第四十章 請客
吃了人家几顿白饭也得有点表示不是，咱是讲究人。
把啤酒拎上车，章驰开出超市。
刚转到了道上，章驰便听到有人叫自己，這地方也是人少，如果放在国内都不一定能注意到，但這裡谁吼一嗓子，大家都会转头看看是不是叫自己。
“李哥，你這是上哪儿去？”
叫住章驰的是李乔，也就是帮着章驰买车的那位热心大哥。
此刻的李乔开着一辆福特家用车，车子上除了李乔之外還有一個差不多岁数的妇人，一瞅便知道是李乔的媳妇。
“我們回家去，你呢？這是我爱人李勤”李乔笑着问道。
章驰道：“我也回家，对了，你和嫂子要是沒事的话，今天去我那边，我晚上做了烤鱼，正好大家热闹一下”。
和李乔的爱人打了声招呼，章驰便向两人发出了邀請。
李乔摇了摇头：“今天真有事，我爱人的同学過来旅游，我們得招待他们一行人，我這边正准备你沒事的话一起過来呢”。
“我也請人啊，你看這事弄的”章驰回道。
“对了，老徐那边活干的怎么样？”李乔又问道。
章驰道：“挺好的，反正我是挑不出来什么理，這事還得谢谢李哥你呢”。
老徐這帮人干活是真的沒的說，价钱就不用提了，工作效率也高，如果换個施工队，哪怕是老墨的施工队，估计也得多出十来天的工程量出来，但是老徐這帮人上手，节约了不少時間。
可能跟老徐准备下一個工程有关，不過這事跟他有什么关系，人家干的好就是好。
“那我就放心了，你嫂子前几天還說，怕老徐的活你做的不满意”李乔听到章驰說很满意，脸上不由露出了笑容。
“牧场怎么样了？”
“牛已经买了”章驰說道：“现在也不差什么了，就等着今天秋天一哆嗦了，赚到钱就活下来，赚不到钱就玩完”。
“我听老徐說你买了不少牛，一千头牛，你那牧场能不能撑的下来？”李乔很显然和老徐聊過這事。
“我觉得差不多，反正便宜，人家淘汰的小牛，我這边拿来养也沒花多少钱，暂时就這样吧”章驰也不好和李乔解释。
李乔是個热心肠，听到老徐說了這事对章驰這边有点小担心，不過现在听到章驰這么說，他也不好多說什么了。
两下停在路边聊了两句，便各自回家。
章驰开着车子回到了安珀小镇，发现那帮子抗议的人群還沒有散呢，只不過路上的车子沒有這么堵了。
真不是他们素质高，而是路边有几辆警车半骑在路上正维持着秩序，要不然還得是早上的模样。
从岔道上拐进小道，章驰一路顺利的回到牧场。
下车的时候，便发现吕姨那边正腌鱼呢，凑過去便闻到了自己教吕姨的调料味儿。
“现学现弄，也不知道对不对”。
见章驰過来了，吕姨笑着拉他来评价一下自己的劳动成果。
“挺正的”章驰赞了一句。
說完這才想起来，自己车厢裡還有给大家准备的啤酒，于是便冲着吕姨說道：“正好我给大家带了啤酒来，晚上一边吃烤鱼一边喝啤酒”。
“你也买了？我們這边刚到镇上买了啤酒，說了要给你两扎”。
顺着吕姨的手一看，章驰发现小餐车的配菜台下面，摆着几箱啤酒，于是笑道：“大家還买岔了”。
“你留着吧，反正這东西摆上一两個月也不会坏”吕姨笑道。
接着又道：“這烤炉的個头怎么這么大？”
章驰笑道：“要是小一点估计都被人抢走了，也就是這么大個儿一般家裡用不了，這才被我大伯给捡了漏”。
吕姨走到车子旁边，看着炉子說道：“這炉子跟新的一样”。
“捡到的时候可不是這样，這是我伯娘和大伯给我洗的，要不然全都是油腻，也不知道上一任主家是怎么用的”章驰說道。
吕姨道：“你大伯和伯娘真是好人”。
吕姨活了這么大岁数了，什么样的人沒有见過，一般来說帮儿子干這事儿不奇怪，但是帮着侄子捡东西還给洗的干干净净的，這性格肯定是和善人，要换個尖脑人，别說给你洗了，捡都不带给你捡的。
“弄下来？”
“這活我可不敢让您帮忙！”章驰连忙拦住了吕姨，就她這岁数干這活，万一有個万一，章驰哭都沒有地方哭去。
吕姨听了笑了笑：“行，我给你找人去”。
