五二三 乔迁之喜（中） 作者：陆双鹤 陆双鹤) 迷失在一六二九 “砰……啪！”，“噼裡啪啦……” 长长的大红万字鞭在地上炸個不停，旁边则是许多跑来凑热闹的街坊孩子跟着拍手笑闹不已。還有胆子大的小男孩在旁边捡拾沒炸开的爆竹，悄悄塞口袋裡打算拿回去慢慢玩。 忽然间有人唿哨一声，說裡面发糖果了”還有甜甜的果子露喝！小鬼头们立马一哄而散，刷拉拉尽数朝那两扇新开的门头处涌了過去…… 前头大宅门入口台阶处，人声鼎沸，来客济济。附近收到請帖的街坊邻居们纷纷前来道贺，几名陈涛带来的护卫兵這时候也脱下了军装，穿着一身刚刚做起来的家丁服色，有些笨拙的学着旁边陈大雷家仆人模样堆出满面笑容拱手迎客。他们所說的语言還是跟着陈涛等现代人学的普通话，与這一时期北京方言略微有点差别，一听就知道是外面来的一不過总比陈大雷家仆人满口的闽南土语，跟当地人要容易交流多了。 院子裡面已经摆好了桌椅，這年头民间搞這种大规模宴請都是在露天进行的，如果是重大红白喜事，要办好几天的话，事先還要专门搭起帐幕以防下雨。不過陈涛他们這次规模不算大，一天之内便能结束，所以就全放在露天了。 被邀請进来的客人们按照亲疏故旧，各自围坐在一张张大圆桌旁，口中自然免不了谈论一番這家新邻居一看起来倒象是個有钱的主儿，人還沒进来呢，光收拾房子就先闹腾了三四個月，只闹得四邻不安。 总算那些干活的工人管事還挺识相，碰上有人来抱怨了，总是好言好语道歉”有时候還主动买了礼物送上门去疏通赔情，這让邻居们也就不好深究了毕竟這年头置一份产业乃是关系到子孙后代的大事，人家要精操细办一下也是人之常情。再說人家只是在自個儿院子裡头闹腾隔着高高院墙，无关之人也沒资格管什么。 不過终究是给街坊们带来了不少困扰，到现在請大伙儿吃上一顿，倒也是题中应有之意。這几年来大明时局每况日下，京城裡头”平民老百姓的日子也是日益艰难”几個平素裡比较贪嗜口腹之欲的，忍不住便开始猜测這家子主人会摆個什么宴席招待他们？ “不知道今個儿口福如何……怎么說四大碗八大碟总是要有的吧？要不咱送的四色细点可就亏了。” “老兄也太沒眼色啦、你看看人家這院子裡铺的细砖地，你家裡堂屋都未必铺得上：再看两旁走道上挂的琉璃宫灯你们家若有這灯舍得放外面嗎？還一挂一长溜子；更不用說后面那座小楼……看见沒？看那窗户上面，亮晶晶镶的是什么～玻璃啊！這玩艺也就這两年才时兴起来听說连皇宫大内”也才万岁爷的屋子裡才有……這户人家可不是一般的殷实！四碗八碟？”切，照我說，其它不论，十六道正菜”少不了的！” 几個闲人一边打量着這处风格与当时传统不太一样的院子，一边低声嘀咕着。他们沒等多久当這一桌子人差不多坐满之后，便有搭着白毛巾的伙计推着小车過来，一边在桌上摆上几碟瓜子花生，糖果蜜线之类让人闲唠嗑打发時間的小零食一边询问各位客人想要喝点什么？是茶水還是果汁？ 茶水大家都是喝惯的，果汁倒是個新鲜玩意儿，于是十個人裡面倒有九個点名要了果汁。不少人心裡還嘀咕着，难道這时节還有新鲜果子可以拿来榨汁喝？不過立刻，他们当真看到后面小伙计推了几大筐品相极其漂亮的金黄色橙子出来，一個一個当众剖开了，放到木头的榨汁桶裡压碎用纱布把汁水過滤之后”倒入一個個透明的玻璃杯子，最后在每位客人面前放了一杯…… 很多人是在傻愣了片刻之后方才反应過来，這個漂亮杯子是给自己用的”他们端起玻璃杯以后的第一個动作往往不是先急着品尝而是仔细端详一番”琢磨一下這种看起来挺好看的半透明液体能不能喝？不過因为是全程亲眼看着那個伙计操作下来”确实是从新鲜橙子裡榨出来的，又是自己点名要的，当然不可能打退堂鼓。 “如何，我沒說错把“這么漂亮的柑橙若是在年节中拿出来给大户人家买去，作为祭祖的贡品摆盘最是合适不過，那价钱可要飞上天了……，居然這么随随便便拿来榨汁真不愧是南方来的豪客啊。”，先前那两位又谈论开了，在這边的街坊大都属于那种地位不算高见识却不少的主儿。