第98章 糟溜鱼片
金发碧眼叫穆勒的德国帅哥弯起胳膊比心,用蹩脚的中国话告诉甄珍,“宝宝，阔耐。”
甄珍摸了摸宝库的小卷毛,看小孩眉飞色舞的傻样,弯了弯唇角。
拜干亲這种保育习俗,必须要准备丰盛的酒席，吃饭简单，必须還得吃好。這次文化考察团不知什么原因，男的多女的少,甄珍问宝库的十几個“干爸爸”還有三個“干妈”想吃点什么。
下午跟老邱出去参观了朝鲜族村子做打糕、腌辣白菜,中午吃的杀猪菜都消化干净了。出来這么久,虽然中国地大物博，中餐更是花样百出，但故乡的胃让大家格外想念西餐。听說甄珍是個得過厨艺比赛大奖的厨师,干爸、干妈们问她能不能做西餐。
自从给老陈朋友王叔的父亲做過一次俄餐，甄珍闲暇时也研究過西餐，家裡食材有限，现买来不及，但奶油和葡萄酒家裡倒是备了一些。德国人也喜食鱼类菜肴，做西餐也能凑俩菜。
留宝库在前面跟国际爸妈们鸡同鸭讲，甄珍赶紧进后厨准备，小咕嘟前两天吃错了鱼，家裡的水箱裡有三條又大又丑的鮟鱇鱼，取出鱼肝，用白葡萄酒和少量姜丝入锅清蒸。
西餐要分餐，鮟鱇鱼的鱼肝很大，三块鱼肝蒸熟分盘，刚刚好。
果冻般泛着淡粉光泽的鱼肝口感细糯、柔滑，伴着葡萄酒香滑入胃中，丰腴适口，让人满足无比。
国际爸妈们吃得一脸迷醉，叽裡呱啦說了一大通德语，翻译把他们的原话转述给甄珍，“你的厨艺堪比国外大厨，鱼肝比法式鹅肝還好吃，据我們所知，宝字在汉语裡有宝藏、宝贝的意思，可爱的宝库小朋友和你這位姐姐确实是东北的大宝贝，大宝藏。”
甄珍回了句东北话，“你们可劲造，管够。”
接着上主菜。
德国人也喜歡熏鱼，省城冬天的鱼市上有松花江、绥芬河捕获的大马哈鱼售卖，体型巨大的大马哈鱼，可炸、可汆丸子，她曾经熏制了一些，可以作为主菜的食材。
为搭配煎熏鱼，甄珍還特意准备了西式的奶油沙司也就是西餐面酱佐鱼，材料是简单的蛋黄、面粉、奶油，蛋黄搅打成浆，奶油和面粉分批次混合，搅打加热，再将蛋黄浆加入面糊，搅打得越充分，沙司的口感越好。
淡黄色的沙司，有着淡淡的奶味，不甜腻，配煎制的大马哈鱼，宝库的国际爸爸妈妈们在中国找到了家的感觉。
厨艺无国界，中国的大厨很ok。
有個头发是褐色的高個子小伙子问甄珍，“你的爸爸妈妈還收不收干儿子？我要给他们当干儿子。”
“……大哥，你整差辈了。”
国际友人入乡随俗得很彻底，临走时用送给干儿子的红包来付甄珍的饭钱，還要了家裡的地址，說他们回国后要给干儿子写信。
宝库送走干爸、干妈，胖手麻利地从红包裡把钱掏出来，欢快地上交给姐姐，结果這钱他不认识，“假|钱！”小孩很生气，干爸干妈欺骗他感情。
甄珍好笑，“這是外国的钱，叫马克。”把弟弟抱在怀裡，姐弟两個坐在饭桌前，研究了一会德国马克，甄珍轻声问怀裡的小孩，“宝库想爸爸了嗎？”
宝库抬头看姐姐，小表情分明在說，姐姐你记性好差。“爸爸们刚走，不想。爸爸们好，還给外国钱。”小孩很好满足，有人可以让他叫爸爸，管他们是真爸爸還是干爸爸，他是有爸爸的小孩，有一车爸爸。
甄珍接着问，“那你想妈妈嗎？”
宝库摇头更加干脆，“不想，宝库有姐姐。”在他的认知裡，姐姐就是他的妈妈。
不缺母爱的小孩，或者說不缺爱的小孩，失落只是一时，他不自卑，不自怨，他自信勇敢，安然知足。
甄珍沒有再问，如果宝库懂事后想了解自己从哪裡来的，想要找到自己的父亲，那她一定尽全力帮他找到爸爸，找到后是开心是失望都是人生成长路上的酸甜苦辣咸，而现在他還太小，不该承受那么多，童年是彩色的，只甜蜜就好。
因为成年人的世界有时太過残酷，满是恶意。
严打警力实在吃紧，省大那個失踪女生的尸检沒有通過市局来做，由市病理学会做的鉴定，鉴定人经验不足沒有发现异常，定性为自杀。
