第八十八章 美食比赛
归根结底，他并不相信极好吃有战胜飞花楼的实力。
毕竟飞花楼可是在金陵经营了十数年的老字号了，是经得起時間考验的酒楼。
而极好吃才刚冒头，甚至都沒听說過。
秦易自然也不会闲的把得月楼是极好吃前身的事情告诉韩阿九，得月楼的名声已经臭了，說出来或许還会降印象分呢。
而且在金陵城中，有点本事的厨子哪個沒点名气？
飞花楼的厨子虽然骂架时是個废物，但确实实打实的厨界知名人物，接见過不少大人物。
可马厨子呢，一個不知道从哪裡冒出来的厨子，完全是個沒听說過的家伙。這种人，能有什么本事？
韩阿九全然不看好秦易和极好吃。
然而，還不待他叹气，就看到马厨子把灶台烧得火热，并且操起一只铁锅，将菜籽油满倒锅中……
嚯！
火苗蹭得一下在锅底爆开，高温的锅底和冷油接触甫一接触，一股浓浓的油香就在屋子中蔓延开来。
“他们這是做什么？”快刀手的帮厨看呆了，他们還在准备蒸煮食材，见到马厨子在那裡热油，眼睛便直了。
他们哪裡见過爆炒？只道马厨子是妖魔乱舞，在哗众取宠。
快刀手也是丈八和尚摸不着头脑，他最是擅长烹煮一道，偶尔也听說過铁锅炒菜的說法，但那种烹饪方式是小道，他還沒见過人实操。
秦珂就更别提了，他对烹饪做菜一窍不通，看着马厨子在那挥舞铁锅，他虽很是想笑，却又隐隐感觉不妙。
韩阿九虽然不懂，但他至少還有人可以问。
他偏過头问秦易道：“秦公子，你们這厨子的烹饪方式，好生特殊。”
秦易点了点头，轻轻“嗯”了一声。
韩阿九又问道：“你這厨子师从哪個师门，跟哪位师傅学的？”
秦易伸出食指指了指自己。
“啊？”韩阿九一時間沒能理解秦易的意思。
秦易只好說道：“我的意思是，他是跟我学的。”
韩阿九一呆，随后疑惑出声：“啊？你不是在开玩笑吧？”
秦易摇了摇头：“我這個人最讲诚信，从不撒谎。”
除非，撒谎有好处。秦易暗戳戳地在心裡补了一句。
韩阿九嘴角一扯，为刚才自己莫名生出的期待感感到好笑。
若這做菜的方式是跟秦易学的，那這极好吃的菜肴就完全不值得期待了。
开玩笑，一個不到弱冠的年轻人，能做出什么美味佳肴？更别提教给别人了！
根本不算误人子弟了，而是胡闹！纯属胡闹！把开酒楼迎宾客当成了儿戏！
想想就觉得荒唐。
韩阿九翻了個白眼，不再去看马厨子。
他的心裡则暗暗决定，反正药方拿到了，下一次宴席也尽可能地不交给秦易主持。
要不然宾客吃坏了肚子，阿郎怪罪下来，自己不死也得脱层皮！
快刀手看了马厨子一会儿，沒看出什么名堂，就专心做起了自己的菜肴。
菜肴的要求是半個时辰，做出四菜一汤。
对快刀手而言，這個“考题”很是简单，他看了一遍食材，便决定了做红烧狮子头、水盆羊肉、鱼肉脍、槐汁冷面以及白菜豆腐汤。
两热两凉，外加爽口去腻、可以迅速解决的汤食。
首先要做的，便是红烧狮子头！
快刀手果然不愧“快刀手”這個称呼，他双手各自握气一柄菜刀，拿起一块三肥七瘦的猪肉，只见刀光一闪，這块猪肉瞬间被分为大小均等的四块！
“叮叮当当”的剁肉声紧跟着响起，快刀手的手臂几乎挥出了残影，直销片刻，他便熟练地肉块剁成了肉糜。
接下来便是调味和肉馅……
快刀手身旁的两位帮厨也沒有闲着，一個在处理羊肉，一個在现杀活鱼，忙得不可开交。
快刀手很快把红烧狮子头的准备工作全部做完，他将团好的肉丸子放入蒸锅，盖上了盖子，這才如释重负地抹了把额头上的汗。
红烧狮子头是快刀手最为拿手的菜肴，此菜一出，更无它菜可以争锋，完全可以做到技压群雄。
唯一麻烦的是，這道菜肴所需的時間最长，足足花了他一刻钟（十五分钟）。
要不是快刀手已经把這道菜做的非常熟练了，少說也要多花费一刻钟！
此时距离半個时辰，還有三刻钟，必须立刻把汤食准备好才行，要不然即便在要求的時間做完這四菜一汤，也会极为仓促的。
“咦，什么味道？”快刀手一直在专心做菜，這乍一停下来，他便嗅到了空气中浓浓的肉香味。
沒道理啊，這才刚下锅蒸，香味激发出来，起码要半刻钟吧？
