第45章 为他宵哥可惜 作者：升麻 楚宵出发去景城之后，村子裡爆发出挖笋热，不管男女老少，除了下地時間，基本都在竹林裡。 虽然還不知道能卖多少钱，但這都是下工之后的额外收入，累是累点，可這几乎是无本的买卖，弄回家就是赚。 大队长并未阻止，只提醒大家笋干一定要晒的漂亮，不然到时候再多也沒用。 之前嫌累瞧不上的黄妙妙和付鹏，也是一筐一筐往知青所裡搬。 许红霞见状忍不住轻嘲：“之前是谁說我們浪费柴火来着？按照某人說的，谁多用的柴，谁自己背回来。” 因为那五块钱的梳子，還有姜榆二十块钱的报刊杂志，黄妙妙心裡一直憋着气。 下乡的时候家裡给她的钱不多，這一下就用出去大半，本以为会得到楚宵的另眼相看，谁知道姜榆转眼就拿出更多，這是故意给自己沒脸吧？ 钱花出去沒有一丝安全感，只能尽力多弄些竹笋回来晒成笋干好卖钱，结果這许红霞還嫌自己用柴。 “当谁稀罕占便宜似的。” “我們两個一起吧，這样能节约些木柴。”付鹏凑到她身边，這次黄妙妙沒有再拒绝。 邢思敏见状欲言又止，最后還是沒管凑到姜榆身边：“你這是做什么？” “想试试看能不能做成酸笋。” 酸笋有好几种腌制方法，有的直接加水闷上几天，笋子就能发酵，有的会烫過再加盐，這样发酵時間更长，保存更久，還有的会往裡面加泡椒、生姜、白酒等，总之各地的腌制方法都有不同。 姜榆之前问過刘婶，本地人也经常有做酸笋，但成品不稳定，经常发软发烂，次数多了之后，大家做酸笋的积极性就少很多。 反正做不成酸笋，還可以做成笋干，而且這边别的坛子菜也吃不完，不一定非要酸笋。 姜榆猜测发酵、保存与這边的气候有关，所以她想都实验一遍，看看哪种方法更适合。 酸笋相对笋干来說成品重量要大，更容易卖出价钱，而且在她的前世，酸笋的受众明显要比笋干更广，可见只要做的好了，销路根本不用愁。 坛子打开，一股冲鼻的发酵味扑面而来，邢思敏和许红霞都忍不住捂了捂鼻子。 “這個真的能吃嗎？”许红霞表情十分抗拒，欲言又止，似乎怕打击到姜榆。 黄妙妙一边削竹笋，一边翻白眼：“丑人多作怪。” 姜榆沒理她，拿了一块白水泡的酸笋捏了捏，确实有些太過软烂了，发酵的酸味也過了头，看来這种最简单最便宜的方法并不适合安和乡這边的气候。 打开第二個用盐水泡的坛子，笋子倒是沒烂，就是酸味明显不够。 第三個坛子她不仅加了盐，還放了姜片、泡椒和白酒，不仅颜色漂亮，酸味足，软硬程度也刚刚好，就是大量生产的话，這成本高了些。 “等会儿我用這個来炒菜。” “真的能吃嗎？” 黄妙妙又见缝插针：“许红霞你担心什么，某些人有钱，就算是做坏了，也不担心赔偿。” 许红霞沒好气的怼她：“不說话沒人当你是哑巴。” 厨房裡還有上次从小溪裡捉回来的小鱼小虾，用小火烘焙過，能保存很长時間，姜榆准备做個酸笋黄豆焖鱼仔。 這是一個特产酸笋的当地名菜，非常的开胃下饭，当初从纪录片裡看到时，就一直念念不忘。 酸笋洗净切成细條，先不放油炒干水分，而后将黄豆也同样炒干晾凉泡水，再起锅放油将小鱼仔煎至两面焦黄。 接着倒入酸笋、蒜粒、青红辣椒、泡好的黄豆爆香，加水焖煮。 如果有番茄加入复合口味更香，但姜榆沒有，就沒加。 “什么味，好香啊！”项天佑不知道从哪裡窜出来，不停的往锅裡瞧。 焖煮五六分钟之后，味道融合，酸笋的臭味淡了许多，反之是一种酸酸辣辣的复合味，闻着就食欲大开。 最后這道酸笋黄豆焖鱼仔受到热烈欢迎，就连喜歡挑姜榆刺的黄妙妙都无话可說，只冷冷的表示姜榆做失败的酸笋，她可不承担其中的成本。 项天佑還为他宵哥可惜，错過這么一道美食。 “有的吃還這么多话，真是便宜她了，就不该与她一起合伙。” 之前黄妙妙和邢思敏在一起搭班的时候還好，自从付鹏换過去成一组之后，凡是轮到他们两人做饭的這天，做菜都非常糊弄，永远都是那两道菜，从来不知道改变，真不知黄妙妙哪来的勇气嘲笑别人。 如今不仅许红霞有怨言，就连姜榆和邢思敏都受不了，恨不得伙食分开。 但是這一分开，他们知青关系不好的消息就会闹开，到时候大队长也不好做。 而且他们就這一口锅，分开做，時間上也来不及，只能暂且忍耐着。 酸笋是做成功了，但成本太高，所以姜榆的实验還得继续。 邢思敏忍不住劝她：“大家都在做笋干，再被這酸笋耽误下去，山裡的竹笋都快被挖完了。” 许红霞和她一起八卦：“听說为了抢竹笋，都有村民打了起来？” “就是我們那邻居钱翠娥，本以为梅大婶摔伤了腿能清净些，沒想到這個大儿媳一样的不好惹，和她打架的也不是别人，就是那冤枉姜榆的牛春花。” “那可真是一场好戏。” 大家对這两家都喜歡不上来，很乐意看戏。 “牛春花记恨梅大婶和钱翠娥揭穿她老公的丑事，害她家少了收入，挖笋的时候一直使坏，专门抢這家的，沒想到梅大婶家人多，反過来自己吃了不少亏。” “她老公自己不安分，怪揭穿的人做什么？” “谁知道呢，你是不知道劝架的时候，她儿子朱鑫的脸色有多难看。” “活该，谁让他试图污蔑姜榆的名声。” 几人议论着就见朱鑫背着一筐竹笋从他们知青所前路過，快速的瞥了一眼姜榆，又急忙低头，脸色十分阴沉的样子。 项天佑内心警惕，宵哥這几天不在，他可一定要防范好了。