判断是自缢還是他缢是法医的基本功，有着多年检验经验的老李绝对是一名称职的法医，哪怕凶手再小心谨慎，老李還是从死者颈前的马蹄形锁沟、喉骨的骨折痕迹等处发现了蛛丝马迹。
那個叫王木楠的女生，可以百分之一百确定为他杀。
遗憾的是，他们接手太晚，尸体被太多人接触，沒法提取有价值的痕迹证据供对比检验。
间隔一個月，城裡一南一北两所大学的女生，接连遇害。
陈星耀在例会上提出一個大胆的想法，這两件看似不相关的案子有沒有可能是一個人所为？一個专门针对女大学生下手的恶魔。
领导们虽然不认同，但還是通知各大学让学生们提高警惕，尤其是女同学切勿落单，天黑后不要独自一個人出校门，好在马上就要放寒假了，供凶手選擇的作案目标会分散开。
猜测只是猜测，如果說這两件案子還有什么共同点的话，那就是两個女孩的失踪沒有任何目击证人，沒有留下一條有用的线索。
周婷依然杳无音讯，周建设借高利贷的事情曝光，關於他被带回局裡问话，在陈星耀提及鼻烟壶时神情紧张的原因也找到了，他在周婷失踪之前，逼迫成功，周婷在电话裡答应周日回学校之前把那件最贵重的鼻烟壶交由他处理。
有了鼻烟壶，高利贷可以還清，周建设伤害女儿的动机被排除掉，而且如果他是凶手，沒法解释他伤害王木楠的动机。
“能神不知鬼不觉把人掳走，显然凶手经過长時間观察，不是随机選擇作案对象。”路全跟陈星耀相对而坐，他们在试图给潜在的猎杀大学生恶魔进行犯罪心理画像。
陈星耀目光放在笔迹本上，“线索太少，准确性有待商榷，只能从王木楠這件案子进行分析。”“你說，我听着。”
“年龄在三十五岁到五十岁之间，有固定工作，身高在一七五左右，有交通工具，方便搬运受害人。”
路全点头，“我的分析也差不多，但這個范围太模糊，想要抓住他，我們先要找到周婷。”說完叹了口气，“或者說周婷的尸体。”
陈星耀沉默了一会才开口，“下一步還是用笨办法，在周婷回家的路线，寻找监控录像，查找可疑车辆。”
“只能這么办。”刑事侦查大部分情况下干的就是大海捞针的活。
……
老刘给甄珍找的這几個散工都是熟练的装修工人，干活细致麻利，估计在农历年前能完成所有的改造。
现在還沒有在外吃年夜饭的传统，甄珍想等過完了元宵节再开业，時間定在正月十六。
缺的那位经理人选，由冷芳和省宾馆的王大厨联袂推薦，是省宾馆的餐饮部经理，大名叫秦月娥，江湖人称娥姐。
娥姐裡打外开很有江湖大姐风范，性格跟小燕姐有点像，风风火火，不咋呼，有成算，很能张罗事。
甄珍在不忙的午后跟穿着一身板正西服套装的娥姐在大渔见了一面，问她为什么想离开稳定的国营宾馆，来她這种私营火锅店上班。
娥姐毫不掩饰自己的想法，“甄珍，你說我图啥？当然是图钱。你家宝库小，你不了解行情，从九四年开始的，教育局這個三特班已经弄了三年了，什么民办公助、公办民助、校中校，花样百出，择校费都开出天价了，九千块打底，不知道有多少家长为了這九千块钱愁白了头。
我儿子還有两年就要上高中了，這個钱還要翻好几番，凭我們两口子的死工资，上哪攒够這個钱？”
甄珍倒是知道一点择校费的事，邻居裡红枫是凭自己优异的成绩考上高中，广琴因为是少数民族，就学安排特殊，不需要折校。而小燕姐曾经不止一次在她面前提起，要不是因为她和陈星耀给他们夫妻安排工作，她家杨乐的择校费還不知道上哪去凑。
娥姐揉了揉太阳穴，“咱苦点累点不怕，我就怕孩子将来埋怨我，說本来能有個好前途，就因为你交不上择校费，让我上了個普通高中，考了個三流学校，一辈子都耽误了。”
娥姐的焦虑是所有家长们的焦虑，甄珍沒上過大学，对大学格外关注，现在高考录取率低，真是千军万马挤独木桥，不挤怎么行？上大学是寒门学子或者說有抱负的人改变命运的唯一通道，砸锅卖铁去上学的不在少数。
