第58章 官宴
“下次别說用全力,只要這小娘们儿不走后门儿,他這手厨艺能打得過哪家主厨?”
掌柜的,瞧见何主厨如此评价,连忙也夹了一块送入自己的嘴中,细细品尝了起来。
“怎么会這样?這就是能和你打成平手的手艺?”
掌柜的尝完也有些蒙,看来這小娘子果然是名過其实。
“就這种东西与我相提并论,我都觉得是侮辱!”
经此一事,主厨便不再将李繁花放在眼中,反而视李繁花为靠男人上位的女人,十分看不起。
而李繁花這边忙得热火朝天的。
“师傅,你好好准备官宴吧,店裡的菜,我們三人也做了好些时了,您且放心!”
李繁花点了点头:“我自然是放心,你们三人的,我們三人现在的厨艺不說非常高超,但是食肆中的菜式,你们来做還是可以得心应手的。”
“再說了,我不早就将食肆中的菜式都交给你们了,我只是做一些较难的菜罢了,现在還是需你们自己多多锻炼!”
“后头我也就只做每日裡的几道文思豆腐,其余的菜都由你们掌手就行了。”
“這样我便有時間来研究新的菜式!”
郭荣三人听了十分开心,觉得自己三人這些时的努力终于受到了师傅的认可。
“师傅,我們一定不会辜负你的期望的!”
李繁花点了点头,便去研究端午官宴的菜单了。
前头李繁花和官府的大人確認過了官宴的规模。
官宴一般需要冷盘八道,热菜八道。
共计十六道菜式。
李繁花仔细构思着這十六道菜。
李繁花知道,今年下半年就是金厨大笔的初选了,若是能办好這次官宴,初选在官方這裡加分肯定不少
因此,李繁花对于這次的官宴格外看重。
李繁花仔细思索了一番,终于定下了十六道菜。
李繁花将拟的菜单腾抄了一遍,于是便将菜单送去了官方府。
“大人,這上头16道菜,便是我拟定的官宴所需菜式,您给瞧瞧,可有什么需要变动的?”
“或者有哪些地方需要调整的嗎?”
负责官宴的林大人接過李繁花的菜单,仔细的瞧了瞧,“小娘子,這字写的可好!”
“我仔细瞧了一下,并无什么不妥的,小娘子,按照這上面来准备就可以了!”
李繁花得了准许便点了点头:“放心吧,大人,我定不会辜负你们的期待的!”
负责官宴的林大人笑了笑,說道:“小娘子的手艺,我們都是认可的,小娘子,好好做,相信后头一定会越来越好的!”
“宴会就在三日后,小娘子,现在既已定下菜单,可就要抓紧時間去准备了!”
“這上头的食材采购等等,都是由你们自己负责的。千万不要出了差错呀!”
李繁花点了点头回道:“大人放心,我晓得的!”
与林大人確認了菜单之后,李繁花便回到了店中,开始紧急的准备起了官宴所需要的食材。
李繁花這边一边准备着官宴所需的食材,一边紧急的训练着自己的徒弟们。
毕竟官宴所需16道菜式,到时候须得在短短的一個时辰之内完成,李繁花一個人自然是忙不過来,因此,到时候他需要将三個徒弟都带上。
這裡现在就需要紧急的训练出来三個徒弟,处理食材的本事。
虽說郭荣三人现在厨艺尚可,只是官宴,毕竟不是小场合,所有的东西都需要做到最好。
于是這几日师徒三人便都住在了店裡。
白日裡忙活,店裡的生意,晚上则用来练习。
郭荣三人過了水深火热的三日,终于,便迎来了端午的官宴。
官宴這日,繁花食肆宣告关业一日,李繁花便早早领着三個徒弟来到了官家的宴会厅后厨。
四人很快的便将带来的食材全部处理好了,李繁花花则先将热菜中的鸡汤先放到锅中炖上了。
因着這次的官宴,李繁花還将先前剩下的灵芝带了些過来,用来炖汤。
李繁花将处理好的鸡肚子剖开,然后再往其中加入香菇灵芝,鸡纵菌等,又加入葱姜去腥,放入锅中炖煮。
大火炖煮了一個时辰之后,又转小火。
冷菜這边,又将提前处理好的肉脯,一块块的切片,摆盘。
然后便同时多开好几個炉灶,一起炒起了热菜。
几人忙得头晕眼花的,传菜的师傅终于来了,一番花将最后一道热菜宫保鸡丁做好,便终于得以闲了下来。
四人,你看看我,我看看你,瞧着对方狼狈的模样,都不由得笑了起来。
“哈哈,师傅!這举办宴席果然累!”
刘莺一边给李繁花擦着汗,一边說道。
“瞧师兄师姐们的脸都花了,你也满头大汗的!”
李繁花笑了笑說道:“现在确实是有些累,等你们三人学成之后,我就轻松了。”
三人瞧见李繁花這样說,纷纷都不好意思了:“师傅,我們也很努力的在学了!等我們学成,定会给您分担的!”
李繁花点了点头,安抚道:“你们也不用太過焦急,你们现在這個进度已经很不错了!”
三人正歇息着,突然来了一個小厮,說道:“哪位是李主厨?且跟奴家来!前头有贵人召唤了!”
闻言李繁花连忙上前說道:“我就是,可是有什么問題?”
小厮却說道:“哪裡哪裡!是前头贵人吃高兴了,想要看赏呢!”
李繁花等人听了這话,都松下了一口气。
愿意看赏就說明這一次的官宴举办的非常成功。
裡番花跟着小厮来到了宴会厅。
小厮朝上座拱了拱手,說道:“大人李主厨带来了!”
李繁花還沒有抬起头,便听到了一声熟悉的叫声。
“是你?”
听到這個声音,李繁花抬头看了一眼。
只见上座的左手边,坐着的正是,李繁花在山上遇到的,花一两金子买她蛋烘糕的祁恒之!
“哈哈,我就說這小地方怎么会有這么好吃的吃食!沒想到竟然是小娘子你在這裡!那就不奇怪了。”
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