第一百四十二章 纠纷 作者：茶树长青 （茶树长青） 手裡的茶叶就像长在茶树上一样，新鲜而翠绿，每一片青叶完整无损，仿佛還带着露水，上面的绒毛清晰可见！ “這是家裡老屋后面的茶叶，我天沒亮就起来摘的，咋啦！” 张想虽然有点心虚，但一口咬定是今天早晨起来摘的。张红兵左看右看总觉得不像，但他一向最相信儿子，既然张想這样說，那就不会错！ “你這茶叶采摘的真好，下次我要采茶一定叫上你！” 张红兵感叹了一句，可能是老了，他每次在老屋后面采的青叶，感觉都沒有今天的好，是不是自己的手重了？ “嗯嗯，爸你赶快开始吧！” 张想见父亲被糊弄過去了，心裡总算放心了，沒事就闲着看张红兵在那裡炒茶！ 家裡炒茶的锅不齐全，张红兵只好到农庄的厨房去，张想帮他烧起了大灶！ 张红兵先把那青叶用竹筛子装好，放在日光下摊晒，茶青叶萎凋至适当程度即以高温炒青。 炒青也叫杀青，就是一项技术活，只有经验丰富的炒茶人，在制作茶叶的過程中利用高温，在锅中使茶叶痿凋的手法。 也是通過人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的過程，并使茶汁的精华完全保留的工序。 张红兵感觉了一下铁锅的温度，大约在一百八十度到两百度之间的时候，就把少量的茶叶投进锅裡。 他用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动。张想在一边看着眼花缭乱。张红兵呵呵一笑： “這第一步杀青，要让青叶均匀受热失水，要转得快。用力匀，结合抖散茶叶，待叶质柔软，叶色暗绿就可以了，最多也就一两分钟的時間！” 他嘴裡說着话。动作却不慢，每一扫帚下去，青叶都被均匀的分开了！很快他就把茶叶倒入了第二锅。 “這第二锅温度要低一点，這一锅要带把劲，要让叶子随着炒茶扫帚在锅内旋，转开始搓卷成條。同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成條，茶汁粘着叶面，有粘手感！” 张想一边看父亲的动作，一边留心听他讲解，想着下次再有茶叶。自己也可以动手试一试。 张红兵看着儿子听的很专心，心裡也很欣慰，接着他就把青叶扫入熟锅，這锅的温度最低，不能超過一百五十度。 熟锅的叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内。 “這熟锅有利于做條。稍稍抖动，叶子则又散落到锅裡。這样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成條巧妙地结合起来。” “利用湿热條件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成條，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索紧细。” 张红兵正耐心的讲解着，却闻到锅裡面飘出一阵阵的茶香， “炒茶的名堂可不少，讲究着了。咱们自己家裡喝，也不瞎折腾了，炒一下就好了！” 张想听父亲這样說，不由咂舌，就這一点茶叶你都换了三個锅。這要讲究下来，那還得了！ 张红兵闻着那茶香沁人心脾，格外的浓郁，心裡很舒畅，看来自己的手艺并沒有搁下了，還是很不错的！ 第二天一早，宝山他们几個就来邀张想，去他老屋后山的坟地，准备把爷爷的坟地包一下，等到清明的时候，再去上土！ 這包坟地的事情，讲究很多，媳妇和嫁出去的姑娘都不能去包坟，得每家的男性子孙亲自动手，一般外人是不能包坟的，怕冲撞了什么！ 张想他们吃過了早饭每人背着铁锹，锄头什么的，說說笑笑的去了坟地。 从张想老屋后面走，穿過树林子和几块油菜地，再向北爬上了一個半山坡，在一大片油菜地的后面，就是张想爷爷的坟地了！ 那坟地的地势很高，站在上面向下看，张家店的全貌尽收眼底，徐家湖的风光也一览无余，让人看起来神轻气爽！ “也别說，二叔和老爸给爷爷选的坟地還真不错！咱们后人不都顺顺当当的！” 银山站在那上山，看着山下的景色是越看越高心，他不懂风水，只觉得這裡站的远，看的高就是好地方！ “那是，要不四叔怎么一定要给六叔公选一個好地方，咱爷爷這块地可是最好的！