当然像冯奔那种，考试前一晚熬夜看外国经济期刊，睡過了头，完美错過第一门考试，本来能进北大，结果进了省大的怪胎另說。
娥姐快人快语，对甄珍表示，“上回接待台商考察团那次，咱俩也算合作過，来你這工作虽說是为了挣钱，但娥姐跟你保证，以前怎么干，现在要加倍干好。光說不练假把式，你看我实际行动。”
如果一场宴客是一场小型战役，像娥姐這样的人就是天生的战略家，他们就是为现场调度而生的，也自豪有這份能力。
上回招待台商，省领导那么重视，娥姐指挥若定，从桌布到勺子，再到突发状况，在她眼裡都不是事，甄珍很佩服這样的人，对她的到来求之不得。
“娥姐，姐妹齐心，其利断金，咱们加油干。”甄珍伸出手。
“必须的。”娥姐握住甄珍的手使劲摇了摇。
有了经理，下一步就是招收服务员和后厨的杂工，招工還延续甄珍一贯的做法，为省城的下岗再就业做点贡献。
這回找的介绍人是曲海燕，曲姐。当初她代理车辆厂集体诉讼案时，对市区的下岗企业调查得很仔细，最清楚哪個厂子安置费发放不到位，哪块工人现在生活艰难，电话裡立即应承了甄珍的請求。
放下电话，第二天就介绍了三十個靠谱的下岗工人，经過娥姐考察后，全部留用。關於培训工人，跟冷芳冷姐借了酒店的客服部经理，给员工做培训，中餐火锅店，要做到四星级酒店的细致服务。
火锅店跟大渔不一样，大渔算是甄珍的私人小馆子，营业面积小，至今只請了一個刷碗大姐。火锅店是個中高端饭店，如果因为服务员数量少，服务质量跟不上，口碑太差的话，是要影响日后生意的。
所以招這些人還不一定够，先试营业看看，不够再接着招。
培训娥姐负责，餐具甄珍亲自采买。
陈星耀查了一周监控录像，毫无收获，再查下去也不会有结果，周六了给三人专案小组放個假，他开车陪女朋友去餐具批发市场买漏勺。
小陈边开车边对甄珍道：“等這個案子忙完，我教你开车吧，都是有一栋大楼的人了，必须得配辆车。”
甄珍想起当初自己定下的目标，在生意领域已经超额完成了任务了，只是沒想到多了個男朋友，還被未来公公硬塞了一座大楼，连买车的目标也快要实现了，不是說，就她這生活的蹿升速度，跟绑了火箭似的。
“我觉得我在开车上有天赋，只需要你稍稍指点一下，肯定一次就会。”甄珍放出豪言。
陈星耀看她一眼，刚想說话，突然一辆外观滑稽的四轮铁盒子从他车旁快速开過，“這人有意思，這车是他自己造的吧？”小陈的注意力被吸引。
甄珍也看见了，前面是個大交通岗，有交警执勤，那辆怪胎四轮车果然被拦下来，车上下来一個中年大叔，他倒会保护自己，头上還带着個头盔，摘下头盔，露出圆乎乎的胖脸，一個劲点头哈腰，交警不领情，看样子要罚款。
也是，虽然现在机动车不多，交通管理不是很严，大街上各种三轮蹦子经常横冲直撞，但你也不能在主干道上试车啊，這大叔该罚。
沒想到圆脸胖大叔第二天竟然出现在大渔，是老刘带他来的。
老刘对甄珍說：“這是我們厂原先的厂长，我进厂就是他介绍的，后来酒店的工作也是他牵的线，今天過来看我，甄珍你帮着掂量两個菜，我請闻厂长喝一杯。”
闻厂长赶紧摆手，“吃饭就行，喝酒不敢，我开车来的，昨天被罚了五十，你嫂子骂了我一晚上。”
甄珍往窗外望了一眼，果然那辆铁盒子停在外面。老刘也是才知道闻厂长在鼓捣车，好奇问道：“我以前也沒见你对车感兴趣，怎么下了岗，你连兴趣都变了。”
老刘笑了，“我以前就有這個想法，咱们国家产四個轮子的拖拉机還行，到现在都沒有自有知识产权的家用小轿车，于是我就想琢磨琢磨這個东西，要不是咱们厂清算早，我都想让咱们厂转产汽车呢。”
老刘噎住，“厂长，咱们厂是塑料制品厂，跟汽车不搭噶。”
