第九十二章：宫廷厨师邓老 作者：乱想情缘 水泥路也只修主干道，路灯也只做一些经常走路的道路，而且施工队是烟雨父亲的，景观树是自己的，多多少少算下来，這点钱也算勉强能搞定。七百万呀！自己卖鳝鱼苗，卖无花果、卖土鸡、卖野枣树、卖营养土壤還有袁老他们签订合同的钱，和国家给自己奖励的钱都拿出来了，這還要把自己的今年的鳝鱼也算上一大半在裡面。 有点痛苦，有点欢喜，不過杨天也沒有在乎這些，因为這個投资值得自己這样去做，想想以后一個特殊的濒危物种园在自己手裡诞生，一种自豪的感觉由然而生。 “呵呵，你小子還让我享清福，我急都快急死了，還想個屁的清福。我說你小子一天就不能安稳一点嗎？总是找些事情来做，哎，算了！這是你自己的事情，做父亲的也帮上你什么忙，就只能帮你使点傻（ha）力。”父亲无奈的說道。 “呵呵，爸你就放心吧！你儿子不笨，知道怎么做事！”杨天笑着說道。 饭后又一批土鸡运到了桃园酒店和陈浩的酒店。现在土鸡产出被杨天一直控制着，现在快過年了，土鸡的价格一涨再涨，杨天也不想就這样贱卖了，再等一下肯定還有一個好价钱。当然也不是說李姐和陈浩他们给的价格就低，只是杨天和他们交易的时候，身份就变成了商人，商人追逐利益也是应该的，何况這东西就他一家有。 当然還有一個原因，因为杨天那個门市一直空着也沒什么产出，杨天想把這门市做成一個试点，打出自己的品牌，让人们知道，天辰山庄出产的东西就是好吃，就是养身。 “杨天，你能不能多送点過来，我們酒店的客人点名要吃你家的土鸡，每周都是一百四十只，我這么大個酒店哪够嘛！”李思渝看着杨天笑着說道。自从自己這酒店上杨天产出的土鸡以后，那生意和卖鳝鱼粥相差不到多少，只是這东西产出有点少，客人要吃得提前一周定才行。 杨天养殖的土鸡，不管是味道、养身還是其本身的品质那都是一等一的好，曾经有位客人出价五百元一斤想买只活鸡回去，酒店都沒舍得卖。這东西全市就两家酒店有，价格由两家酒店统一制定，走遍全市都一個价。 “李姐，不是我不想，只是這产出就那么多，你让我在哪裡去帮你弄嘛！”杨天打着哈哈說道。 “少来，我会不知道你有多少土鸡？是不是想提价格？說吧，姐我今天就接了，你說多少，我给多少。”李思渝微笑着說道。 “别、别。李姐你就给我留点，我這土鸡還有其他用处的，我哪敢在李姐你面前提价呀！”杨天连忙回答道。 “算了，你不說我也知道，姐刚才是和你开個玩笑。给這是今天的土鸡钱還有姐借给你的两百万，希望你能早点做成功，到时我也想看看你這山庄是怎么样的。”李思渝一手递過一個信封，然后說道。 前几天杨天给自己說，他要建立一個特殊植物的山庄，說想给自己借点钱。两百万不多，也不少，对于杨天来說借给他自己是一百個放心。不怕他還不上，就怕他不愿向自己开口。 “那谢谢李姐。”杨天一手接過信封，然后高兴的感谢道。 闲聊一会儿后杨天又开着车子向县城赶去，要做基因助长液，首先药材是必不可少的。所以杨天就趁卖土鸡的時間，顺便把這些都买回去，也懒得自己再跑第二趟。 老规矩，老地方买完药材，杨天感觉到自己有点饿，看看周围，不远处正好有個摆着的小面摊。 “大爷，来二两酸辣粉。”杨天坐在小桌前喊道。 TN可以算得上酸辣粉的发源地，這裡的酸辣粉不像其他地方的酸辣粉，這裡粉條采用的是细粉條，配上红油、辣椒、芝麻、海带等等，吃起来油而不腻，而且酸辣可口。 每一個TN人走出去沒想念過酸辣粉的，那他就不敢說他自己是地道的TN人。从小被這酸辣的味道滋养，性格也如這酸辣粉一样，辣中带柔，柔中带刚。在五味中享受人生，在五味中品味人生。 “好的，小兄弟稍等。”老人家放下手裡的报纸，然后笑着答道。 老人家的手脚很快，沒過几分钟一碗酸辣粉就放到了杨天的面前，看看眼前的碗，杨天好意的提示道：“大爷，我要的是二两酸辣粉呀，你怎么煮這么多？” “呵呵，小兄弟你是我第一個食客，为了庆祝生意开张，我特意多煮了点，沒事你吃吧！”老人家摆摆手，然后笑着回答道。 “哦！那就谢谢大爷你了！”既然大爷這么說，杨天也就不推迟。低下头看看碗裡的酸辣粉，這酸辣粉和别的地方不同，辣椒、红油什么的都有，但是唯独少一种TN酸辣粉特有的香气。闻起来，除了粉條的米粉香，其他该有的红油香、芝麻香、辣椒香、醋香都沒有。