第150章 生意竞争 作者：木子心 （书号：175857） 作者：木子心 周安這边霸道总裁突然上身的时候，美食街福满楼的老板黄锦晟一個电话，把他福满楼的厨师长召来。 福满楼算得上是美食街這裡最大的一個店，临街的店面，福满楼租了三间店面的上下两层，主打各种山珍野味，在美食街這個地方，福满楼做的也是夜市生意。 在整個银马县城，提到美食街的福满楼，很少有人不知道的。 黄锦晟今年40出头，正是年富力强，精明强干的年纪。 身形微微发福，稀疏的头发梳着大背头，沒有戴大金链，但手上也有一個玉串和老板戒。 此时他正在跟厨师长陈发银說：“陈师，前面那家小龙虾的生意，最近你注意到了吧？” 陈发银皮肤偏黑，一张长脸颇见沧桑，放在桌上的双手骨节突出，却油光滑亮，那是常年被油烟侵染的结果。 闻言，他点点头微笑，“能注意不到嗎？最近咱们這條美食街就那家生意最抢眼了，我還让人去打包了一份小龙虾過来，尝了味呢！” 黄锦晟笑着点头，赞许道：“陈师這個习惯好，我就欣赏陈师你這种时刻关注市场动态的习惯！怎么样？尝過之后，陈师你觉得那家店的小龙虾做的行嗎？” 陈发银点头，“不错！黄老板，老实說，站在厨师的角度来评价，狂暴小龙虾的小龙虾做的沒的說！色泽红亮、麻辣鲜香的滋味都很足很纯正！我甚至能吃出来，那份小龙虾裡用的干辣椒是用温水泡過的，因为它裡面的辣味虽足，却沒有那种呛人喉咙的冲气，這一点很难得！真的，黄老板！我敢說整個银马县城沒几個厨师懂得這一点，而狂暴小龙虾在辣味上却做到了這一点，很厉害！” 黄锦晟听得很认真，眉头微锁，听完后，却忽然一笑，“呵呵，我觉得還是陈师你更胜一筹！因为你不仅也懂這一点，而且還只凭一次试味就尝出来了，陈师！好样的！” “呵呵。” 陈发银轻笑。 黄锦晟转着手上的老板戒，忽然问：“陈师，如果让你来做一份小龙虾，你有把握能在味道上胜過那家店嗎？” 陈发银眉梢一扬，讶道：“黄老板！你想抢狂暴小龙虾的生意？” 黄锦晟哂笑，“为什么不想？陈师！难道你沒注意到随着那家龙虾店的开业，我們店裡的生意明显下降好几成了嗎？你天天在厨房裡忙，可能不知道，最近這些天，咱们不少老顾客都去光顾那家龙虾店了！還有，你知道嗎？最近来咱们店裡消费的一些老顾客也在问咱们福满楼有沒有麻辣小龙虾，這個东西现在市场打开了，我們如果不做，就只能眼睁睁地看着客人被那家龙虾店一点点抢走！” 顿了顿，他又问：“陈师！小龙虾应该不难做吧？你有沒有把握？” 陈发银眉头已经皱了。 面对黄锦晟烁烁的目光，陈发银微微苦笑，“老板！不是我涨他人志气，灭自己威风，如果是之前那個大黑鱼在卖，那时候如果你问我有沒有把握做的比他做的好，我马上就可以拍着胸脯跟你保证，绝对能甩他几條街！但老板，狂暴小龙虾的龙虾真的做的很出色了，从色香味形质五個方面来讲，已经很难挑出缺点！” 陈发银解释一堆，黄锦晟听完却皱眉只问：“陈师你的意思是你沒把握？” 陈发银从黄锦晟眼裡看到闪烁之色，以他对這位老板的了解，心知黄锦晟恐怕已经动了要换厨师长的念头。 陈发银沒办法，只能硬着头皮說：“是沒十成把握，但五六成把握還是有的！” “那就行了！這样，我马上叫人去买两斤小龙虾回来，陈师你就先在這儿等着，等小龙虾买来，你马上去厨房试做一份出来给我尝尝，沒問題吧？” 陈发银還能說什么呢？只能点头說好。 福满楼的名声大，给他开的工资也高，想换厨师长的话，只要放风声出去，估计都不用等明天，下午就有人来应聘。 陈发银不想丢了這份工作。 能在福满楼担任厨师长，陈发银的手艺当然是有的，而且還很不错。 和有些大饭店裡的厨师长不擅长做菜不同，陈发银在福满楼能一做三年，靠的就是他一手精湛的做菜技术。 福满楼在美食街算最大，但拿出去和真正的大饭店、星级酒店一比，就差了不止一两個档次，在這裡做厨师长，不需要太强的管理能力，最重要的還是做菜。 但每個厨师都有擅长与不擅长的领域，沒有哪個厨师敢說中国八大菜系，无数流派，自己每一样都擅长，真敢那么吹的，不是傻逼，就是不知天高地厚的二百五，沒别的可能。 陈发银擅长做野味，小龙虾的做法他当然也会，可，会与精，却是两個不同的境界。 趁着黄锦晟去吩咐人买小龙虾，陈发银皱着眉头来到厨房。 此时厨房裡空无一人，因为福满楼中午不营业，其他人都還沒到上班的時間。 走进厨房，回头看了眼厨房门口，见门口也无人，陈发银当即掏出手机拨一個号码出去。 “老夏！你现在在忙嗎？江湖救急啊！快跟我說說，麻辣小龙虾怎么才能做好？特别需要注意的有哪些方面？” 是的，陈发银向同行求救了。 做厨师的，难免走南闯北，今年在這裡，明年可能就去了别的地方，很难在一個店裡做的长久。 陈发银這個年纪，這辈子当然也去過不少地方，在不少店做過，相应的，他认识的有手艺的大厨也不少。 這不，他自己沒把握把小龙虾做的特别出色，一离开黄锦晟的视线，就打电话向人求救了。 电话那头的老夏好像正在指点陈发银，陈发银连忙叫他等一下，他這边则赶紧去拿纸笔开始速记。 一边嗯嗯啊啊地点头，一边速记，一边還抓紧時間询问他沒有听明白的地方。 而這一切，周安暂时還一无所知。 但，這就是正常的餐饮业！ 永远充满竞争，你永远不知道谁在暗裡针对你。