，便是一個煞是好看的大花。
丝毫沒有那种用红色的缎子簇起来的大红花俗气。
有了沈清泉和沈清颜的加入，很快，几個包厢和大堂就被装饰好了。远远的看上去，只觉得在這枯燥的冬日让人眼前一亮，看起来喜庆极了，倒是真的多了几分過年的气氛。
大堂装饰好之后，几人才终于坐下来休息了片刻。
只几分钟，孙亚洁和郑艺两人便把大堂又打扫了一遍，去了后厨帮忙。
沈清颜這会儿只觉得自己的腮帮子要炸了，幽怨的看着余静好，“好好，你是不是忘了今天是什么日子呀？”
大好的小年，原本以为等着自己的是满桌的美食，父母小姑的红包，還有各种小烟花，可结果呐？
這大冷的天，她连床都沒有赖，睁眼就往家赶，可等着自己的却是干不完的活儿。
我把你当妹妹，你把我当小工？
余静好也趴在餐桌上，眯着眼睛笑，“今天是正月十五，小年，和除夕一样重要的日子。姐，我都记着呐。”
“那今天還开店？”沈清颜不解，“今天谁不在家裡吃团年饭呀，還会有人来店裡吃饭？”說着看了特意装扮的大堂。
落地玻璃窗上用彩色的气球拼成了心形，孙亚洁手巧，能剪出各种小动物的剪纸，偌大的心形中间贴着十二生肖的剪纸，大堂的吊灯上是用各色的绸带缠成的彩色的花束。
“還把店裡装扮的跟過年似的，不是白费心思嘛。”沈清颜說。
沈清泉也不由的看向余静好。
余静好沒有生气，笑了笑，卖了個关子，“一会儿你们就知道今天店裡有沒有人来吃饭了，所以啊，现在咱们赶紧去后面干活儿去，舅舅舅妈可是一大早就来做事了。”
第52章
今天店裡人多,早上上班的時間也提前了,再加上团年餐都是提前订好的,菜怎么备，备多少,這個倒不用像平时一样，還得估算了。沈慧只說，平日裡卖的比较好的几样菜和小孩子爱吃的几样甜品稍微多备一些，其他的倒不用了。
沈慧现在做事越发的干练了，說话的语气也早与曾经的她有了天差地别,哪怕只是安排店裡的工作人员做事,话說的都是极其自信果断的。早沒了曾经的软软糯糯，一句话說的断断续续,丝毫沒有自信可言。
十点刚過,后厨的准备工作基本上就已经做好了。
每一桌需要提前炖的菜，比如鸡汤之类的,基本上一早来店,张强就已经安排上了。哦,对了,现在后厨有個年轻的小伙子，名叫赵成的，年纪不大，出了正月才刚刚十八岁。读完初中,家裡穷,再加上自己也不爱读书,坐在教室裡跟听天书似的，便早早从学校出来，工作倒是做了许多份了，人勤快，可也不知道怎么了，每份工作好像都做不长久。
去年，刚进腊月，也不知道這小子怎么就突然开窍了，說是要拜张强为师，想要跟他学厨艺。這不，张强那边還沒松口，這徒弟该做的事儿不仅一样沒少，還有多的。大概是這孩子早出社会的原因，眼力价儿倒是一等一的，但凡张强撩個眼，抬個手的，他都能适时的地上张强要的东西。
早两天，“甄味”刚开门的时候，张强還特意跑来了小院，說着這件事儿呢。
說实话，站在沈慧的立场上来說，只要赵成這人品行好，为人踏实，她還是很希望张强能收赵成为徒的，等“甄味”开分店的时候，到时候就不用再为找大厨烦心了。
虽說，培养一個大厨不是一朝一夕的，可自己有的，总比外面找的要放心很多。
张强一开始是签了合同的，大厨到底是跟一般的服务员不一样。年限签的挺长，一下子就是十年。說实话，余静好当初提出签十年的时候，沈慧一度觉得這孩子是不是有点太天方夜谭了。
那会儿俩人手上的钱不多，虽說是把店开起来了，但是生意如何，未来如何，這都是未知数。偏偏张强這人也不知怎么想的，竟然不带犹豫的就签了名字。
沈慧原本性子懦弱，沒什么主见。可开店這么一段時間了，强迫自己去谈合作的供应商，每天守在店裡，必须要应付各种各样的突然情况，性子到底還是变了许多。
所以說，如果你不逼自己一把，你永远不会清楚自己到底有多大的潜力。
今天中午一共十桌，再加上一桌儿童桌，大桌有六桌，加上甜咸汤两份，一共是十六個菜，儿童桌十個菜，但是分量相对就要少很多，毕竟小孩子胃口小，吃不了多少，但是你要是每样菜做的新鲜奇特，小孩子们反倒是会每道菜都尝一尝，就十個菜，一样菜吃個两口，差不多都饱了。八人桌是十二個菜，四人桌其实和儿童桌有异曲同工之处，八個菜，每样的分量相对别的套餐来說，要少一些。四個不同的套餐，唯一的共同点大概就是甜咸汤了，当然，每一個套餐在张强和沈慧余静好母女商量之后，基本上都保持着荤素搭配，不会出现一桌子肉菜，或是一桌子的素菜。
