第74章 给我孙子留着
是积累新客。
這从结算方式上就可以看出来。
即使是李瑞已经收拾好了餐车，数字仍然时不时地会增长一两個。
看来是有些食客把烤红薯和炸糕打包，带给了亲友品尝。
刚刚下班回来的张华，就是其中的一员。
他今天在工人新村社区公园附近，看到一份卖炸糕的排了不少人，便从那裡买了几份。
带到了工人新村社区的一栋楼裡。
“咚、咚、咚”
张华敲着和自己一個岁数的大门。
“谁啊？”裡面的声音问道。
张华回道：“爷爷，给你们买几块炸糕。”
“来了啊，小华，你奶奶就爱吃這個。”
大门打开，裡面的老爷子满脸笑容地把孙子迎了进来。
对這個经常来看望自己的亲孙子，他說不出的喜爱。
“帮我照看一会儿你奶奶，我出去买点菜。”
张华的奶奶這两年患上了阿尔兹海默症，记性越来越差，老爷子一天到晚照看着，有时候也想自己透口气。
所以张华也沒跟爷爷墨迹，一口答应下来。
他来到餐厅，将一块炸糕拿出来放在碗裡，随后便进了老两口的卧室。
屋裡，张华的奶奶正在照镜子。
老人仍然保持着以前的生活习惯，收拾的很利索。
但是說出来的话，却是有点吓人。
老太太对着镜子裡的自己，嘴裡叨咕着“退退退”這样的话。
显然对镜子中的人有些敌意。
张华对此已经是见怪不怪了，他叫了老人一声：
“奶奶，给伱买了块炸糕。”
老太太转過头，皱眉问道：“你是谁啊？来我們家干什么？”
张华记得奶奶一直是個很严厉的人，小时候经常教训自己。现在她记性差了，张华也有机会和老太太平等的对话。
“我是你孙子，张华。”
老太太有点纳闷：“我孙子？长這么大了？”
张华笑着坐到她身边，将炸糕送到了老太太嘴边。
“你以前不是爱吃炸糕嗎，正好，公园那边有一份卖炸糕的，我买回来让你尝尝啊。”
从老太太困惑的眼神中可以看出来，以她此时的记忆能力，并不是太能记清张华的话。
但眼前金黄酥脆的炸糕，确实非常诱人。
她张开嘴，“吭哧”一口就咬了上去。
阿尔兹海默症的患者，对近期发生的事情，基本很快就会遗忘。
但内心深处的回忆，往往還都被保留着。
炸糕的香甜软糯，正好与老太太脑海中的味道相重合。
“小伙子，你在哪买的？真好吃。”她笑着，将炸糕从张华手上接了過来。
說话时口齿都伶俐了许多。
张华笑着說道：“慢点吃啊，外边還有呢，但是你不能多吃，知道嗎？”
其实老太太虽然糊涂了，但体格還是很硬朗的。
能吃能睡。
几块炸糕不在话下。
张华有时候很庆幸這点。
老太太听了张华的话，眼裡却闪過一丝不易捕捉的狡黠。
“哪裡還有啊？给我看看。”她說道。
张华起身，将屋外的炸糕拿了进来。
他站在门口，揭开袋子，将裡面的炸糕展示出来：
“你看，這炸糕炸得好不好。”
老太太不慌不忙地把嘴裡的炸糕咽干净，向這位“陌生”的小伙子点了点头。
“炸得真好，你過来一下。”
张华看奶奶的情况好像恢复了一些，心裡莫名有些感动。
他坐到老人的旁边。
打算重温一下祖孙二人的温暖。
只是他刚一坐下，老太太便迅速地伸出双手，向他抓了過来。
“奶奶！哎！”
张华惊呼。
老太太力气真不小，她一手攥住张华的手腕，另一只手直接把袋子裡的炸糕夺了過来。
“拿来吧你。”
随后她一個闪身，便把炸糕塞进了衣柜裡面。
张华属实被自己的奶奶吓了一跳。
此时看着她怪异的举动，不解的问道：“奶，這是你干啥啊。”
老太太口中喃喃道：
“這么好吃的东西，我得给我孙子留着。”
与此同时，李瑞正驾驶着餐车，行驶在返回小店的路上。
等红绿灯的功夫，他注意到，不久前查看的112/100的新客数量，又变成了113/100。
他今天准备的食材不多。
卖了两三個小时就卖光了。
初来乍到，也不知道工人新村的情况，所以本来他是想今天先试一下的。
沒想到在后续的時間裡，渐渐完成了今天的任务。
看来自己的炸糕和烤红薯很受欢迎。
回到店中，他将店裡收拾了一下。
随后又将明天的食材，提前准备上。
炸糕用的面需要自然发酵，晚上在這裡放一宿正好，第二天再用的话，不耽误時間。
红豆也需要提前泡一下，第二天来了，把豆子煮熟就可以直接炒了。
考虑到可能有熟客再来购买，李瑞這次准备的食材又增加了不少。
烤红薯好說，明天多买一点就行。
把這些准备好，李瑞返回了餐车。
他把今天炸過东西的油拿了进来。
食用油在高温炸制食物后，如果再次高温加热，会产生很多有害成分。
所以今天用過的油，已经不能再继续用来炸炸糕了。
但是日常生活中，也不是家家都那么有條件。
炸完东西的油直接就扔掉。
其实這些炸過东西的油，用细密的油丝過滤掉残渣之后，還有很多用途。
可以继续用来焯菜、炖菜、拌凉菜。
或是包进饺子馅、包子馅裡。
做這些食品时的温度都沒有過高，一般都在100°C以下。
還是比较安全的。
而熟油用来炒菜的话，则需要注意，先用新油炝锅，再添加熟油使用。
忙活完店裡的工作。
李瑞把行李收拾了一下。
主要是自己的几件换洗衣服，胖橘的猫窝、饭盆、猫砂盆。
以及那些沉甸甸的黄金物件。
把這些东西搬上车之后。
他又跟橘猫招呼了一声，把胖橘逮到怀裡，往车上带去。
胖橘两只前爪搭在李瑞左肩上，后爪则踩住了李瑞的胳膊。
非常配合铲屎官的动作。
被胖橘软乎乎的肚子贴在身上，李瑞也感觉暖融融的，十分舒服。
但很快，他就敏感地察觉出了有些問題：
“你好像又胖了。”
他拍了拍胖橘的后背說道。
胖橘则是用“喵呜~”回应着他。
意义不明。
。