第81章 徐咸鱼终于想学新菜了 作者：未知 真是意外之喜！ 只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了這么牛的技能。 以后再做吃的，說不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。 众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。 徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。 万一把水煮菜学会，店裡就有真正意义上的主打菜了。 不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。 不仅水煮牛肉，徐老板還打算做猪蹄。 卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。 万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！ 很难想像，原本咸鱼一样的徐老板，這会儿居然积极的在考虑学新菜。 有点太阳从西边出来的感觉。 羊蹄的讨论告一段落，徐拙和魏君明也该回去了。 明天不管魏君明的川味小馆，還是徐拙的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。 魏君明還好，店裡员工多，他就算不在也出不了乱子。 但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。 老爷子观摩了整個卤制羊蹄的過程，這会儿正热火朝天的跟他的几個徒弟要重新卤一锅试试。 对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。 完全沒有刚刚的热情。 用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。 徐老板早已经习以为常。 老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。 而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然還想再咸鱼几分钟。 也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然這么着急反击。 徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。 徐家酒楼因为老爷子当過国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。 赵记烩面屈居第二。 這让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。 提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。 這事儿不知道有沒有下文。 徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。 很想知道赵光明有沒有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。 說起来，徐老板還得好好感谢一下赵光明呢。 要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。 估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。 现在他能逍遥自在的過单身生活，全都拜赵光明所赐。 光明兄真仗义！ 徐老板心裡感慨两句，就上车走人。 魏君明开着车，直奔林平市。 “徐拙，你也老大不小了，回头买個车吧，钱不够的话，我這有。” 路上，這对新晋的“父子”有些尴尬。 徐老板不知道聊什么好。 而魏君明還沉浸在激动的心情中，也沒啥话题。 徐拙拿到驾照时候，确实动過买车的念头。 但是真沒多大用。 他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。 开车的话，油门還沒踩到底就差不多到店门口了。 而且平时就在店裡哪也不去。 车子完全成了摆设。 “算了吧，我平时也多少時間出门，那电瓶车够用了。” 老爷子今天這么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。 主要還是因为魏君明那個饭店沒人继承。 倒不如便宜了徐老板。 另外，老爷子還想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。 徒弟再好，始终隔着一层呢。 這点，徐拙心裡很清楚，魏君明心裡更清楚。 不過魏君明不介意。 相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。 手艺有传人，這是每個手艺人最期盼的事情。 至于钱财店面，那些都是次要的。 回到家裡，徐老板洗了個澡，定好闹钟就匆匆入睡。 既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。 不然去晚了，全是人家挑剩下的。 早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。 昨晚已经和魏君明约好，今天在店裡试着做水煮牛肉和猪蹄。 买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店裡。 先把猪蹄泡进水裡。 然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。 忙完之后，开始收拾猪蹄。 今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。 卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。 每天现杀现卖，生意很是红火。 猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。 先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝裡面的死皮。 再用喷灯把猪蹄烧一遍。 烧猪蹄有两個好处。 第一是把一些沒刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。 另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。 等卤出来之后，口感会更好。 把烧好的猪蹄泡进水中，徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店裡突然来人了。 “請问，店裡有人嗎？” 徐拙洗洗手，从厨房走出来，看到一個高高瘦瘦的老人站在店裡，這会儿正在端详着墙上的菜谱。 這老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。 徐老板也沒在意，以为是個顾客。 “现在店裡沒饭，吃饭得到十一点以后了。” 老头扭脸，上下打量一下徐拙。 “长得跟你爷爷年轻时候挺像的……” 這话一說出口，徐老板就差不多猜到這老头的身份了。 “您是……” “我是于培庸，這些年你爷爷沒少编排我吧？” 這問題问得，徐老板根本不知道咋回答。 昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。 沒想到出去躲了一圈，居然還是撞见了。 大意了大意了…… 见徐拙愣在当场，于培庸笑了笑接着說道：“你不說我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。” “不過也沒什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。” “可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从沒再见過。” “你爷爷他……现在還好嗎？” 他脸上带着追忆的神色，让徐老板很是诧异。 老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？