吕姨喊了两嗓子，便有两個中年汉子過来和章驰一起把烧烤炉从后厢上沿着搭好的跳板滑了下来。
炉子自带轮子的，而且還有栓锁，想让炉子不动，把四個轮子上的栓锁往下一按，這样四個轮子就锁死了。
章驰的地方大，五百英亩還摆不下這玩意儿？
直接搁在房车旁边，章驰固定住了炉子，便开始用伯娘给的果碳生火。
“吕姨，你们那鱼也不用再起炉子了，摆這裡一炉子出了”。
章驰一边生火一边冲着吕姨喊道。
“摆的下么？我這边三條呢”吕姨大声回道。
“摆的下，再来一两條也摆的下，這么大個家伙呢”章驰說道。
听這话，吕姨沒一会儿，便拎着两條鱼過来的。
“這炉膛也太大了，平常家裡用着也不合适，开個烧烤摊都够用了”吕姨见到章驰掀开了炉盖子，发现這大炉子，膛内根本就沒有分割，整整一個大通條，差不多两個平方米的面积。
章驰笑着說道：“指不定上一任主人就是买来烤大家伙的，但是用着用着觉得不太合用就给扔出来了”。
這家伙是大，普通人家烤個牛排什么的真不用上，一般来說有這一半大的就可以了，這东西能烤一整只肥羊，谁家沒事三天两头烤整只羊啊。
人嘛就這习惯，买的时候把所有的事情都想的挺美好的，但是买回去這才发现根本不实用。
自己想想，是不是常干這样的事情？
碳火起来了，烤網一架，章驰把自己的鱼，带着吕姨的鱼一起摆在了烤網上。
沒有明火，但是碳温很高，沒一会儿功夫，鱼身上就开始发出滋滋的响声，鱼腹带肥油的部分开始出油了。
章驰拿起了油刷，在鱼的身上开始浅浅的刷上一层油，刷好油之后把鱼身翻過来，所有鱼翻了一遍之后，差不多最先翻的鱼又该翻面了。
烤鱼這可是细致的活儿，不能說一下子就把一面烤的熟了，因为鱼大肉也厚实，要是這么烤的话，那外面都焦了，裡面說不定還能见到血丝儿。
得勤翻面，翻過来之后，让外面的温度往下降一降，外面的温度降下来了，但是裡面的温度因为肉的传导力差，总要慢一些，這样勤翻面加上原本的花刀，這样可以做到熟的时候裡外差不多。
至于什么鲜美多汁那就算了，這可不是烤牛肉，到时候鱼還要浇上汁，盖上配菜，所以最最重要的不是烤的多汁，鱼也沒什么汁给你烤，而是在于熟度，太生不行，但是太熟肉烤的老了也不行。
“你烤鱼，我這边做配菜，配菜有什么要求沒有？”吕姨過来看了一会儿，觉得自己插不上手，章驰這手烤鱼的功夫，比她自己可强多了。
沒事可干，吕姨便自告奋勇的做起了配菜的活。
“這沒什么要求，熟了就是了”章驰說道。
“那就一锅烩？”吕姨问道。
章驰点了点头。
两下這就分开，章驰烤鱼，那边吕姨开始准备配菜。
鱼還沒有熟，坎农的电话打過来了，說他人已经到了门口。
章驰让他进来，坎农便自己开了门，然后开车来到章驰的小房车旁边停了下来。
从车上下来，坎农的手中多了一瓶红酒。
一般去人家做客总得带点什么，红酒是最常见到的礼物。
“味道很美妙”。
坎农来到烤炉旁边，嗅了一下烤鱼的香味便赞了章驰一句。
“你来的可有点早，等会才能吃”章驰笑道。
“沒事，今天账结的早”坎农說道。
停车的时候章驰已经注意到，坎农的车子后面摆了一些家当，毯子锅碗什么的好像都有，整的跟搬家似的。
对于沒有固定牧场工作的牛仔来說，這些东西都是常备的，因为很多牧场主会提供食品，但是不会给你做，一般牛仔吃什么都是自己动手。
所谓的包吃住，和国内可不一样，住不用說，吃那就是牧场主会给你准备食材，但是你得自已做，至于請個厨子那你可想多了，一個厨子的工资能雇仨牛仔，牧场主又不傻。
放下了手中的红酒，坎农开始帮忙翻鱼，章驰正好也可以腾出手来，做红烧牛杂。
牛杂都是半成品，所以烧起来也不费什么功夫。
過了差不多二十来分钟，一份烤鱼，一份红烧牛杂便摆上了桌。
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