老闻不以为意，“谁說做塑料的就不能产汽车，人沒有梦想……”指着宝库牵着的肥了一圈的旺财，“跟猪有什么区别。”
宝库不知道自己的旺财被贬，還能接上话，“我家旺财的梦想是做只特立独行的猪猪。”
這爷俩還聊上了，“我也想当個特立独行的人。”
老闻转头对老刘接着道：“轿车三大件，底盘、发动机、变速箱，发动机這块我已经拆解清楚了，下一步接着研究变速箱。大刘啊，一会吃完饭，我给你看看我几年的研究成果，這玩意暂时是個拼接货，底盘是用旧的红旗车改的，能上道，安全性比三轮蹦子好多了，就是沒牌沒照，不让上大马路。”
老刘嘿嘿笑，“研究完了汽车，厂长你是不是還要接着研究火箭？”
老闻瞪眼睛，“埋汰我啊，把车研究明白我就知足了。”
甄珍快速给安排了三個才菜，酥鸡，茼蒿炖刀鱼，還有一個素炒。
两個老工友高高兴兴吃了顿饭，老闻开着他的铁盒子顺着小路慢慢开走，排烟装置沒弄好，铁盒子的后屁股喷出的黑烟把宝库熏够呛，捂着鼻子抱怨，“好臭！”
汽车问世一個世纪，技术早已更新无数代，一個零起点的人想要把车研究透彻无异于痴人說梦，老刘笑着评价他的老厂长，“穷乐呵穷乐呵，他高兴就好。”
研究碰上瓶颈，再加上家裡人不支持，老闻不怎么开心，对甄珍的厨艺印象深刻，又跑過来吃鱼，心情不好，今天不想省钱，对甄珍說，“给我来個贵菜，就那個糟溜鱼片。”
带皮的黄鱼肉，用桂花卤還有绍酒炮制的香糟卤，勾薄芡，放沥干油的鱼片，翻腾一下立即出锅。
糟溜鱼片，有酒香，微微带甜，香嫩鲜滑，美味和咕嘟加持，老闻心情也好了，跟旁桌人說起自己的研究，“变速箱难度真大，沒人指导真沒法拆解明白。”
来大渔吃饭的啥人都有，還真有几個以前在机械厂、车辆厂上班的，省城车辆厂产的是机车，不是小轿车，但大家都是研究机械原理的，听說老闻竟然在研究车，穷乐呵的基因被调动起来，有两個下午沒事的，要跟着去他的基地，现场观摩一下。
老闻来者不拒，笑着对甄珍感叹，“有点爱好，人才有奔头，等我們的好消息。”
真是個可爱的大爷，甄珍沒当回事，结果不到一個礼拜，老闻开着他那個四個轮子铁盒子又来了，外壳重新焊接，也不冒黑烟了，看着很像那么回事。
又吃了盘糟溜鱼片，圆脸上的肉堆叠，老闻笑得特开心，“人多果然力量大，再等我一個礼拜，变速箱就能拆解开，我邀請你去现场看我试车。”
“好，我一定去。”
周末，老刘接到老闻打来的电话，让他去看他试车，提醒他叫上甄珍，小陈也在，开了子弹头，把在家的邻居都拉上，一起去给老闻捧场。
省城有好几個车辆厂，北车车间大，厂房還沒拆除，老闻认识北车的人，用他们一個废弃车间当工作间。
甄珍见還有店裡的几個熟客在，估计都是吃饭时搭上火的。
变速箱是他们几個用旧车上拆解下来的变速箱仿制的，先仿才能创新。
老闻在大大的车间裡，把他的那辆铁盒子从车间這头开到那头，换了好几档，变速反应有些慢，但成功走出第一步。
老厂长笑得像個一百八十斤的孩子。
甄珍被感染，翘起唇角，想起汪曾祺汪老先生的一句话，人总要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。
朴叔笑着开口，“除了压冷面，我就爱看足球。”
老刘說：“我爱修表。”
甄珍和小陈的爱好和工作一致，做好吃的和查案子。
小人儿宝库扬着下巴表示，“我要卖卡、卖蛋蛋、卖圈圈。”
宝库這理想還真是够坚定的，小陈低头问小舅子，“你這是理想，你想想你有什么爱好？”
“爱好？”宝库转了转大眼睛，“爱好就是对妹妹好。”
所有人听了都心裡一咯噔，完喽！
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