要不以后父亲百年归世以后，也埋在這裡吧！” 宝山也深有同感，這地方不错的，看看二叔家一年比一年好，就知道爷爷埋了個好地方！ “這下面油菜地是老韩家的吧，前阵子他不是把咱家和他换的地留作屋地基嗎？再和他說說，把這油菜地也换過来，不就得了！” 金山也很赞同老大的话，但爷爷這坟地是十几年前，用自家在路边的一亩地换的，现在那地刚好就是，前阵子村裡划出地基的地方！ “還說了，老韩家的那個老太太，前两天還跑到家裡找父亲，說是要他家的自留地什么的！” 宝山听到一說老韩家就想起来了，那天他不在家，回来后听父亲来說一声，他也沒搞明白，什么自留地，后来老韩家沒来找他，這事他也就沒放在心上！ 他们說的老韩家，也就是代理過宝山村书记的韩家福家，他家有六兄弟，在张家店也是人多势重的那一种人！ 农村除了水田和少量的自留地，有正儿八经的承包合同，很多开的荒地和坡地什么手续都沒有，有时候村民之间换地也就找两人，吃顿饭写個文书就好了！ “奇怪了，那韩家老太太要自留地找大伯干什么？有事找大哥才对呀？” 张想听宝山這样說，也有些疑惑，那韩家老太太张想是知道的，很泼辣的一個人，他有六個儿子，韩家福是她最大的一個孙子！ “管他什么老太太，咱们赶紧的把爷爷坟给围起来，把周围的杂草清除一下，前面在弄几個松树来，這样才像個样子！” 金山听不得他们在那裡啰嗦，他三下两下的拿起锄头，就要在坟地裡开始挖。 “慢点，還沒给老祖宗烧香了，你急個啥！” 宝山一把拉着二弟，這家伙年纪不小，却不懂规矩，祖宗头上动土，那是要烧香祷告的，那能随便就来！ “沒事，爷爷那個时候最喜歡我！” 其他的几個兄弟都哄笑起来，爷爷走的早，张想還真沒什么印象，不過倒是听說那时候他很喜歡金山的! 几兄弟笑着烧過香磕头，這才开始收拾起来。都是青壮劳力能出力气，干活也快，這包坟地的事情，在他们說笑中，倒是轻松的很。 张想他们几兄弟在山上，却不知道张红兵今天在农庄接待了一個不速之客。 “什么，你說什么，要我家迁坟地？” 张红兵从来沒有這么惊讶過，对面坐的一個五六十岁的老太太，個子不高很瘦很小，脸上满是皱纹，但头发梳的油光，沒有一丝的杂乱！ 她的眼睛很明亮，完全不像一般老太太那样浑浊无光，此时她正坐在张红兵的对面，漫不经心的喝着茶，一点都不慌乱！ “是呀大侄子，我年纪也不小了，沒几年活头了，有些事情這做小辈的并不清楚，你敢說你家坟地不是埋在我韩家的自留地上？” 那老太太姓梅，正是韩家福的奶奶，她是几十年前给韩家做填房的，因为年纪和老韩相差十几岁，又生了六個儿子，所以很是得宠，在老韩家是說一不二！ 村裡人当面叫她梅大娘，背地裡都叫叫他韩二娘，意思是指她二娘，是老韩家的填房！ 老韩年纪大了，早就不管事了，但她却是很泼辣，有些蛮不讲理的味道，但人家也不和她理论，一来她年纪大辈分高，二来看看他的六個儿子，一大堆的孙子，谁沒事去惹得一身骚！ “梅大娘，我记得我爹的坟地是我家大哥，用他在路边的一亩上好的地给你换的！当时你也在场吧！這事有合同，也是有公正人！” 张红兵涨红了脸，這韩二娘說這话，太不凭良心了，這事当初两家可是都說好的，還請村裡六叔公和韩老大都吃過饭！ 說到這裡，张红兵猛然想起，六叔公可是去年底就去世了，至于韩老大那也是几年前就過世了！ 你說十几年前的写的老合同，两個公正人当时都是找的德高望重，那年纪本来就不小了，這十几年過去了，能活着才怪！ “话不能這么說，我那可是国家给的自留地，我老百姓要种自己的田，你总不能让你家坟地占住我家地，哪怕你侄子是村书记，也要讲理吧！” 张红兵被她最后一句话气的七窍生烟，明明是自家大哥的地，和她家换了坡地，做了老爷子的坟地，咋在她這裡就变成不讲理！ “這到底是谁不讲理，我家老爷子埋在那裡十几年都沒事，现在你跑来說是你家地方，你家种路边的地又是谁家的？” 听到屋裡說话声音越来越大，金菊花被艳玲从菜地叫回来，還沒进门就听到梅二娘這样說，她忍不住接了一句话！(。如果您喜歡這部作品，欢迎您来起点（qidian）、月票，您的支持，就是我最大的动力。請到m.qidian閱讀。) 閱讀提示： 如果对小說列表作品內容有意见，建议发送邮件或站内消息告诉我們!