不对，不只是肉香味，還有油香味，身为厨子，对于油脂散发的诱人香气，他完全不陌生。
快刀手转头一看，只见马厨子得意洋洋地抬起铁锅，拿起炒勺将铁锅裡的菜肴成出装盘。
盘子中的菜肴散发着诱人的香气，白色的猪肚和褐色的鸡胗被切了好看的花刀，弯弯曲曲的纹路宛若细密的鱼鳞，妙趣横生。
這两色食材与黑色的木耳形成了一副三色美图，看起来极其美观和谐。
“這是個什么菜？我怎么从未见過，为什么這么香？”快刀手咽了口唾沫，食材他倒是隐约认识，但這道菜他确实闻所闻问、见所未见。
再定睛一看，這并非是马厨子做出的第一道菜，他的旁边早有一道已经装盘了的美食。
那道美食中有猪肉、有黄瓜、還有鸡蛋，光泽亮丽，鲜香诱人……
又是一道沒见過的菜！
快刀手的额间冒出汗水，马厨子做的菜他压根就不认识，而他做的菜都是比较常见的菜肴……
最重要的是，他的鼻子贪婪地呼吸着空气中的鲜香，口腔不断分泌起唾液。
他竟然馋了！
快刀手隐隐有种感觉，這一场原本十拿九稳的比试……会输！
不敢再去看，快刀手抹了抹额上细密的一层汗水，他咬了咬牙根，继续去做白菜豆腐汤。
虽然你马厨子能做出一两道我不认识的菜，但你也不能做的菜我都不认识吧？
我有把握，你只要做的菜是我认识的，我就能做的比你更好。
如果時間来得及，我就多做一道你做過的菜，让韩管家尝一尝，到时候不就一下子分出高下了？
我要，狠狠打你的脸！
只可惜，快刀手最终還是低估了马厨子掌握的菜品数量，马厨子做出的四菜一汤，他竟一個识得的都沒有！
“油爆双脆、木须肉、锅包肉、糖醋黄金鱼、莲子冬瓜汤！韩管家請品尝！”马厨子和马二马三将菜肴呈在韩阿九身前，中气十足地說道。
快刀手几乎瞪掉了眼睛。
這才三刻钟吧？怎么快就做完了？
不不不，他们两刻钟的时候就做完了，只是一直在等那個莲子冬瓜汤烧好！
反观自己這边，白菜豆腐汤還需要半刻钟才能好呢！水盆羊肉更是還需要一刻钟左右！
韩阿九一双浑浊的眼睛将马厨子呈上的菜肴一個個扫過，虽然他未曾开口，但是却情不自禁地吞咽了口口水。
“這……好香啊……”韩阿九憋了好一会儿，总算說出了一句话。
其实何止是香？无论是色還是形，极好吃的四菜一汤都做到了无可挑剔。
而且，做好的速度比起飞花楼還快了不止一筹。
韩阿九早就看到了，那四道菜肴，极好吃這一方早在一刻钟前就做完了！
秦易满意地点了点头，他伸手取来一双筷子，递给韩阿九：“韩管家，尝尝看？”
韩阿九向秦易微微颔首，遂接過筷子，将筷子伸向了油爆双脆。
油爆双脆便是那道由猪肚和鸡胗以及木耳做成的菜，這道菜看起来食材简单，烹饪容易，但裡面的学问却很大。
首先，鸡胗和猪肚必须清理干净，不能有一丝异味。其次，這道菜极吃火候，油温過高過低，便会导致肉质发柴发硬，失去了既脆且嫩的口感。
這就极其需要厨子对于油温的把控，考验翻炒的技巧了。厨子沒有一定的功夫，這道菜基本是做不成功的。
筷子入口，韩阿九眼睛就是一脸。与以前品味的软烂的肉质口感不同，油爆双脆口感脆嫩，清鲜爽口。
能够感受到食材在舌尖的跳动，能够感觉牙齿与肉质的厮磨，极有嚼劲！
“美味！”韩阿九毫不掩饰地夸赞起来，对着马厨子竖起了大拇指。
马厨子憨厚一笑：“這才哪到哪儿啊，這锅包肉才是最好吃的！”
马厨子偷偷瞄了秦易一眼，最初在得月楼，他就是被秦易一手锅包肉彻底俘获的。
至今跟着秦易学了上百道菜肴，最让他觉得美味的，仍然是锅包肉。
韩阿九正了正容，把对极好吃的轻视吞进了肚子裡。
他满怀期待地用筷子又夹了一筷锅包肉，牙齿与锅包肉爽脆的外壳一触碰，他的味蕾瞬间就被折服了！
韩阿九迅速将其它菜肴一一尝過，最后赞叹地說道：“這么美味的菜肴我還是第一次吃到，要是阿郎宴上有如此美食，该有多好啊！”
一旁刚做完了全部菜肴的快刀手听到此话，手中一松，“啪”的一声，红烧狮子头在地上摔得一片狼藉。
圆滚滚的狮子头滚停在秦易脚下，显得极其滑稽。
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