每桌都会赠送一碟瓜子和一碟橘子，以及一瓶葡萄酒。
哦，這個葡萄酒和后世的葡萄酒其实還是有很大的差别的。說白了，這個年代的葡萄酒其实更像加了糖精的甜汽水。
有的预约的時間早，十一点半就要开席的。所以，时针刚刚走過十一点，就已经断断续续的有客人来了。
来的最早的是一個预定了四人桌的三口之家，当时预定的时候不免多聊了两句，沈慧才知道，這一家子的父母都在乡下，過了初六就开始上班了。而他们两口子的工作又忙，单位也請不下来假，两人都還有兄弟姐妹，也不可能为了就着他们两夫妻的時間，让家裡的兄弟姐妹都来城裡吧？就今天正月十五，他们两夫妻也才只休息上午半天，下午還得上班呐。
正月十三那天来店裡，看到有什么团年餐的，這不，果断的就定了一桌，难得休息一天，上午可以好好休息一下，過来店裡吃個饭，回家還能睡個午觉养养神再回单位上班。
两夫妻刚刚走到店门口，沈慧就迎了上来，“方先生，方太太，您们之前說想要個清净点的位置，您看看這個位置怎么样？”
沈慧把方先生一家人领到稍微有些角落的位置，旁边放了几大盆的绿植，很好的挡住了旁人想要探视的目光，“只是，今天到底是办的团年餐，到时候可能沒那么安静，会有些吵。”沈慧有些抱歉的道。
方太太打量了一下，对于沈慧說的今天可能会有些吵，也能谅解，毕竟是吃团年餐，大人孩子的，就是图個热闹喜庆，你总不能還要求被人安安静静的在店裡吃饭吧？
那還算是团年餐嗎？
方太太笑了笑，“沈老板，那天是我的话說的不太稳妥，今天毕竟是小年嘛，我要是要求清净，那无异于是說只接待我們一桌了。”
“您能谅解就好。”說着，沈慧引着人坐下，打了個手势，孙亚洁很快送上来已经消過毒的碗碟筷子，“您们先稍微坐一坐，吃点瓜子橘子，菜很快就可以上了。”
方太太的女儿正在剥橘子，方太太看了眼桌子的瓜子橘子還有葡萄酒，“這是？”当初预定的时候，并沒有提到套餐裡会有這些东西。
“今天毕竟是小年嘛，這些都是店裡赠送的。”沈慧說。
“你们這裡的服务，真的是沒话說。”方太太不由的說道，“不论是我們家裡人自己出去吃饭，還是单位出去吃饭，真的，整個z市绝对找不出第二家像你们店裡這么贴心的。”
得到顾客的满意，沈慧心裡自然高兴的不行，毕竟，這一切的夸赞，都在說明自己的付出得到了回复。
哪怕此时心裡高兴的要抑制不住上扬的嘴角了，沈慧仍然努力保持着恰到好处的笑容，“只要您们在我們的店裡用餐愉快，就足够了。”
方太太一家虽然来的時間比预定的時間早了差不多快半個小时，沈慧也沒有让這一家人等太久。他们刚坐了十来分钟，喝了些温开水，吃了些瓜子水果，热汤汤的菜便一道接着一道的上了桌。
鸡汤是最开始上的，沈慧亲自端上去的，“這鸡汤已经煲了有三個小时了，上面的油已经撇干净了，味道保证很鲜，而且這鸡都是乡下人自己家裡养的土鸡，不是吃饲料上大的。您们在吃别的菜之前先喝喝汤，暖暖胃。”
鸡汤是用山药炖的，橙黄的汤色，软糯的山药，轻轻一扯，就骨肉分离的鸡肉，“太好喝了。”
“是啊，感觉自己之前吃的鸡都白吃了。”方先生說。
方太太睨了方先生一眼，拿起女儿已经见底的小碗，又给她添了一点汤，把鸡翅给夹进她的碗裡，才說：“要是我做的菜比大厨做的還好，我干嘛不自己开個店？還要那么辛苦的朝九晚五呀！”
沈慧站在一旁听了，倒是沒接话。只是心裡却很是明了，個体户赚的再多，說出去也沒有公|务|员体面，大概让很多人選擇，都会選擇做公|务|员，哪怕拿到手的工资可能還沒有個体户一個月赚的十分之一的多。
“阿姨，我可以要一個粉色的气球嗎？”方太太的女儿瞧着六七岁的样子，很乖巧，吃饭时的姿态也很有教养，這会儿說话，也是等嘴裡的食物都吃完了，才仰起头看向沈慧。
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