第一百二十六章 初步酿制 作者：未知 第一百二十六章初步酿制 云小雨转過头去，发现林小蓝倒在地上，湿漉漉的衣服黏在身上。“小蓝！” 大家见到林小蓝倒在了地上，都围了過来，但是都不敢轻举妄动，生怕做错什么。 见此，云小雨也顾不上自己虚弱无力的身体，连忙過去查看，发现他只是体力透支，休息一会儿就沒事了。 云三把林小蓝抱到炕上，把他放平躺下来，倒了一杯水，勉强灌下去。 這边，云小雨把拿回来的葡萄放到一旁，放好以后把药材挑出来搁到篮子裡头。 這葡萄要新鲜的才可以，放久了会变味的。 原本還想着让林小蓝帮忙的，现在看来只能她自己动手了，程序不是很复杂，她一個人也可以。 趁天色還早，她撸起袖子說干就干。 她先是把烂掉的，有病虫害的，還有各种损坏的葡萄挑出来，放到另一边，等弄完之后就拿去扔掉。 完好无损的葡萄就去梗，然后放到盆裡，用清水进行清洗干净。 接下来就是去皮了。 因为這不是现代，纯手工自动，所以，在去皮和去籽的過程中，会有点麻烦。 但是，她是谁啊，她可是云小雨，沒有什么事情是做不到的。 现在外面還是磅礴大雨，听着门外的雨声，她开始给葡萄去皮，然后去籽，放到干净的碗裡备用。 接着，她找出之前买的空酒坛子，拿出来刷洗干净，然后双手抓紧坛子边缘，甩了甩裡面的水。 然后便开始把之前处理好的葡萄和当初买回来的糖一起放进酒坛子裡，开始发酵。 因为酿酒，肯定需要一些水分的，单单靠水果那一点水分含量是不够的。 但是，为了酿造更好的酒，云小雨觉得采用纯水来酿制。 所谓纯水，就是過滤干净的水，因为這裡是古代，沒有良好的過滤工具，所以只能用炭来過滤。 因为炭有吸附作用，可以過滤水，把水中有害的残留物质吸附干净，从而得出纯净的水。 在现代，很多都是才用這种吸附的功能来過滤水体的。 她先是用一块渗透能力相对比较好的纱布，把木炭放到上面，底下放着一個干净的碗，然后开始把水从上面往下倒，经過木炭，把過滤出来的纯水，按照一定比例添加到酒坛子裡面。 接着便开始封口了，发酵要使容器做到密不透风，只有一露风，就会被外界的细菌所侵染，到时候，這酒就白酿了。 云小雨把封好口的几個坛子搁到厨房另一边阴凉处摆放着。 果酒就是要放到阴凉的地方保存，然后等待它慢慢发酵，直到酒香味溢出来。 果酒和其它酒的区别就在于，果酒是用水果经過一系列的加工与制作，利用水果原有的味道，和其它成分一起发酵混合出来的。 它比其它酒都香甜，而且不呛口，酒精含量低，男女老少都可以喝。 果酒制作的時間不用太长，而且不用发酵太久都可以喝了。 在前世，云小雨每次逛超市的时候总能发现一批又一批的果酒上架，各种水果都有，就如饮料般，但是却比饮料好喝，有酒精味，可以刺激人的味蕾，让人喝一次就上瘾一次。 這次做出来的酒，不知道能不能达到预期的效果，毕竟很多资源都有限，制作工序不是很严格。 葡萄酒這個事情初步解决了，现在是要想一下這药材该怎么办了。 外面還一直在下着小雨，把地上的热气蒸发上来，整個人都显得格外燥热。 特别是云小雨，一個人忙完葡萄酒的事情。 她把药材清洗干净，然后放到一边沥干水，等到出太阳的时候，再拿出去晒，晒到药材变干，那样才有助于她到时候制作面膜。 因为外面的雨還一直下，所以顺利而然的，云三几人還是留在這裡一起吃饭。 這时，张婶披着蓑衣，戴着斗笠出门去了。 半晌，她回来了，手上還拎着一個篮子。 站在厨房门口的云小雨看着张婶走過来。 “婶，這還下着雨呢，你刚才出去干啥子去了额？”云小雨赶忙接過张婶手中的篮子，问道。 张婶把都裡摘下来，把蓑衣拿下来，抖了抖上边的雨水，說道：“這些鸡蛋是咱们家的母鸡生的，我刚才去看了一下，发现咱们家的母鸡都下蛋了，下了好多，我就拿点回来，咱们今晚做吃的。” 云小雨掀开盖子，发现裡面有十几個鸡蛋，不仅如此，上面還有很多野菜，今晚吃就足够了。 “成！我现在做吃的。”云小雨看了看外面的天色，太阳都已经下山了，刚才她从山上回来就一直待在厨房裡面弄葡萄酒和药材，浑然不知時間已经過去了。 张婶放下斗笠和蓑衣，過去帮她一起捣鼓着今晚的晚饭，然后突然想到什么，便說道：“对了，小雨，咱们家养的那個母猪，现在有崽了。” “哈？有崽了？”云小雨在给土豆去皮的时候，听到张婶這句话，惊讶了。 原本她還以为把小猪养大就可以卖猪肉赚钱的，现在母猪居然有崽了，那现在又只能等了，只有等母猪生猪崽的时候再拿去卖钱了。 幸好现在土豆這個生意暂时還能赚钱，母猪生崽這個事還暂时不是什么問題。 况且，到时候還可继续弄冰镇酸梅汁去镇上卖，還能多多少少赚一点钱。 “是啊，现在肚子都开始便大了，估计過几個月，母猪就该产崽了。”张婶一边弄着手上的东西，一边回答道。 云小雨点点头，沒有說话，继续摆弄今晚的饭菜。 家禽之类的，到时候可以留给张婶去卖，分工合作才行。 “婶，到时候家禽可以卖的时候，你拿去镇上卖就行了，不用一一跟我說的，我现在再弄着土豆這单生意，可能顾及不到這么多。”云小雨抬头对张婶說道。 “成！我知道了！”张婶对她笑了笑。 今晚晚饭之前林小蓝刚好清醒過来，睡了几個时辰的他，体力已经完全恢复了。 身上的伤痕被云小雨用草药涂抹過，已经不流血了。 晚饭，不仅有土豆泥，野菜，還有蛋羹和煎蛋，再加上之前李叔给的食材，今晚的饭菜還算比较丰盛的。