這，這還是酸辣粉嗎？ 管它的，如果不好吃自己少吃点就行，别打消掉老人家的积极性，人家也不容易，這么大的岁数還要出来卖东西。一边想着怎么吃，一边用筷子轻轻的夹了点酸辣粉在嘴裡。 在杨天尝到酸辣粉的那一霎那，這、這味道？怎么這味道這么好？刚才沒有出现的味道，通通的包括在這粉條裡面，不对，還有一股說不出来的味道，這味道有点像卤香的味道，但是它又比卤香淡一些，有点像酱香，但是它又沒那股酱香特有的味道。這、這是什么味道？ 美味的味道让杨天经不住這酸辣粉的诱惑，从一小筷到一大夹，杨天沒有抬头，也顾不上酸辣粉的热气，一口、一口又一口的吃着。 “呵呵，小兄弟慢点，不够老头子再帮你做，小心别烫了。”老人家笑着說道。 “嗯，大爷你這酸辣粉煮得地道，裡面有种味道我重来沒吃到過，這是什么味呀？”杨天疑惑的问道。 “呵呵，這味道呀是我這老头子独家配置的香料做出来的。怎么样？還不错吧！哎，只是现在污染比较严重，要是在我年轻的时候有材料，做出的味道比這還要好，现在找這些香料的材料难了。”老人家摇摇头，有一种失落的感觉。 “怪不得，我說這味道怎么這么特别，原来是老人家你自己特制的香料。哎，你說得对，现在污染大，很多东西都已经濒危灭绝了。要是现在有以前那么好的环境，或许人们的病都要少一些。呵呵，不說這個！大爷既然懂配香料，一定是一位厨师对吧？”污染严重的問題不是他杨天能够管得了的事情，還是說說眼前的事情比较现实。老人家的香料配得不错，不是厨师也一定和這厨师脱不了关系。 “呵呵，算不上什么厨师，就一個会做几道菜的退休老头。以前有老伴陪着，就整天喝喝茶，养养花。现在老伴走了，一個人在家呆着也沒什么意思，所以就想出来卖卖酸辣粉，找点事情做。”老人家很乐观，他对老伴去世看得很淡。 “哦？我看大爷可不像是只会做几道菜的退休老人，就凭這一碗酸辣粉都能看出大爷的手艺，大爷這话就說笑了。对了還沒請教大爷的姓名，小子杨天，感谢大爷能给我尝到這么好吃的酸辣粉。”会做几道菜的退休老天，打死杨天也不相信。从刚才老人家的說话，和谈论时候的表情可以看出，這人来头一定不小。 “呵呵，小老头邓亮。哎，是不是厨师又有什么关系呢？像我們這种人在当今這环境，又有几人能称得上厨师呢？现在食料品质下降，几乎所有食材都是被饲料、化肥催出来的，鸡、鱼、猪、蔬菜等等等等，做不上一道满意的菜，這厨师的身份又要来何用？還不如像现在一样，看看报纸有客人的时候弄碗酸辣粉，沒客人的时候听听戏曲，全凭心裡高兴。”邓老摇摇头，他到想做厨师，但是沒有高品质的食材，做出来的东西又怎么說得上是菜呢？ 杨天說的话触动了他内心的愤怒，污染加大，人们又想赚取更高的利益，养殖用饲料，种植用化肥、农药。当然不是說這些不能用，只是大家要适可而止，凭良心做事。把食材该有的味道都改变了，這還算是食材嗎？ 沒有食材的厨师永远做不出好味道的菜，最想要的食物，這厨师当来又有何用？還不如回家养养花，种种菜来到快活一些。 “邓老好，你的意思是說有好的食材你就是厨师？那我說我有好的食材，你愿意重新做這厨师的职业嗎？” 邓老的话让杨天突然想到了什么，他现在不是正在找厨师嗎？听邓老话裡的意思，如果有好的食材，他就一定能弄出好的东西。所以杨天就很直接的问道。 “呵呵，小兄弟這好的食材那么好找呀？還是省省吧！老头子家四代宫廷御厨，我要的那食材不是现在這些人說的那种，那些东西在我老头子眼裡根本就是普通食材。你還是省省吧，我就一退休老头，你要找厨师的话，一個招聘不愁找不到人。” 杨天直接邓老更直接。他不知道杨天为什么要找厨师，但是這对他来說這根本就不是一回事。他回绝杨天是因为他不想让杨天在自己身上浪费口舌，這些话对他沒用。 同时邓老很怪自己，這沒事发什么牢骚，這次瞎猫遇上死耗子，第一天出门就遇上了一個找厨师的人，不知道這是自己的运气不好，還是杨天的运气太好。 杨天看看邓老，他不說還好，现在說出来自己感觉這次吃酸辣粉真是吃对了。宫廷御厨，這個早在岁月中消失的职业居然被自己遇到，這可是天大的荣幸。 当然杨天也明白邓老为什么要這样說，在古代的时候，那些食材都是野生野长的，每种食料都带着自然的味道。现在想找這些东西不說比登天還难，也要比那些什么鱼子酱，鲨鱼肉难找得多。 