第246章 开业前的准备 作者：木子心 正文卷 做生意，周安的心可能有点黑，但他說话還是算话的。 說了签约之后，三五天就把店面交付给对方，他就沒打算耍赖，签约后的第二天，他就召集人马集体打扫新店的卫生。 用“召集人马”来形容，是因为他這次召集的人确实不少。 不仅老店裡的所有员工，還包括陈发银那边招過来的几名厨师，以及曲艳阳，和确定会来上班的新服务员们，還包括两名阿姨。 這两名阿姨也是新招的，之前也在福满楼上班。 一個负责洗菜的、洗碗和杀鱼；還有一個是专门负责打扫卫生的。 具体人数有多少？ 简单算一下就知道了，老店這边：谭光、罗贤、江涛、田律、大憨、黎阿姨、夏文静、小萌、小霞、小翠，不算周安自己，老店這边的员工就有10個。 新招的，厨师這一块有：陈发银、蒸灶师父、掌勺师傅、两名配菜师傅，以及两名打荷的学徒工，這一块就有7個人了。 服务员那裡，包括曲艳阳，也有4個。 除此之外，還有夏文静的丈夫高成。 周剑白天要上学，不能参加這次的大扫除，周安本人不算，這天下午被周安召集来打扫卫生的，就有24人。 看着這么多人被召集在一起，周安自己心裡都挺惊讶，原来不知不觉中，自己手下已经有這么多人了。惊讶之余，就是压力了。 這么多人跟着他混饭吃，那可不是开玩笑的，每個月人员工资就得好几万。 生意稍微差一点，他就得亏本，而且，亏的還不是小数目，以他的底子，只要亏本，他根本坚持不了多久，可能两三個月就得跪。 相比他的压力山大，老店那些员工倒是挺高兴，队伍终于壮大了，工资虽然沒涨，但店面扩大六七倍，同事也多這么多，忽然有种鸟枪换炮、土匪变正规军的感觉。 比如田律和大憨就很激动。 特别是田律，他已经在暗中观察新来的几個服务员，想着是不是能搞一個？ 在老店裡跟大罗他们混了几個月，他早就被大罗這個老司机带跑偏了。 他心裡一直惦记着：青椒土豆丝、服务员配厨师這句话。 之前在老店的时候，他沒事就爱逗一下那三個小服务员，但怎么說呢？可能小萌、小霞和小翠，在他看来都差点意思吧！所以他一直沒有真正下手。 但今天看见新来的几個服务员，他激动了。 曲艳阳太漂亮了！ 就是年龄好像比他大好几岁，而且，刚才周安介绍的时候，說她是大堂经理，這让田律感觉這女人他恐怕搞不定。 但另外三個新服务员，除了一個是小妇女，另外两個，一個腿长且胸襟广阔，另一個颜靓肤白后面翘，都让他想入非非。 美女人人爱看，在這方面，田律并不孤单，包括正经人谭光，已经结婚有娃的大罗和高成，還有大憨、小江等人，目光都在那几個漂亮女人身上打转。 有這么多漂亮女同事，谁不开心？ 古板如谭光，也觉得空气都新鲜多了，整個世界都变得美好起来。 等周安给他们划分好各自需要打扫的区域，這些人似乎也不觉得累，热热闹闹，干得有說有笑，新老员工，心情都很不错。 花钱請了這么多人，真正打扫卫生的时候，周安也学会袖手旁观。 看见哪裡需要打扫，招招手，喊一声就有人過来。 叫的出名字的，就喊名字，叫不出名字的新员工，他也可以像某些狗领导那样喊一声“那個谁！你来把這裡弄一下！” 一下午時間，二十多人把新店打扫得干干净净。 除了周安，每個人都忙出一身汗，但沒人抱怨。 一场大扫除，倒是让本来互相陌生的新老员工熟悉不少，而這，也是周安今天把他们全部召集来的目的之一。 新店即将开张，想要所有人通力合作，完全陌生怎么行？ 可他又沒時間给這些人慢慢熟悉，那就只能找机会让他们一起干活了，這也算是一個互相磨合的机会，至少這半天卫生打扫下来，這些人起码能混個脸熟。 新店卫生打扫好，周安就开始铺货。 新店面积比他老店大六七倍，五百多個平米，需要备货的量肯定不少，老店裡那些存货根本不够這边使用。 酒水、干货、各种调味品等等，在开业之前，必须得把量备足，否则到时候卖什么？ 好在這些事，也不需要他每一件都亲力亲为，表姐夫高成负责這一块，事情交给他去办就行，采购厨房物资這一块，周安让陈发银协助，厨房物资，陈发银肯定比高成更懂，不仅更懂品质，也更懂价格。 有陈发银协助，顺便也能令高成在进货的质量和价格上，难以搞鬼。 高成虽說是他表姐夫，但亲戚归亲戚，周安很清楚采购這一块，很容易被做手脚，他可以把事交给高成，但他不可能一点提防都沒有。 至于其它物资的采购，比如酒水饮料、大厅裡用的各种零零碎碎，周安让曲艳阳协助。 总之，一人为私、二人为公，他不会让高成有太多耍手段的机会。 老店转让协议签订的第三天，周安宣布老店结束营业，全体员工分作两批，一批负责搬家，将老店裡沒有转让给廖宏飞的东西，都搬去新店。 另一批人，每人一沓宣传单，在曲艳阳的带领下，穿着狂暴小龙虾的制服，走上街头，向看见的每一個路人散发传单。 新店开业，尤其是有一定规模的新店，开业当天的人气是很重要的，如果第一炮打不响，后期再想把人气做起来就难了。 所以，一定量的宣传是必要的。 “您好！鱼咬羊狂暴小龙虾即将开业，吃五十送三十、吃一百送八十、吃两百送两百！您了解一下！” “帅哥你好，我們是鱼咬羊狂暴小龙虾的，我們新店后天开业，优惠多多，請了解一下！” “美女你好！我們鱼咬羊狂暴小龙虾新店开业大酬宾，优惠幅度非常大，您看一下！” 這天中午，街上人流量最大的时候，曲艳阳带着手下几名服务员和田律、小江等人，在一個個路口热情地向行人散发着传单。 她自己也亲自上阵。