第79章 老板，有人打起来啦
白胖胖的江米面皮被李瑞用手压扁，一下入油锅，便泛起了气泡。
這些由炸糕内部水分蒸发所带来的气泡，很快便给炸糕的表面带来一层酥脆多孔的蓬松外壳。
随后，豆油、花生油和芝麻香油混合而成的热油。
又以其独到的香气，浸润起炸糕酥脆外壳的每一处缝隙。
高碳水、高脂肪。
每一個减肥人士的噩梦，同时却又满足了大多数人的爱吃天性。
美食和美丽有时候不能兼得。
李瑞用一双长筷子，将漂浮起来的炸糕翻面。
在油锅旁边，放着一個半人高的铁皮桶。
在這裡面，同样是香气四溢。
铁皮烤箱的余温，正在继续烘烤红薯的表面。
粘稠金黄的糖蜜，缓缓从表皮析出，最后凝固在红薯略微破损的边缘，又送出一丝焦糖香气。
“老板，来個烤红薯，挑個小一点的。”
掀开炉盖，李瑞将這個红薯拿了出来。
“看看，這個行不行？”
“烤得真好啊，就這個了。”
眼前的顾客好久沒有看到這样外皮微微爆开，甜到流蜜的烤红薯了。
烤红薯除了选材的时候要注意红薯的品种，烤制的时候也要留出足够的時間，让淀粉糖化。
這样烤出来的红薯才能达到這样外面流蜜、裡面糖心的效果。
李瑞把红薯称好，随后又提醒道：
“吃的时候小心烫啊。”
“谢谢老板。”
這位顾客接過红薯，吹了几下，便用勺子小口小口吃了起来。
香甜软糯的口感，安慰着她“特种兵”式旅游，一路奔波后疲惫的身心。
李瑞一边炸炸糕，不时给顾客递上酸梅汤、烤红薯和小蛋糕。
也开始忙碌起来。
又過了不久，一对外地夫妇再一次来到了這裡。
他们是来江海旅游的，本来打算今天下午就搭乘高铁离开江海了。
可是在火车站的等车时候，
妻子提了一嘴那炸糕好吃。
于是两人一致同意把高铁票改签，再买几块回味一下。
他们来到餐车前說道：
“老板，我們多买几块带回去。”
李瑞提醒着夫妻俩：“沒問題，但炸糕還是趁热吃好吃啊。”
“行，那我們不给孩子带了。”
李瑞笑了笑，這夫妻俩倒是真听劝。
趁着重新挤面剂子的功夫，他查看了一下今天的任务完成情况。
這才发现今天的新客增加的速度，比前几天快了不少。
刚刚五点多，就已经182/100了。
他回想了一下，今天除了外地的旅客之外，也有好多本地来的生面孔。
還有很多人曾对着自己的餐车拍照来着。
此时李瑞還不知道。
自己的小餐车在網络上，已经成了“百年老味”、“童年回忆”，小火了一把。
有些不明真相的網友，编排着“子承父业，传承经典”的感人故事。
但是也有一些之前的食客，逐渐拼凑起李瑞的行动轨迹。
#工人新村小吃#這個话题非常热闹。
一度冲上本地热门。
“我今天在這裡买了個纸伞小蛋糕，就是小时候的味道啊。”
“哈哈，我买到了最后一份。”
“這個老板，之前在我們学校卖煎饼。”
“我說我吃過這個老板卖的所有美食，有人信嗎？”
“真的假的？”
队伍缓缓向前推进。
很快到了昨天李瑞快要收摊的時間。
這個时候，工人新村社区公园小吃车的队伍后面，几乎是同时走過来两位老大爷。
他们距离队伍的最后一人，還有些距离。
但是两位老人的身体，已经贴得极近。
看起来应该关系不错。
两位老人也先客套起来。
手拿拐棍的马大爷最先开口：
“哎呦，這不是老梁嗎，沒去跳广场舞啊。”
“嗯，下午出来遛弯。”老梁不动声色地迈了一大步，将半個身子移动到老马的身前。
老马：“你尝沒尝過前面那個小伙子卖的炸糕啊。”
說话间小拐棍拦住了老梁前行的脚步，动作行云流水，非常自然，好像真是一位腿脚不利索的老人在用拐杖探路。
老梁对他的行为，只是轻蔑地一笑。
俩人岁数一样大，同时从专科学校毕业，然后同一批进的江海船厂，又分到了同一個班组。
几乎从上班那天起，就在互相竞争着身边的一切东西。
涨工资，职级，副主任的位置，分房的先后。
甚至還一块看上了厂子裡的女孩。
（当然，最后他俩谁也沒成功）
再到最近在公园裡竞争着舞伴。
俩人几乎是在互相竞争中，度過了大半辈子。
老梁又怎么会不知道這位老对头的心思。
他淡淡的說道：“嗨，不就一炸糕嗎，谁沒吃過似的。”說完又往前提了一個身位。
老马并非真的腿脚不利索。
他只是喜歡把拐棍当個玩物，用得倒是很熟练。
他附和道：“是啊，人家外地游客，好不容易来一次江海，咱俩老头跟着凑什么热闹啊。”
老梁抬高腿，大步迈過拦在脚下的，碍事的拐棍：
“咱岁数大了，吃這种油炸食品对身体不好。”
“啪嗒”一声脆响，
拐棍又不偏不倚地落在地上，老梁的身前。
老马应声說道：“对，吃多了不消化。”
两個人說话间，已经排到了队伍后面，再沒有你来我往的余地了。
老梁一把抓住那根拐棍：
“你什么意思，马兴？伱真瘸了啊？”
马大爷說话一字一顿：“我沒什么意思。”
一边說，一边用力把老梁往队伍外挤去。
两位老人的肢体碰撞，显然引来了其他人怪异的目光。
這时候，前面的一個小姑娘不禁回過头来问道：
“两位老伯伯，你们沒事吧？”
老梁還是保持着自己的修养，虽然扯着另一位老头的拐棍，但還是平静的說道：“沒事，他不愿意排队，我教育教育他。”
老马嘴上当然不肯认输。
两人很快呛呛起来。
人群中也跟着一通骚乱。
顾客们在交头接耳，专注炸炸糕的李瑞也很快注意到了。
“老板，后面好像有人打起来了。”最前面的顾客倒是看热闹不嫌事大，“這么大岁数，估计也沒人敢拉架。”
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