此时光从這一杯果汁便能看出今天這一顿肯定差不了一连正餐前的开胃小点都這么夸张，后头的肯定差不了。 略有些拘谨的品尝了一下子杯中液体，那位想要一饱口福的老兄却悄悄摇了摇头。 “酸酸甜甜，也就是橘子味，小孩子们也许会喜歡。照咱看来還不如来一壶好酒過瘾……奶奶的每次一到春荒朝廷就要禁酒，過年以后都已经有個把月沒闻着酒味儿了，谗哪！” 话虽這样說，這位老兄倒是一点不客气的接连又要了好几杯果汁，眼看着把那几筐橙子都用完了，正想着是不是只能改喝茶水时，却见那负责招待的小伙计又从后面推出来半车西瓜，切开来掏了瓢丢在榨汁桶裡”只片刻之后一杯红色西瓜汁又被放到客人面前，散发着浓郁的夏天气息…… 果汁很不错，只是這天气不太帮忙“今天室外温度不高，客人们都坐在露天裡吹着冷风，再喝這果汁未免有些不太适合了。在那两個餐鬃老客中，眼光较为高明的那位只略微品尝了几口橙汁和西瓜汁，便不再多要，一方面是惜福养身之举，另一方面也防喝多了水待会儿到处找茅厕不好看。相比之下他的朋友就要粗犷得多”一杯接一杯喝個不亦乐乎，沒過多久便捂着肚子跑去找墙根……不過片刻之后却又得意洋洋跑回来，向他朋友好好吹嘘了一番這家的茅厕是如何干净整洁，若不是有人指引，绝对想不到那裡竟会是五谷轮回之所…… 和他有相同感受的人非常多一饭還沒吃呢，院子裡的客人们大都喝了一肚子甜水，這還是前院男客普遍对糖水不怎么感兴趣。在后面专门招待女客和小孩子的偏院裡”虽然人数远比前头要少，水果消耗量却比前面要大得多。好不容易，等客人差不多都到齐了，作为主人的陈涛和陈大雷也总算出来跟大伙儿见個面，他们倒不是摆架子”只是今天過来的客人中间颇有几位地位不寻常的，他们自然要在裡面陪着贵客。這一点外面人也都能理解不少人過来无非为了混顿好的，主人不来還更自在些呢。 两位主人先說了一通道歉与感谢的话，无非是先前装修时多有打扰之处”承蒙诸位街坊多多包涵。俗话說邻裡好塞金宝，今后大家比邻而居，還往互相照应之类……這边众人自是一番逊谢。一番废话說到最后，却還是陈涛說的那句话最受欢迎：“大家伙儿，吃好，喝好啊！” 在一片开怀大笑声中，一辆辆小推车被推了出来這次請客”陈涛和陈大雷他们是找了京城裡很有名的一家老字号菜馆来帮忙操办”但關於宴会的內容，菜式，甚至先后顺序都是由他们自己确定。這两位在京城裡买下房子都不是为了单纯居住的，他们有很多事情要做呢。 陈大雷是商人，陈涛在這裡也打算做做生意，推销他们海南琼州的特产。靠着先前钱谦益的推介，各类产自海南琼州的珍奇有趣东西已经在京城达官贵人中间渐渐流行起来。不過海南岛能产的可不仅仅是奢侈品”能大量生产价廉物美的民用产品也是他们的重要优势之一。 而借着這次請客吃饭的机会”在市井平民中间也打响琼州货的名气，无疑是一次很好的机会。每一辆推出来的扛车上并沒有已经做好的山珍海味，也沒什么四碗八碟”只有一口锅，一口炭火正旺，還咕嘟嘟冒着热气的紫铜大火锅！ 在如此气候尚寒之际，又是在露天請客”請客人们吃什么最合适？ 一当然是吃火锅！涮羊肉！ 涮羊肉据說走出自元朝忽必烈所创，作为曾经大元帝国的首都”又有许多蒙古鞋官混居之所，京师居民对于涮羊肉這道菜自然不陌生。要說到涮锅子，满京城裡就要数城南的老字号“白水居”最走出名”而這次陈涛他们正是雇請的這家老店帮忙操办。几十口昨天便已经宰杀好的口外肥羊早就被洗录干净”在寒风中放了半天，冻得邦邦硬，正适合下刀切片…… 依然是现场表演：几個肉行伙计卖弄刀工，手中一把菜刀上下纷飞，顷刻之间便把一只肥羊剔得只剩骨架，面前却多了几大盘薄薄的羊肉片，若是妇女儿童在场可能会觉得残忍，但在场都是些大老爷们儿，而且大都是贪图口腹之欲的大老餐，见状全都是一片叫好之声。 沒有任何耽搁，处理好的羊肉片被迅速分送到各处桌台上，老餐们個個神情振奋，只等代为招待的陈府管家招呼一声，七八双筷子立时从四面八方直插进去……！！