邓老把自己的身份說出来，就是想让自己知难而退，别在他身上浪费功夫，你那些食材在他眼裡根本就不是什么高品质食材，拿不出来就趁早打消掉這個念头。 “邓老，看来我們得重新认识一下。我叫杨天，家就在TN的朝阳村，我是搞养殖的，同时也是一名小小的科研人员，研究的对象就是植物和动物。不知道你听說過天辰果园沒有？還有市裡的鳝鱼粥，那些东西都是我养殖的。我虽不知道你要求食材的品质有多高，但是我相信我养殖的东西一定会满足你的要求。要不你给我個机会，去我家裡看看，看看那些食材的品质，如果不满意我杨天也绝不缠着你。” 杨天话說的真诚，邓老也看出了他的诚意。如果别的东西邓老還有可能不知道，但是這鳝鱼粥、天辰果园，那他多少還知道一点。在六七月的时候，报纸上、电视上天天都在說這东西多么的好，多么的美味。当初如果不是老伴在生病住院，他一定会去那個地方看看，到底有沒有电视、报纸上面說的那么好。 今天遇到杨天也可以說是一种缘分，既然缘分来了自己就去看看，到底這些东西是真有那品质還是花钱打的。如果真有這品质重新掌勺又何妨？這可是自己多年想做的事情。 “嗯，好吧，既然你這样真诚，我就去看看。如果不好你也别怪我老头子這脾气，我就一個很直接的人，是一就是一，是二就是二。”邓老思考很久，然后点头說道。 “行，行！只要你老人家愿意去，我杨天還要求什么？如果品质不過关，也是我杨天沒养好，你该批评的批评，该怎么做就怎么做。既然给過我一次机会，沒有好好把握，也怪我們无這缘分。呵呵！”杨天连忙笑着回答道。 汽车重新点燃，杨天开车拉着邓老一去回到了村裡。首先杨天带着邓老去看了自己养鸡场和养殖鳝鱼的池塘。并把所有的养殖饲料、用到的防疫药物都给邓老看了一遍，他的态度非常的端正，他是真心想留下邓老。 在看過這些后，邓老从表明上认可杨天的做法。但是食材好不好，還得用過后才知道。中午邓老亲自下厨，一個平常的仔姜红烧土鸡，一個泡椒鳝段被他用特殊的手法做了出来。 菜端上桌，邓老首先第一個拿筷子夹了一点品尝。然后就沉默了，不說话也沒有动作，就那样拿着筷子思考着事情。 邓老不說话，杨天心裡非常的毛躁。他赶紧拿起筷子，夹了一节鳝段放到嘴，然后细细的嚼着。他也同样沒說话，只是在心裡感觉到震惊。這，這是自己养的鳝鱼嗎？這味道，這感觉，是自己鳝鱼的味道嗎？ 杨天不知道，不止他震惊在座的人同样震惊。這鳝鱼酥脆、细腻有度，麻辣可口。一股奇异的香味随着鳝鱼肉慢慢散发出来，用牙轻轻一嚼，這味道就充斥在整個口腔，非常奇特，非常难以形容。 “就是這個味，我要的就是這個味。哈哈，我终于找到了高品质的食材，我总算能完成自己的梦想。哈哈哈、哈哈哈哈。”邓老大声的說着话，同时脸色挂着滴滴的泪水。 好多年了，好多年沒找到這样的食材了。以前自己在想，恐怕到自己去世也不能找到让自己满意的食材，自己還以为要带着遗憾下去。今天终于找到了，土鸡、鳝鱼品质都那样的好，那样的让自己满意。 做菜不是厨师手艺好就能完事，他必须配合好的食材，好的香料等等，才能做出一道经典的菜肴。好多年了，好多年沒遇到這样的食材了，是老天给自己這么一次机会，让自己能完成心愿，能达成愿望。感谢老天，感谢杨天，如果沒有他们，自己怎能遇到這样的食材。 泪水是幸福的，泪水是甜蜜的。這泪水是激动、是高兴的有感而发，大家看着邓老的样子，听着邓老的话，大家都能理解他。对于每個人来說，都有让他们值得高兴而流泪的事情。也许是故人的相遇，也许是一個不可能发生的奇迹，也有可能是一件大家看来微不足道的小事。 饭后邓老就這样被留了下来，当时杨天還问邓老难道不和自己的家人商量一下嗎？邓老只是摇摇头說，自己就孤家寡人一個，沒有什么商量的，我同意了就沒人反对。 主厨找到了，修建的事情也被杨天提上了日程，当然這件事情知道的只限于村附近的人。市裡大家现在关心的事情，是市中心那個天辰果园又开张了，而且這次直接改名叫天辰山庄。 关闭四個多月的大门，重新开门迎接客人。這次大家都想看看，這天辰果园改成的天辰山庄，到底有什么不同之处。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今天就发一個大章，希望大家一下。呵呵！